1、LUOYANG NORMAL UNIVERSITY2015 届 本 科 毕 业 论 文西安回民街文化旅游的 SWOT 分析及对策院 （ 系 ） 名 称 国 土 与 旅 游 学 院专 业 名 称 旅 游 管 理学 生 姓 名 关 贺 艳学 号 110224036指 导 教 师完 成 时 间 2015 年 5 月 2 日- 0 -西安回民街文化旅游的 SWOT 分析及对策关贺艳国土与旅游学院 旅游管理专业 学号：110224036摘 要：随着旅游业的迅速发展，旅游产品需求日益多样化，旅游者在旅游活动中更加注重产品的文化性与独特性。改革开放后，城市旅游的兴起为民族历史街区的发展提供了发展机遇，西安回
2、民街也在此机遇上迅速发展壮大成为西安有名的小吃街，但在其旅游业的发展中也面临着激烈的内部和外部竞争以及自身发展不健全等问题。对此，西安应该保持其发展的潜力与动力，注重文化保存的原真性和完整性，完善基础设施，加大文化旅游产品的宣传力度，抓住发展机遇，汇集多方力量，共同促进回民街文化旅游的蓬勃发展。关键词：文化旅游；回民街；SWOT 分析文化旅游，是近几年才兴起并逐渐发展起来的旅游项目，它以人文资源为主要内容，依托丰厚的文化底蕴，承接现代城市文明，不断彰显历史文化、建筑文明、民族艺术、和民族宗教文化，使旅游者获得了丰富的文化内涵和情感体验，日益受到了人们的青睐，成为旅游体系中的热点。特别是近年来，
3、我国政府部门不断加大对文化旅游的支持与鼓励力度，促进了一大批文化旅游项目的开发。如：山东的“好客山东”、“水浒故里”品牌，苏州的“儒风运河”文化旅游品牌，以及西安的“中国古都历程游”和“丝绸之路游”旅游线路等。目前，国内关于文化旅游的研究较多，如：旅游学界的大家吴必虎关于旅游的文化影响与旅游人类学的研究 1，徐洪刚、万小娟从城市旅游的角度出发，以西安回民街为例，借鉴国内外发展案例深入剖析旅游业对民族历史街区的复兴所产生的重要作用 2，以及卢丽蓉、李敏对旅游的社会文化影响的研究等 3，这些都对文化旅游的发展起到了积极的促进作用。西安回民街位于西安市莲湖区西大街，是西安著名的小吃街，是国内外游客来
4、到西安的必到之地，其各种美味清真小吃深受国内外游客的喜爱。回民街主要有由北院门、北广济街、西羊市、大皮- 1 -院等数条街道组成。当地人习惯称之为回坊，坊内除了精美的小吃以外还有很多保存比较完好的古建筑，古院落等，也为街区增色不少。回民街文化旅游的发展在很大程度上促进了当地经济、社会的发展，可以说使当地居民受益匪浅。目前关于回民街文化旅游方面研究的文章还比较少，因此针对回民街文化旅游的发展优势、劣势、威胁、机遇进行全面分析，进而提出对策，从而促进回民街旅游的可持续发展。一、回民街概况（一）区位概况回民街位于西安市中心钟楼西侧 100 多米处，西大街以北，钟楼以西，广济街以东，大皮院以南都属于其
5、范围。街区内主要以回民和汉民为主，人口五千余人，大家多以经商为生。街区内建筑众多，大小清真寺就有五座，其中就包括有上千年历史的化觉巷大清真寺，大多数回民依寺而居，从而形成了特色鲜明的回访，回民依然保持着传统的宗教信仰和生活习惯，来到这里仍然能感受到鲜明的民族特色。市政府为了提高居民生活环境质量、保护民族文化遗产，从 1991 年开始对街区内部分街道进行了改造。目前来说，西安回民街是古城风貌保护最完整的街区。（二）街道的发展历史回民街历史悠久，具有上千年的历史，这里的回族一部分是汉朝丝绸之路开辟之后来到中原的商人、使节、学者等外来人口的后裔，一部分是唐朝安史之乱回纥骑兵的后裔，经过长期的发展，民
