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生猪屠宰工艺流程图.doc

上传人:HR专家 文档编号:5906224 上传时间:2019-03-20 格式:DOC 页数:2 大小:40KB
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白条产品:1 生猪验收 ccp12 静养 3 宰前冲洗 4 麻 电5 放血、沥血6 洗 猪 污水排放点污水排放点 7 浸烫脱毛 猪毛去除点 8 割头、蹄(头、蹄、尾) 14 头部检验 ccp29 雕圈 (内脏加工)10 开膛净腔、取内脏 11 副产车间加工 14 内脏检验 ccp2污水排放点 12 洗胸、腹腔 对异常的进行无公害化处理13 摘三腺 三腺废弃物14 宰后检疫 胴体检验 ccp2 15 劈半 板油冷却包装 17 摘猪腰、撕板油 18 修整、复检、加盖检验印章19 预冷库20 发货分割产品:1 生猪验收 ccp12 静养 3 宰前冲洗 4 麻 电5 放血、沥血6 洗 猪 污水排放点7 割头 14 头部检验 ccp2 8 剥皮、割蹄 9 雕圈 (内脏加工)10 开膛净腔、取内脏 11 副产车间加工 14 内脏检验 ccp2污水排放点 12 洗胸、腹腔 对异常的进行无公害化处理13 摘三腺 三腺废弃物14 宰后检疫 胴体检验 ccp2 15 劈半 板油冷却包装 16 摘猪腰、撕板油 17 预冷碎肉类、骨头类 18 分割 27 发货19 块状肉 20 预冷速冻 ccp3 25 金属探测 ccp4 26 冷藏22 包装 23 冷贮存 24 速冻21 包材验收

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