1、学校食堂利润和盈亏分析月报表报送单位：（签章） 河塘中心幼儿园 （2007_年_3_月）项目 本月数 累计数 备注一、伙食收入合计 25000 47000 1、IC 卡划卡收入 2、记账收入 25000 47000 3、回笼菜票收入 4、客餐收入 5、点心收入 二、其他收入合计 三、伙食支出合计 24189.45 45657.6 1、荤素菜 11598.6 22697.3 2、粮食 1292 2242 3、调料 898.85 1193.3 4、水电 2500 2500 5、燃料 590 1360 6、人员报酬 3000 5640 7、设备维修 1500 2820 8、综合管理费 500 940
2、 9、点心 2360 5615 四、其他支出合计 五、伙食结余合计 810.55 1342.4 六、其他结余合计 七、利润率% 3.08 利润率=伙食结余 /伙食收入合计*100%分析原因： 分析主要内容：1、分析利润率情况；2、分析购菜价格；3、分析仓库管理；4、分析用工方面；5、分析其他方面。学校食堂利润和盈亏分析月报表报送单位：（签章） 河塘中心幼儿园 （_2007_年_4_月）项目 本月数 累计数 备注一、伙食收入合计 28000 75000 1、IC 卡划卡收入 2、记账收入 28000 75000 3、回笼菜票收入 4、客餐收入 5、点心收入 二、其他收入合计 三、伙食支出合计 2
3、7556 73213.6 1、荤素菜 13061.1 35758.4 2、粮食 1496 3738 3、调料 840.1 2033.4 4、水电 1000 3500 5、燃料 576 1936 6、人员报酬 3360 9000 7、设备维修 1680 4500 8、综合管理费 560 1500 9、点心 4982.5 10597.5 四、其他支出合计 五、伙食结余合计 444 1786.4 六、其他结余合计 七、利润率% 1.58 2.38 利润率=伙食结余 /伙食收入合计*100%分析原因： 分析主要内容：1、分析利润率情况；2、分析购菜价格；3、分析仓库管理；4、分析用工方面；5、分析其他方面。