6、族融合也就形成了今天西安城六万多回族穆斯林信众的聚集区。在汉朝时期，张骞出使西域，这里曾经就是作为丝绸之路的起点，许多来自古阿拉伯，波斯等地的商人、使节、学者沿着丝绸之路来到中原经商、论政、传教。久而久之越来越多的商贸往来，文化传播等就加速了民族融合，许多人在此安家居住，当时的长安城就迎来了回民的先民。这些回族还有一部分是唐朝安史之乱的回纥骑兵后裔。唐朝安史之乱历经 30 多年，太子李亨即位后向回纥国大量借兵来评定内乱，内乱结束后赏赐回纥首领，封官加爵赐封地（也就是现在大莲花池一带），并允许他们世代世袭，这也就是现如今鼓楼至西门的回民区的真实来历。（三）街区风情简介作为穆斯林文化的传承之地，
7、当地回民环寺而居，街区彰显着浓厚的伊斯兰文化- 2 -特色，特别是各种美味小吃最为吸引人的眼球。回民街以各种特色美味小吃而出名，这里虽然被作为旅游景点，但其实当地人们把它作为一个吃小吃，逛街休闲的主要场所，每天人们都被烤羊肉串、涮牛肚、糕饼、干果、蜜饯等各种美味小吃所吸引。特别是许多老字号店在当地颇负盛名，诸如：贾三灌汤包子馆，老孙家羊肉泡馍等。（四）旅游发展概况1.回民街旅游经济发展现状回民街街道两旁店铺林立，店外摊贩比比皆是，这里百分之七十的回民都以经商为生，且回民特产、回民饮食店居多。古兰经中多次提到的“外出奋斗者”指的就是经商的人，意思就是说回民经商是得到真主认可的。目前这里旅游发展比
8、较成熟的是鼓楼下北院门回坊风情街，因为其接近鼓楼广场，而成为游客通行的最便利街道。随着旅游业的发展，游客也逐渐增多，为了满足广大游客的需求，许多回民也对店面进行了仿古装修，使整条街道看起来古声古色，因此也更能吸引广大游客的眼球。回民街的主要旅游产品有：清真美味小吃、精美手工艺品、清真寺、建筑居民、陕西特产、秦唐时期的古玩玉器等。国内外游客来到西安一定不会错过西安回民街，经过调查数据表明百分之六十以上的游客都是冲着当地的美味小吃而来的。这里每年接待国内游客较多，国外游客较少。然而国外游客关注更多的则是古玩玉器、清真建筑等，这些便是他们来到这里最主要的动机。大多数游客来到这里边吃、边看、边玩，在这
9、里尽情享受生活乐趣，体现了回民街集游、购、娱为一体的综合服务功能，逐渐，这也慢慢演变成一种特殊的旅游产品，也成为回民街旅游的主要吸引力。2.文化旅游的发展对当地居民影响旅游业不断发展，越来越多游客涌入打破了这里原本宁静的生活。有些回民认为游客越多越好，游客在这里不断消费会增加他们的经济利益，会使他们生意兴隆，也为他们减轻许多就业压力，但是他们没有考虑到这带来的负面影响，大量游客涌入会使街道拥挤造成交通堵塞，会使垃圾满地看起来不再整洁，也会严重扰乱当地治安等。文化旅游是把双刃剑。一方面旅游业的发展促进了当地古建筑民居的保护，为了迎合大众口味，政府不断出台新政策来加强古建筑的保护，当地居民也有的愿
10、意自己出资改造自己店面房屋。另一方面，旅游业的发展破坏了传统的建筑民居，大多数当- 3 -地居民为了追求商业利益的最大化肆意扩建改造房屋，而忽略了最传统、最宝贵的民族特色。3.旅游的发展与文化的传承大多数游客慕名而来，不仅仅是为了能够尝遍回民街的美味小吃，当然也是为了感受当地的民族历史文化氛围，作为穆斯林文化的传承之地，它凝聚了伊斯兰宗教文化的精华。这里还保留着许多大大小小的清真寺，信奉伊斯兰教的人会不辞辛苦跋山涉水远道而来进行朝拜，这都增添了宗教文化的神圣感，也会增添回民的民族自尊心与自豪感，从而增强文化的保护意识，进而促进文化的传承与发展。2、回民街文化旅游的 SWOT 分析SWOT（st
