1、苹果篇功效： 生苹果：解暑除烦，生津止渴，补脾止泻，降压醒神，强身健体。益智助长，减肥瘦身，防癌抗癌、降低血脂，解酒解毒。熟苹果：健脾胃，补中焦之气，增进消化，补益肺气。性状： 苹果性平，味甘酸；入脾、肺经。适合人群：吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。英国有名谚语称“一天一个苹果，心脏疾病远离我”。营养成分表每 100g 含：水分 83.6g 胡萝卜素 0.08mg蛋白质 0.4g 维生素 B1 0.06mg脂肪 0.5g
2、 维生素 B2 0.02mg碳水化合物 13g 烟酸 0.1mg热量 52 千卡 维生素 A 3ug粗纤维 1.2g 钠 1.4mg钙 11mg 镁 8.1mg磷 9mg 铁 0.3mg钾 110mg 氯 0.8mg一肉桂红酒煮苹果功效：平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。食材：苹果 1 个、红酒 300ml、百合半个、青柠 1 片、肉桂粉适量、冰糖适量。做法：1. 青柠切片，泡在凉水中。2. 百合洗净剥成片。3. 苹果一个，去皮去核后切成八瓣，迅速放进泡有青柠的凉水中。4. 炖锅中加入红
3、酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。5. 大火煮开后加入苹果和百合，用中火炖煮 15 分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡 2 个小时后即可食用。二苹果山药汤功效：益脾胃、助消化、止腹泻。食材：苹果 500 克，山药 30 克，麦芽 30 克，芡实 10 克。做法：苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮 1 个半小时。三苹果香芋汤功效：美容养颜，营养丰富。食材：香芋、南瓜、苹果、紫薯各 50g，红糖，红枣，酒酿适量。做法：先准备好紫薯，香芋、南瓜，切块。苹果等煮开的时候再放，放入电饭锅中，加适量水，按煮饭键先煮开，放入适量自制的酒酿，再煮一会儿，可以将准
4、备好的苹果块放入，放入红糖，在煮一会。小贴士1、放苹果块最好放前再切，以免氧化。2、苹果也要快煮好时放入，否则口感太烂，当然喜欢软烂一点的也可以提早放入。四苹果猪肉汤功效：具有刺激肠内益生菌群生长的功用。食材：猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。做法：猪肉先用水煮 5 分钟取出，再和苹果一起加水用中火慢煲 23 小时，加上调料和蜜枣即可。五苹果煲猪肉功效：清心润肺温胃的功效，特别是在干燥的天气喝，对皮肤有滋润的作用。食材：带皮猪肉一块，花生，桂圆肉，苹果，陈皮（可选）。做法：苹果若干个切成块，带皮猪肉一块，花生若干，桂圆肉若干，除猪肉外，其余材料一起放，若体质怕寒，可放陈皮一块，至水开后放猪肉，煲至一个
5、小时左右即可。小贴士： 苹果做熟了吃会对其水溶性维生素有所破坏。另外，烹制时，应该洗净并去芯，因为皮上可能会残留农药，而苹果芯中含有毒素，如果不去芯可能会引起中毒。其它配方：苹果银耳红果汤、苹果紫薯汤、苹果红枣炖奶（苹果，红枣先蒸好）、酸奶苹果捞与糯米相关的配方：一黑糯米苹果盅(糯米，薏米，苹果) 1. 薏米和黑糯米洗净后浸泡过夜，苹果洗净。2. 苹果切下小一半当盖子，余下的用小刀划一圈。3. 用勺子把中间掏空，.之后填埋黑糯米和薏米。小贴士：1. 盖上苹果盖，放入盆中隔水蒸 50 分钟即可这个黑糯米蒸时间较长，锅内水要加足，小心烧干了，中途可以加开水。2. 用的阿克苏苹果很甜，蒸好之后米饭甜
6、味也够了 ，如果喜欢偏甜加入蜂蜜拌匀也很不错。3. 黑糯米和薏米一定要浸泡 12 小时以上。二果香糯米苹果盅食材：苹果 700g，白糯米 100g，葡萄干适量，蔓越莓果干适量，陈皮适量。做法：1. 糯米淘洗干净后浸泡过夜后洗净沥干水分。2. 陈皮用清水泡软后用刀刮去里面的一层白膜。3. 把苹果 3 比一的比例切开，把苹果芯子去掉其余的挖成苹果泥后挖空。4. 用小刀刻出花纹，葡萄干和蔓越莓果干用果酒浸泡开。5. 微波炉专用容器里加入适量水，把糯米和果干，挖出的苹果泥和陈皮加入盆中。6. 用微波火了 7 分钟，之后把熟的果香糯米饭加入到苹果内。7. 再用微波火了，盖上 2 分钟即可。三 果香黑米饭
