1、宏 观 农 业 讲 稿黄 高 宝 教 授（甘肃农业大学）原始农业 传统农业 现代农业 生态农业有机农业 生物农业 生物动力学农业 自然农业超工农业 持续农业 综合农业 环保农业立体农业 设施农业 信息农业 肥水农业粗放农业 集约农业 旱地农业 水地农业雨养农业 都市农业 城郊农业 观光农业创汇农业 休闲农业 星期天农业 十字农业飞鸟农业 低熵农业 绿色农业 白色农业蓝色农业 市场农业 “三口百会”农业 精久农业精确农业 精致农业 集约持续农业 替代农业计算机农业 电脑农业 智能化农业 高产优质高效农业 环境友好农业-1一 、 世 界 农 业 类 型世界任何一种农业类型都要落脚在一定的地点，位于
2、特定的空间，同一类型的农业可以分布在不同区域，而同一区域也可以包括若干不同类型，但其中，必有一个是主导的，农业类型的特点要从空间，时间两方面去看它，前者反映地域分布，后者反映历史进程。世界农业类型研究有近百年的历史，早期成就突出，影响较大的有三个学派：一是德国农史学家哈恩（18561925）创建，尔后由韦伯尔（18881950）继承。以生产手段和目标为基础，着重从社会组织方面进行研究。把世界农业分为渔猎、畜牧及锄耕、犁耕、园耕几种类型，优点是研究对象涉及社会经济及农耕文化，视野开阔，缺点是显得空泛。二是美国地理学家贝克尔（18251949） ，主要是根据统计调查资料，侧重于农牧关系研究，以当地
3、种植作物与饲养家畜两者的比例为指标。优点是开辟了数量统计分析为基础的农业类型研究途径，缺点是局限性大。三是美国地理学家惠特尔赛（18901950）和琼斯（18861957） ，以农业固有属性为主要指标（作物与家畜的结合关系，作物与家畜的栽培与饲养方法，土地利用的集约程度，农产品商品率，农用建筑总体利用方式）把世界农业分为 13 种2类型，兼顾质与量，简单易行。后经特里瓦撒、鲁宾逊、哈蒙德修正，分为游牧，放牧业，原始的自给农业，集约的自给农业，地中海式农业，商业的谷物农业，混合农业，商业的酪农业，商业的专门农业等九种类型。二战结束后，农业类型研究进入新阶段，1964 年在国际地理联合国下成立农业
4、类型学委员会，波兰的柯斯特洛维茨基任主席，农业类型的定义是“农业类型是生产类型，是为了生产目的或多或少稳定的作物耕种和牲畜的饲养形态” 。农业区是条件类似的一些经营者所占据的地区。指标统一为社会的（S） ，组织的（O） ，生产的（P）及结构的（C）四组，20 个反映农业各方面特征 的变数标志农业类型。S：1）土地占有制 2）农场平均规模O：3）劳力投入量 4）畜力投入 5）机械投入 6）有机肥施用 7）化肥施用 8）浇灌范围 9）灌溉制度 10）土地利用制度 11）轮作制 12）耕地 集约度 13）种植制度 14）饲养制度P：15）土地生产力 16）劳动生产率 17）商品化水平18）商品化程度
5、 19）总产量中动物产品比重 20）商品生产中动物产品比重依此分为五大类型：原始农业 小农农业 大地产农业 面向市场的农业 社会化农业1952 年，法国巴黎大学教授皮埃尔乔治把世界农业分为欧洲农业，殖民地农业，传统农业及社会主义农业四类，不同的是3他不以生产类型划分而以国家经济制度划分，再把栽培作物类别，经营方式的同异纳入结构框架。1978 年德国西柏林工业大学安德烈教授依据杜能孤立国中有关农业区位理论，根据“农耕历史是人类为抵御农耕而使土地内在肥力减少的危险，采用一系列对处措施的历史，把中欧欠发达地区的农业发展顺序，依次定为游农、休闲、谷草式农业、轮作、腐殖质补充、无机营养物质补充、杀草与病
6、虫害防治、灌溉等八项。农业区可以看作是通过农业类型来表现的农业进化的历史前进序列，进而表现各地区农业发展程度，目前一般按 1978 年的10 个农业区描述：农业中生产关系的序列，资本主义以前，资本主义社会主义；农业中生产力的序列，弃耕游牧小农现代。农业中生产经济模式的序列，自然资源半商品商品化生产的社会化。一、原始自然农业1游牧制（Namandic Heroling）：逐水草而居的移动性粗放养畜业。畜牧饲养的土著方式，3000 年之久。集中地区：非洲撒哈拉沙漠、东非、南非的内地干旷草原、亚州西南和内地部分。以羊、牛、骆驼为主，在天然草地为放牧，不适作物生长，几公顷土地饲养一头牲畜。游牧设永久处
