1、普洱茶茶艺解说词2012-03-18 来源： 各 位 嘉 宾 ,大 家 好 ,首 先 欢 迎 你 们 来 到 这 里 品 茗 赏 艺普 洱 茶 是 历 史 以 来 形 成 的 云 南 特 有 的 地 方 名 茶 。 是 以 云 南 原 产 地 的 大 叶 种 晒 青茶 及 其 再 加 工 而 成 两 个 系 列 ： 直 接 再 加 工 为 成 品 的 生 普 和 经 过 人 工 速 成 发 酵 后 再加 工 而 成 的 熟 普 ， 型 制 上 又 分 散 茶 和 紧 压 茶 两 类 ； 成 品 后 都 还 持 续 进 行 着 自 然 陈化 过 程 ， 具 有 越 陈 越 香 的 独 特 品 质
2、 。下 面 我 们 用 工 夫 泡 法 来 泡 一 泡 普 洱 茶 :1.撬 茶 ： 用 茶 刀 从 各 种 普 洱 紧 压 茶 （ 饼 、 砖 、 沱 等 ） 撬 下 适 量 （ 5-10克 ） 普洱 茶 ；2.投 茶 ： 将 撬 下 来 的 普 洱 茶 放 入 盖 碗 中 ；3.洗 茶 ： 将 沸 水 冲 入 盖 碗 中 泡 茶 ， 这 称 为 第 一 泡 ， 一 般 情 况 下 第 一 泡 是 不 喝 的 ， 用来 洗 去 茶 中 灰 尘 以 及 让 茶 叶 遇 水 溶 开 ， 以 便 后 几 泡 能 有 饱 满 地 道 的 茶 味 ；4： 倒 掉 第 一 泡 ： 第 一 泡 应 迅 速
3、 从 杯 中 倒 掉 ， 避 免 茶 味 被 过 度 洗 走 ；5： 洗 杯 ： 第 一 泡 茶 可 以 倒 入 茶 杯 中 洗 洗 杯 子 又 再 倒 掉 ， 也 称 暖 杯 ， 可 以 让 被 子 待会 儿 盛 茶 汤 时 味 道 更 醇 厚 ；6： 第 二 泡 ： 再 次 冲 入 沸 水 泡 茶 ， 这 一 泡 开 始 是 用 来 喝 的 了 ；7： 出 汤 ： 根 据 自 身 对 茶 味 浓 淡 的 喜 好 ， 泡 一 定 时 间 后 将 茶 汤 倒 出 以 便 品 尝 （ 泡 的时 间 越 长 ， 茶 汤 越 浓 ， 第 二 泡 一 般 30秒 钟 即 可 出 汤 ） 。 茶 汤 是
4、 从 盖 碗 中 倒 进 公道 杯 中 ,公 道 杯 上 面 可 加 滤 网 以 便 滤 除 茶 叶 岁 末 ；8： 分 汤 品 茗 ： 将 公 道 杯 中 的 茶 汤 分 入 各 人 的 小 茶 杯 中 ， 就 可 一 起 分 享 地 道 的 普 洱茶 了 。我 的 茶 艺 表 演 结 束 了 ,谢 谢 各 位 的 光 临普 洱 茶 ， 她 来 自 崇 山 峻 岭 ， 经 历 了 马 背 的 蹉 跎 ， 苦 涩 中 散 发 了 悠 悠 兰 香 。 回 甘里 洋 溢 着 原 始 森 林 中 野 性 阳 刚 之 美 ， 岁 月 的 磨 砺 后 ， 她 变 得 圆 融 ， 平 和 ， 经 历 了沧
5、 桑 ， 她 却 依 旧 是 那 么 美 丽 ， 那 么 自 然 。 不 知 道 她 的 生 命 中 ， 积 淀 了 多 少 风 霜 酷暑 ， 但 她 却 永 远 是 那 么 新 鲜 ， 那 么 年 轻 。1、 焚 香 通 灵 ： 我 国 茶 人 认 为 ， 茶 须 静 品 ， 香 能 通 灵 ， 在 泡 茶 之 前 ， 首 先 点燃 这 只 香 ， 来 营 造 详 和 的 气 氛 。 希 望 这 幽 香 能 使 大 家 心 旷 神 怡 ， 也 但 愿 您 的 心 会随 着 悠 悠 渺 渺 的 香 烟 升 华 到 高 雅 宁 静 而 有 神 气 的 境 界 。2、 孔 雀 开 屏 ： 孔 雀