7、黑米和糯米蒸饭，配上苹果，红枣，葡萄干，用椰汁蒸的饭很香甜，带有淡淡的椰香味，特别是苹果经过蒸之后有一股特有的酸甜香味，是一道即可以当主食又可以当小点心的甜品。食材：黑米 100g，白糯米 150g，葡萄干适量，红枣适量，苹果适量，椰奶适量。做法：1. 黑米洗净后用清水浸泡 12 小时，白糯米洗净后浸泡 4 小时。2. 倒入盆中拌合倒入椰奶，椰奶和米相平。3. 冷水上蒸锅大火 50 分钟后焖 5 分钟，葡萄干，红枣洗净去核切小条状，苹果削皮后切片。4. 碗内先用熟油抹均匀，（最好是猪油），把葡萄干和红枣条铺在碗底，边上放苹果片。轻轻的放入蒸熟的米饭一半后再放入苹果片和葡萄干，红枣条。5. 再加
8、满米饭后用力压紧，上蒸锅大火 10 分钟，之后倒扣在盆中。四 麦片苹果藕羹食材：藕粉 3 袋，苹果 2 个，麦片适量做法：1. 苹果藕粉藕粉用冷水冲泡开备用。2. 苹果去皮去核改成丁块备用，再用细盐水泡洗。3. 汤锅加水煮开，将拌好的藕粉下锅。4. 煮至羹底开出香，将苹果丁沥水下锅。5. 微煮一下后，再将麦片下锅，麦片下锅后即可关火。小贴士：苹果不易煮太长时间，微烫煮一下即可，这样子口感即脆又带有一点酸甜的感觉犁篇功效： 本草纲目：“梨能润肺凉心、消痰降火、解疮毒酒毒”。本草通玄 中指出：“ 生者清六肺之热，熟者滋五脏之阴。”性状： 梨性凉，味甘微酸；入肺、胃经。适合人群：是滋阴的佳品，支气管
9、炎患者经常吃梨，可减轻咽干喉痒、喉 痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴；经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺，对嗓子有良好的养护作用。 梨性寒，助阴湿，多则伤脾，故脾胃虚寒、呕吐清涎者应慎食吃梨小贴士：1.梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。2.梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。3.梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。4.血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。5.梨含有糖量
10、高，糖尿病者当慎。6.梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。7.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。营养成分表：一木耳雪梨汤功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，美容养颜。食材：枇杷 6 个、梨子 1 个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。做法：1. 将白木耳掰碎。每 100g 含：水分 83.6g 胡萝卜素 0.01mg蛋白质 0.1g 维生素 B1 0.02mg脂肪 0.2g 维生素 B2 0.01mg碳水化合物 9g 烟酸 0.2mg热量 37 千卡 维生素 C 3mg粗纤维 1.3g 钠 0.7mg钙 5mg
11、 镁 10.2mg磷 56mg 铁 0.2mg钾 135mg 2. 枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备。3. 白木耳放入电压力锅压 10 分钟，加了一大碗的水。4. 压力锅消气以后在依次加入菠萝、梨子、枇杷。5. 最后加入枸杞和白糖在压 3 分钟（再改砂锅炖 15 分钟效果更好）。二百合雪梨汤功效：滋阴润肺,宁心止嗽. 肺虚久咳者食用, 常人食用亦有益肺胃之功。食材：百合 25 克, 大雪梨 1 个, 冰糖 20 克。做法：1. 百合用清水浸泡一夜。2. 次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮 1 个半小时。3. 待百合已烂时,加去皮切作块的雪梨和冰糖, 再煮 30 分钟即成。三秋梨