7、所，也不种农作物。半游牧在干旱季节养畜，4其他耕种土地、种植作物、畜产品主要自给，也用来交换谷物。叙利亚游物、半游牧区绵羊奶占全国奶产量 7075%，羊肉占 8085%。随科技进步、商品经济发达，游牧半游牧定居，如果蒙古在革命前，游牧业几乎是全国唯一经济部门，90%粮食进口，革命后，耕地由 50 年代末 8 万公顷增加到 133 万公顷，实行休耕、轮耕制，1988 年粮食自给 ，工业发展使出口的商品达 140 多种，膳食也由牛、羊肉加进了猪、鸡肉、鸡蛋、洋芋、蔬菜、面食等。发展畜牧业的主要措施A改良品种，提高家畜生产性能。如埃塞俄比亚在阿贝诺建立养牛场，进口瑞士肉用牛，美国黑白花与本地瘤牛杂交
8、，第一个泌乳期产奶 2900kg，而当地牛约 4502250kg，引进美利奴 羊与当地羊杂交培育毛肉兼用羊，提高了羊毛量和毛质。B保护和改良牧地：解决水源、蒙古 1/3 牧地没水源，1939 年打井，修渠配套；选育优良牧草，肯尼亚到 50 年代种热带牧草几千种，目前已成为优良热带牧草生产中心；豆科禾科混种、施肥：一般产量可提高 1 倍，肯尼亚 100kg 氮肥/公顷。C 饲料来源：巴基斯坦用挖取胶质后的瓜尔籽实粉棉籽饼，珍珠栗，小麦玉米， 玉米（23t/ha ）补充旱季饲料，灌溉农区为每百头绵羊种 2 公顷牧草，4/5 种苜蓿和禾科混播，1/5苜蓿收干草。D建立防疫机构，外资援建畜产加工企业，
9、但剥削严重，如坦桑尼亚，美资奶品厂生产的消毒奶利润率达 250%，挪威的5“北欧中心”家禽孵化厂控制全国孵化业。2游耕与休耕制：（Shifting Cultivation）土地开垦后种 35 年，弃耕 520 年，土地利用率 2050%，刀耕火种，可追朔至公元前 70008000 年。作物以禾谷类和块茎（根）类为主，木薯、香蕉、洋芋、玉米、高粱、水稻以混作为主。并不都养家畜，以猪和家禽普遍。游耕不仅原始，不经济，而且破坏自然资源，土地侵蚀，森林破坏等问题严重。定耕休耕制（Fallow systems）：刀耕农业锄耕农业（土地利用率 50%以上） 常年耕作制（Permanent Agriculu
10、re） 。目前大约有 2 亿人，占世界耕地 23%的农耕地实行不同类型的游耕制。二、粗放低投入农业1牧场制：近代欧洲移民迁入形成，不同于游牧的是牧场主有自己的土地和永久住宅，游牧民与游牧相同，牧场主专门养一种家畜，产品主要是出口，异地育肥屠宰。近几十年来这些国家畜牧业发展很快。巴西 40 年代起，40年间牛和家禽分别增长 1.46 和 3.78 倍，总肉量增 1.68 倍，牛奶3.78 倍，鸡蛋 6.53 倍，牛头数居世界第四位，鸡第三位。1988年阿根廷牛肉居世界第二，澳大利亚、新西兰羊毛占世界 1/3 以上，出口牛肉和小牛肉占世界出口的 1/4，羊肉、羊羔肉 3/4 左右。6主要技术措施：
11、A因地制宜，实行区域专业化生产，阿根廷在 5 个农业生态区建立肉牛区，奶牛区、小牛繁殖区，肉用羊区，毛用羊区。澳大利亚分为 3 个农牧业带高度集约化生产的农业带（人工与天然草场良好，10 只/公顷，与肉牛结合） ，小麦一养羊带（粮草轮作，2 只羊/公顷） ，牧业带（2040 公顷养 1 只羊） ，美国分为四个农牧业专业地带：奶业地区，玉米地带，棉作地带和西部牧区。B改良天然草场和建立人工草场：澳大利亚草地：耕地=9:1，新西兰 28.9:1，阿根廷 5.4:1，畜牧业产值 5090%，畜牧业产值 90%靠牧草转化而来，新西兰人工草场达 66%，载畜量比植被好的天然草场可提高 56 倍，新西兰
12、1 只羊/0.130.2ha ，1 头肉牛 /0.61ha ，澳大利亚 1520 只/ha。515ha 分区围栏放牧，先放 后备羊羔羊普通羊或牛，每一羊群 45 分牧区，每一分牧区旺季 15 天快轮牧，淡季 30天慢轮牧，灌溉施肥提高生产 23 倍。阿根廷，改良草地与围栏放牧结合，近 2 年每公顷草地产肉从 70kg 提高到 200kg。C持久进行家畜改良育种：澳大利亚完成三种类型的美利奴羊：细毛、中毛、强毛，阿根廷基本实现牛良种化。D畜牧业生产机械化，疫病防治，服务体系建设。3粗放自给性雨养农业（Rainfed farming）：主要分布在东南亚季风地带，土地占世界的 1215%，人口占世界
