1、申杰电器专营店,申杰电器专营店,温馨小提示：1. 挑选大米时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米，其量越多说明大米越陈；同时，要捧起大米闻一闻气味是否正常，如有霉味说明是陈大米，米饭中的赖氨酸含量较低； 2. 人体一天所需总热能的约60%来自于碳水化合物，吃米饭正是获取碳水化合物的既经济又直接的途径，应当纠正不吃或少吃米饭的习惯； 3. 不能长期食用精米而对糙米不闻不问，因为精米在加工时会损坏大量的营养，长期使用会导致营养缺乏，所以应粗细结合，才能均衡营养。 米饭(蒸)适合人群： 一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。 米饭(蒸)食疗作用： 大米性平、味甘； 有补中益气、健脾
2、养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 米饭(蒸)食物相克： 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。,米饭(蒸)的做法及营养知识详细介绍,申杰电器专营店,一、米饭硬了，发黄怎么办？煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香； 二、米饭怎么煮才能更营养哪？1.加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；2.做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。 三、米饭夹生了？米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善； 四、蒸剩饭，也可以像新饭一样吗？蒸剩饭
3、时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；,米饭(蒸)做法指导,申杰电器专营店,米饭类 煲汤类 荤菜类 粥、蛋糕及一些特色,菜谱目录,申杰电器专营店,主料：米饭(蒸)300克,紫菜(干)200克 辅料：鸡蛋150克,丝瓜100克,柿子椒110克,黄瓜50克 调料：盐10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黄酒21克,紫菜饭卷,制作步骤 1. 将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉； 2. 紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用； 3. 蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条； 4. 小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条； 5
4、. 腌飘瓜切1厘米宽的长条； 6. 白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。,小帖士-食物相克： 1.米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。 2.鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。,申杰电器专营店,准备材料购物清单 主料：大米 2杯 南瓜 500克 鸡腿 1只 各种新鲜蘑菇 100克 调料：耗油 6茶匙 香葱 2根 植物油 1大匙,制作步骤 1.鸡腿去骨，切成小块，入开水锅中汆水，捞出备有。 2.南瓜切块。3.蘑菇洗净切块，香葱切长段。4.大米适量。 5.电饭锅内放入大米及
5、适量水，放入南瓜块，鸡肉、再放入3茶匙耗油。 6.盖上锅盖，调至煮饭档将米饭煮熟。 7.炒锅内放入植物油烧热，放入蘑菇，香葱段。 8.再放入3茶匙耗油翻炒片刻。9.浇在煮好的米饭上即可。,南瓜鸡肉电锅饭,申杰电器专营店,主料：米饭(蒸)200克 辅料：苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉（瘦）100克,香菇（鲜）30克,鸡蛋50克 调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克,制作步骤 1. 牛肉切丝，加酱油（15克）、葱花（10克）、蒜泥（5克）、芝麻（5克）、白糖（5克）、香油（5克）、胡椒粉调味
6、； 2. 苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味，捞出沥干； 3. 胡萝卜洗净，切丝； 4. 分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟，加蒜泥（5克）盐（5克）、酱油（15克）、香油（5克）调味； 5. 桔梗撕成细条，泡在盐水中洗净，加香油调味； 6. 绿豆去头去尾，放入滚水中烫一烫，捞出，加作料调入味； 7. 鸡蛋分蛋黄和蛋清，分别煎成黄、白蛋皮，切丝备用； 8. 煮好的饭和牛肉一起拌好； 9. 再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上，最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。,野菜拌饭,申杰电器专营店,制作步骤 1.羊排洗净切成块。 2.洋葱洗净切成小粒。 3.胡萝卜洗净切成滚刀块。 4.大米淘洗干净浸泡20分钟。 5.热锅
7、下油，放入洋葱粒翻炒。 6.炒至洋葱出香味。 7.再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。 8.加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。 9.加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀。 10.大火烧开。11.盖盖转小火炖20分钟。 12.先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部。 13.再把羊排放在上面。 14.再把大米均匀的铺在羊排上面。 15.将炖的汤浇在上面，没过大米即可。 16.盖盖煮熟。17.煮好后打开盖，用铲子铲匀。 18.再盖盖焖10分钟即可。,手抓饭,申杰电器专营店,主料：米饭(蒸)200克 辅料：猪肉(瘦)150克,木耳(水发)25克,胡萝卜25克 调料：料酒10克,盐3克,味精2克,小葱1