12、膏功效：清肺降火,润燥生津, 除烦解渴, 消散酒毒,祛病养身。食材：秋梨 20 个,红枣 1000 克,鲜藕 1500 克,鲜姜 300 克冰糖,蜂蜜适量。做法：先将梨,枣,藕,姜砸烂取汁 ,加热熬膏,下冰糖溶化后,再以蜜收之。四川贝冰糖蒸梨功效：清热润肺、止咳化痰。食材：梨 1 个( 个大的)，挖去核，川贝母 3g(研末) ，冰糖适量。做法：取大雪梨 1 个，切下梨盖，去掉内核，倒入 3 克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸 10 分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉。五燕窝梨功效：养阴润燥,止咳化痰，气短乏力。食材：燕窝 5 克( 水浸泡 ),白梨 2 个,川贝母 1
13、0 克,冰糖 5 克。做法：白梨挖去核心,将其他三味同放梨内, 盖好扎紧放碗中, 隔水炖熟。六王氏熟梨介绍：沂蒙小吃，至今已有多年的历史。王氏熟梨是熟梨王“王玉成”用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨，用料讲究，风味独特，为中华一绝。熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对慢性气管炎、哮喘肺热有一定的疗效。说起王氏熟梨，每个临沂人都知道。每当夜幕降临，临沂城各繁华路段就会冒出几个不起眼的小摊，在霓虹灯闪耀的夜里，别有一番风情，经常有人排着队，等着尝上一口味道甜美的熟梨。听说，吃熟梨是有讲究的，一定要趁热吃，否则跑了味就没有了原来的味道。
14、王氏熟梨用料讲究，选择山东平邑天宝山黄香梨、浙江温州冰糖、四川峨嵋山川贝母、熟梨原汁老汤、南国红豆、曲阜大枣、桂花酱、香白芷、香料等。功效：养阴润燥,止咳化痰，气短乏力。食材：梨 2 个，红豆，川贝母，香白芷，大枣，桂花酱，冰糖做法：1. 梨洗净，大枣、红豆、药材洗净。2. 梨去皮，自底部挖掉种子，放在锅内。3. 放入红枣，放入白芷和川贝母，放入红豆，添加足量的清水。4. 放火上烧开，转中小火熬煮 2 小时，关火，放入冰糖，放入桂花蜜调味即可。小贴士1、个人感觉最好选择口感绵软的梨，易煮酥烂，脆口的浪费火力而达不到特别好的效果。2、熬煮的时间一定要到位，梨也要酥烂，达到入口即化的程度。3、如果
15、喜欢吃，可以留一部分汤汁，做为老汤，保鲜盒包装，冷冻保存，下次放入新汤内继续熬煮，滋味会更好！ 七甜玉米梨子糖水功效：养阴润燥,止咳化痰，气短乏力。食材： 甜玉米 379g，梨 350g，冰糖，枸杞适量。做法：1. 将甜玉米剥粒；将梨子去皮，切块。2. 将玉米粒和梨放入煮锅中。3. 盖锅盖，大火煮滚，揭半盖，继续煮 5 分钟，放入适量的冰糖，再煮 5分钟,放入枸杞，拌匀，即可关火。八水煮梨功效：养阴润燥,止咳化痰，水煮梨适用于肺部湿热，多痰。食材：梨 5 个，蜂蜜，葡萄酒，肉桂，丁香，香草荚，白砂糖，适量。做法：1. 把梨削皮，在一个大盘里加入蜂蜜、白砂糖、香草荚、葡萄酒、丁香、肉桂，搅拌，开
16、火煮。2. 把梨加入水中煮。煮大约 30 分钟，直到梨软为止。然后准备锅匙，把汁浇洒在梨身上。六糯米梨盅功效：养阴润燥,止咳化痰，水煮梨适用于肺部湿热，多痰。食材：梨 2 个，糯米一碗，芒果 2 个，巧克力豆适量做法：1. 糯米提前用水浸泡四个小时后入锅蒸熟。2. 梨洗净，在上半部切开，挖出里面的梨肉并切小丁，把梨盅和盖子的边缘割成剧齿形。3. 蒸熟的糯米饭混合芒果丁和梨丁，拌均后再加入巧克力豆，拌均匀。4. 把混合好的糯米饭装入梨盅里面，盖上梨盖入锅继续蒸制 10分钟入味，蒸好后取出削皮。小贴士：生梨+开水：吃梨喝开水，必致腹泻其它配方：红酒蜜梨（红酒/葡萄酒，香梨可做烤梨试试）橙酒蜜梨（朗