13、约一半，东北非、拉丁美洲，地中海周围也有分布。7特点：小农户，土地破碎人畜耕作占主要比重自给性生产为主种植业是主体农业基本是定居性的，一年一熟靠天吃饭，灌溉是少量补充性的生产水平低，单产低，抵灾能力低问题：资金缺，投入少，产量低土地贫瘠，水土流失，次生盐渍化等严重结构单一，谷物为主，经作少，畜牧不发达，收入低措施：A土改：巴西 1000ha 以上大庄园主只占农户 0.84%，拥有全国 42.7%的土地，墨西哥大庄园耕地与全国的 50%左右。B从战略上将农业放在重要地位：印度 50 年代起实行优先工业化战略，粮食大量进口 ，60 年代后期，推行绿色革命，粮食增长速度由 60 年代的 2%增长到
14、80 年代的 4.4%。巴西 70 年代后才把农业放在优先地位，并由单一咖啡发展多种经营，玉米、水稻、棉花、小麦大发展，成为次于美国的第二大农产品出口国，90 年代肉鸡向中东地区出口。C改革农作体系，推广良种、卢旺达小麦产量由0.7t/ha2.1 2.5t/ha ，印度旁遮普帮和和哈里亚纳帮稻米1279kg2306kg/,小麦 1408kg2177kg/ha。8D扩大灌溉面积：印度 60 年代初灌溉 2000 万 ha，1984年 5200 万 ha，以色列 1948/49 年灌溉面比例 18%，1985/86 年度53.6%，农产品年产值一半来自种植业，种植业产值 90%来自灌溉农业。E大幅
15、度施加化肥使用量：印度 1985/86 化肥用量比 1965年增加 8 倍，巴西 19501980 年由 3.5 万吨增加至 354 万吨，是世界从 2.1 万 t 增加到 114 万吨，印度 19611965 年化肥进口占52%， 1984 年 80%国产化。F推广改良农机具G加强农业科研、教育和推广工作。印度 19601984 年间，农工科研投资增加 89 倍。巴西在全国二大生态区各建立一个中心研究所。全国农村有 1800 多个农科站，墨西哥有 60 多个官方，私人机构开展职业教育培训，印度各帮设立“村级推广员训练中心” 。H：政府对农业扶植和支持。巴西提供 100%基本生产费贷款，受最低
16、保护价资助的农产品已达 40 种，墨西哥以 优惠 30%的价格为农民提供良种和化肥。泰国规定甘蔗收购价格按利润 70%归农民，30%归糖厂计效。墨西哥把农业部门投资在公共投资中的70%用于开发落后地区，斯里兰卡、菲律宾等国还实行农业保险。I经济开放，吸收外资，加速农业现代化巴西有 30 万日本人开设的大型农牧公司，利用美资开发土地 40 万 ha，1987 年世行对巴西农业援助额已达 6.58 亿美元。泰9国保证外商在 58 年内豁免营业税。三、东方集约农业1肥水农业：发展中国家在原来粗放自给雨养农业基础上兴起的一种肥水农业 种肥水农业（绿色革命） ，是传统向现代农业转变的重要形式。特点：多在
17、季风气候带，兴修水利与农田基建是基础增施肥料是关键（耕地历史长，原有肥力低）FAO 统计发展中国家化肥在增长中的贡献 55%，1950 年占世界人口 3/4 发展中国家化肥使用量 73 万吨，占世界的5%， 1987 年 5678 万吨，占世界的 40%。人口多，农业劳力多，人畜力为主，机械不突出土地利用率高，劳动生产率低种植业为主，畜牧业比重增加， 、但仍不大半自给半商品问题：要求投资多，农业结构 要发展高价值经作，畜禽业，农村工副业，增投降本能源水资源欠缺大，寻找节水节能途径2现代多熟制：是东方肥水农业的一种发展土地利用率1，从混作间套复种，如中国复种指数151%，印度 80 年代初已达
18、123.6%，埃及 19701972 年高达188%。现代多熟制特点：10混作（初级阶段）套间复种，土地利用生产率提高高投入高产出：吨粮田、双千田现代科技代替传统经验：良种、配方施肥、地膜、化控、移栽、育苗、精播等易于穿插经济作物，提高商品率，增加发展活力，适于人多地少，条件适宜地区四、商品性集约农业1美国大规模现代化商品农业18841910 年基本是有机农业，19 世纪 20 年代玉米 2000斤/ 亩，小麦 80120 斤/亩，棉花 200 斤/亩， 1920 年以后开始高速发展农业机械化，良种化，化学化，1950 年机械代替人畜，近40 全面实现和完善农业现代化。成为世界第一农产品出口国
