1、嘉兴职业技术学院毕 业 设 计 （论 文）题目名称： 铁皮石斛的种类与药用价值 姓 名： 高玲莉 所在分院： 农业与环境分院 专业班级： 园林 131 指导教师： 周丽娟 2015 年 12 月 30 日目录第一章 题目、摘要。关键词第二章 前言第三章 正文1、 铁皮石斛的种类2、 野生铁皮石斛濒临灭绝的原因3、 新鲜铁皮石斛的功效4、 铁皮石斛的抗癌功效5、 结论第四章 参考文献第五章 总结铁皮石斛的种类与药用价值摘要：本文通过对铁皮石斛种类繁多、历史考证、濒临灭绝原因的分析，阐述中华九大仙草&tl-一铁皮石斛滋阴、抗癌、退热、解郁的显著疗效，从而进一步了解铁皮石斛的传统药用价值，使其能更好
2、的应用于临床，充分发挥其多重疗。关键词：铁皮石斛；中华九大仙草之首；滋阴；抗癌；退热前言铁皮石斛(Dendrobium candidum Wal1ex Lindl )属兰科石斛属多年生附生草本别名铁皮兰，因其茎节处呈黑褐色，又名黑节草。在我国主要分布于广西、云南、贵州等地，生长在海拔达 1600m 左右的山坡半阴湿的岩石上。铁皮石斛是 2005 年版中国药典收录的 3 种石斛原植物之一，是石斛药材中最珍贵品种，具有滋阴清热、益胃生津、止咳润肺的功效。近年来研究表明铁皮石斛中含有丰富的多糖类成分，这种多糖成分具有增强人体免疫力、防癌抗癌、恢复嗓音等功效，是极其珍贵的中药材。 由于近年来过度采挖、
3、原始森林生态环境破坏等原因，使得野生铁皮石解资源面临枯竭，供应紧张；加上铁皮石解繁殖系数低，远不能满足生产上的需要。为保护这一珍贵中药品种，许多学者对铁皮石解种子和茎尖培养技术进行了研究，但在试管苗阶段增值系数低、试管苗茎细小、细弱，移栽成活率不高，影响了铁皮石解试管苗快繁和大规模的工厂生产石斛，兰科，多年生常绿草本植物，生长于人迹罕至的悬崖峭壁阴面，或深山密林的老枝松干上。茎入药，微寒、味甘淡，归胃、肾经。 本草纲目评价其“强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，定志除惊，轻身延年” 。石斛是我国传统的名贵中药， 中药志中记载，石斛始载于神农本草经 ，列为上品。石斛在我国共有7O余种，
4、能够药用的20余种，多为野生。可分为铁皮、紫皮、金钗、霍山、流苏、束花、鼓槌、美花等数十个品种，其中铁皮石斛(干品又称黑节西枫斗、铁皮枫斗或霍斗、金霍斗) 最为珍贵，是石斛中的极品。由于石斛兰花大而美丽，可供盆栽观赏，再加上石斛兰的茎可以药用，因此深受人们的喜爱，被称之为“天之良物，地之珍宝” 。1、种类繁多，缤纷杂陈石斛的种类很多，全世界石斛属植物有1500多种，我国约有76种，大部分分布在西南、华南、台湾和秦岭以南各地，也有分布在华中及江南地区的。据新修本草所载：“今荆襄及汉中、江左又有二种：一者似大麦，累累相连，头生一叶而性冷；一种大如雀髀，名雀髀斛，生酒渍服，乃言胜干者。亦如麦斛，叶在
5、茎端，其余斛如竹，节间生叶也。 ”据资料显示，我国现查明的76种石斛就有51种可供药用，石斛的药用部位主要用茎，而不是全草。据最早记载石斛药用部位的名医别录上讲“七月、八月采茎，阴干。 ”以茎入药。石斛兰属的茎虽然可以人药，但由于石斛种类繁多，缤纷杂陈，也不是所有的石斛茎都可人药的，需要认真鉴别。一般来讲，石斛一药，是专指生于岩石上的石斛，至于附生于树木上的石斛属植物，古代本草亦有记载称之为木斛据本草经集注上讲：“生栎树上者名木斛，其茎形长大而色浅 今始安亦出木斛，至虚长，不入丸散，惟可为酒渍，煮汤用尔。俗方最以虚，疗脚膝。 ”又据本草图经讲：“惟生石上者胜。亦有生栎木上者，名木斛，不堪用。