17、姆酒，香梨，橙子，糖）冰糖白果炖梨、生梨红枣白果汤、银耳陈皮生姜炖梨、海底椰冰糖炖梨子、肉饼蜜梨盅、莱阳梨炖三白、梨炖琵琶花（止咳）无花果炖雪梨（黄芪，雪梨，枸杞，冰糖，无花果，适用感冒咳嗽，咽喉肿痛）、桂花红枣银耳雪梨汤（有葡萄干，所以自己做可以放果干）、陈皮秋梨膏金橘篇功效： 性凉，味甘酸，可解热、化痰、防便秘、生津止渴、止咳消炎之效，美容之效。性状： 甘、酸，温，无毒。适合人群： 虽有润肺润燥，生津止渴作用，但冷哮之人乃寒痰为患，故当忌之。中药大辞典)中也认为：“有痰饮者不宜食。”营养成分表：每 100g 含：热量 43 千卡 胡萝卜素 490ug脂肪 10.2g 维生素 C 35mg碳
18、水化合物 10.2g 钙 24mg维生素 A 82ug 磷 18mg钾 128mg一橘子热吃功效：橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B 族维生素、维生素 C 等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。做法：将 12 个橘子洗干净，在 4050温水中浸泡约 1 分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热 12 分钟至微焦。其它配方：金橘莲子炖银耳、红酒蜜橘红枣篇功效： 本草新编：“通九窍，和百药，养肺胃，益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏。性状： 甘，温。归脾、胃经。适合人群： 一般人群都适宜食用红枣，男女老少、不同年龄层的人都可食用红枣。“ 一日吃仨枣，红颜不显
19、老“。青少年、女性及中老年人最适宜食用，但有宿疾者应慎食，脾胃虚寒的人也不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。 食用红枣时，应避免与海鲜一同进食。营养成分表热量 264 千卡 维生素 C 14mg蛋白质 3.2g 维生素 E 3.04mg脂肪 0.5g 钙 64mg碳水化合物 67.8g 磷 51mg膳食纤维 6.2g 钾 524mg维生素 A 2ug 钠 6.2mg胡萝卜素 10ug 镁 36mg维生素 B1 0.04mg 铁 2.3mg维生素 B2 0.16mg 锌 0.65mg烟酸 0.9mg 硒 1.02ug叶酸 140ug 铜 0.27mg一红枣蛋羹功效：增强人体免疫力，被充
20、多种人体所需的维生素，特别对经常感冒、咳嗽、气喘的人有极大的益处。食材：红枣 5 枚、枸杞少许,鸡蛋 2 枚，盐适量。做法：1. 取红枣 5 枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核。2. 取鸡蛋 2 枚，加入适量盐打成蛋液。3. 加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。食材：红枣，山药。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸 20 分钟即可。二花生枣蜜汤功效：增强人体免疫力，被充多种人体所需的维生素。食材：花生米,大枣,蜂蜜。做法：花生米,大枣, 蜂蜜各 30 克，用水共煎至极烂，饮汤。三蜜枣扒山药功效：增强人体免疫力，补肾润肺,治神疲体倦,四肢无力。食材
21、：药 1000 克, 蜜枣 10 个,板油丁 100 克,白糖 350 克, 桂花汁.湿淀粉.熟猪油少许。做法：1. 山药洗净,放入锅内,加清水淹没山药为度, 用旺火煮 ,待山药较烂时捞起，去皮2. 用刀剖成 6 厘米长.3 厘米宽的长方形. 拍扁.蜜枣一刻两半去核待用。3. 将大汤碗内涂抹上熟猪油,碗底排上蜜枣再排上一层山药,夹一层糖, 板油丁,逐层放至碗口,撒上糖, 扣上盖盘, 上笼蒸 1 小时左右 ,然后取下,翻身入盘。4. 炒锅上火,滤入盘内汤汁, 放清水 100 克, 白糖 150 克和少许桂花汁烧沸,用水淀粉勾欠,起锅浇上山药上即成。四桂圆大枣红豆汤功效：利水解毒、养血益脾、补心安
