香嫩可口 炒鱼松今天给大家介绍的是一款炒鱼松的做法，大家一次可以多炒一点，因为这款菜含有的水分很少，所以不太容易变质，炒好后密封放进冰箱冷藏，随取随吃，不仅可以当成菜，而且作为喝粥吃面的佐料也是非常不错的选择，鱼可以用任何鱼来做，大家快来看看吧。温馨提示：1、炒的时间不要很长了，大概稍微炒熟就可以。2、炒的时候要注意控制好火候。主料鱼肉 1000 克辅料姜 1 小块 葱 2 条 芝麻 适量 紫菜 少许 食盐 5 克 白糖 70 克 胡椒粉 2 克 生抽 30ml 料酒 5ml 猪油 30 克1 姜去皮，拍扁；葱洗净，切大段2 鱼肉抹上料酒，放上葱段，姜，用大火隔水蒸 15 分钟至熟3 将蒸熟的鱼肉用叉子弄松散4 倒入锅里用大火炒至微干，加入盐，糖，胡椒粉和生抽（分次加入，试味） ，翻炒均匀5 改小火炒至接近干，放入紫菜和芝麻，再炒均匀，最后加油拌炒至干，即可
