1、熱量計算油脂類名稱 可食重量 可食份量 熱量 植物油（大豆油、玉米油、紅花子油、葵花子油、花生油） 5 公克 1 茶匙 45 大卡 動物油（豬油、牛油） 5 公克 1 茶匙 45 大卡 麻油 5 公克 1 茶匙 45 大卡 椰子油 5 公克 1 茶匙 45 大卡 瑪琪琳 5 公克 1 茶匙 45 大卡 蛋黃醬 5 公克 1 茶匙 45 大卡 沙拉醬（法國式、義大利式） 10 公克 2 茶匙 45 大卡 鮮奶油 15 公克 1 湯匙 45 大卡 奶油乳酪 12 公克 2 茶匙 45 大卡 腰果 8 公克 5 粒 45 大卡 各式花生 8 公克 10 粒 45 大卡 花生粉 8 公克 1 湯匙 4
2、5 大卡 花生醬 8 公克 1 茶匙 45 大卡 黑（白）芝麻 8 公克 2 茶匙 45 大卡 開心果 7 公克 10 粒 45 大卡 核桃仁 7 公克 2 粒 45 大卡水果類名稱 重量 份量 熱量 香瓜 185 公克 * 60 大卡 紅柿 75 公克 3/4 個 60 大卡 浸柿（硬） 100 公克 2/5 個 60 大卡 紅毛丹 145 公克 * 60 大卡 柿干 35 公克 2/3 個 60 大卡 黑棗 20 公克 4 個 60 大卡 李子 155 公克 4 個 60 大卡 石榴 150 公克 1/3 個 60 大卡 人心果 85 公克 * 60 大卡 蘋果 125 公克 4/5 個
3、60 大卡 葡萄 125 公克 13 個 60 大卡 橫山新興梨 140 公克 1/2 個 60 大卡 紅棗 25 公克 9 個 60 大卡 葡萄柚 170 公克 2/5 個 60 大卡 楊桃 190 公克 2/3 個 60 大卡 百香果 130 公克 1 1/2 個 60 大卡蔬菜類名稱 可食部份重量 熱量 冬瓜 100 公克 25 大卡 絲瓜（角瓜） 100 公克 25 大卡 葫蘆 100 公克 25 大卡 佛手瓜 100 公克 25 大卡 西洋菜 100 公克 25 大卡 大黃瓜 100 公克 25 大卡 扁蒲 100 公克 25 大卡 蘿蔔 100 公克 25 大卡 絲瓜（長） 100
4、 公克 25 大卡 芋莖 100 公克 25 大卡 芹菜 100 公克 25 大卡 木耳( 濕) 100 公克 25 大卡 茄子 100 公克 25 大卡 萵苣莖 100 公克 25 大卡 青椒 100 公克 25 大卡 洋蔥 100 公克 25 大卡豆類名稱 重量 熱量 黃豆 20 公克 55 大卡 毛豆 60 公克 55 大卡 豆皮 15 公克 55 大卡 豆包（濕） 25 公克 55 大卡 豆腐乳 30 公克 55 大卡 臭豆腐 60 公克 55 大卡 豆漿 240 毫升 55 大卡 麵腸 40 公克 55 大卡 麵丸 40 公克 55 大卡 烤麩 40 公克 55 大卡 豆枝 20 公
5、克 75 大卡 干絲、百頁、百頁結 25 公克 75 大卡 油豆腐 35 公克 75 大卡 豆鼓 35 公克 75 大卡 五香豆干 45 公克 75 大卡 素雞 50 公克 75 大卡 肉魚蛋類名稱 重量 熱量 蝦米、小魚干 10 公克 55 大卡 小蝦米、牡蠣干 20 公克 55 大卡 魚脯 30 公克 55 大卡 一般魚類 35 公克 55 大卡 草蝦 30 公克 55 大卡 小卷（鹹） 35 公克 55 大卡 花枝 40 公克 55 大卡 章魚 55 公克 55 大卡 魚丸（不包肉） 60 公克 55 大卡 牡蠣 65 公克 55 大卡 文蛤 60 公克 55 大卡 白海參 100 公克
6、 55 大卡 豬大里肌（瘦豬後腿和前腿肉） 35 公克 55 大卡 牛腩、牛腱 30 公克( 熟重) 55 大卡 牛肉干 20 公克 55 大卡 豬肉干 25 公克 55 大卡五穀根莖類名稱 份量 可食重量 熱量 米、小米、糯米等 1/10 杯 20 公克 70 大卡 西谷米（粉圓） 2 湯匙 20 公克 70 大卡 米苔目（濕） * 80 公克 70 大卡 米粉（乾） * 20 公克 70 大卡 米粉（濕） * 30-50 公克 70 大卡 爆米花（不加奶油） 1 杯 15 公克 70 大卡 飯 1/4 碗 50 公克 70 大卡 粥（稠） 1/2 碗 125 公克 70 大卡 薏仁 1 1
7、/2 湯匙 20 公克 70 大卡 蓮子（乾） 32 粒 20 公克 70 大卡 粟子（乾） 6 粒（大） 20 公克 70 大卡 玉米粒 1/3 根或 1/2 杯 50 公克 70 大卡 菱角 12 粒 80 公克 70 大卡 馬鈴薯（3 個/斤） 1/2 個（中） 90 公克 70 大卡 蕃薯（4 個/ 斤） 1/2 個（小） 60 公克 70 大卡 山藥 1 個（小） 70 公克 70 大卡 奶類名稱 份量 計量 熱量 全脂奶 1 杯 240 毫升 150 大卡 全脂奶粉 4 湯匙 35 公克 150 大卡 蒸發奶 1/2 杯 120 毫升 150 大卡 低脂奶 1 杯 240 毫升 120 大卡 低脂奶粉 3 湯匙 25 公克 120 大卡 脫脂奶 1 杯 240 毫升 80 大卡 脫脂奶粉 3 湯匙 25 公克 80 大卡