22、神，具有非常好的滋养作用。食材：干桂圆 30 克、大枣 50 克、红豆 150 克、清水 1500 克。做法： 1. 红豆用清水洗净，浸泡 2 小时备用。2. 桂圆去壳留肉备用。3. 泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸，加入桂圆。4. 再次沸腾后，转文火煲 60 分钟。五玫瑰红枣枸杞膏功效：补血养颜膏食材：干玫瑰花 20 克、枸杞 10 克、干红枣 200 克、红糖 100克、麦芽糖 1 匙、清水 450 毫升。做法： （一） 红枣的处理过程1. 将干红枣 200 克放入清水中，加入 1 茶匙生粉，浸泡 10 分钟后，搓洗干净。2. 将洗干净的红枣放在电饭煲的蒸屉上。33. 电饭煲内胆里加入水，
23、将蒸屉放入，盖盖通电，上汽后蒸 20 分钟，至红枣成熟。4. 蒸好的红枣取出，稍微晾凉，将晾凉的红枣去掉枣核，用一擀面杖将去核的红枣压成枣泥备用。（二）玫瑰枸杞水的熬制1. 将玫瑰花与枸杞用清水冲洗干净。2. 用漏勺将玫瑰花与枸杞捞出沥水。3. 砂锅内加入清水 150 毫升。4. 放入洗净的玫瑰花与枸杞，浸泡 10 分钟后，开大火烧开。5. 转小火熬煮约 20 分钟，至汤色变褐色。6. 将熬好的汤汁滗出，放在一干净的容器中。7. 剩下的玫瑰花与枸杞渣。8. 往残留的渣液中加入清水 150 毫升，重复 4、5、6、7 三个步骤，继续 熬煮三次。9. 熬煮三次后得到的玫瑰枸杞汤水。（三）玫瑰红枣枸
24、杞膏的熬煮过程1. 准备 B 部分熬好的玫瑰枸杞汤水。2. 将汤水倒在干净的砂锅中，大火烧开。3. 准备 A 部分制作好的红枣泥。4. 将红枣泥放入烧开的汤水中，大火继续熬制汤汁烧开。5. 加入 100 克红糖到枣泥汤水中。6. 大火烧开，转中火继续熬煮，边熬煮边用擀面杖按顺时针方向搅拌。7. 熬煮约 30 分钟左右，至膏体浓稠，有大量的气泡冒出即可关火。8. 将晾凉的膏体装入一干净的、无水无油的玻璃瓶中。9. 上面淋入 1 匙麦芽糖密封，拧紧瓶口，放入冰箱冷藏即可。其它配方：黑木耳红枣汤、红枣莲子冰糖银耳汤、红枣南瓜汤、黑豆红枣汤、红枣冬瓜枸杞汤（减肥）、红枣银耳马蹄糖水、红枣桂圆枸杞水、黄
25、芪红枣枸杞茶，蜜汁红枣百合、燕麦红枣莲子羹、银耳南瓜红枣羹、红枣莲藕羹、薏米莲子红枣银耳羹。山楂篇功效：山楂以果实作药用，有消食积，散瘀血，益气强心，降压消脂，杀菌抗炎，促进消化，防癌抗癌之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。 陈皮性温，味辛、味苦，入脾经、胃经、肺经。陈皮有三大类作用 ：一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。性状：味甘辛，气平，无毒。入脾、胃二经。消宿食，除儿枕痛，去滞血，理疮疡，行结气，
26、疗 疝，健脾胃，祛臌胀。适合人群：一般人群都适宜食用山楂。平素脾胃虚弱者应慎食，儿童不宜多吃，对牙齿生长不利；健康的人生山楂忌一次食用过量，以免引起胃石症。营养成分：热量 98 千卡 脂肪 0.6g蛋白质 0.5g 碳水化合物 22g一玫瑰山楂露红楼梦中有一段宝玉挨打之后，王夫人吩咐袭人给其服用玫瑰清露的剧情，可见玫瑰清露具有活血化瘀之效。但除此之外，因为玫瑰花的主要成分是香茅醇、橙花醇还有丁香油酚等这样一些挥发性物质，它们所散发出来的那种芳香浓郁的甜美气息，能够作用于人的神经系统，可以起到缓解压力放松精神的作用。功效：利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。食材：紫玫瑰 50g，
27、山楂 100g，冰糖适量。做法： 1. 药店买的泡茶喝的紫玫瑰，去蒂留花瓣待用。2. 干山楂洗净后浸泡约十分钟，在锅里倒入浸泡好的山楂包括浸山楂用的水约 500 毫升，煮开后再煮 5 至 8 分钟。3. 然后放入玫瑰花瓣，大火煮至花瓣颜色褪去变淡黄色，此时锅内水呈深红色，关火。4. 将山楂及花瓣捞出，在滤剩下的深红色水内加入冰糖适量（视各人口味而定），继续大火煮，并用勺子不断搅拌，至冰糖完全融化，再煮 5 分钟左右，关火，冷却。其它配方：山楂蜜膏（陈皮，山楂，益肝胃）、山楂银耳羹、山楂煮山药（瘦身，养颜）、楂橘香煲（百合，山楂，橘皮：润肺讲话多的人，消食，补血）、山楂雪梨拌黄桃（解腻）黄桃篇功
