1、腰 果 栽 培 技 术腰 果 是 漆 树 科 腰 果 属 的 一 个 种 ， 学 名 Anacardium occidentale L.,常 绿 乔 木 或 灌 木 ，因 其 坚 果 肾 形 而 得 名 。 别 名 槚 如 树 、 鸡 腰 果 、 介 寿 果 。 主 产 品 坚 果 ， 即 腰 果 (cashew nut)。果 仁 是 营 养 丰 富 的 美 味 食 品 ， 含 脂 肪 48%， 蛋 白 质 21%， 淀 粉 10-20%， 糖 7%， 以 及少 量 矿 物 质 和 维 生 素 A、 维 生 素 B1、 维 生 素 B2， 多 用 于 制 腰 果 巧 克 力 、 点 心 和 油
2、 炸 盐 渍食 品 。 腰 果 仁 油 为 上 等 食 用 油 。 油 饼 含 蛋 白 质 45%， 是 优 良 饲 料 。 副 产 品 有 果 壳 液 、 果 梨等 。 果 壳 含 壳 液 40%左 右 ， 是 一 种 干 性 油 ， 可 制 高 级 油 漆 、 彩 色 胶 卷 有 色 剂 、 合 成 橡 胶 等 。果 犁 柔 软 多 汁 ， 含 水 87%， 碳 水 化 合 物 11.6%， 蛋 白 质 0.2%， 脂 肪 0.1%， 维 生 素C0.25%， 以 及 少 量 钙 、 磷 、 铁 、 维 生 素 A 等 。 可 作 水 果 食 用 ， 也 可 酿 酒 ， 制 果 汁 、 果
3、 冻 、果 酱 、 蜜 饯 、 泡 菜 等 。原 产 热 带 美 洲 。 16 世 纪 引 入 非 洲 和 亚 洲 ， 现 已 广 布 东 非 和 南 亚 各 国 ， 主 要 分 布 在15N-15S 之 间 。 1988 年 全 世 界 产 约 47.6 万 吨 。 美 洲 以 巴 西 种 植 面 积 最 大 ， 约 26 万公 顷 ， 产 果 6.5 万 吨 左 右 ， 非 洲 以 莫 桑 比 克 面 积 最 大 ， 约 63.5 万 公 顷 ， 产 果 7.1 万 吨 ；亚 洲 以 印 度 种 植 最 多 ， 约 39 万 公 顷 ， 中 国 海 南 省 1983 年 种 植 面 积 1
4、1330ha.。 云 南 省 西双 版 纳 地 区 亦 有 少 量 栽 种 。形 态 特 征 ： 成 年 树 高 7-9m， 调 得 可 达 15m 以 上 。 靠 近 基 部 分 枝 。 主 根 粗 壮 ， 侧 根 发达 。 单 叶 互 生 ， 椭 圆 形 或 倒 卵 形 ， 长 7-20cm， 宽 4-12cm， 革 质 ， 光 滑 ， 全 缘 。 顶 生 圆 锥花 序 ； 雄 花 有 雄 蕊 6-10， 花 药 发 达 ， 花 粉 圆 形 ， 有 粘 性 ； 两 性 花 有 子 房 ， 有 1 枚 雄 蕊 和雌 蕊 伸 出 花 冠 外 ， 果 实 由 假 果 和 真 果 组 成 。 果
5、壳 内 有 蜂 窝 状 结 构 ， 种 1 仁 ， 白 色 。 分 枝小 而 多 ， 多 水 平 伸 展 。 长 圆 或 倒 卵 形 。 称 大 雄 蕊 ， 假 果 由 花 托 膨 大 长 成 ， 通 称 果 梨 ， 成 熟时 呈 红 、 黄 或 红 黄 杂 色 ， 真 果 即 坚 果 、 肾 形 ， 暗 灰 色 或 淡 褐 色 。 种 仁 1 枚 ， 白 色 ， 重1.4-2.2g， 种 皮 膜 质 。要 求 高 温 光 照 充 足 的 环 境 。 月 平 均 气 温 23-29 开 花 结 果 正 常 ， 20 生 长 缓 慢 ， 低 于17 ， 易 受 寒 害 ， 低 于 15 则 严
6、重 受 害 致 死 。 年 日 照 2000 小 时 以 上 ， 年 降 水 时 1000-1600mm 较 宜 。 对 土 壤 适 应 性 较 强 ， 土 层 深 厚 、 排 水 良 好 的 中 性 或 微 酸 性 土 最 宜 。 花 期 忌阴 雨 。种 植 后 2 年 开 花 ， 3 年 结 果 ， 8 年 后 进 入 盛 果 期 ， 盛 果 期 15-25 年 。生 物 学 特 性 ： 全 年 均 可 生 长 ， 但 受 寒 流 影 响 地 区 冬 季 基 本 停 止 生 长 。 生 长 盛 期 一 般 在雨 季 初 期 。 4-5 龄 树 主 根 深 达 5m， 侧 根 发 达 ， 6