11、rengths,weakness,opportunity,threats)分析法也可称之为战略分析法，运用这种方法可以对我们研究的对象所面临的优势、劣势、机会、威胁等进行全面、系统、准确的研究，从而根据研究结果制定相应的发展战略。以下我们将采用 SWOT 分析法对西安回民街的文化旅游进行分析。图 1 回民街道示意图(一）优势分析1.区位优势西安是中国四大古都之一，有着丰厚的历史文化底蕴，被称为“天然历史博物馆”，近年来旅游业也是迅猛发展。回民街则位于古都西安的中心地带，这样一来西安推- 4 -出的古城旅游项目则为回民街的客源市场带来了很大便利。交通更为便捷（如图 1 所示），市内旅游干线四通八
12、达，直达回民街的市区公交车更是数不胜数，街道上详细、准确的景区指示标志也为自驾游游客带来很多便利。2.文化优势回民街顾名思义，也就是回民的聚集之地，回民都信奉伊斯兰教，至今，在这里还有众多保存完好的清真寺，每年都会吸引大量的国内外游客前来参观朝拜。宗教是回民内部联系的主要方式，回民会定期在寺内做礼拜，这种浓厚的宗教气氛也为回民街增添了一份神圣感，同时也大大促进了回民街文化旅游的发展。3.资源优势通过问卷调查分析显示，去西安的朋友来到回民街有 60.7%都是想尝遍各种美味小吃。回民街街道两旁开满了大大小小的商铺，“商人犹如世界上的信使，是真主在世界上可信赖的奴仆。” 4，这是默罕默德说过的话，由
13、此可知回民善于经商与伊斯兰教有着密不可分的关系。唐宋时期，这里的商业尤为发达，特别是当地各种美味清真小吃，不仅国内游客喜欢，而且也吸引了大量国外游客的眼球，美食也就渐渐成为了这里最重要的旅游资源，这里的美食主要有以下特点：表 1 西安回民街著名美食特色一览表（1）种类繁多。西安具有浓郁的西北风情，美味小吃更是数不胜数(如表 1 所示），例如贾三灌汤包，羊肉泡馍，西安镜糕，金线油塔，甑糕，麻酱凉皮，岐山面等都是很多人耳熟能详的陕西名吃，每年不知有多少人为此慕名而来。（2）历史悠久。身为 13 朝古都的西安，在唐宋时期，商业繁荣，这里成了许多珍名称 特色贾三灌汤包 皮薄如纸，馅嫩含汤，调料香浓。羊
14、肉泡馍 羊肉入口鲜嫩酥烂，汤汁泡馍，余香满口。西安镜糕 以糯米为料，形似圆镜，滑而不腻。金线油塔 形如屡屡金丝盘绕而成的塔楼，食时辅之以甜面酱味道最佳。甑糕 又名水晶龙凤糕，以糯米红枣为料，粘甜味美。麻酱凉皮 以麻酱为调料，调制简单，清真风味浓厚。岐山面 面条细长而均匀，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。- 5 -贵物资的集散地。经过长期的民族文化融合与发展，慢慢的就形成了当地具有民族特色和地域风情的饮食文化。如：西安美味小吃“黄桂柿子饼”原本是汉族的食品，现在却成了回族的特产，其原材料是产自临潼的火晶柿子。（3）民族特色浓郁。回民街饮食的最大特点就是“清真”。作为回民他们不吃猪，忌食血液、驴肉、
15、狗肉和外形丑陋的动物等，还不允许吸烟喝酒，所以进入当地饭店，为了尊重他们的民族文化，这些禁忌是必须要注意的。4.政策优势政府为了改善街道杂乱、居民居住环境差等状况，从 1991 年到 2001 年之间，曾对回民街的部分街道进行了三次整改，并投入大量资金对一些古建筑进行整修维护，才有了今天焕然一新的回民街。近些年来，为了复兴历史文化街区，在政府支持下，西安市推出古城游活动，并努力强化回民街的城市街区功能，进一步把大众旅游以及与之相关的各种文化活动融入历史文化街区，这样一来，不仅促进街区经济繁荣，而且带动了街区的可持续发展。（二）劣势分析 历史文化街区的复兴对于城市的未来发展起着至关重要的作用 5