19、。规模大：1953 年农场数额高达 680 万个，1977 年 275 万个，1984 年 221 万个，50 年代以来农用地变化不大（28 亿亩耕地，35.8 亿草场，39.3 亿林地） ，1980 年全农场平均土地面积1310 亩，耕地 530 亩，1986 年 2736 亩和 1270 亩，1790 年 393万人口的 95%住在农村，1988 年农业人口 938 万，占总人口 3.8%，农力 306 万，占总量的 2.5%，平均 1 个农场 1.3 个劳力。每劳负担耕地 1000 亩。农业劳动生产率高：1986 年平均每劳生产谷物 12.25 万kg（1950 年全国农场 151 亿工
20、时，种植业 69 亿，畜牧业 55 亿，农场维修 27 亿，1970 年 53 亿工时，种植 29 亿，畜牧 17 亿，农业 7 亿，节约 1/5 劳力，生产了相同于原来 1.5 倍以产品） ，联邦11德国 2.05 万 kg，德国 3.1 万 kg，苏联 0.9 万 kg，中国 0.1 万kg。专业化程度高：大平原中西部为小麦带，世界输出小麦最多的地区，东部玉米带，几乎是世界玉米生产的一半，南部棉花带，东北奶牛地带，1988 年与 1950 年比，奶牛由 2390 万头2.75 亿只（1978） ，产品却不变。农产品商品率高：99%以上的农产品经过商品渠道，农家自己也多数从市场买加工食品，全
21、国农场销售农产品现金收入1950 年 285 亿，1977 年 950 亿。1820 年 1 个农民只能养 4 个人消费，1920 年 8 人，1977 年56 人，现在 80 人。恩格尔系数 1900 年 40%，1971 年 15.7%。世界粮食生产的 1/5，小麦的 1/7，棉花 1/5，饲料谷物 1/4，大麦的 2/5 是由人口占世界 5%的美国提供的，差不多 3 亩多农作物中 1 亩是提供出口的。主要支柱农业机械化，1985 年全国农用拖拉机 468 万台，每台 600亩耕地，农用飞机 1 万多架，柴油代替汽油机，向大功率，高速、宽幅、 自动做业发展，70 年代平均功率 70 马力，
22、现在 150 马力。19721976 年与 19451049 年比，种一亩玉米 3.16 工时0.82 工时，小麦 0.94 工时0.48 工时，棉花 13.67 工时3.62 工时。良种化。美国农技革命是从种子开始的。玉米自交 间杂12种 1932 年开始推广，19331913 年，玉米平均总增产 377 万公斤，40% 归于杂交种，美国农场平均种子种苗费约 10 亿美元，其中 89 亿由大大小小种子公司提供。农业化学化 ：19 世纪中叶，美国开始引进化学肥料，直到 1900 年应用甚少，玉米带的 Ohio 0.02 美圆/亩，北部各州0.015 美元/亩，一战后增加，然而二战前夕， 60%
23、农作物面积不施肥，30s60s，基本上 10 年增 1 倍，1977 年 2200 万吨（有效成分） ，约占战后增产的 30%40%。平均每年防治病虫草害专用 30 亿美元，估计不施药农作物 120 亿美元，农药消费量超过 50 万吨，世界最多，对环境和产品污染。农场资产 1990 年 6200 美元/农场，1977 年 12.1 万美元/ 农场，工业部门每年要有农业提供，6800 万 t/石油，700 万 t 钢，16 万 t 橡胶，1520 万台拖拉机，926 万 t 纯 N，460 万 t 磷肥，510 万 t 钾肥，1015 亿美元的 300 种左右， 90 亿美元销售额的农资，亩耕地
24、农业投资 4 美元/亩（1977） ，每劳农业投资 2294 美元。研究经费占农业投资 15.9%，整个农业科学科研费 7.9 万美元，信贷总额相当于生年农场总收入（1100 亿美元） 。问题：美国每年用于农业部门的石油 80 亿加仑，加剧能源危机20 亿亩森林被伐，覆盖率 50%28%4.5 亿亩耕地撩荒，造成资源浪费水土流失使 3600 万亩耕地表土冲刷、风蚀每年刮13掉 3000 万亩耕作表土90% 城市受工业污染农药直接威胁人畜健康2西欧中规模集约商品农业与美共性特点：农业劳力比重低，26%（英、荷、比利时、法国、法）农业产值比重少，26%牧业比重大：超过 50%农业现代化程度高不同点
25、：单产高于美国，粮食高 20%多，小麦高 1 倍，猪出栏 160%以上，牛 3240%单位面积机械、化肥水平高于美国：1985 年大中拖拉机 11台，美国 2.5 台，亩施标肥（有效成分5）200500 斤/亩，美国 100 斤/亩，玉米 200 斤/亩。规模小，劳动生产率低于美国，300500 亩/个，劳力 8 个/100ha，1985 年德、法、英等每劳产粮 46 万斤，肉类60009000 斤，美国 20.8 万斤，肉 1.6 万斤。进口大于出口，虽是禽肉乳制品最大输出地，总体上农产品是世界最大输入地区，1985 年，西德、英、法、荷兰、比利时等国出口 546 亿美元，进口 647 亿美