7、 龄 树 侧 根 长 达 7m 左 右 。 2 龄 开 花 ， 3 龄 开始 产 果 ， 8 龄 开 始 盛 产 ， 盛 产 期 15-35 年 。 耐 旱 、 耐 瘠 ， 适 应 性 广 ， 以 海 拔 400m 以 下 生长 为 宜 。繁 殖 技 术 ： 种 子 繁 殖 或 营 养 繁 殖 。 选 择 优 良 母 树 ， 采 充 分 成 熟 种 子 ， 晒 3-4 天 ， 放在 通 风 干 燥 处 ， 于 雨 季 进 行 大 田 直 播 。 播 前 ， 进 行 水 选 ， 淘 汰 上 浮 种 子 后 浸 水 24 小 时 ，播 种 ， 果 蒂 向 上 ， 发 芽 较 快 。 在 雨 季 短
8、 或 禽 畜 为 害 严 重 的 地 方 ， 可 用 塑 料 袋 育 苗 。 营 养 繁殖 有 嫁 接 、 压 条 、 插 条 等 方 法 。 嫁 接 法 有 靠 接 、 皮 下 顶 梢 接 和 补 片 芽 接 等 。 以 补 片 芽 接 法比 较 简 便 易 行 。田 间 管 理 ： 海 南 省 多 88m 正 方 形 种 植 ， 每 公 顷 植 156 株 。 肥 沃 地 可 99m 正 方 形或 三 角 形 种 植 ， 每 公 顷 植 123 株 。 幼 树 根 圈 每 年 除 草 2-4 次 ， 最 好 盖 草 保 水 ， 行 间 种 短期 作 物 或 绿 肥 ， 如 花 生 、 甘
9、薯 、 扁 豆 、 毛 蔓 豆 、 大 翼 豆 等 。 以 施 氮 肥 为 主 。 1-2 龄 树 每 年施 尿 素 0.2-0.5kg， 3-5 龄 施 1kg， 6 龄 以 上 施 1-2kg， 此 后 每 年 每 株 加 施 过 磷 酸 钙 1kg，有 机 肥 10-15kg。 实 生 成 龄 结 果 树 ， 每 年 每 株 施 尿 素 1.5kg， 过 磷 酸 钙 0.5kg， 氯 化 钾0.5kg， 平 均 每 公 顷 产 果 达 660kg。病 虫 有 ： 炭 疽 病 ； 咖 啡 造 茧 天 牛 与 脊 胸 天 牛 ； 点 腿 锤 盲 蝽 ； 腰 果 斑 螟 ； 突 死 病 ； 花
10、 序疫 病 ； 梢 枯 病 等 ； 茶 角 盲 蝽 ； 蓟 马 等 。收 获 与 加 工 ： 开 花 后 50 天 左 右 开 始 收 获 ， 收 获 期 2-3 个 月 。 坚 果 外 皮 由 绿 变 灰 褐 色或 灰 白 色 ， 果 梨 开 始 变 红 或 变 黄 时 ， 坚 果 已 成 熟 ， 可 以 摘 收 。 坚 果 晒 3-4 天 ， 包 装 贮 藏 。果 仁 需 注 入 二 氧 化 碳 或 氮 气 密 封 包 装 贮 藏 。 完 全 成 熟 的 果 梨 色 泽 鲜 艳 ， 柔 软 多 汁 ， 味甜 微 涩 ， 散 发 特 有 的 芳 香 。腰 果 为 什 么 会 这 么 贵 呢
11、？腰果又名树花生,是一种经济价值很高的热带作物，腰果仁是世界“四大干果仁“之一.原产西印度群岛和巴西东北部，后传至印度和东南亚,又传至非洲。现热带各国多有栽种 ,以莫桑比克、印度、坦桑尼亚和肯尼亚产量最多。1943 年引入中国今海南省三亚市， 性喜高温，对低温敏感，月平均温度为 15时生长缓慢，35低温持续数天叶即冻伤。对土壤适应性强。34 月开花，56 月果成熟。主要用种子繁殖，优良品种可用高空压条或嫁接繁殖。海南省 30年生大树可收果 3000多个。腰果果仁含脂肪 45，蛋白质 20，腰果可炒食、油炸，亦可与鸡肉或猪肉同炒，均香酥可口。果壳可榨油作高级油漆，也可作绝缘材料。未成熟果壳含毒质，对皮肤有刺激作用。茎的乳汁可作粘胶剂。肉质花托可鲜食或榨汁作饮料，味酸中带甜，有利尿、治水肿功效。腰果中脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能处级衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等作用。有哮喘,以及食物过敏病史得慎食.容易引发过敏
