1、运动系统概论及骨关节疾病的 预防与营养保健,主讲 叶韶忠,运动系统,运动系统,骨 骨关节 骨骼肌 体腔,骨质 骨髓 骨膜 关节软骨,*主要功能：人体完成运动各种动作的器官系统人体的支架,钙制剂及其吸收情况,有机钙和无机钙在吸收上差别不大 碳酸钙是良好无机钙源，吸收率在40%左右 在体内维生素D和镁充足的情况下，人群钙的吸收率随年龄而减少,维持神经、肌肉活动离子Ca（有活性） 促进体内某些酶的活性骨（牙）CaCa Ca 骨(牙) 体外 血 与蛋白质结合 形成P P 骨（牙）P （2:1）促进 体内Mg体内VD3,钙、磷、镁、维生素D与骨骼健康,骨骼系统疾病,骨刺又称骨质增生：是钙在身体不需要的地
2、方沉积。是钙缺乏与钙的代谢和沉积有问题。 营养保健： 钙镁片 多种营养片或倍立健 蛋白质粉 维生素C,关节、肌肉疾病,关节炎：症状有关节肿痛、僵直、变形和动作受限制。 分两大类：一是骨关节炎，二是风湿性关节炎。 骨关节炎是关节中遮盖骨骼末端的软骨受损伤，即关节被磨损，老年人中常见。 风湿性关节炎一般是自我免疫性疾病，在关节周围的组织和软骨受损伤，青壮年中多见。,腰背痛：是非常常见的疾病。两个原因：一是脊椎间盘突出，脊椎间盘经过长期使用，开始退化而滑出；二是简单的肌肉疲劳，肌肉的长期劳动，有大量的乳酸和丙酮酸积累，使腰背疼痛。肌肉痉挛：主要是小腿肌肉，常见于老年人。 主要原因： 一是体内的钙和镁
3、不平衡；二是缺乏维生素E；三是服用利尿剂，发生电解质紊乱。,关节、肌肉疾病的营养保健,倍立健 蛋白质粉 钙镁片 维生素E 深海鲑鱼油 维生素C,痛 风 症,痛风-是一种特别疼痛的关节炎，以关节疼痛为典型表现。有发作时惊涛骇浪，缓解时风平浪静之势。所以有“痛风来去如风”之说。,一、痛风的病因和特点,痛风是由于体内嘌吟代谢紊乱，使血中的尿酸浓度升高，过多的尿酸形成结晶体，驻留在关节内，导致关节炎型的肿胀与疼痛。 有如下特点： 痛风的关节疼痛是反复发作性。往往于夜间或凌晨呈关节被刀割样剧痛而发病，第一跖指及拇指关节为好发部位，也可发生于踝、膝、腕、指和肘关节，局部有红肿热痛，持续35天，不经任何处理
4、可自行缓解，消失得无影无踪。初次发作后患者可无任何不适，多数在半年后又会复发，以后越发作越频繁。多次发作后可引起关节肥大、畸形及僵硬。,形成痛风石。约有半数患者在耳轮周围可找到痛风石。 抓住其疼痛突然发作又消失得快的特点，在发作时多次查血中尿酸浓度大于正常值（417微摩升）即可定论。 痛风以男子多发（男：女为20：1） 用秋水仙碱治疗有效。 有以上特点确诊痛风可以说是无误的。,二、痛风的危害,除关节疼痛和关节畸形外，还可以诱发痛风性肾病，尿酸结晶可沉积在肾小球、肾小管处，引起炎症。患者开始无症状，继而夜尿增多，尿中有蛋白，最后引起肾功能衰竭而威胁病人的生命。有少数患者（20%）可在肾盂、输尿管
5、中形成结石，表现有血尿和肾绞痛。,三、容易诱发的因素,、饮食因素 高嘌呤食物的摄入是痛风的绝对诱发因素 痛风多属体内嘌吟代谢紊乱所致。而嘌呤除体内自身可以合成外，一大部分是来源于食物，所以摄入过多的嘌吟的食物，或不适当的饮料均可诱发痛风的发作。,什么是嘌呤,你有必要了解下列名词 嘌呤：主要存在于动物性食物中，进入人体后可代谢为尿酸的一种物质，而过多的尿酸沉积于关节可损坏关节。,从嘌吟含量角度可将食物分为三类： 第一类为含嘌呤较高的食物（估计每100克食物含有1001000毫克嘌呤，无论是急性期还是缓解期的痛风病人均应禁止食用）：包括动物脑、心、肾、肝及鹅肉、鹧鸪、鲭鱼、沙丁鱼、鱼子、海参、干贝