6、开 屏 是 向 同 伴 展 示 自 己 美 丽 的 羽 毛 ， 我 们 借 助 这 道 程 序向 大 家 展 示 这 典 雅 名 贵 而 又 工 艺 精 湛 的 茶 具 。3、 初 展 仙 姿 ： 普 洱 茶 有 着 悠 久 的 历 史 ， 她 产 自 云 南 思 茅 等 多 个 地 区 。 国 她有 着 独 特 的 制 作 工 艺 和 不 同 的 收 藏 方 法 而 驰 名 中 外 受 到 世 人 的 好 评 和 喜 爱 。 她 选自 云 南 大 叶 种 晒 青 毛 茶 为 原 料 经 过 泼 水 堆 积 发 酵 等 多 种 工 艺 制 作 ， 所 以 她 有 这 么独 特 而 诱 人 的
7、沉 香 。4、 冰 心 去 凡 尘 ： 又 称 之 为 ： “涤 尽 凡 尘 心 自 清 ”品 茶 的 过 程 是 自 己 澡 雪 自己 心 灵 的 过 程 ， 烹 茶 涤 器 ， 不 仅 是 涤 净 茶 具 上 的 尘 埃 ， 更 重 要 的 是 澡 雪 茶 人 的 灵魂 。5、 风 吹 浮 云 ： 茶 中 难 免 会 有 杂 质 ， 水 一 冲 ， 杂 质 就 会 浮 在 水 面 。 用 杯 盖 轻轻 刮 去 冲 水 时 泛 起 的 白 色 泡 沫 ， 使 杯 中 的 茶 汤 更 加 洁 净 。6、 洗 净 沧 桑 ： 因 普 洱 茶 经 过 独 特 的 渥 堆 发 酵 和 多 年 的 陈
8、 化 ， 所 以 在 冲 泡 时头 两 道 洗 茶 的 茶 汤 是 不 喝 的 ， 应 及 时 倒 掉 ， 否 则 会 影 响 到 下 一 道 茶 汤 的 滋 味 。7、 瓯 里 酝 香 ： 有 人 说 ： 人 生 有 许 多 风 景 ， 最 美 的 无 过 在 风 中 的 等 待 ， 品 茶的 过 程 也 是 相 似 的 道 理 ， 冲 泡 时 间 太 短 ， 色 香 味 难 以 显 示 ， 太 久 则 会 熟 汤 失 味 。8、 平 分 秋 色 ： 这 道 程 序 代 表 洒 满 敬 人 ， 茶 满 欺 人 ， 茶 到 七 分 满 ， 留 三 分 为人 情 ， 所 谓 茶 友 间 不 厚
9、此 薄 彼 ， 斟 茶 时 每 杯 要 浓 淡 一 致 ， 多 少 均 等 。9、 麻 姑 祝 寿 ： 麻 姑 是 我 们 神 话 传 说 中 的 仙 女 ， 在 东 汉 时 期 得 道 与 江 西 南 城县 麻 姑 山 ， 她 的 道 后 常 用 仙 泉 煮 茶 待 客 ， 喝 了 这 种 茶 ， 凡 人 可 延 长 寿 命 ， 神 仙 可增 加 道 行 ， 借 助 这 道 程 序 祝 大 家 健 康 长 寿 。 10、 时 光 倒 流 ： 普 洱 茶 的 汤 色红 艳 靓 丽 ， 表 面 上 有 一 层 淡 淡 的 薄 雾 ， 乳 白 朦 胧 ， 令 人 浮 想 联 翩 ， 普 洱 茶 的
10、 香 气和 汤 色 随 着 冲 泡 的 次 数 在 不 段 的 变 化 。 会 把 你 带 回 到 逝 去 的 岁 月 ， 让 你 感 悟 到 人世 间 的 沧 海 桑 田 的 变 化 。 11、 品 味 历 史 ： 普 洱 茶 的 陈 香 ， 陈 韵 ， 和 茶 气 滋 味在 你 口 中 慢 慢 弥 散 ， 你 一 定 能 品 悟 出 历 史 的 厚 重 ， 感 悟 到 逝 者 如 斯 的 道 理 。12、 自 斟 乐 无 穷 ： 普 洱 茶 茶 艺 表 演 已 接 近 尾 声 ， 请 大 家 慢 慢 品 味 这 独 特 的 陈香 。云 南 景 外 景 ， 民 风 古 朴 传 万 里 ， 普
