1、营 养 午 餐,宝钢希望小学 周玲,综合与实践,猪肉粉条（热量2462千焦，脂肪25克）,炸 鸡 排（热量1254千焦，脂肪19克）,土豆牛肉（热量1095千焦，脂肪23克）,辣子鸡丁（热量1033千焦，脂肪18克）,鸡蛋西红柿（热量899千焦，脂肪15克）,香菜冬瓜（热量564千焦，脂肪12克）,家常豆腐（热量1020千焦，脂肪16克）,香菇油菜（热量911千焦，脂肪11克）,韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克）,营 养 午 餐,综合与实践,第二食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。,你会选择哪一种呢？,每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：,10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不
2、低于2926千焦，脂肪应不超过50克。,想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？,营养专家,A,热量：,脂肪：,1254 + 899 + 911=,3064（千焦）,19 + 15 + 11 =,45(g),热量2926千焦 脂肪50g,符合标准,B,热量：,脂肪：,2462 + 1020 + 564=,4046(千焦),25 + 16 + 12 =,53(g),热量2926千焦 脂肪50g,脂肪超标，不符合标准,C,热量：,脂肪：,1033 + 1095 + 497=,2625(千焦),18 + 23 + 7 =,48(g),热量2926千焦 脂肪50g,
3、热量不达标，不符合标准,招聘启事 本校欲招收营养师多名，要求身体健康，懂得一定的儿童营养搭配规律，待遇从优，有意者请于2015年10月21日到宝钢希望小学面试。 宝钢小学 2015年10月21日,第一环节：营养搭配大挑战1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。2、小组合作设计套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量。5分钟内做的方案越多又符合营养标准的小组获胜。,第二环节：绘制统计图1、每组推送一个配菜方案，老师随机抽选两个上机。2、在3分钟之内全组绘制好复式条形统计图即可获胜。,全班同学最喜爱的6种搭配方案,绘制条形统计图,绘制条形统计图,哪种搭配所含的蛋白质最多？,热量含量
4、表炸薯条1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸鸡腿1只：1630千焦 云吞1碗：2380千焦玉米饼1盘：420千焦蒸饺子1盘：1760千焦,小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。,第三环节：中餐西餐大PK,小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。,请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。,2380+420+1760=4560（千焦）,2090+7506+16302=2090+4500+3260= 9850（千焦）,PK,恭喜你们！你们已经有了当小营养师的潜质！调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排 是否科学合理，并向父母提出你的建议吧。,影响少儿健康的十大垃圾食品 油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。,探究了今天的“营养午餐”，你有什么话要对你周围的偏胖或偏瘦同学说什么？,肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬菜不可少，日日记得2+3”(注：2+3指的是每天应进食最少两份水果及三份蔬菜，以改善健康状况，减低患上疾病的机会。),水果蔬菜不可少，日日记得2+3,我们要讲究营养，吃出健康！,谢谢！,
