1、吃穿住话古今（一）教学设计第二课时教学内容：人民教育出版社品德与社会五年级下册第二单元追根寻源第一课吃穿住话古今 （一） 。学情分析：因为五年级学生年龄较小，生活阅历浅，知识面相对窄一点；但是在现今的信息时代，他们又可以通过各种途径去观察、了解、探索；为此我想通过观看视频，让学生看书交流，重点让学生了解和体验。在此基础上，让学生产生对历史探究的兴趣，形成对祖先如何在自然界中生存的基本认识。教学要从学生年龄特点以及生活阅历出发，重点不在学生掌握多少，了解多少，而在激发学生浓厚的学习兴趣，培养学生探索意识。设计理念：在课堂教学设计上，我在依据教材文本的基础上，给予学生一些示范性的知识点信息资料，给
2、学生留出探究的思考空间，让学生自己学习探究知识的各种方法。教学中主要由生活中的“吃”切入，涉及农业生产、饮食文化等领域的学习，让学生看到人类对社会的进步与发展的贡献。我们也通过中西食文化比较的形式，让学生在比较与联系中认识到我们的食文化特色，从而进一步产生对文明古国的认同。教学目标：1.从农谚和吃的故事中体会人与自然的关系以及劳动人民的智慧。培养学生的民族自豪感。2.了解和欣赏中国饮食文化的特点，感受饮食文化中所闪烁着的祖先的聪明智慧。 3. 培养学生搜集整理资料、合作学习、探究学习的能力。教学重点及难点 ：1.了解人类发展到现在，饮食方面的特点与进步。2.中国食文化对世界做出的贡献，让学生感
3、受中华民族的聪明才智，激发学生的自豪感和文化认同感。课前准备：1.学生课前小组合作分专题搜集资料，设计调查表。2.学生分小组每小组各准备台历一本。教学过程：师引入：同学们，通过上节课的学习，我们知道了我们的祖先运用自己的聪明才智，不断的摸索、开拓，经过漫长的岁月，一步步从野蛮走向文明。今天这节课老师就和同学们告别那茹毛饮血的远古时代的野蛮生活，一同迈进现代文明的中华食文化。活动一：从农谚中感受劳动人民的智慧1.学生出示查找到的农谚资料，共同交流。2.小组派一名同学汇报交流。3.出示书中的农谚。4.诵读二十四节气歌。在台历中找一找它们的名称。想一想这些节气与农业生产和人们的生活有什么关系。 （随
4、着季节的变化，我们的饮食也在发生着变化。不同的季节，我们的饮食也不同）5.我们现在处在什么节气？这个节气前，节气后有什么变化吗？活动二：了解中华食文化1.同学们，你们最喜欢吃什么？2.几千年来，中国人不仅学会了种植和养殖，还创造了自己独特的食文化，今天我们来谈谈中国的食文化请同学自由读书P31P32。并说说你们了解了什么？（出土的石器、面团变面条、饺子的做法、屈原的故事、筷子的使用）3.全班齐读奇妙的筷子，读后最大的体会是什么？4.学生分享交流其它吃中的故事。活动三：了解中国菜1.全班分四小组介绍中国传统的四大菜系的特点。2.游戏猜菜名活动四：对比中西食文化。1.比较一下中西食文化各自的特点。2.说说不同的饮食习惯和方式，各有什么利与弊呢？课后活动：1.你们家有什么厨具，它们可以做什么食物？2.回家在家人的协助下，也可上网查找做法做一道你的拿手菜。同学们，今天这节课我们一起品尝了美味，一起分享了中华悠悠千年积淀下来的食物文化，还与西方的饮食文化进行了对比。让我们深深体会到了人类的进步，社会的发展。也请同学们用自己的聪明和智慧将食文化发扬光大。板书设计：中 华食文 化（ 东西交流 走向世界 ）设计者：吉林省临江市河南小学：刘立军