26、元。14二、二十世纪全球性农业思潮1农业现代化思潮二十世纪的主旋律十九世纪工业与科技发展准备了条件：1892 年第一拖拉机，1840 年李比希矿质营养学说，达尔文杂优理论，摩尔根遗传学理论。主要内容：现代工业武装农业现代科技武装农业现代经济管理经营农业思潮与行动一致：1920 年美国率先实现以机械化为主要特征的农业现代化，1960s，占世界耕地 40%，人口 24%的工业化国家先后实现转变，从 19001980 年中期，人增长 2 倍，谷物增长 2.3 倍，8090 年世界谷物增产 246%，美国农民人均产粮110 吨，产肉 101 吨，养活 80 人。15动向：发达国家粮肉过剩，注意力转向环
27、境，思潮冷落，行动继续，实现后现代化。发展中国家的绿色革命是衍生行动。负效应：能源消耗剧增，1950 年的 0.36 亿吨1985 年 2.6亿吨石油当量，故称“石油农业”农药：除草剂等化学的对环境与食品安全危胁过量施化肥污染地下水，破坏地力有人将工业化引起的水、气污染归咎于现代农业欠妥。 为此，将环境良好纳入农业现代化的内容2、自然农业思潮一次超凡脱俗的尝试对农业现代化的逆反，70 年代西方提出，派别很多，如生态农业、有机农业、生物农业、替代农业、生物动力学农业、再生农业、自然农业、超工业农业。名气最大的是英国真菌学家霍华德有机农业。1971 年美国土壤学家艾希瑞 生态农业，日本福冈正信自然
28、农法共同主张：返朴归真，与自然和谐，减少人类对自然的干预 （哲理）技术上：强调传统技术，如堆肥、轮作、豆科、生防，排斥化学合成品（农药、化肥、除草剂、添加剂）与生物工程技术。管理上：小型自给自足，闭合循环1） 、有机农业或生态农业派：主张不用化肥、农药除草剂，以牧草牛模式为主，约 1/3 耕地种大田作物，有以下几种派别。有机农业派（Organic Farming）：实行于英、美国，由 霍16华德创建，认为肥料应该喂土壤，而不要直接喂植物，主张用堆肥而不用农药和无机肥。美国 Rodcle 研究中心是这一学派中心，有 18 名研究人员，出了一本杂志，叫 organic farmingorganic
29、 gardening and farningorganic gardening, 可以看出有机农业发展的园艺方向。生态农业派（Eocolojical agriculture）：美国土壤学家 W. A. Albrecht 1971 年发起，研究动植物特性与土壤特性相互依赖关系，宗旨是把能效率，环保和土壤的生态改造相结合，内容主张与有机农业相似，在生产食物同时保护土壤肥力和生物多样性。具体做法强调农牧混合经营，浅耕、生防、豆科作物轮作，重视土壤有机质，水保等。有机生物农业（Organic biological Agri.）盛行于德语国家，理论奠基人是瑞士生物学家 Dr. Hans Muller 和
30、 Rusch,主张为了健康与肥力，排队人工合成盐类（化肥） ，主张生物物质的闭合循环。2） 、生物动力农业派（Bio-dynamic Agri.）由奥地利人斯坦勒尔（Rudolgh Seeiner, 1924）发起，主要在德、法，美国很少，主要内容不用化学品，主张自给自足，作物多样化，至少养两种动物以获得厩肥，信仰上有其特异处，受古印度哲学影响，在研究精神科学基础上发展人性论，目的是找到一条人类与土地经久合作的道路。一方面土地供给人类食物，因而获得人体存在和发展的机会，另一方面人类建设性地与自然合作，合理耕种，永久得到食物，人地关系是一种循环发展过程。17其所以称生物动力农业，在于既关心自然中
31、生命过程的增 强，又关心自然具有影响的力量的运行。生物方面，自然被看成为活体和连贯的整体，具有有机体的各种特征。行星天体地球提供发光的宇宙力量土壤自然有机体的一种器官植物大陆与大陆外力量的纽带，联结生命力量与宇宙力量。宇宙力量在自然的作用是一种节奏和谐的过程，越是高级有机体可以在与环境共同活动中模拟宇宙的“有机自然”节律。动力方面：主张农事活动模拟自然节律，选择黄道吉日，认为通过节律，宇宙力量作用于土壤植物的方式是可以提供得到的。例如块根作物在月亮经过地球符号 Taurus Virgo, Capricon 后最适宜，叶类植物在水符号 Pisces 等之后最好，一般四天为适宜期，错过 4 天，要
