1、2010养猪 SWINE PRODUCTION (1)规模化猪场猪死亡率的计算方法李玉杰，韩少飞，孙 丝，王 建（辽宁振兴生态集团发展有限公司，辽宁 盘锦 124206）中图分类号： S828.4 文献标志码： B 文章编号 :1002-1957(2010)01-0070-02在规模化猪场众多生产管理指标中，死亡率是一个能在较大程度上反映猪场综合管理水平 、同时对实际生产管理具有重要指导作用的关键性指标，因而控制死亡率成为各猪场头等大事 。但是，笔者与同行交流时发现，大家计算死亡率（尤其是全年全程死亡率）的方法不统一，使各猪场的数据不具可比性，并且很多方法缺乏合理性，因而得到的数据不能真实地反
2、映实际生产情况，更谈不上指导生产 。笔者请教业内专家并结合自己的经验，初步总结出了死亡率的一些计算方法，供大家探讨 。本文只讨论生长猪死亡率的计算方法 。1 批次死亡率计算方法批次死亡率是指某一批次猪的死亡率，即：批次死亡率 =本批次死亡头数 /本批次入栏（出生）头数 100%。2 阶段死亡率计算方法阶段死亡率是指某阶段（哺乳 、保育 、肥育）猪在某一时间段的死亡率，即在该时间段内某阶段猪所有已出栏或转群批次死亡率的加权平均值，而不是简单地将所有批次死亡率平均 。例如， 2009 年 110 月份某猪场出栏 20 批肥育猪，则死亡率 =该 20 批肥育猪死亡头数之和 /该 20 批肥育猪入栏头
3、数之和 100%。哺乳和保育阶段死亡率计算方法同上 。3 全年全程死亡率计算方法全年全程死亡率是指猪场在某一年包括哺乳 、保育 、肥育等各生产阶段在内的死亡率 。该指标才能综合地反映猪场的总体死亡情况 。方法有二 。（ 1）方法一：利用出生头数和死亡头数计算，即：全年全程死亡率 =本年度各阶段死亡总头数 /本年度出生总头数 100%。该方法建立在全年生产过程中基础母猪存栏基本不变的基础上，基础母猪日均存栏变化越小，该方法计算出的死亡率越准确 。因为生长猪的生长周期约为 6 个月，所以本年度各阶段死亡总头数中有一部分死亡的猪是上年出生的，同样本年度出生总头数中有一部分猪死亡没有发生在本年，即导致
4、了分子 、分母的主体不一致 。如果基础母猪日均存栏变化较小 、猪场节律（均衡）生产，可将出生在上年而死亡在本年的头数和几率与出生在本年而死亡在第 2 年的头数和几率等同，也即等同了分子和分母的主体 。但现场实际情况一般不是这样，大部分猪场都在根据市场行情以及其它因素不断调整基础母猪的存栏量，在这种情况下，上述方法显然缺乏合理性 。因此，要考虑因基础母猪存栏变化带来的年初和年末生长猪存栏的变化，即：全年全程死亡率 =本年度各阶段死亡总头数 /本年度出生总头数 +（年初生长猪存栏头数 年末生长猪存栏头数） 100%。生长猪存栏要考虑出售仔猪等因素造成的变化 。例如， 2009 年 10 月份出售仔
5、猪 500 头，其若育肥，因在 2010 年出栏，所以年末生长猪存栏中应加上这 500 头仔猪 。举例说明 。某规模化猪场 2007 年和 2008 年相关生产数据如表 1。则该场 2007 年全程死亡率 =本年度各阶段死亡总头数 /本年度出生总头数 100%=1 000/10 000100%=10%； 2008 年全程死亡率 =本年度各阶段死亡总头数 /本年度出生总头数 +（年初生长猪存栏头数 年末生长猪存栏头数） 100%=950/9 000+（ 4 5503 500） 100%=9.45%。（ 2）方法二：利用每头母猪年产仔猪头数和每头母猪年出栏肥猪头数计算，即：全年全程死亡率=（每头母
6、猪年产仔猪头数 每头母猪年出栏肥猪头数） /每头母猪年产仔猪头数 100%。每头母猪年产仔猪头数 =本年出生仔猪总头数 /上年 9 月初至本年 8 月底基础母猪的周均存栏头数 。需要说明的是，因为母猪妊娠期为 114 天（约为4 个月），为使上述算式中分子和分母的主体一致，所以采用上年 9 月初至本年 8 月底基础母猪的周收稿日期： 2009-11-17作者简介 ：李玉杰（ 1982-），男，青海湟中人，畜牧师，研究方向为规模猪场的管理 .E-mail： 年份年初存栏本年出生 本年死亡年末存栏母猪 生长猪 母猪 生长猪2007 年 500 4 500 10 000 1 000 520 4 55