28、效： 补血生血，活血化瘀，护肝利胆，止咳平喘， 防癌抗癌，健胃益肠，美容养颜。性状： 性温，味甘酸；入肝、大肠经。适合人群：一般人群都适宜食用，健胃通肠，津伤口燥、咽痛声哑，贫血者尤益。营养成分表热量 48 千卡 蛋白质 0.9g脂肪 0.1g 钙 64mg碳水化合物 12.2g 磷 20mg膳食纤维 1.3g 钾 166mg维生素 A 3ug 钠 5.7mg胡萝卜素 20ug 镁 7mg维生素 B1 0.01mg 铁 0.8mg维生素 E 1.54mg 维生素 C 7mg维生素 B2 0.03mg 锌 0.34mg烟酸 0.7mg 硒 0.24ug锰 0.07mg 铜 0.05mg一桂花黄桃
29、龟苓膏功效：龟苓膏一般呈微带透明的黑色，有 QQ 的冰凉口感。其性温和，不凉不燥，老少皆宜， 具有清热去湿，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。此外，经过现代营养学的研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。食材：龟苓膏粉 15g，凉开水 50g，热开水 250g，黄桃 3 片，炼乳 20g，干桂花一茶匙，蜂蜜适量。做法：（一）龟苓膏的制作：龟苓膏粉放入小汤锅。倒入少许凉开水，用汤匙调和均匀。加入热开水，搅拌均匀，小火煮开，继续熬煮至粘稠透明状。倒入干净的容器中，放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏定型。（二）甜品的制作：用刀轻
30、轻划成大块，倒入碗中。干桂花放入一只干净的小碗，倒入适量蜂蜜。搅拌均匀成为糖桂花，待用，黄桃沥干水分，切小丁。黄桃放入盛放龟苓膏的碗中，浇上少许炼乳。撒上糖桂花，搅拌均匀即可食用。小贴士1冷藏龟苓膏最好采用密封性好的容器，可以减少水分散失，并且防止异味进入。2龟苓膏属清凉解毒的食品，妇女在月经期间以及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。3做好的龟苓膏可直接吃，但有苦味，加入水果、蜂蜜或炼乳可中和苦味。4调龟苓膏粉一定要用凉开水，热水容易结块。5加入开水的过程中要不停搅拌，使龟苓膏粉充分溶解。二紫薯黄桃西米露功效：清热败火，美容养颜。食材：西米 100g，黄桃 1 个，紫薯 1 个，椰汁 245
31、ml。做法：1. 锅里放水烧开后，倒入西米，边煮边搅拌。2. 煮至西米中间留有一点小白点即可。3. 捞起放冷水盆里过冷水，然后再捞回锅里煮至全部透明，捞起放碗里。4. 黄桃去皮，切大丁，紫薯蒸熟后，压成泥，再将椰汁倒入内搅拌至无颗粒。5. 倒入装有西米的碗里，放入冰箱冰上 1 小时，取出加入黄桃即可食用。小贴士：煮西米的时候，要注意搅拌，防止粘锅。三冰糖黄桃山楂饮功效：消食解腻，增强人体免疫力，润肺。食材：冻黄桃 500g，山楂 200g，冰糖一大块。做法：1. 黄桃是冻的，先放入盆中，冷水化开，洗净，切成小块， ，放入洗净的锅中。2. 山楂泡入水中，洗净，去蒂，去籽，也放入锅中。去蒂具体方法
32、可查看我的话题，里面有方法这里就不介绍了。3. 准备冰糖一大块，放入清水，大火煮开后小火煮大约半个小时就可以出锅小贴士1.山楂不宜煮时间过长，就会散了。2.冰糖不要放太多，太甜也不好。四洛神花果皮茶功效：医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。洛神花气微香、味酸，维生素 C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。具有清凉解毒利水，降血压等等功效。无毒性。 贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效。常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏， 排毒健身”，起到延寿美容的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。食材：洛神花