16、。回民街作为西安一个具有代表性的历史街区，经过长期的发展与变迁，一些问题逐渐凸显出来，发展现状不容乐观。1.重形式轻文化经过长期的发展，回民街的人口在不断增加，原有的回民居已无法满足人口居住的需要，因此许多空置的古建筑被拆迁，取而代之的是现代风格的民居建筑，破坏了原有的民族文化特色。另一方面旅游业在不断发展，人们越来越重视商业利益，不断扩建商业用房，大规模地拆迁、改造原有回民建筑 ，而坊内土地是非常有限的，很多具有历史价值的传统古建筑院落因得不到保护而逐渐被损坏。长此以往，坊内不仅商业用房与居住用房布局混乱，而且大大破坏了原有历史街区风貌，街区内民俗文化荡然无存，许多优秀的传统文化也逐渐流失。
17、 2.交通拥挤，服务设施不齐全回民街是西安保存最完整、最热闹且很好展现当地回民生活习俗的古老街坊，这- 6 -里有许多反映民族风情的古建筑、古服饰，还是大多数游客来西安品尝美食的首选之地，通过对其整体环境调查显示（如图 2 所示）其最大的问题就是交通拥挤，服务设施不齐全。每逢旅游旺季，大量游客涌入，使原本狭窄的街道变得更加拥堵，大多数游客为了寻找一个合适的停车位就要花费很长时间，而且街道中也没有可供游客休息的场所，街道错综复杂，没有清晰的指路标志，会导致许多外来游客迷路。街区内虽然美食众多，但其卫生质量特别差，街道上不规范的小摊贩比比皆是，这不禁会让人对产品质量产生怀疑。街 道 杂 乱 环 境
18、 质 量 差 交 通 拥 挤 ，服 务 设 施 不 齐 全 绿 化 差 其 他39.2%37.25%56.8%2.5%26.47%图 2 人们对回民街整体环境评价分析3.文化旅游产品宣传力度不够回民街作为全国著名的小吃街，大家来到这里的最主要目的就是品尝美食，但大家对其美食的了解主要是通过网络和他人介绍（如图 3 所示）。通过网络和他人介绍这两种途径了解回民街美食的都达到百分之五十以上，而通过电视了解的占 29.41%，通过书本了解的占 14.71%，通过其他渠道了解的更少甚至低于 20%。随着现代传媒技术的发展，信息的传播途径与方法越来越多样化，有影响力的和多样化的宣传渠道将会给旅游业的发展
19、带来巨大的收益 6。通过以上分析我们可以看到回民街在这方面做的还是远远不够的。- 7 -网 络 书 本 他 人 介 绍 电 视 其 他58.2%14.7%53.92%29.41%19.6%图 3 旅游信息了解途径分析4.旅游产品价格偏高通过对人们关于回民街旅游商品的价格满意度调查（如图 4 所示)显示，三分、四分居多，且平均分只有 3.94 分，由此可知，大多数人们认为其旅游产品价格偏高。随着回民街旅游业的不断发展，外地游客大量涌入，人们为了更高的商业利润，不顾产品最本质的东西，一味哄抬价格。例如在回民街，一碗优质的羊肉泡馍 38 元一份，一碗普通的就要 25 元，与平时的相比，价格翻了将近五
20、倍。游玩过后游客难免会产生抱怨，产生厌恶情绪，这都将大大影响到回民街的口碑宣传。非 常 不 满 意 2345非 常 满 意0.490.680.24510.3250.15690.1569图 4 回民街旅游商品价格满意度调查5.潜在的民族矛盾街区内以回民居多，但长期的历史发展、民族融合，现在街区内也有大量的汉民- 8 -居住，往往会出现摩擦产生民族矛盾。2001 年。为了维护西安古城形象，政府对西大街片区进行了一系列改造，其中涉及到了回民街，由于回民对政府“低价回收低价出租”的政策大为不满，聚众反对，导致改造受阻，目前其仍处于一种自发的旅游带动模式 7。（三）威胁分析旅游业作为第三产业，在经济发展
