1、饲料的概念与分类,房恒通,饲料是指能提供给动物所需的某种或多种营养物质的天然或人工合成的可食物质。 feed含有单一饲料或日粮的意思。 feedstuff通常指可配合在饲粮中的，有营养价值的所有天然的或人工合成的物质和产品。,饲料原料的分类和命名,对各种饲料原料进行统一分类和命名的作用是： (1)通过详细、准确地描述饲料，建立统一的命名，可以使饲料生产者和购买者准确理解同一个名称的原料所代表的对象及其品质。 (2)促进计算机在日粮配合中的应用。 (3)建立国际统一的饲料分类表。,国际饲料分类法（Harris 1963）,国际饲料分类将饲料分为8大类，并对每类饲料冠以6位数的国际饲料分类标示码（
2、IFN）。 IFN的第1位数代表饲料归属的类型；第2、3位数为该饲料所属的亚类；后3位数为同种饲料根据不同的饲用部分、加工方法、成熟阶段、茬次、等级和质量保证等进行编号。编码分3节，表示为-。,(1)粗饲料。是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等。IFN形式为1-00-000。 (2)青绿饲料。是指天然水分含量在60以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。IFN形式为2-00-000。,(3)青贮饲料。是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料，具有青绿多汁的特点，包括水分
3、含量在4555的低水分青贮(或半干青贮)饲料，但不包括青贮谷物籽实和块根、块茎等，如玉米青贮。IFN形式为3-00-000。 (4)能量饲料。饲料干物质中粗纤维含量18(或中性洗涤纤维(NDF)含量低于35)、同时粗蛋白质含量20的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。IFN形式为4-00-000。,(5)蛋白质补充料。饲料干物质中粗纤维含量18%，而粗蛋白质含量20的饲料称为蛋白质补充料，如豆类、饼粕类、动物源性饲料等。IFN形式为5-00-000。 (6)矿物质饲料。是指可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物，如食盐、石粉、硫酸锌等。IFN形
4、式为6-00-000。,(7)维生素饲料。由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内，如胡萝卜。IFN形式为7-00-000。 (8)非营养性添加剂饲料。为了提高营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而添加到饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂，主要包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、生长促进剂和其他药物添加剂等，但不包括矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质添加剂。IFN形式为8-00-000。,国际饲料分类法的主要特点是： (1)根据饲料营养价值进行分类，能够反映不同饲料类别营养价值的差异。 (2)对每个饲料均要求具有8个属
5、性描述：来源，种、变种，饲用部位，调制方法，成熟阶段，刈割或粉碎情况，等级或质量保证，分类。 (3)具有饲料编号，便于计算机管理。,中国饲料分类法（张子仪）,中国饲料分类法对每类饲料冠以7位数的中国饲料编码(CFN)，首位为IFN，第2位、第3位为CFN亚类编号，第4位至第7位为顺序号。编码分3节，表示为-。,青绿饲料 树叶类 青贮饲料 块根、块茎、瓜果类 干草类 农副产品类 谷实类饲料 糠麸类饲料,豆类饲料 饼粕类饲料 糟渣类饲料 草籽树实类饲料 动物性饲料 矿物质饲料 维生素饲料 饲料添加剂 油脂类饲料及其它,配合饲料,配合饲料是根据畜禽不同品种、性别、年龄、体重，不同生长发育阶段和不同生
6、产方式对各种营养物质的需要量，将多种饲料原料按科学比例配制而成的饲料。,配合饲料的分类,(1)全价配合饲料。是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添加剂等，按规定的饲养标准配合而成的饲料，是一种营养全面、平衡的饲料，可以直接饲喂。,按营养物质和生产层次分类,(2)浓缩饲料。是由蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂预混料按一定比例混合而成的饲料。猪、鸡的浓缩饲料一般含粗蛋白质2540，高于猪、鸡的营养需要，矿物质和维生素的含量也高于猪、鸡营养需要的2倍以上，是浓缩饲料加工厂的产品，是配合饲料工业的中间产品。浓缩饲料不能直接饲喂，与一定比例的玉米或其他能量饲料混合可制成全价配合饲
7、料。,(3)精料补充料。用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。草食动物以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础饲喂时，需要适当饲喂精料补充料。 (4)添加剂预混料。是由营养性添加剂(维生素、微量矿物质元素、氨基酸等)和非营养性添加剂(抗生素、驱虫剂、抗氧化剂等)，按一定比例加入适量载体(石粉、玉米粉、小麦粉等)，按照畜禽不同均匀配制成的一种饲料半成品。可供中小型饲料厂生产全价配合饲料或浓缩饲料。,(1)粉料。是将按比例混合好的饲料经粉碎而成的，颗粒大小几乎相同的配合饲料。粉料是目前国内普遍采用的一种料型。这种饲料的生产设备及工艺较简单，耗电少，加工成本低。养分含量和动物的采食较均匀，品质稳定，饲喂方便、
8、安全、可靠。但容易引起动物的挑食，造成浪费，且生产粉尘大，损耗大，容易分级。这种饲料适合各种畜禽以及农村搭配青粗饲料时使用。,按配合饲料的形状分类,(2)颗粒饲料。颗粒饲料是以粉状饲料为基础，经过蒸汽加压处理而制成的饲料，其形状有圆桶筒状和角状，这种饲料密度大、体积大、养分均匀，改善了动物的适口性，避免动物择食，在贮运过程中不会分级。颗粒饲料在制粒过程中经加热加压处理，破坏了部分有毒成分，起到杀虫灭菌作用，有利于贮藏，减少霉变发生。但这种饲料加工复杂、耗电多、成本较高。在加热加压时使一部分维生素和酶等失去活性。,(3)碎粒料。是用机械方法将颗粒饲料再经破碎加工成细度为24mm的碎粒。其特点与颗
9、粒饲料相同，即由于破碎而使动物的采食速度稍慢，不至于因采食过多而过肥。因此特别适用于幼小动物如小鸡等。 (4)压扁料。这种饲料是在120的蒸汽下将谷类压扁干燥后形成的。这种饲料可提高消化和利用效率，适口性好，并且由于饲料被压成扁平状，表面积增大，消化液可以充分浸透，利于发挥消化酶的作用。,(5)膨化饲料。是粉状配合饲料加水蒸煮后通过高压喷嘴压制干燥而成的，由挤压机生产，加工时物料经由高温、高压、高剪切处理，使物料的结构发生变化，使饲料质地疏松，有利于营养物质的消化吸收。一般用于幼龄动物如断奶仔猪，此外，因膨化饲料比重较小，含有较多空气，可以漂浮在水面上，待吸水后慢慢下沉，便于鱼类采食，减少浪费。膨化饲料成本较高。,(6)液体饲料。一些幼龄动物如断奶仔猪由于消化道发育不全，对干性饲料消化不了，并易产生应激，因此，目前有些饲料企业生产含水量很高的、流质的饲料，这种饲料营养全面，消化性好，但不能保藏，一般现配现用。 (7)块状饲料。为牛羊放牧时而补充的微量元素及其他矿物质的块状饲料，俗称盐砖。,按饲养对象分类是根据饲养对象的种类和生产阶段分类。,按饲养对象分类,
