1、信息技术助推奶牛养殖小区发展2013-07-10 10:56 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：50 字号：大 中 小 付海涵 利拉伐牧场管理与挤奶系统自动化 方案经理2007 年 毕业 于 华 中 农业 大学 动 物 遗传 育种与繁殖 专业 ，获硕 士学位 ;专业 研究方向 为 奶牛 场 信息化管理。他先后服 务 于正大集 团 、阿菲金中国等公司，从事养殖 场 信息化管理技 术推广工作逾 6 年。从震惊世界的“三聚氰胺 ”到激素奶、氧化氯保鲜奶、再到黄曲霉素 业内重大的乳品安全事件无不起源于奶源。目前中国的奶源现状主要还是以养殖小区和中小型牧场为主，大型乳业企业自有奶源仅占总量的 11%。大型乳品
2、企业也纷纷对此采取了行动，从 2009 年伊利在全国范围内实施奶源基地的整顿与标准化奶站建设，截止到 2010 年 7 月末，伊利集团原奶事业部 912座牧场、966 座小区、1912 座奶站全部实现机械化挤奶，全部通过硬件标准化验证，标准化建站率达到 92%。2012 年 6 月，蒙牛乳业新帅上任，宣布砍掉日产 1.5 吨以下的所有小奶站，到 2015 年实现 100%规模化奶源基地。与此同时，各大乳企同时在各地发展大型自有牧场。由此可见，奶站以及奶牛养殖小区的规模化趋势不可避免，奶站面临“不发展，就毁灭”的情况。奶站、小区变牧场成为大家唯一的选择。信息技术在牧场的应用在国际上已经发展的相当
3、成熟了，近 10 年来，信息技术在国内大型牧场已经得到了全面的应用，并且效果得到了全面的印证。本文将针对目前奶牛养殖小区的规模化发展大势，以目前国际上流行的牧场管理系统之一利拉伐“阿波罗”系统( 以下简称 Alpro)为例对信息技术帮助奶牛养殖小区进行现代化管理的方方面面进行简单的叙述。1. 什么是牧场管理信息化?牧场管理信息化简单来说就是人使用信息技术管理牛场，即牧场工作人员利用一系列硬件和软件组成的信息系统管理牛场的一种方式。以 Alpro 为例，如下图所示，Alpro 视窗软件连接系统控制器，系统控制器控制挤奶机、发情探测站、分群称重系统、饲喂站等组成信息化牧场管理系统，牧场管理人员利用
4、系统管理牛场。2. 牧场管理数据的收集和整理传统的小区往往利用奶牛信息卡记录牛只信息，只能记录奶牛出生日期、出生重、系谱信息以及每胎次的产犊信息，而对于更加详细的发情、配种、妊检和干奶等其他繁殖信息，只是配种人员人手一本账，疾病和诊断记录一般也都记录在兽医个人的笔记本上。这种情况下，一旦配种人员和兽医离开牧场或者账本丢了，资料就丢掉了。而且资料检索非常难，例如，如果想要把分布在配种员手上的繁殖信息和兽医手上疾病信息对应到某一头牛的牛卡，进行分析，可能会花掉我们数小时的时间;并且，如果需要统计一年内的淘汰牛的原因和发生的时间可能会花掉我们一整天的时间。在首次使用 Alpro 系统时，将牛只基本信
5、息输入系统，包括牛号、出生日期及繁殖信息等。同时系统自动采集每日的奶量、奶流量、挤奶过程中发生的事件、牛只体重、过去24 小时活动量等信息，并保存到系统中。在使用系统时，信息的输入是根据每天发生的事件，批量输入牛只的发情、输精、妊检、干奶以及产犊事件，数据都会保存在软件数据库中。数据的检索在一分钟之内完成。并且我们可以设计标准检索模板，下次检索数据可能只需要一秒钟。3. 营养与饲喂管理各种丰富的原料混合加工而成的良好全混合日粮，合理的饲喂程序，以及有效的饲喂效果追踪是我们实现高效奶牛养殖的基础。传统小区饲喂过程中往往饲料品种单一，饲喂程序混乱，效果监控不足。Alpro 给我们提供的解决方案是，