21、的潮流中不断崛起，全国各省各市都在发展旅游业，都在努力打造自己的知名品牌，因此回民街在这样一个发展潮流中也面临着来自各方的挑战与威胁。1.来自同类小吃街的威胁。目前国内小吃名街中，与回民街相媲美的有上海城隍庙、成都锦里古街、丽江四方城、北京门前大栅栏、武汉户部巷、广州东都国际美食城等。通过问卷调查显示(如图 5 所示），这些著名的小吃街中，成都锦里古街，上海城隍庙，丽江四方街的知名度与游客喜爱程度是仅次于回民街的，可以说对回民街文化旅游的发展存在着巨大威胁。西 安回 民 街 上 海城 隍 庙 成 都锦 里 古 街 北 京 前 门大 栅 栏 武 汉户 部 巷 广 州 东 都国 际 美 食 城 丽
22、 江四 方 街28.43%12.75%2.5%3.92%4.90%.80%17.65%图 5 国内主要小吃街人们向往程度调查2.来自西安其他知名景区的威胁。西安作为千年古都，其历史古迹、遗址、人文、自然、建筑等各种文化旅游资源更是数不胜数。通过调查显示，在西安的著名旅游景点中，（如图 6 所示）人们喜欢兵马俑的占 40.2%，大雁塔 16.67%，大唐芙蓉园 12.75%，然而回民街仅占 11.67%，使回民街面临了更大的挑战。3.西安政府的旅游规划定位是打造盛世唐都，而不符合唐文化元素的回民街文化旅游开发系统受到一定挑战。从徐红罡、万晓娟的关于民族历史街区保护和旅游发展- 9 -的一些研究中
23、可以得出这一点。在城市旅游的开发中，政府努力打造盛唐文化，各项优惠政策、资金投入都会偏向西大街仿唐建筑、大唐芙蓉园、和大明宫城市中央公园等。兵 马 俑 钟 鼓 楼 大 雁 塔 回 民 街 大 唐 芙 蓉 园 华 清 池 其 他40.2%5.8%16.7%1.76%12.75%.8%6.8%图 6 入西安游客景区向往程度调查（四）机遇分析1.在宏观背景方面：2010 年新一轮西部大开发拉开序幕，国家在政策和资金方面给予了西部更大的支持，西安市充分发挥了比较优势，为西安市旅游发展创造了良好的环境与机遇，西安可以通过发展文化旅游来扩大客源市场。2011 年十七届六中全会明确提出“加快发展文化产业”与
24、“积极发展文化旅游”等思路。这一系列国家政策支持在促进西安旅游业发展的同时，也为回民街文化旅游的发展带来了更大的机遇。2.西安市政府逐渐将旅游业定位为五大主导产业之一，相继出台关于进一步加快发展旅游业若干意见、西安市旅游发展总体规划，并决定对西安建成国际一流旅游目的地城市三年互作方案实施情况进行督查，加快了全市旅游业的发展，这都为西安回民街文化旅游的发展提供了有力的政策支持。3.文化在城市发展中的作用也越来越受到重视，西安市政府正在努力提升文化品位，塑造城市文化新形象。2006 年，西安面向全球发布推广的2006.盛典西安大型文化活动，2007 年，西安市重点推出“中国古都历程游”和“丝绸之路
25、游”等线路 8。2007 年西安市旅游局还与东航联合举办了空中文化周，进行了陕西、西安文化旅游形象的一次全面营销，使大家更形象更彻底地了解了西安悠久的历史文化，大大提升了城市文化品位。近些年来，曲江新区正在努力打造唐文化特色品牌。这一系列的文化- 10 -活动对回民街文化旅游的发展无疑起到了推波助澜的作用。三、回民街发展文化旅游的对策（一）注重民族文化保存的原真性和完整性历史的真实性，风貌的完整性和生活的延续性是历史街区保护的原则，其中历史的真实性是基础 9。回民街作为一个传统的商业街，回民聚集，商业发达，街道两侧店铺林立，从店面布局、建筑风格、房屋设计、以及色彩样式、材料、比例、尺寸等，都应
