1、妈妈说，吃鱼变聪明生在物产丰饶的江南鱼米之乡，尤其是东海之滨，东邻中国最大的渔场舟山渔场，西靠人间天堂杭州，北有“水边芦苇青，水底鱼虾肥”的太湖，浙南山区更是隐藏无数民间珍馐美馔，若论食补，从来不会缺乏素材。在中国的传统滋补典籍里，有药补、食补、形补三种方式， “形补”就是平时所说的“吃啥补啥” ，一般妈妈说吃核桃补脑，因为核桃的结构像大脑。但是，我妈妈从小跟我讲“吃鱼变聪明” 。关于形补的科学根据是啥，恐怕得用阴阳五行、太极八卦、易经、四书五经等诸如此类我穷尽一生恐怕都无法领悟皮毛的国学经典来作为参考依据，可是妈妈说的“吃鱼变聪明”我终于在历史、地理课本中顿悟到了。四大文明古国，无一例外发源
2、于大江大河流域，就算不是四大文明古国，但凡有些研究价值的文明遗迹都是在江河流域，连人类禁区的亚马逊雨林中都诞生了谜团重重的玛雅文明。马克思讲“人民群众是历史的创造者” ，那么，是什么让这些人民群众的智力达到创造历史的水平呢？从他们地理分布的共同特征可以得出结论是江河湖泊中欢蹦乱跳的“鱼”给了他们智力保障。古人教导我们“水至清则无鱼，人至察则无徒” ，实际上，除了中亚的死海因为盐分太高鱼类无法生存之外，其他江河只要污染不是特别严重，都会有鱼的身影。我相信，在人类进化过程中的“采集渔猎”阶段，鱼类所含的 DHA 大大促进了原始人类脑部以及智力的生长发育。人人都知道杭州西湖，却不知道杭州还有一个良渚
3、文化遗址，他被称为“实证中华五千年文明史的圣地” 。距离遗址差不多 1 个小时车程的地方，就是长江三角洲地区的后花园千岛湖， “农夫山泉有点甜”的这个有点甜的矿泉水，便产自这里。千岛湖水域面积575 平方公里,比杭州西湖大 100 余倍，这里除了各有特色的小岛，当然少不了滋补了“良渚人”的千岛湖有机鱼了。火候考究，鱼汤夺主菜名：千岛湖野生鱼头豆腐汤美味指数：五星特点：野生鱼、火候复杂、汤太美味温馨提示：全程制作光炖煮就得 40 分钟，请耐心等待取材千岛湖野生包头鱼，它们吃的不是饲料，是补品。想想一瓶 500ML 农夫山泉 2块钱，它们都是在纯天然无污染的直饮水中长大的啊，这待遇，跟在依云化妆水
4、里泡澡差不多了吧？砂锅良好均匀的导热特点以及慢炖 40 分钟的耐心，使这锅鱼汤饱含了鱼头、豆腐所有的精华。当锅盖揭开的那一刻，我曾有那么几秒认为大厨错将牛奶倒入锅中。这鱼汤太美味了，喝了第一口就完全停不下来，鲜、香，细细回味，还会感觉到淡淡的甜。一层山色一层红，只是城中是鱼块儿菜名：XXX（花红柳绿）美味指数：四星特点：摆盘考究，色泽艳丽温馨提示：鱼块肉厚，偶有小刺，请细嚼慢咽怎么一个鱼块儿也要讲究刀工呢？最外层是番茄片，往里是一圈耸立的黄瓜片，中间堆得像座小山似的鱼块儿就像是被重重护驾的珍宝。外貌上来讲，跟辣子鸡十分神似，有川菜的麻、辣，油爆加工后的鱼块吃起来外酥里嫩，肉质紧实。嗯，从这点可以确定鱼很新鲜。因为有了周围果蔬的调剂，重油烹制的卖相被巧妙的修饰了，一口鱼块儿，一口果蔬，享受了美味，也去了油腻。这红红绿绿的色彩，倒像春天漫山开遍的桃花，心里直呼：春来了！