6、、蚝、蚧贝等。 第二类为含中等量嘌呤的食品（每100克食品约含嘌呤9100毫克）：包括动物性食品中的鱼、肉、禽、贝类（除第一类食物中者）等；植物性食品有干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇等，对于缓解期的病人，可以从中选一种动物性食品和一种蔬菜，但不可食用过多。,第三类为低含量或不含嘌呤的食品，包括大麦、小麦、面包、面条、粳米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、果酱、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制作的调味品。 可选择食用。,过多食入碳水化合物 过多碳水化合物会导致人发胖，而体重过重会增加痛风的发病率，在成年期初始就已
7、增胖的人，患痛风的几率比那些维持体重正常者高出很多，因此防止肥胖对痛风病人是十分重要的。多吃碳水化合物，特别是果糖，会加速尿酸合成。因此过多地食入碳水化合物也是痛风病人应该避免的。 高蛋白质食物 蛋白质摄入过多，体内产生的尿酸也会增加。 饮酒及含酒精饮料 尤其是空腹饮用时，会引起痛风发作。,、其他原因 体重超重 身体超重会增加痛风的发作。 其他因素 受寒、感染、劳累、创伤、手术、精神因素及有些药物也可导致痛风发作。,四、如何判断关节疼痛是痛风,1. 突然发作的关节剧痛 2.几天后却安然无恙 3. 痛风石形成，在耳廓或是拇指处可触到小结节 如果有如上表现，请到医院检查一下尿酸，这可能是痛风，可别
8、当成普通关节炎错治。,五、生 活 建 议,、生活调理 保持正常体重 如果你已超重，最好减减肥，但要注意一定要适度，因为减肥太快，可能会增加尿酸量，运动是减肥的良好措施之一。 避免受寒、感染和过度劳累。,、饮食建议 低嘌呤饮食的摄入 这类食品每100克中嘌呤的含量应在毫克以下，痛风病人可随意选用，不必严格控制，包括大麦、小麦、面包、面条、粳米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、果酱、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制作的调味品。多食碱性食物 这样可使尿液碱性化，尽量使肾脏免遭损害。这类食物如奶类、蔬菜水果等，可酌情选择
9、。,蛋白质食物 每天摄入的食物中，蛋白质的含量应限制在0.8克/kg（体重）。 多饮水 每日喝1012大杯开水，使每日尿量达2000毫升以上，通过这样大量的饮水及排尿，尽量使尿酸随尿液排出体外，最大程度地避免尿酸结晶在肾小球及肾小管沉积，也可使血尿酸浓度下降，减少尿酸结晶在关节等部位的沉积，这样就可以减少对人体的损害，避免慢性肾功能衰竭的发生。而且多饮水，稀释了尿液，还可以防止肾结石的发生。 完全戒酒 饮酒及含酒精饮料会引起痛风发作，戒酒对于痛风病人是必需的，没有任何商量的余地。,六、营 养 配 方,1必需脂肪酸 小麦胚芽油胶囊 每日次，每次粒，饭前服。 深海鲑鱼油 每日次，每次粒，饭后服。
10、功能：需要用必需脂肪酸来修补组织，帮助痊愈与恢复正常的脂肪酸平衡。过量的饱和脂肪酸能诱发痛风的发生。,2天然族维生素片 剂量：每日次，每次片 功能：痛风患者缺乏能使尿酸分解合成可溶性化合物的尿酸酶，使太多的尿酸分布在血液、尿液与组织，最终形成计状的结晶。而正常的消化作用与所有机体的酶系统都需要族维生素。,3天然维生素片 剂量：每天15003000毫克，分34次服。 功能：能降低血液中尿酸的水平。4钙镁片 剂量：每日6片，分23次服。 功能：钙镁片中的钙与镁可减轻此症造成的紧张。在睡眠时发挥功能。锌在蛋白质代谢与组织修补中非常重要。紫花苜蓿能提供丰富完全的营养素和生物黄酮，从而降低血液中尿酸的浓度。,有健康才有将来,安利纽崔莱,