33、3 朵，西瓜皮 3 块，桃子 1 个，贡菊适量，冰糖适量。做法：1. 将西瓜皮切掉外面的绿衣，切成小块。2. 桃子去皮切成小块。3. 将瓜皮块、桃子块，放入锅中，加入水。4. 放入冰糖，大火烧开，转中小火煮至西瓜皮变软。5. 水杯里放洛神花和贡菊，冲入煮好的过滤掉果皮的水。欧洲阳李篇功效：消食导滞，清肝利水，降压导泻，补血生血，美容养颜。性状：性平，味甘酸；入肝、肾经。【适宜人群】：一般人群均可食用。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。【禁忌人群】：慢性胃炎、胃溃疡病及急、慢性胃肠炎、IGA 肾病患者忌服；脾虚痰湿及小儿不宜多吃。配方：冰糖蒸李
34、子（李子配方少，基本都是李子酱，糖水李子之类的）注：李子+蜂蜜：有损五脏营养成分表热量 36 千卡 维生素 C 5mg蛋白质 0.7g 维生素 E 0.74mg脂肪 0.2g 钙 8mg碳水化合物 8.7g 磷 11mg膳食纤维 0.9 g 钾 144mg维生素 A 25ug 钠 3.8mg胡萝卜素 150ug 镁 10mg维生素 B1 0.03mg 铁 0.6mg维生素 B2 0.02mg 锌 0.14mg烟酸 0.4mg 硒 0.23ug锰 0.16mg 铜 0.04mg木瓜篇功效： 木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1 、 B2、C 及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有
35、机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A 及维生素 C 的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的维他命 C 就有预防感冒的功能。一般来说，颜色愈深的水果或蔬菜其营养愈高，木瓜肉色鲜红，含有大量的 胡萝卜素，它是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基，因此也有防癌的功效，所以得到“万寿瓜”的封号。性状： 酸、咸、温、涩,无毒。杲曰木瓜，入手、足太阴血分、气脱能收，气滞能和，为脾、肺药，非肝药。适合人群：木瓜得木之正，酸能入肝，故益筋与血。病腰肾脚膝无力，皆不可缺也。人以铅霜或胡粉涂之，则失酢味，且无渣，盖受金之制也。大部分的瓜类都偏寒性，因
36、此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，是食用时要特别注意的地方。营养成分表热量 27 千卡 维生素 C 43mg蛋白质 0.4g 维生素 E 0.3mg脂肪 0.1g 钙 17mg碳水化合物 7g 磷 12mg膳食纤维 0.8 g 钾 18mg维生素 A 145ug 钠 28mg胡萝卜素 870ug 镁 9mg维生素 B1 0.01mg 铁 0.2mg维生素 B2 0.02mg 锌 0.25mg烟酸 0.3mg 硒 1.8ug锰 0.05mg 铜 0.03mg一芦荟木瓜汤功效： 健脾养胃、减脂护肤、养颜、瘦身美白。食材：木瓜 500g，藕粉 15g，芦荟 1 盒，糖桂花适量。做法：1
37、. 木瓜去皮去仔切小块。2. 芦荟倒出来用清水冲洗一下。3. 锅中加入适量清水煮开倒入木瓜，大火煮开撇去浮沫。4. 藕粉用清水调开，木瓜煮上 5 分钟加入芦荟。5. 倒入调好的藕粉搅拌均匀，再加入糖桂花搅拌，煮开关火即好。小贴士1. 木瓜最好选用熟透的木瓜来做，口感更好。2. 芦荟用的是盒装的，里面的汤汁不要，用清水冲洗一下，可以除去一些添加剂，吃得放心一些。二汁木瓜冻/紫薯木瓜布丁功效：养颜、瘦身美白。食材：木瓜 240g，椰汁 245g，吉利丁片 2.5。（紫薯/牛奶）做法：1. 吉利丁片放冷水里浸泡，至软。2. 椰汁倒入奶锅，烧至微开，加入泡软后的吉利丁片，关火，搅拌至融化，放一边待凉。3. 将木瓜切去顶部，用勺子轻轻将内部的籽慢慢挖出，倒入凉了的椰汁。
