1、1你吃过面皮,擀面皮,烙面皮,这我都知道,面皮里面加肉你吃过木有?在夏家什字东口,就有这么一家叫兄弟烧肉面皮的小店,正宗的西府擀面皮加上卤好的瘦肉丝,太有创意了,太好吃了,太变态了,直接攻克了我不是很喜食面皮类的一大难道,一碗六元,大包谷稀饭一块五,你还去吃某家七元的凉皮吗?吃面你觉得是面重要还是臊子重要,我觉得还是臊子重要一些,面不筋不光了,臊子香了可以弥补,如果臊子不香了,面再好我也吃不下去,夏家什字西边的这家剁椒面就是臊子好,肉沫和蘑菇丁炒出来的,味道非常香,但面条一般般,不过六元这一小碗足可以把你吃饱了,性价比不错,值得一吃,几年前西安开始流行湖南菜,湖南菜的辣,味重一下子就迎合了西安
2、人的口味,迅速压倒了川菜的风头,在西安的餐饮市场上牢牢的占据了一席之地,柴家什字的这家湖南土菜馆应该算是最早一批了,味道嘛一直中规中矩,由于我周围再也找不到好的湘菜馆子了,所以经常去他家,还是可以去吃下的,每隔一段时间我一定会吃下乡村发现的扶风一口香,面美,锅盔香,一次吃个十碗八碗的,再夹个辣子锅盔,实在是舒服,同属西府小吃,岐山面是酸辣香、煎稀旺、薄筋光。扶风的一口香是不带辣的，再就是漂菜也不太相同，口味上岐山面较浓烈一些，而扶风的面略清爽一些,地址自己搜,西安三家店中午在小南门里诚信和,他家和天发芽的葫芦头可谓是各有千秋,最大特点门口都摆个卖棒棒肉的大铝盆,自己挑,按斤算价,味道嘛个人感觉
3、天发芽的味道重一些,诚信和的略淡,喜欢重口味的可以选择天发芽,普通 12 块,再来上半斤棒棒肉,一个鸡蛋,两片豆腐干,忒色滴很,你去小南门经常吃哪家呢?西安有多少家专卖猪蹄的店我是不清楚的,在韩森路和太乙路的窑村猪蹄坊是一双胞胎兄弟俩开了两家店,猪蹄味道不错,有啃头,入味,哥几个没事时点盘花生米,一盘浆水菜,再来盘酸豆角,切几个猪蹄,这就是在这里喝酒的标配啦,估计也就西安人会这样整了,哈哈,西安美食聚堆的多,体育北路上就有不少好吃的,象东北菜,潮州菜,烤全羊,菠菜面啥的在体育北路都挺火的,当然还有#陶陶聚酒家#,虽然叫了个酒家,实际上也是个不大的小店,做的菜还都有想法的,最喜欢那个鲶鱼乱炖,有
4、点象东北莫利炖活鱼的感觉,还有蒜蓉粉丝蒸苦瓜,酿茄子,猪蹄也不错如果把西安的肉夹馍做个排名,前三名里我一定会把#赵记腊汁肉#推举上,馍酥肉烂自不用说了,主要是他家的粉汤羊血,凉皮,生氽丸子汤,烩三鲜等各种吃食也做得是有滋有味,在西安众多著名肉夹馍店,很多夹馍不错,但其它小吃能做得地道的不多,这也是要推荐他家的原因,丰庆路和丰登南路十字烤肉我最爱吃的是烤羊肉，西安以户县机场名气最大，但在西安市内能吃到非常好吃的烤羊肉那就太难了，在丰登南路水果批发市场内的这家夜市摊号称户县机场烤肉，还成吧，起码肉是羊肉，虽然腌过了，用的是木炭火，其实最好吃的烤羊肉只要肉新鲜，加辣子，孜然，盐足已。喜欢吃东北菜的童