26、该是有章可循的。然而，在长期的发展建设中，人们为了提高档次，随意改造，甚至模仿外地风格，这就使其丧失了历史的真实性。 在旅游经济飞速发展的今天，我国丽江古城在保持古城的真实性完整性方面做得非常好。丽江古城从城镇的整体规划到普通居民住房，以及房屋设计风格，建筑材料，色泽搭配，工艺装饰等各个方面都很好地保持了古城传统的风貌。首先丽江古城仍然依托自己的天然水系，保留石板桥、木板桥、五花石路面等传统建筑艺术，其次许多古建筑、古街道也得到了政府的大力保护，如四方街现如今已经是国内有名的小吃街了。所以回民街可以借鉴丽江古城的有益经验，政府要加强对街区内建筑的管制，对其中一些不符合传统元素的新建筑，勒令其拆
27、除、改造，在街道的建设上应注重新建建筑与街区整体的传统风格相协调，另外也要严格控制加强指导开发商的营造开发活动。文化产业及其环境包含着许多方面，包含了人与自然、传统与现代、有形与无形等各种因素，这是人们对文化产业发展的全新认识，当然也丰富了文化产业完整性的内涵 10。我国丽江古城把旅游经济的发展与独特的民族、宗教、山水文化相结合，真实完美地再现了古朴的古城风貌。它在继承发展东巴文化的基础上吸收藏族、白族等优秀民族文化，形成自己鲜明的“和而不同”的文化特色。在东巴教信仰的基础之上，吸收藏传佛教思想，不断融入儒、道意识，从而形成一套完整独特的宗教伦理思想，还有具有地域特色的茶马古道文化，这些都丰富
28、了丽江文化产业的完整性内涵。对于回民街的发展我们要坚持可持续发展的眼光，不能只着眼于商业的发展，要充分利用其特有的文化优势，整合街区的历史、民族、宗教文化。回民历史街区是回族同胞居住生活的载体，因此在开发建设的过程中也要坚持以人为本，全面改善坊内回族同胞居住质量和生活环境，围绕清真寺这一宗教中心，在保留古老传统的街区面貌的前提- 11 -下，以回民历史聚居区为主题，以西羊市一条街的传统建筑风格为主体，逐步引向体现回汉交融的四合院建筑风格 11。这样回民最原始纯朴的生活风貌与现代化城市发展交相辉映，将会使回民街成为一个具有巨大发展潜力的有机整体。（二）完善各种基础服务设施回民街每逢旅游旺季大量游
29、客涌入，导致街道拥挤，交通阻塞，游客缺乏休息娱乐的空间，甚至连个停车位都很难找到，这都将大大减少其旅游收益。基础服务设施的健全与完善是一个景区成功的前提。在西安市境内，兵马俑景区可谓是知名度最高、影响力最大的景区。兵马俑景区始终坚持以现代化的标准来建设服务设施。新建的旅游设施包括三类：特色旅游纪念品商店、饮食店和停车场，总建筑规模达 20000 平方米，停车场规模约 40000 平方米，并且明令禁止建设与秦始皇陵和兵马俑不相干的内容，取消现有不规范的停车场用来建设特色旅游纪念品商店和饮食店，与此同时还要尽量保护现有树木，进一步扩大绿化面积。此外景点内每个区都有信息咨询室和公共休息场所。兵马俑景
30、区在基础设施建设规划方面都做得非常好，可以说为回民街的建设发展提供了有益借鉴。因此，在基础设施建设方面，回民街要不断完善地完善和改进，必要时街区内禁止机动车辆驶入，改由观光三轮代替，在街区广场附近设立更多更为规范的公共停车场以方便旅游团停车后进入回民商业街区。更要采取强硬措施来规范街区商贩，以保持街道的干净与整洁，还要不断扩大街区绿化面积。与此同时要在街区内增添旅游信息资讯站、休息室、指路标志、提供文化杂志以及志愿服务等。（三）汇集多方力量，共创特色街区对政府而言，要重视对回民街饮食文化旅游资源的开发，积极扶持清真食品产业发展，加大对清真建筑开发保护的资金投入，同时要转换工作思路，让公众成为投