6、”因此，石斛属中药用价值高，药用成分好，品质佳的石斛还是著名的铁皮石斛、霍山石斛等。李时珍日“石斛丛生石上。其根纠结甚繁，干则白软。其茎叶生皆青色，干则黄色。开红花。节上自生根须，人亦折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇以水，经年不死，俗称千年润石斛，短而中实。2、野生铁皮石斛资源濒临灭绝的原因野生铁皮石斛繁殖能力太低，且过度采挖，每年的 5 月底是铁皮石斛花的采收季节，铁皮石斛秉性挑剔，除了生长在高山岩石阴面或森林树干上外，约 100 克铁皮石斛才能开出 1克花朵，结果很少，在自然条件下，经开花受粉的铁皮石斛，结果率仅有 173 ，种子细如粉尘每粒重约 0304 微克，需与真菌共生才能萌发
7、，发芽率一般不超过 5 ，繁殖极为困难，加上生长发育缓慢，叶面积小，光合强度低，对温度、湿度等小气候条件要求十分苛刻，最终导致野生铁皮石斛濒临绝迹。3 新鲜铁皮石斛的功效鲜药治疗疾病已有数千年的历史，如“三鲜汤” ，用鲜石斛、鲜生地、鲜沙参 3 味药，治疗高热急症有显著疗效；“二鲜饮” ，鲜生地、鲜藕节，治疗因热引起的出血症具有独特疗效；“鲜石斛清热生津之功效较干石斛为好，所以热病伤津，舌干口渴之证当用鲜石斛” 。在民间，鲜铁皮石斛主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛，特别是小伢儿发热，从古到今是民间的特效药。对各种原因引起的发热，只要将新鲜石斛捣碎，和水吞服，也可以用开水煎煮服，即可起到退烧
8、作用。像虚火牙痛的人，只要将新鲜的铁皮石斛捣碎吃下，第二天疼痛症状消失。一位艾滋病患者，到后期任何药物都不能退烧，便购买新鲜的铁皮石斛，结果发现退烧效果很好，前后服用达 6 公斤。新鲜铁皮石斛退烧好，肿瘤病人正在放化疗的，可以直接服用新鲜的铁皮石斛草药。铁皮石斛除了干品、鲜品功效被广泛认可外，其花的解郁功效也逐渐被人们所重视。铁皮石斛花服用后能使人心情开朗，可以很好缓解都市人群精神压力大、心情抑郁等症状。特别是肿瘤病人，由于整个治疗过程都需要解郁药物的配合，使病人服用后心情变得舒心、开朗，以利疾病早日康复，所以特别需要像铁皮石斛花这样的药材。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于
9、人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。随着国内生活水平的不断提高，人们越来越注重身体的健康。最基本的就是从饮食上开始，注重饮食养生，内调外养才是王道。石斛是一种非常好的养生保健食材，也是一种药材，深受百姓的喜爱。但由于铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。故价格十分昂贵。也就只有少数的大品牌有真正在卖野生的铁皮石斛，像福临门、北京同仁堂。福临门石斛的价格比较实惠，长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。4、铁皮石斛的抗癌效果在滋阴补虚的疗效之外，其防癌抗癌的显著功效，也具有极大的药用价