5、鞋肯定都会知道在朱雀路上,中心血站对面的这家东北兴融餐厅,在西安已经很多年了,东北菜做得也算地道了,酱大骨,小鸡炖榛蘑,酸菜炖白肉,锅包肉,东北干肠,血肠还都不错,因为在他家吃得久了,总感觉他家比以前稍差了,但生意依旧是那么的火爆中午又去了明德门的关中老号扯面馆，他家的扯面着实不错，面扯的筋、光、薄，臊子有大肉的，牛肉的，排骨的，炸酱的，西红柿鸡蛋的等等，最好吃的是老号三合一。回来翻了下三年多前拍过他家图片，老号三合一已经从 8 块一碗涨到现在的 15 块了，这个物价涨到神马时候是个头啊!西安人爱吃腊牛羊肉，卖腊牛羊肉的基本上也都是回民，刘纪孝、老童家、铁志军、贾永信、老孙家等等，数不胜数。我
6、喜欢吃的是桥梓口里的刘志军家，还有原来在南小巷2口现在搬到还是西关正街英达大厦楼下这家新凯，切上一斤牛肉，配上一包花生米，就是我的佐酒最爱。“苻缸”老坛子酸菜竹笋鸡,要想吃这家鸡没在边上住的可别嫌远,纺织城鹿塬街你听说过木有?不过去了一定不后悔,现杀的土鸡,新鲜的鸡杂,配上竹笋,酸菜,酸辣咸香,几个哥们吃完都大呼过瘾,地址就在纺织城鹿塬街鹿源小区对面,找吧,很难找的,哈哈西关正街英达大厦对面的马虎面馆，西安的吃家们还记得西七路总店吗?那个吃面得排队，喝汤得自己倒的日子吧，个人感觉他家的面要比柳巷面好些，大块牛肉拌在面里真的很美， （匿名，too）中午把你老爹喝多了，以后管严点哦。 。 。老店在
7、长安立交，在长安大学和音乐学院上过学的童鞋一定都和他家有过亲密接触，我吃的这家是吉祥村店，依旧鱼鲜，量大，味足，缺点是上菜太慢，去他家是可以寻找回忆滴。这家小店在西安卖鸭脖很多年了，我身边很多朋友都经常买他们家鸭脖吃，还有专门开车去他们家买的，味道确实不错。吃过黄鹤楼鸭脖的童鞋请举手在甜水井的潮汕铺很多西安人应该是很熟悉了,从只有四张桌子的小店开始,几年时间就在甜水井这条街上开了四家店,这种在一条街上有四家一个名字的店这在西安还是没有的,较正宗的潮州菜还是值得一尝的,炒河粉和蒸黄鱼是我的最爱,卤水也不错,经常会去他家路西的老店.庙外街老刘家的泡馍一直是我最喜欢的泡馍之一,西安人大多说老刘家泡馍
8、是指的北广济街的老刘家,外地人吃老孙家的,西安人吃老米家的,坊上人却吃的是老刘家的,就指的是这个老刘家,他家泡馍和老米家比,汤味更浓郁,更显得有油气,肉烂汤香!优质的也涨到 20 元一碗了在西门外海底捞东边巷子内的这家叫么马达的户县摆汤面，每到中午的时候就人满为患，面是手工面，摆汤的汤汁也调的不错，每套 6 元，美味实惠。这种吃法是我们陕西的摆汤面历史早还是云南过桥米线的历史更悠久呢?高人指点一下。凡是去过小馋虫麻什店翠华路总店的人都肯定是排过队,经济实惠是一个方面,最主要的是来上一碗麻什,再弄个月牙饼加馍,吃得那叫一个舒服,推荐他家的骨汤麻食 7 元,花干夹馍2 元,我最爱的八宝辣子夹馍 3
9、 元,总店位于翠华路,西安市第八十五中向北一百米,路西,中午就近的可以去吃啦,寇家葫芦头泡馍已经吃了很多年了,三五好友,切块头肉,一个耳朵或者肚子,再来几瓶啤酒,也就有了梁山好汉的感觉了,他家原来最有意思的是老板在门口摆个大盆卖卤肉,老板娘在店内卖泡馍,凉菜,各收各的钱,家庭 AA 制,很搞,地址在邮电北路中段红树林网吧东隔壁西安人爱烤肉,大街小巷也是布满了烤肉店和烤肉摊,烤肉也成为西安的一张美食名片,但很多食客们都和我一样,感觉西安好吃的烤肉越来越少了,主要是用真正木炭火烤肉的越来越少了,坊上庙后街这家叫贾三朋友的烤肉摊味道还是非常不错,木炭火烤制,且只卖烤肉,烤筋,腰子,烤饼,值得一吃在碑
