食品安全知识读本.doc
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1、第一节 生命需要营养第一课时一、教学目标1、初步认识自己的身体,直到部分器官的作用。2、了解一般的成年人每天需要的能量。3、当身体处于不健康的状态时,身体是怎样报警的。二、教学过程1、认识我们的身体师:同学们,人就像开动着的汽车一样,需要外界及时提供能量。汽车需要加油,人也需要进食。第一自然段中“燃料”一词,指的是什么呢?生:食物。师:对于各个年龄段的成年人来说,每天需要多少热量,也就是所谓的能量呢?生:910 岁的小孩,每天大约需要 8000 千焦的热量。2040 岁时,每天需要的热量趋于稳定。40 岁以后,人所需要的热量,逐渐呈递减的趋势。师:人怎样才会消耗能量呢?生:进行剧烈运动,或高强
2、度劳动,还有参加日常活动。师:肚子饿了,不吃饭对身体会有哪些影响呢?生:身体会因为缺少能量而受到损害。儿童、青少年时期经常忍饥挨饿,身体的生长发育就会变慢,甚至不再成长,对疾病的抵抗能力也会减弱。师:那吃多了好不好呢?生:不好。吃得太多,吸收太多,超过身体所需,就会造成卡路里过剩,也就是热量过剩。这样,多余的热量会转变成脂肪,在身体内部积累起来,久而久之,人就会变成“胖子” ,身体臃肿、心脏负担加重,从而妨碍日常活动,如走路、跑步等。师:为了维持身体健康,我们应该怎么做呢?生:保持热量的供需平衡。肚子饿了要吃饭,平时应多吃水果、蔬菜和五谷杂粮,适当吃些鱼、肉乳类和豆类,以获得均衡的营养。师:谁