1、番茄:,番茄属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我,国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。,相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，,人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃， 只供观赏，不敢品尝。,现在它是不少人餐桌上的美味。番茄含有丰富 的胡萝卜素、维生素 C 和 B 族维生素，尤其是维生,素 P 的含量蔬菜之冠。,番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多， 按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、 尖圆形的;按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙 红的和黄色的。,红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐 小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食 可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西
2、红柿，果粉 红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度， 品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形， 果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。,番茄品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫 咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜 选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值 高。,番茄的营养价值:,1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和,矿物质元素，能减少心脏病的发作。,2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自 由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能 阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺 癌、乳腺癌等癌症的发病危险。,3.
3、番茄中的维 C，有生津止渴，健胃消食，凉血 平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾 脏病人有良好的辅佐作用。多吃番茄具有抗衰老作,用，使皮肤保持白皙。,4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球 的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所 以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也 有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食,用。,5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番,茄有助于改善症状。,6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对,脂肪及蛋白质的消化。,适用食用人群:,一般人群均可食用。,1.适宜于热病发热、口渴、食欲不振、习惯性,牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢肝炎、 急慢肾炎、夜盲症和近视眼者食用。,2.蕃茄属偏冷的食物，多吃易胀气，腹泻，肠 胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡,活动期病人不宜食用。,食用效果:,1.味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。,2.具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津,止渴，补血养血和增进食欲的功效。,3.可治口渴，食欲不振。,阅读结束 谢谢！,硅藻泥加盟 硅藻泥价格 硅藻泥十大品牌 硅藻泥背景墙 硅藻泥 ncojukmn,
