青少年生长发育所需营养素 儿童青少年时期是骨骼发育的决定阶段。这个时期的发育，直接决定了人的身高、胸围等体格参数。骨骼的发育与多种营养素密切相关，如钙、维生素 D、维生素 A、锌等。任何一种营养素缺乏，都会影响青少年骨骼的发育。据调查，目前青少年最缺的影响骨骼发育的营养素有以下几种：(1)钙：人体 98的钙存在于骨骼、牙齿之中，钙是组成人体骨骼的主要原料。儿童、青少年缺钙会导致佝偻病、鸡胸和 X 形腿、O 形腿，长不高。目前，我国儿童、青少年钙的摄人量不到推荐供给量的一半，严重不足，因此每天补充 4 阗毫克。(2)维生素 D：维生素 D 促进钙的吸收，单纯朴钙没有维生素D，人体无法吸收钙，每天宜补充 5 微克维生素 D 以促进钙的吸收。(3)维生素 A：维生素 A 能够促进骨骼生长、牙齿坚固。如缺乏，则导致牙齿珐琅质发暗，个子长不高。我国青少年维生素 A 摄人量仅达供给量的一半，普遍缺乏，影响了视力和骨骼的发育。专家建议每天补充 400 微克。(4)锌：身体缺锌后造成体内新陈代谢受阻，细胞分裂停止，生长发育期的青少年如果缺锌会导致发育不良，严重缺乏还会导致侏儒症。专家建议每天补充 10 毫克。为了让孩子在生长发育期得到足够的营养，平时饮食要注意多吃一些含优质蛋白质及钙、锌和维生素 A、D 丰富的食品，如肉类、鱼虾、牛奶、鸡蛋、大豆等。
