1、家长要重视幼儿咀嚼能力的培养有时候，家长看到幼儿园的食谱或者参加开放日会反映幼儿园的饭菜切得大、炖得不够烂，或者反映有些绿叶菜孩子嚼不动，下面就这个问题，和大家共同探讨一下如何培养幼儿的咀嚼能力。幼儿处在生长发育期，咀嚼功能发育不全。所以幼儿园在膳食制作中，既要注意细、碎、烂、软，也要有适量的粗纤维食物，锻炼幼儿的咀嚼功能。下面说说幼儿园进餐时的几个现象：孩子餐盘里的肉和芹菜几乎没动。孩子摇摇头说：“不喜欢吃。”小班孩子把排骨嚼嚼后吐了出来，说：“咽不下去。”幼儿园每到吃面条、饺子、馄饨之类的餐点时，孩子吃得特别好、特别多现在像这样的孩子“相当多”，这些孩子普遍喜欢吃豆腐、炖蛋、茄子、西红柿、
2、软面条、米饭等柔软食物，遇到馒头、肉块、排骨、芹菜、胡萝卜、绿叶菜等需要咀嚼的食物，就不吃了。孩子咀嚼功能差，究其根源是家长没有训练孩子养成良好的咀嚼习惯，现在许多家长如果发现孩子的坐、走、说话比别的孩子晚，都会很焦急，可是对于咀嚼功能，却不太在意。有些孩子在家从未吃过干饭，一直吃流质和半流质食物，结果就越来越不会吃饭或者不肯吃饭，到了幼儿园就不能适应固体食物。咀嚼对孩子至关重要，首先咀嚼对牙齿是一种锻炼，并能使牙齿自洁，可减少牙周病、蛀牙、牙菌斑等的发生率。而咀嚼功能低下，会使牙齿软弱，甚至容易贫血、智力发育迟缓，还容易造成运动失衡等。1、咀嚼能力低下易营养不良如果家长没有积极训练宝宝的咀嚼
3、能力，并忽略提供各个阶段不同的辅食，等宝宝过了 1 岁之后，就会发现宝宝因为没有良好的咀嚼能力，而无法咀嚼较粗或较硬的食物，有可能造成营养不均衡、挑食、吞咽困难等问题。2、咀嚼能力低下影响语言表达能力幼儿咀嚼能力不强，口腔肌肉功能得不到锻炼，就会影响面部、口腔肌肉的发育，而且舌头、嘴唇等口腔器官的灵活性也会受影响，阻碍孩子的语言表达能力。3、咀嚼能力低下影响牙齿排列如果幼儿一直吃软食，牙龈和牙齿没有得到适当地挤压和锻炼，发育和排列也容易受影响，可能不牢固或者牙列拥挤。以前的孩子很少整牙，为什么现在几乎所有孩子都要去医院整牙，就是因为以前饮食没有那么精细，家长也没有特意为孩子制作软烂的食物，无形中孩子的咀嚼能力逐渐就培养起来了。4、咀嚼不足使眼肌发育不良，也是造成近视的一个相关因素。每个孩子情况不同，幼儿咀嚼吞咽能力不强可能与其自身特点有关，不愿意吃某些食物，也可能因为孩子食欲不振或胃肠道不适。但也确实存在一些家长忽视培养孩子咀嚼能力的情况，建议家长根据孩子特点，让孩子由软到硬、循序渐进锻炼咀嚼能力，促进孩子的面部和生理的发育。