10、林博物馆东边巷子口的这家叫面辣子酒楼的店在西安十几年了,虽说叫酒楼,实际上是纯正的蒲城风味,面辣子是其特有的糊糊汤,我尤喜他家的椽头馍夹八宝辣子,蒲城老豆腐,小酥肉也不错,最好是晚上去,中午他家是人满为患的.西安人对泡馍的热爱是不容置疑的,所以从羊肉泡又延伸出水盆羊肉啦,驴肉泡馍啦,鸭肉泡馍啦,三鲜煮馍啦,葫芦头泡馍啦,等等,当然还有这家在大车家巷的刘记水盆大肉,味道感觉和吃葫芦头差不多,只是把肥肠换成了肉片,也算是泡馍系列的另一道风景线了,地址就在大车巷北口路东西安人爱喋面,三天不吃面就跟丢了魂似的,在西安开个面馆基本上是不愁生意的,中午叫上一碗臊子干拌这一天都会精神抖擞,在小寨红小巷的这家
11、咚咚老味面馆,面筋,料足,最主3要的面是手工面,本人尤喜大肉臊子干拌,爱喋面的走过路过千成别错过啦肉价虽然成了天价了,但它却无法扑灭我对肉夹馍的热爱,西安很多地方的肉夹馍肉剁得很碎,吃在嘴里都成沫沫子了,吃不出肉香,所以我推荐在吉祥村的这家东关吉祥肉夹馍,馍酥肉烂,肉都是大块的,这样的夹馍咬一口心都会碎了,北广济街老白家的水盆羊肉在西安也是有名有号的,但我还是多喜欢些汉民的水盆羊肉,尤其是蒲城澄城渭南等地的,讲究的汤清,肉烂,馍酥 ,而回民的水盆羊肉感觉是从泡馍的基础上演变过来的,汤味料重,馍也是半发面的托托馍,和泡馍用的一样,肉还是相当的不错的,肥而不腻,瘦而不柴.也不知道渭南的南七是个神马
12、品牌，在西安能看到很多店，我只吃过五味十字和吉祥村里的，特点是荞面的 heluo，古法压制，配上羊血、肉臊子、素臊子，还可凉调，可干拌，中午吃上一碗，管饱解馋，推荐吃三和一的，12元一大碗。 （我来说一下，南七是渭南的一个小地方。西安人对美食的包容度是博大的,五六年前驴肉火烧进入西安可谓是遍地开花,油酥的长饼,香烂的驴肉,再配以青椒就在西安的小吃市场占有了一席之地,高新四路的这家的驴肉火烧还是不错的,虽然饼薄了一些,肉少了一点,但味道还在,还是值得一吃的.在水司十字的这家吴记饺子馆已经开了六七年了，虽然从西南角搬到东南角，虽然韭黄牛肉的从12块涨到26块一斤了，但味道还是最初那个味，我更喜欢他
13、家莲菜大肉的。每到中午饭口他家都人满为患，很多西大的学生都在那里吃，当然我实在想不出吃什么好的时候也会去他家。老妖大哥点评#竹笆市的王舵在西安肉夹馍业也应该算上一号，多年的良好经营，一个好的地理位置，就造就了一个品牌。中午叫上个优质夹馍，一碗粉汤羊血，一杯酸梅汤，就是西安人完美标配的午餐，但我感觉他家馍烤的还不够酥脆，有吃过他家的可以一起点评一下。妖大哥点评#前两天有个微博疯传到西安必去的一些地方，其中有粉巷，我要说到了粉巷你没到大车家巷等于白来，到了大车家巷没吃上几样美食就更白来，当然大车家巷的夜市就更精彩了，尤其是半夜喝得晕晕的，叫上一碗澄城手撕面，一定是油泼加肉块的，吃完那叫一个舒坦，酒