32、等 16 天 播收，主张通过特殊处理的土壤和植物更易接受地球外力量。如鲜牛粪 插 鲜牛角，春天搅拌后稀释1：1000，250g/ha 施肥刺激 Microorganism 和 Roots 形成。杂草烧成灰以低浓度喷施，可表现宇宙力量而减少杂草出苗。3） 、自然农业（natural Agri） 重点在果树，蔬菜业实行，西德、荷、法、奥、瑞士均有少量分布。认为自然就是资本，强调人类应更多地与自然合作而不是对抗，持农医同源，天人合一、物土不二的整体生态观，重视产品品质。果蔬自然品质栽培派 ANOG：1962 年联邦德国成立，提倡18重视土壤与作物以生产高“生物价值”的农产品，主张 N 肥用有机性质的
33、，允许用农药但要低毒对环境无害，不伤害蚯蚓，尽可能少耕作，不搅自然土壤，上面盖以绿肥或其它有机质。日本的自然农法：1971 年日本福冈正信发展他 20 多年亲身试验的自然农法著作绿的哲学 ，主张无耕作，无农药，无肥料，无除草四无农业与“什么也不干” ，水果蔬菜价格一般高1020% ，实例是在他的出生地爱媛县伊宁市天平村，稻麦与三叶草共生，稻麦亩产超过 800 斤。另一个世界救世教教主创下的MOA 自然农法，宣传无肥料无农药的自然农法。素食农业（Vegainc Agri） ，在英国蔬菜业实行，主张只表面松土，不锄不翻不深耕，反对动物来源的肥料，只用植物类堆肥。受生态至上的环保主义推动，一度时髦，
34、但也有争论，提倡都认为是“理想国” ，反对者认为是“复古”是倒退。总体行动不大，约占欧美耕地的 3%0。动向：总体战略不足取（否定人的能动作用，否定现代技术不符合能量定律） ，对唤起环境与资源保护有益，特殊地区也可采取生态、有机农业模式。80 年代中期逐渐衰弱。3、可持续农业思潮当前热点与焦点为抵制工业化消极影响：罗马俱乐部“增长的极限” ， “只有一个地球” ， “寂静的春天”等，生态、粮食、能源、经济、环境危机乃至世界末日。80 年代中期关于社会经济可持续发展的主张很快形成世界性思潮。在农业方面西方发达国家出现了可持续农19业思潮。主要观点：强调粮食安全与发展农村经济，又强调保护资源环境，
35、实现生态、生态、经济三个持续统一，兼顾当前与长远，强调农业与农村可持续发展。可持续农业思潮的出现，受到国际社会刮目相看，FAO、UNDP 环境署， WB 等以此为农业指导思想，有的国家有决议和法律措施，1992 年巴西里约热内卢“发展与环境”世界首脑会议通过“二十一世纪议程可持续发展”宣言，1997 年北京召开“国际持续农业与农业发展学术会” ，1994 年 4 月中国国务院发布“中国 21 世纪议程人口、环境、发展”白皮书、SARD 是重要内容。可持续发展实质是什么？是一种思路、农业属性、模式？定义，内涵、技术、众说纷纭，有的西方专家简单把环保技术或自然农业技术移花接木，有的只强调传统技术忽
36、视现代技术，也有人认为空洞难操作，1996 年底在罗马召开的世界粮食安全首脑会议上，FAO 仍强调可持续发展基本思路，但已转而把农业与粮食安全的突出地位让给了“新的绿色革命” 。4、农业科技新革命，绿色革命思潮发展中国家振兴农业的依托发达国家农业工业化1960 年农民中国家绿色革命绿色革命开始以推广高产良种（矮杆小麦、水稻， ） ，后来形20成品种+化肥 +灌溉在一起的种肥水革命，原因是多数发展中国家经济弱、劳力多、规模小、选择短平快。效果：60 年代以来，亚洲、拉美广泛推行，19611965 农业生产指数 100%，1992 年发展中国家 238（中国 280） ，发达国家 149。80 年
37、代中期与 1950 年比，农业总产值发达国家 0.86 倍，发展中国家 1.64 倍，两者比例由 2：1 变为 1：1，中国、印度是绿色革命典范。七十年代后期遭厄运， 农村两极分化在沉寂 1/4 世纪以后，罗马会仪 FAO 将当前热点放在农业与粮食安全的突出位置，重新肯定种、肥、水、农药的巨大作用，尤其是化肥与灌溉是可持续基础。新在何处：四大技术必须与社经环境适应，采取相应政策与科技，增加投入；各项技术建立在可持续基础之上。也有人主张将新绿色革命建立在生物工程基础之上，但鉴于来自生态保护主义的强烈反对与抵制，FAO 采取十分谨慎态度认为生物工程是有前途的，但它是国际争论的焦点，发展中国家 10