31、资的主体，采用集资与合资的方式拓展投资渠道。另外政府可以采取减免税收、出让土地等优惠政策来吸引开发商的投资。此外，可以大力开发回民街独特的穆斯林宗教文化，丰富宗教文化形式，增强宗教活动对游客的吸引力。如湘西土家族祭祀神灵的形式就比较丰富，最显著的特色就是“歌舞祀神”，除了歌舞之外还有戏剧。大旱之年，他们还会设置祈雨仪式，老人小孩都会参加，有拜洞神、舞草龙、抬狗求雨之类，形式丰富多样。对当地回民而言，不爱要一味的追求商业利益，要让国内外游客在一饱口福的同- 12 -时，也能体会到其深刻的文化内涵，要积极配合政府的各项政策与措施，把重心放在民族文化的展示上，都为街区的未来发展贡献一份力量。对旅行社
32、而言，要多设计以美食为主题的旅游线路，将回民街的美食之旅纳入游客日程安排，为游客提供充足的时间来享受美食，从而扩大回民街饮食文化的知名度。（四）加大文化旅游产品的宣传力度1.利用现代网络技术经过调查显示（如图 3 所示），大家对回民街的了解主要还是通过网络，因此要充分开发利用这一优势。首先，要在网络上进行推广，可以通过百度、GOOGLE、腾讯的搜搜等进行搜索推广；其次，可以精心制作自己的宣传片、纪录片，与国内各大知名网站进行合作。如：奇异、优酷、搜狐网等。再者，回民街的组织部门要逐步创建自己的官方网站，不断完善网站的服务功能，为游客提供更多的旅游信息便利。2.通过电视宣传电视机现在是家家户户的
33、必备之物，可以适用于各个年龄段的人群，因此它的宣传影响效力还是不可忽视的。回民街的各种美味清真小吃是其最大特色，所以可以通过广电局做一些美食专栏节目。另外，如今国内真人秀节目很是火爆，如爸爸去哪节目的播出，火了重庆武隆、北京灵水村、云南普者黑等好几个地方，因此回民街可以在政府的支持下与国内知名节目进行合作，将会大大扩大其影响力。3.通过报刊杂志进行宣传可以选择一些在国内外有影响力的旅游报刊杂志进行宣传回民街的特色美味小吃，出版相关的书籍，深入开发宣传活动，扩大创建受众面。如山东青岛景区设置有专门的旅游标准化工作小组，对景区进行统一规划建设，在景区内还设有专门的青岛文化书刊杂志店，里面有专门的书
34、籍、报刊、杂志等来介绍宣传青岛文化。从政府部门到企业部门再到普通民众，上下互动，全民发动，部门联动开展创建主题系列活动，充分调动全社会参与的积极性，大大提升了青岛的旅游形象。4.通过其他有效渠道宣传在公交车站，地铁站等人口密集的公共场合打广告，制作宣传回民街旅游产品的广告宣传栏，设置专门的民族纪念品，民族服饰展示区供游客拍照留念等。- 13 -回民街文化旅游资源丰富，具有巨大的开发价值，西安市政府应该紧抓“西部大开发”这一重大契机，在传承保护民族文化的前提下，有计划地、科学地对回民街的各种文化资源进行开发整合，使其更好地顺应旅游业发展的潮流，努力打造自己的特色品牌，不断走向世界走向未来。参考文
35、献：1 吴必虎.旅游研究与旅游发展M.南开大学出版社,2009:34.2 徐洪刚,万小娟.民族历史街区的保护和旅游发展J.北方民族大学学报,2009.3 卢丽蓉,李敏.旅游学概论M.天津大学出版社,2011:160.4 陈珊.西安穆斯林聚居区文化与生活环境保护研究D.西安建筑科技大学,2005:11.5 方松林.西安历史文化街区的复兴与城市触媒J.西安石油大学人文学院,2012.6 张述林,宋增伟.旅游概念规划研究:理论与实践M.北京:科学出版社,2012:85.7 肖莉.西安历史街区保护项目与保护研究J.经验交流,2005(07).8 崔杰.西安文化旅游产品开发研究D.西北大学,2008:8