11、 洱 茶 中 茶 ， 饮 情 依 旧 留 千 年 。 普 洱 茶 是 神 奇的 茶 ， 是 诱 人 的 茶 ， 就 让 我 们 细 心 品 味 着 普 洱 茶 给 我 们 带 来 难 以 言 传 的 生 命 之 乡 。普 洱 茶 茶 艺 流 程 及 解 说 词【 解 说 词 】普 洱 茶 原 产 于 云 南 省 ， 久 负 盛 名 于 中 外 。 据 史 书 记 载 ， 早 在 唐 代 就 有 普 洱 茶 的贸 易 了 。 普 洱 茶 滋 味 醇 厚 回 甘 ， 具 有 独 特 的 陈 香 ， 它 历 来 都 是 一 种 保 健 饮 料 ， 具有 降 血 脂 .减 肥 .暖 胃 .助 消 化
12、等 多 种 功 效 ， 在 国 内 外 享 有 美 容 茶 .减 肥 茶 .益 寿茶 .窈 窕 茶 之 美 称 。普 洱 茶 冲 泡 的 基 本 程 序 如 下 ：第 一 道 ： 赏 具 孔 雀 开 屏 。 借 “孔 雀 开 屏 ”来 喻 义 向 客 人 展 示 泡 茶 用 具 。第 二 道 ： 温 壶 温 杯 洁 具 。 用 开 水 浇 淋 茶 具 ， 借 以 提 高 泡 茶 器 皿 的 温 度 。第 三 道 ： 置 茶 普 洱 入 宫 。 将 茶 叶 放 入 盖 碗 中 称 “普 洱 入 宫 ”。 置 茶 量为 碗 杯 的 三 分 之 一 为 宜 ， 也 可 根 据 客 人 的 爱 好 所
13、 定 。第 四 道 ： 洗 茶 游 龙 戏 水 。 洗 茶 时 在 热 水 的 浸 泡 下 ， 普 洱 茶 慢 慢 舒 展 开 来 ，不 正 是 一 条 游 龙 在 水 中 嬉 戏 么 ？ 洗 茶 的 水 易 尽 早 倒 掉 ， 以 免 浸 泡 太 久 而 失 香 失 味 。第 五 道 ： 淋 壶 孟 臣 沐 淋 。 正 是 冲 泡 之 前 ， 先 用 开 水 淋 碗 杯 一 周 ， 借 以 提高 杯 身 温 度 ， 普 洱 茶 所 要 求 的 冲 泡 温 度 比 较 高 ， 以 100的 开 水 为 宜 ， 以 免 杯身 温 度 过 低 而 影 响 茶 汤 质 量 。第 六 道 ： 冲 泡
14、行 云 流 水 。 冲 泡 又 称 行 云 流 水 ， 即 要 用 新 鲜 洁 净 的 水 来 泡茶 ， 冲 泡 采 用 悬 壶 高 冲 ， 将 水 注 入 盖 碗 中 ， 碗 口 会 有 一 层 白 色 泡 沫 出 现 ， 要 用 碗盖 将 其 轻 轻 抹 去 。第 七 道 ： 出 汤 出 汤 入 壶 。 泡 好 的 茶 先 倒 入 紫 砂 壶 中 ， 又 称 出 汤 入 壶 ， 茶汤 向 茶 壶 中 倒 时 宜 低 酙 ， 可 避 免 茶 香 味 过 多 的 散 发 （ 茶 汤 倒 入 紫 砂 壶 后 也 可 再 倒入 公 道 杯 中 ， 再 由 公 道 杯 倒 入 壶 中 ， 然 后 分
15、 汤 ， 这 样 反 复 倒 两 次 后 ， 使 茶 汤 入 口更 为 滑 爽 ） 。第 八 道 ： 分 茶 普 降 甘 露 。 取 其 精 华 均 分 之 意 ， 即 将 茶 汤 均 匀 的 分 到 每 个杯 中 。第 九 道 ： 点 茶 点 水 流 香 。 茶 汤 快 倒 置 七 分 满 时 ， 可 放 慢 倒 茶 速 度 ， 将 茶汤 慢 慢 地 点 到 每 个 品 茗 杯 中 ， 以 使 每 杯 茶 汤 量 一 致 。第 十 道 ： 奉 茶 劲 风 香 茗 。 奉 茶 又 称 敬 奉 香 茗 。接 下 来 ， 大 家 可 以 慢 慢 品 尝 ， 衷 心 的 祝 福 各 位 朋 友 希 望 大 家 闲 暇 之 时 常 来 坐 坐 ，常 品 香 茗 。开 场 白 视 茶 馆 的 名 字 而 定 ， 欢 迎 到 某 某 茶 庄 或 茶 社 品 茗 等 等 ， 可 以 灵 活 一 些 。