38、20 年后 才能得到它的好处 ， FAO 总干事迪乌夫在罗马会议上讲”广泛受到环保主义者批判的建立在持续基础上的集约农业是减缓饥饿的唯一途径。 ”21三、发展经济学中农业发展思想的演变发展经济学作为经济学的独立分支从 50 年代开始。50 年代唯工业化阶段，60 年代工农业平衡增长阶段，70 年代增长与分配并重，80 年代宏观经济改革与经济增长150 年代的农业消极论代表人物：刘易斯（A. Lecuis）：二元经济发展模型22普雷维什 ：贸易条件恶化论赫尔希曼 ：联系效应论代表观点：农业对经济增长的主要贡献只是为工业扩张提供无限丰富的劳动力。只要把农业资源尽快地转移到非农业部门就可以加速经济发
39、展。 （经济发展程度和速度与农业部门在国民经济 中地位成反比，经济发展与人民收入不断增加，农产品消费需求弹性小） 。在国际商品交易中，农产品对工业品贸易条件具有长期下降趋势，发展中国家主要出口农产品和其他初级产品，进口工业成品，因此前期 处于国际贸易不利地位，为摆脱不利，发展中国家应采取进口替代，大力发展国内工业部门。投资于工业比投资于农业更能促进经济增长。偏工业而忽视农业是 50 年代发展经济学的主要特征。2农业工具论（60s）代表人物：拉尼斯（G.Rnis） ，费景汉，乔根生（D. Jorgenson） ，农业为工业提供劳力，还提供农产品剩余，农业剩余多少阻碍工业扩张，必要投资加速农业剩余
40、增长。约翰斯顿 ，梅 勒（B.F.Jobnston, J. W. Mellor） ，农业作用：劳动、资本、外汇、粮食、市场。共同主张农业与工业平衡增长。变传统农业为现代农业的农业增长理论：舒尔茨（T. w. Schultz）:针对 50 年代一些发展经济学家和政府官员：“农业发展的扩散模型” （发达国家技术直接转到发展中国家，就可迅速提高农业生产） ，理由是小农是很差的决策者，对市场刺激没反应，需外部帮助，行动社区计划，结果23失败。 。舒尔茨提出针锋相对模型“高收益投入模型” （人力资本投入 少） 。他认为：发展中国家农民是有经济头脑的，他们知道如何使现有资源达到最优的配置，任何有才华的外国
41、专家在现有资源条件下不可能通过资源配置提高农业生产率，更使第 3 世界国家农业生产较快增长，不能靠现有资源再配置，而是为农民提供新的更有生产性的高收益生产要素以及掌握所要要素所需的知识和技能。行动：国际研究机构，绿色革命。3农业目的论（70 年代）发展经济靠发展目标多元化，不仅经济增长，增加就业， 水平等都作为发展比较。穷人多在农村，非地域市 问题的关键是放慢乡城人口流动速度，此外粮食经济对城市穷人也是最重要的。宏观微观。从一般经济增长转的农业与农村发展的探讨。代表人物：速水水佐次朗和拉坦，诱导和技术变革模型，不同要素 的农业发展有不同模式，有多地方应走生物和化学技术进步，前身地多走机械化技术
42、进步，把发达国家的农业技术直接转移到第三世界可能导致无效率的增长。托达罗（M. P. Todaro）：人口流动模型，城市是 年 农村人口还不断迁入城市，迁移决策受城乡预测收入差别影响，政策建议，增加乡村有效就业机会，提高农民收入水平，发展农村小工业。一些经济专家，农业学派模型，农户现是生产者，又是消费24者，政府的农业政策 影响农业生产，又影响农民浪费，当一种农产品价格提高时，这种农产品提供市场的剩余可能是减少而不是增加，因为价格 使农民做为生产者收入增加了，作为消费者在收入增加时，对这种农产品消费更多。行动：由绿色革命乡村一体化计划和基本需要项目，即核心农业生产，改善卫生教育，提供社会服务，
43、效果： 能达到消除农村急用目的，原因缺乏必要的环境和条件，所以到 1980 年WB，国发局撤消了这类项目，需要重要计划由国际劳工局，WB提出，认为改善营养、教育、卫生、任务比较加农工生产更直接增加穷人福利，八年后消失，因为提高穷人生活水平还得靠 收入增加，不是现在收入再分配。4农业宏观论（80s）发展经济学术再次强调经济增长。但重点与 50、60 年代不同，前段研究如何增加投资加速工业化，变二元为二元经济，现在是宏观经济改革，国家计划经济市场经济，背景：改革与和有机农工研究集中在粮食政策、保护、收入创造、农工生态保护。代表人物：哈佛大学蒂 （C. Peter Timmer） ，及改粮食效果研究