14、劲也就醒了七八成啦。妖大哥点评#在省博东北角对面的鑫祥和是非常不起眼的一家小店,经营了已经许多年了,菜品陕菜居多,也有川菜,价钱也实惠,口水虾拌面超美,黑鸭掌,紫署球也不错,但很少有人知道他家的面线是在西安很少能吃到的,面线应属合阳的小吃之一,入口滑绵,汤味鲜美,实在是不可多得的陕西小吃.#老妖大哥点评#.西安人都知道有个大车家巷,那小车家巷估计知道的人就不是很多啦,中午在小车家巷内#一碗捞#面馆,一碗三合一的拉条子,辣子超香,拉条子又筋又滑,拉条子源自于新疆,却在西安被发扬光大了,西安人对美食的胸怀绝对是博大滴,知道小车家巷的也好拉条子这口的童鞋可以去吃啦,妖大哥点评#这两天和大车家巷干上了
15、,路西有一家东北菜的馆子,门头非常小,你稍不注意就会走过去了,最美的就是这碗生氽丸子汤啦,大骨汤,纯肉的丸子,再配上两个热腾腾的花卷,绝对吃得是舒舒服服滴,丸子汤12元一碗,花卷5毛一个,一个人吃4两花卷有点撑,还是非常实惠美味的,粉蒸肉是陕西回民的一道著名小吃,大笼笼里铺着笼布,上面放着粘满米粉的牛肉,蒸好的肉,热气腾腾的摆在堂前,论份儿卖的.肉是用特殊香料腌的,粉里拌有牛油,所以吃起来很香,粉绵绵的,肉筋筋的.再要一碗鸡蛋汤就是陕西回民的套餐,洒金桥杨家的大份七块了,还有谁家的好吃,大家说说中午一碗干拌糊涂面，这会了也着实犯困，当然不是吃面吃的了，这家在西门外八佳花园门口的面馆，面是手工面
16、，干拌的实际上就是三合一的，肉臊子不错，据说是中国十大名厨之一的丑启明大师给的方子，中午时店内人总是满满的，吃上一碗也着实舒服，陕西人离不开面啊。 。.川菜在西安乃至全国都有着绝对的江湖地位,在西安大到川渝人家,小到各个城中村中星罗棋布的川菜馆子,可谓是无处不在,丰登南路上的这家小四川炒菜馆也不少年了,在这里不仅能吃到较正宗的川菜,由于生意好,总能感觉到那种熙熙攘攘的气氛,没事了去感受一下还是不错滴,.中午西关正街的西关葫芦头，偶遇(老妖大哥的一堆朋友，匿名 ing)人等，大家一致认为汤鲜，肥肠烂，棒棒肉够味，一定要推荐给大家。当然外地人很少知道葫芦头是神马东东，我也一句两句说不清，这事问度娘
17、吧，反正是陕西泡馍的一种。 。昨晚酒后又去了大车家巷，只为了这一碗刘记腊汁肉揪面片，面片筋滑，腊汁肉香烂，再配上提鲜的韭菜，酒后吃上一碗，那是通体的舒服。大家看介个女女吃了那么一大碗，不管她好意思不，反正我是不好意思了。 。西安的老吃家们都会记得原来红樱路上的那家水盆羊肉，汤鲜，肉烂，馍酥的味道是无法让人忘记的。现在这家搬到大学南路上了，味道还是那个味道，西安这几天降温，最适合吃这了，来碗优质的，第一个馍夹肉吃，第二个馍泡汤吃，这才叫个忒色。 。 。 。#老妖大哥点评#在西安到底有多少家泡馍的馆子，恐怕没有人能说的清，这个秋高气爽的季节里，晚上坐在桃园南路老安家泡馍馆的门口，叫上三五好友，一把烤肉，两盘凉菜，几瓶啤酒，喝到最后再来上一碗泡馍，这就是西安人的幸福!.