6、根据每头牛的生长阶段、日单产、泌乳天数和体况评分，对牛只进行分群饲养，对于不同群的牛只提供不同配方的饲料。如果使用相应配套的 TMR 混合车和饲喂行车，还可以针对不同牛群分发饲料，从而实现饲喂过程的控制。同时我们可以将饲料价格和牛奶价格输入系统，系统能够根据以上信息计算日、周、月和年成本，并且可以自定义统计起始和截止时间，从而帮助牛场及时调整饲喂方案，达到经济效益最大化。4. 规范挤奶管理奶站以及小规模的牧场都已基本实现挤奶厅集中挤奶，但是根据经验手动脱杯，产量测量在玻璃计量瓶里测量，手动记录产量。这种脱杯方式完全取决于挤奶工的经验。并且当有乳房炎治疗注射抗生素的牛只进入奶厅，挤奶工不易发现，
7、抗生素奶直接进入奶缸，污染了整缸牛奶，造成严重的经济损失。而新型信息化挤奶厅根据挤奶时的奶流量控制整个挤奶过程，采用“仿生” 挤奶，非常有利于乳房健康。并且对于特殊处理的牛只，例如注射抗生素牛只在电脑系统中录入，一旦该牛进入挤奶厅被电子识别装置识别后，到达挤奶位置后，挤奶点控制器不进入挤奶过程，并且有指示灯闪烁显示奶牛为注射抗生素牛。我们还可以通过信息化挤奶系统查找或者评估牧场的挤奶厅效率。通过软件提供的数据，我们可以看出每批次前两分钟产量与流量的关系、挤奶性能的详情等，脱杯时的奶流速度、是否过度挤奶、是否提前结束挤奶或掉杯等这些情况都可以监测到。所以通过奶厅吞吐量和管理软件等方面，可以分析掌
8、握奶厅的时间是不是控制得好，如果做得不好的话，后面看还会有很多问题出现，直接会影响牛奶的质量。5 活动量探测系统帮助小区实现奶牛高效繁殖奶牛繁殖是奶牛泌乳开始和继续的启动阀，奶牛繁殖技术管理是奶牛生产的关键技术之一。怀孕率是奶牛繁殖管理的重要指标，准确的监测牛只的发情是提高怀孕率的重要方法。而对于奶牛发情进行准确检测，是我们所面临的一大持续性挑战。雇佣经验丰富的员工负责对发情期进行观察是一件非常不容易的事情。在 20 世纪 90 年代中期出现了繁殖策略，帮助我们在常规基础上使更多的奶牛怀孕。从那时起，繁殖技术迅速发展，如今已开发出市场上有销的电子监测器，用于监测奶牛一整天的活动。Alpro 发
9、情探测系统收集奶牛过去 24 小时活动量数据，每小时将数据传输到 “阿波罗”系统，系统经过 5 天学习常规活动量模型，经过利用统计学 Karlman 模型，系统给出每头牛的预计活动量，如果实际活动量与预计值差异非常大，系统给出不同级别的高活动量报警。繁殖工作人员通过可以直接查看电脑或者打印出报表，对于级别高的活动量报警牛只可以直接配种，对于稍低级别的需要进一步检查，甄别是否属于真正发情，再进行下一步的操作。美国 HOARDs DAIRYMAN 杂志 2011 年 11 月报道了来自美国伊利诺伊州 Galena 市的 Car-Mer 牧场，美国宾夕法尼亚州 Manheim 市的 Kreider
10、牧场，美国爱达荷州American Falls 城的 Seagull Bay 牧场，美国密西根州 Westphalia 市的 Simon 牧场在应用了不同公司的活动量探测发情系统的故事，下面是应用系统 2 年后的繁殖成绩。6. 奶牛健康管理传统养牛过程中对于奶牛健康状况的管理，完全取决于兽医个人的经验。兽医根据日常观察牛只的采食、活动、产奶、精神状况等来发现牛只的疾病情况。对于牛只健康和疾病情况缺乏预判。信息化牧场管理系统能够根据自动收集到的产奶量、电导率、活动量、体重等指标的偏差对奶牛健康预警。例如当某一头牛的产奶量降低，相对电导率上升，则该牛可能有乳房炎。当牛只活动量降低，体重下降则牛只可能有蹄病或者营养代谢方面的疾病。7. 奶牛健康管理传统养牛过程中对于奶牛健康状况的管理，完全取决于兽医个人的经验。兽医根据日常观察牛只的采食、活动、产奶、精神状况等来发现牛只的疾病情况。对于牛只健康和疾病情况缺乏预判。信息化牧场管理系统能够根据自动收集到的产奶量、电导率、活动量、体重等指标的偏差对奶牛健康预警。例如当某一头牛的产奶量降低，相对电导率上升，则该牛可能有乳房炎。当牛只活动量降低，体重下降则牛只可能有蹄病或者营养代谢方面的疾病。