10、值，现代科技验证铁皮石斛能显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌，抗疲劳，耐缺氧，辅助抑制肿瘤等作用，其对肺癌细胞、萎缩性胃炎、糖尿病有极大的抑制作用，抑制率高达 747 972 ；对抗氧化和延缓衰老也有显著作用，能显著提高 SOD 的水平，使 LPO 显著下降，并能有效地降低血糖，为众多糖尿病患者开辟了一条新的治疗途径，受到医学界的重视。(1)铁皮石斛试管苗再生体系研究。分别进行了愈伤组织、原球茎、丛生芽和生根的再生植株阶段的培养基筛选,研究了炼苗时间、温度、移栽基质和移栽方式对铁皮石斛试管苗成活率的影响。实验得出 1/2MS 附加 0.4mg/LIBA、1.0mg/L 多效唑、10%香
11、蕉汁和 2%蔗糖为最佳培养基。炼苗时间在 10d,温度为 252时,炼苗效果最佳。碎木块、水苔和树皮作为移栽基质能更稳定的保证铁皮石斛的成活率。经过多次对比实验后得出丛栽的成活率以及生长情况要明显优于单株栽培,也间接证明了铁皮石斛具有群体效应。 (2)铁皮石斛试管苗与栽培植株化学成分研究。分别对铁皮石斛试管苗与栽培植株蛋白质、氨基酸和微量元素含量进行了研究：蛋白质含量随种植年限的增加而减少,叶中的蛋白质含量要高于茎中的蛋白质含量,铁皮石斛试管苗中的蛋白质含量要高于栽培植株中蛋白质的含量。氨基酸的组成方面,铁皮石斛试管苗和栽培植株均含有人体的所必须氨基酸,且铁皮石斛试管苗氨基酸的含量也高于铁皮石
12、斛栽培植株。铁皮石斛的微量元素含量较高,其试管苗又明显高于铁皮石斛栽培植株。(3)铁皮石斛试管苗与栽培植株药理药效研究。分别分析了铁皮石斛试管苗与栽培植株抗癌细胞作用和提高机体免疫力作用。体外实验中通过细胞毒性实验(MTT)验证：铁皮石斛试管苗与栽培植株乙醇提取物(256mg/L)对人乳腺癌细胞(MCF-7)的抑制率分别为 57%和 61%,阳性对照组(五氟尿嘧啶 50mg/L)为 72%,表明铁皮石斛具有明显的抑制癌细胞的作用。MCF-7凋亡检测中,铁皮石斛试管苗乙醇提取物(256mg/L)处理组的凋亡率为 15.00%,栽培铁皮石斛乙醇提取物(256mg/L)处理组凋亡率为 18.78%,
13、阳性对照组(五氟尿嘧啶 50mg/L)为 38.20%,阴性对照组为 0.38%。结果表明被铁皮石斛抑制的癌细胞为细胞凋亡。MCF-7 的凋亡与活性氧相关性检测中,空白对照组的平均荧光强度为 70,铁皮石斛试管苗组的平均荧光强度为 91.65,铁皮石斛栽培植株组的平均荧光强度为 102.69,实验证明铁皮石斛乙醇提取物诱导 MCF-7 凋亡与细胞内活性氧水平升高有关。在体内试验中,铁皮石斛试管苗组与铁皮石斛组均能显著提高小鼠的脏器指数(胸腺、脾脏 ),实验结果如下：铁皮石斛组 (胸腺 2.6640.815mg/g、脾脏4.2060.928mg/g)；铁皮石斛试管苗组( 胸腺 2.9160.59
14、7mg/g、脾脏 3.9620.417mg/g),表明铁皮石斛乙醇提取物可提高机体免疫力。5、结论综上所述，石斛具有悠久的药用历史，在使用过程中形成了较多的药用品系，其传统药用价值得到了广泛的肯定。但由于中药石斛的来源广泛，其所含的化学成分复杂，因此有必要对其生理活性进行深入的研究，使其能更好的应用于临床，充分发挥石斛的多重疗效，为全人类的健康幸福作出贡献!参考文献1 国家药典委员会编中华人民共和国药典( 一部)5 2005 年版北京：化学工业出版社，2005：62632 中国医学科学院药用植物资源开发研究所、中国医学科学院药物研究所等编， 中药志 K5 1988 年版北京：人民卫生出版社，1988：23O2463 王立明，徐建华，陈立钻，等铁皮枫斗晶对实验性胃阴虚证的药效学研究中成药，2002，10(24)：8038054 吴吴姝，徐建华，陈立钻，等铁皮石斛降血糖作用及其机制的研究中国中药杂志，2004，2(29)：16O163