36、.9 李乔.浅论丽江古城民居改造的原真性内涵研究及界定J.才智,2012(12).10 徐晴.丽江民族民间文化荟萃M.云南人民出版社,2010:20.11马贝娟.西安回民街历史街区的保护与发展J.中国商贸,2013(04).- 14 -SWOT Analysis and Suggestions for Cultural Tourism in Muslims StreetGuan He-yanLand and tourism College Tourism Management No: 110224036Abstract: With the development of tourism, the
37、 increasingly diverse needs of tourism products, tourists pay more attention to culture and uniqueness of the products in tourism. After the reform and opening up, the rise of city tourism provides opportunities for the development of National Historic District, The Muslims Street also grow rapidly.
38、 The opportunity to grow rapidly and becomes famous snack street in Xian, but it is also faced with fierce internal and external competition in the development of the tourism industry. For this, Xian should maintain the potential and momentum of its development, pay attention to the authenticity and
39、 integrity of cultural preservation, improve infrastructure, increase the publicity of cultural tourism product, seize the development opportunity, collective strength, and jointly promote the vigorous development of The Muslims Street culture tourism.Keywords: The Muslims Street; Cultural tourism;
40、SWOT analysis- 15 -致 谢感谢马遥老师在我毕业论文的写作期间给予我的指导。从论文的研究课题、起草、修改到最后定稿，您付出了辛勤的劳动并给予我热热情的指导。您不厌其烦地一遍又一遍给我们纠正论文中的错误，不论您有多忙，只要我们把论文发给您，您都会在第一时间内给我们提出宝贵意见。在我论文的写作过程中，多亏有您的细心指导，指出了我论文中存在的结构问题，并认真地为我纠正了论文中出现的病句和格式问题。我的论文从结构到内容得到了完善。在毕业论文写作期间，我深深地感受到了您对工作的认真负责，对学生的关心爱护！您不仅是是一位好老师，还是一位细心的好朋友。在此，再次感谢马遥老师在我毕业论文写作期间给予我的指导和帮助，同时也感谢国土与旅游学院全体教师在这四年期间对我学习、生活的关怀！关贺艳2015 年 5 月