7、02008 年 520 4 550 9 000 950 400 3 500表 1 某规模化猪场 2007 年和 2008 年相关生产数据 头猪 场 建 设 与 经 营70DOI:10.13257/ki.21-1104/s.2010.01.029养 猪 SWINE PRODUCTION2010 第 1 期均存栏头数 。采用基础母猪的周均存栏是因为统计数据较简便 。每头母猪年出栏肥猪头数 =本年出栏肥猪头数 /上年 7 月初至本年 6 月底基础母猪的周均存栏头数 。因为肥猪的生长周期约为 6 个月，为使上述算式中分子和分母的主体一致，所以采用上年 7 月初至本年 6 月底基础母猪的周均存栏头数 。
8、举例说明 。某规模化猪场 2008 年相关生产数据如表 2。则该场 2008 年全程死亡率 =（每头母猪年产仔猪头数 每头母猪年出栏肥猪头数） /每头母猪年产仔猪头数 100%=（ 10 000/5009 350/550） /（ 10 000/500） 100%=（ 2017） /20100%=15%。4 讨论（ 1）规模化猪场中存在一定比例的生长猪淘汰，这部分猪基本无收入，不能算入出栏肥猪中，可视为死亡，即死亡率应为死淘率，死淘率更能准确地反映实际生产水平 。（ 2）大部分商品猪场既售仔猪又售肥猪，所以在用方法二计算全年全程死亡率时，本年出栏肥猪中应包括销售的若育肥应在本年出栏的仔猪头数 。
9、（ 3）万变不离其宗，所有比率的计算都是分子除以分母 。但因猪有生长周期，所以，无论采用哪种方法，应尽量保持分子 、分母的主体一致 。（编辑：姜雪）2008 年出生仔猪 10 0002007 年 9 月初至 2008 年 8 月底基础母猪的周均存栏 5002008 年出栏肥猪 9 3502007 年 7 月初至 2008 年 6 月底基础母猪的周均存栏 550表 2 某规模化猪场 2008 年相关生产数据 头冬季猪舍的采暖与保温贾志伟1，叶志超2，林松柏2，丁小琼2（ 1.湖南省南县养殖场，湖南 益阳 413200； 2.湖南省南县畜牧局，湖南 益阳 413200）中图分类号： S815.4
10、文献标志码： B 文章编号 :1002-1957(2010)01-0071-02收稿日期 ： 2009-12-28作者简介 ：贾志伟（ 1973-），男，湖南南县人，畜牧师，研究方向为猪场管理 .E-mail： 进入冬季，由于气温下降，猪的生长性能降低 、料重比升高，猪受凉易感冒 、拉稀 、咳嗽等，严重影响猪场的经济效益，因此在冬季必须做好猪舍的采暖和保温工作 。采暖保温一般分为全部采暖保温和局部采暖保温 。产房的红外线灯泡和保温箱采暖保温就属局部采暖保温，其优点是直接 、节能 、快速 、效果好，缺点是作用面积小 。全部采暖保温如封闭猪舍和安装中央空调等，优点是对整个猪舍都能起到采暖和保温的效
11、果，缺点是耗能大，需用较多的煤 、柴或电，成本高，且不一定能达到最佳的保温效果 。在生产实际中，往往是两者相结合，从而达到较好 、经济且实用的采暖和保温效果 。1 采暖及保温的方法1.1 封闭猪舍，减少冷风的进入及贼风进入冬季后，生产中一般最先使用 、也是最简单的保温方法就是封闭猪舍，如关闭门窗 、放下卷帘或是用物品把漏风处封闭 。使用的材料一般为草帘 、草垫 、布帘 、卷帘 、塑料布等 。北方的冬天比较寒冷，用单层帘子可能起不到较好的保温作用，可以考虑使用双层帘子保温，即在门外再加一个门帘 。也可在窗户外面再加钉一层木板或是塑料膜 。猪舍冬季尤应注意贼风，俗话说 “不怕狂风一片，只怕贼风一线
12、 ”。出现贼风的地方一定要堵死 。1.2 火墙在猪舍靠墙处用砖等材料砌火墙 。此法多用于较寒冷地区 。如果将火墙的添柴口设在猪舍外，还可以防止煤烟或灰尘等的不利影响 。1.3 地炕或火道将猪舍下方设计成火道，火在下方燃烧时，热量由下向上散发，使猪舍地面变成一个地炕 。现在不少猪场都建有沼气池，把地炕设计成烧沼气更实用 。笔者曾在福建省见到产房的保温箱下建火道，用沼气采暖，效果更好 。另外，还可以把地炕设计成烧柴草和秸杆的形式，可使成本降到更低 。在秸杆丰富的农区，小型猪场因人力充足，这种形式是非常实用的 。1.4 在猪舍用煤或柴等生火采暖和保温这个方法一般较少使用，因为能源消耗得多，要烧木材或煤等 。当然有的地方可以用沼气 。最大的缺点是会产生大量的烟，对猪不利 。同时燃烧会产生大量二氧化碳（ CO2），由于冬天猪舍往往通风不良，猪会发生缺氧；或是由于燃烧不充分会导致一氧化碳（ CO）中毒 。1.5 吊顶猪舍吊顶可以缩小保温的空间，是一个很好的保温方式（图 1） 。吊顶的材料不同，保温的效果也不!71
