1、东北师大附小平均每人份营养午餐提供热能与营养素份额及占全日营养素供给量（RDA）的百分数(2008-2009学年度第 4 学期，第 3 周)能量（千卡）蛋白质（克）脂肪（克）膳食纤维（克）碳水化物（克）VA（微克）VB1（毫克）VB2（毫克）烟酸（毫克）VC（毫克）VE（毫克）钙（毫克）铁（毫克）锌（毫克）硒（微克）周 一 723 29.3 28.3 5.0 91 386 0.41 0.44 5.3 35 24.6 271 6.7 6.5 18.6周 二 935 34.9 32.5 5.2 120 224 0.53 0.46 10.1 41 21.1 269 5.7 6.7 14.3周 三 8
2、21 27.9 29.8 4.1 114 128 0.32 0.38 7.0 15 23.5 220 8.0 5.1 5.8周 四 周 五 合 计 2479 92.1 90.6 14.3 324 738 1.26 1.28 22.4 91 69.4 760 20.4 18.3 38.9份均摄入 825 30.6 30.2 4.8 108 246 0.42 0.43 7.4 30 23.1 254 6.8 6.1 12.9RDA 2000 68 650 1.0 1.1 11 85 8 800 12 13 40占 RDA% 41.3 44.1 37.8 42.0 39.0 67.2 35.2 289.1 31.8 56.6 46.9 32.4三大营养素生热比例蛋白质 脂肪 碳水化合物生热比例 14.5 % 32.6 % 53.9 % 编制人：吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室 马萱钺日 期：2009 年 5 月 21 日
