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【PPT】蔬菜营养篇(精).ppt
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1、蔬菜營養篇,96.11.21.,蔬菜是天然的健康食品,蔬菜的營養成份和水果類似,但蔬菜大多煮來當主食,食用量比水果多,所以是很重要的人類營養來源。,蔬菜是天然的健康食品,供應豐富的維生素和,亦含適量的維生素群,具維持生理機能和美容效果。,蔬菜是天然的健康食品,提供人體必要的礦物質(鉀、鈣、鐵、磷等),促進新陳代謝,維持體內酸鹼平衡。,蔬菜是天然的健康食品,含大量纖維質,可促進腸胃蠕動、防止文明病(如心臟病、高血壓、大腸癌、痔瘡等)發生。,蔬菜是天然的健康食品,蔬菜、水果絕大部份為水份,而脂肪、蛋白質和醣類含量均不高,故熱量值低,吃多了也不易引致肥胖,為保持身材之健康食品,蔬菜具有養顏美容的效果
2、,蔬菜(尤其是綠黃色蔬菜)為維生素、和纖維質的重要來源。,蔬菜具有養顏美容的效果,維生素可增強皮膚抵抗力、防止皮膚乾燥及角質化,因而肌膚光滑細膩。,蔬菜具有養顏美容的效果,維生素能有促進皮膚白皙的作用,因為維生素能抑制皮膚色素沈澱的黑斑形成。,蔬菜具有養顏美容的效果,纖維質能吸收大量水分而膨脹,使胃有飽足感而減少食物攝取;又可促進排泄,減少食物的殘留,故可達到減肥、維持良好身材的目的。,常吃蔬菜可以預防感冒?,蔬菜富含的維生素可保護喉嚨和鼻子的粘膜、增強其防禦和再生能力,因而不易引起感冒,即使感冒,即使感冒也很快痊癒。,常吃蔬菜可以預防感冒?,維生素則因具提高身體抵抗力、抑制病毒(感冒元兇)的
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