44、所：福尔 （W.P. Falcon） ，皮尔逊（S.P.Person）把生产与传统结合起来，宏观政策与农业政策结合。森（A.Sen） 食用与饥饿 （1981） ，粮食保护就是所有人在25任何时候为了一个积极健康生活应得到充足的食物，粮食保护不仅是供给 短，还有需求 。重视农林收入与就业创造：很多国家粮食自给自足是不在保证所有专家获得他们食物需要；人口增长和工业停滞，农村劳力增加不得不在农村非农活动寻找就业；粮食补给使家人得到 ，但大多数国家长期难 财政补贴之沉重。布伦兰德（Brantland） 我的兴国的未来 ， 、 、环境，农业可持续性成为 80 年代中心。对农业持续性的担心：从地方角度：日
45、益增长人口对现有 环境的压力使人的 世界占很多北方现有农作性质将会造成农业生产年和产量的生产 式下降，和农村贫困增加。地区角度：现在农业生产方法 工作 性问题：农 经济对 农业扩张对 动物城市。国家 度：外汇短缺很多发展中国家组织能力从又高现代投入农业合作高度，CO 2 的 效应，散 ，农药 果等。拉坦指出：今后农工发展的主要领域是这样一些技术，即不造成环境的破坏，而又保证农工持续增长以满足世界日益增长的粮食需要。三、关于持续农业的理论和实践80 年代中期提出 SA，90 年代考虑它与农村发展紧密相关，比较完整的提出了“SARD” 。定义：是一种通过对可更新资源的利用，直至农业持续发展的农26
46、业帮助生产者选料良种，土肥措施，轮作制度，病虫草害防治，耕作技术与作物搭配方式，以降低经营成本，增加产业和利润，减少环境污染与保护资源的农业。有实际价值的，能有 利用资源与保持生态环境笏农业；能满足人类需要而不破坏 能改善资源的农业能够达到一定生产水平以满足人类日益增长需要而不损害环境的农业；长 期内有利于改善农业所 有的资源和环境状况，满足人类社会对食物与科技的基本需要，而是无法人可行能提高农民和全社会生活水平的农业。包括 5 个专家：a. 增加农产品供应，提高就业机会b. 提高资金、土地、劳力、投入及其它农业资源利用效率c. 维护环境，土壤养分的良性循环d. 保持资源具有持久的开发潜力e.
47、 保持农业与相应工业的全理位置与适应规模1991 年 4 月 15 日19 日，荷兰召开 124 个国家交纳专家的目标，农业与环境会议（Deu Bosch Declaration）SARD 在合理利用和维护资源与环境的同时实行农村体制改革和技术革新，以生产足够的食物与 ，来源是当代人类及后代对农产品的基本需求，促进农业与农村的全面发展。27理解化程度：家学家：SA 是巩固绿色革命的成就，并把 SA 与食品供应联系在一起，SA 全部意义就在于此。环境学家：SA 是农业对环境的责任，只有保护大自然 与人类的森林、土壤、 动植物、 食占与燃料充足供应。组织学家：SA 是效益，不仅实现短的 ，而且保证
48、人类及子孙后代长期 改使用不可多得的资源。社会学家：SA 是社会价值观念，持续发展必须符合传统文化和习俗，任何民族不 自己组织又推广于本民族文化关系的所 技术，传统的粗作， 生活习性都应保存下来。一改性意见：三大目标：食物安全湿润增加收入和就业改良保护资源环境持续三个标准：持续生产、有效性、公平性三项要求：效益要求条件要求农村产业结构九条途径：建设机构；调整政策；组织实力；保护资源；控制环境；开发潜力；影响科研；提供研究；传统信息一些实践：美国的低投入持续农业 LiSA28高效率持续农业 HeSA组成：土壤管理：养分：制堆肥、液体保存，不过量用肥；配施；按需施肥，几家固体运输，提出 5575%
49、生物：根药、 食性有机物、抑制剂、微肥侵蚀： 空、 耕、污染、垄作持续农作制度：复种、间、混、垦、轮作、农牧混合经营生物技术和作物良种：耐性育种有害生物 理论（IPM）：最大限度寻求生物和栽培防治效率，有限使用化防，最小环境破坏环境主要包括：轮作、 作物种植、多样化 FS、种收时间生防 1888 年开始，100 年历史，283 项目获得成功牧场管理：固定放牧、轮牧（Voisin 放牧管理）农业森林：Agroforestrg减缓侵蚀，调节hio 8坡 ，水蚀冲失半尺土，森林中需 157909 年，草地26272 年，玉米地 15 年粗放土壤肥力，金合欢同小麦、高粱种一起，保 1520 年产29量，仅种作