8、0克,姜10克,植物油50克,制作步骤 1. 胡萝卜、洋葱、木耳均成小丁； 2. 猪肉剁碎； 3. 勺内加油，下入肉末炒熟； 4. 加料酒，下入胡萝卜、洋葱、木耳丁、葱（切末）、姜末炒匀至熟。 3.下入挑散的米饭，加精盐、味精、鲜汤炒透，出勺装盘即成。,肉末萝卜饭,申杰电器专营店,咖喱鸡饭,准备材料购物清单 主料：米饭(蒸)400克 辅料：童子鸡300克,土豆（黄皮）50克,洋葱（白皮）30克 调料：植物油30克,咖喱15克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)20克,盐5克,料酒10克,白酱油15克,制作步骤 1. 将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块，浸入腌料（太折粉、盐、酒、白酱油）中15分钟，洋葱去
9、皮，切成小块；马铃薯去皮，并切小块(约1.5厘米见方)。 2. 油入锅烧热，依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水，每加入一项，都要翻动，汤汁烧滚后，盖上锅盖，以中火煮至柔软(约25分钟)，偶而翻动以免沾锅，加入胡椒粉，即成。 3. 可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。,咖喱鸡饭的制作要诀： 1.可用鸡胸2副代替子鸡。 2.咖喱鸡可预先做好，置于冰箱中，食时再热。,申杰电器专营店,准备材料购物清单 牛奶 500毫升 酸奶 100毫升 白糖 密封罐 一个,制作步骤 1.咸肉和火腿肉打片。 2.用开水烫一下、倒去浮沫，备用。 3.大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。 4.青菜洗净（正好用淘米水浸、啦啦啦
10、、环保），切成丝条状。 5.入油锅略翻炒断生即可。 6.烫好的咸肉和火腿肉如图铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。 7.按下煮饭键、等跳过保温后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。8.再按下煮饭，一会儿马上就会跳到保温，这时候就OK啦。 9.用筷子把青菜和饭拌匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦,咸肉菜饭,申杰电器专营店,莲藕排骨汤,准备材料购物清单 莲藕：3节 排骨：1斤左右 干贝：4颗左右 盐：适量,制作步骤 1、先将莲藕去皮, 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟), 洗净。 2、将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。 3、如果
11、用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。 4、最后加盐调味即成。,申杰电器专营店,冬瓜排骨汤,准备材料购物清单 猪排骨：500克 冬瓜：600克 青葱：2棵 老姜：5克 花椒：3克 料酒：3克 味精：3克,制作步骤 1、排骨斩成块；冬瓜切成1厘米厚片；姜拍碎；青葱切成长段。 2、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱段、花椒，烧开后倒入排骨。 3、再次烧开后放盐，改小火炖50分钟，倒入冬瓜块。改中火煮约二十分钟至冬
12、瓜烂熟，捞去葱段不要，盛碗里即可上桌。,申杰电器专营店,准备材料购物清单 排骨 1大块 海带 适量 葱 姜 盐 料酒 白醋 适量,制作步骤 1.泡海带，我买的是宽叶海带，就是一张一张的，我用了一张，撕成小片。2.材料，姜可以比我照片上的多一点，我就剩那块了，忘记买了。3.排骨切段，放到凉水中，大火烧开，罩干净。4.撇掉浮沫，罩好后的排骨。5.放到凉水里过一下。6.排骨好好的洗干净，电饭锅加适量的清水，加葱姜，放入排骨，电饭煲调到炖汤，时间我设了2个半小时，等水开后，还有浮沫的话再撇去，加入料酒，还可以加几滴白醋，可以让排骨中的钙更好的流入汤中。7.1到1.5个小时候后，把海带洗干净放入。8.汤
13、好了后，根据个人口味，加入适量盐。9.可以盖上盖子再闷一小会儿，打开后，一股香气啊，看看材料都没散。,排骨海带汤,申杰电器专营店,木瓜猪骨汤,准备材料购物清单 木瓜：1个 猪骨：400g 蜜枣：1个,制作步骤 1、木瓜去皮去核切块；猪骨洗净斩件；蜜枣去核。 2、砂煲里放适量清水煲开，放猪骨和蜜枣进去煲40分钟，再把木瓜放进去煲40分钟即可。,烹饪小贴士（1）可以搭配鲫鱼花生就有通乳下奶的功效；搭配红枣和鸡就有补气养血的功效；搭配塘虱（胡子鲶）和蜜枣可防治小孩盗汗和水肿，并能养颜抗衰老，也能防治老年人心脑血管疾病。,申杰电器专营店,黄豆猪肚汤,准备材料购物清单 猪肚：一个 姜：一片 胡椒：10粒
14、 黄豆：三两,制作步骤 1、洗干净猪肚。 2、猪肚切丝，放入锅内。 3、放入已浸泡一夜的黄豆。 4、加入几粒胡椒。 5、一片姜。 6、转入高压锅，压20-30分钟。 7、转入砂锅，煲1个小时。关火调味。,申杰电器专营店,鸡腿汤,准备材料购物清单 鸡腿 2只 红枣 4个 枸杞 10粒 葱 1根 姜、盐、料酒、水 适量,制作步骤 1.先给两只鸡腿照个相，哈哈！一般在超市买蔬菜，水果和肉类什么的，都是已经洗干净清理好的，回来稍微冲冲就可以了。2.剁成块，放到凉水中，大火烧开，把血和浮沫罩掉。3.罩好的鸡块放到凉水里过一下。4.把鸡块洗干净，一定要彻彻底底的洗干净哦。5.电饭锅中放入适量的凉水，加入葱
15、和姜，再把洗干净的鸡块放入，设定到“炖汤”，我定了2个半小时。6.等水开后，撇去上面的浮沫，然后倒入适量的料酒，然后盖上盖子，慢慢炖吧。7.一个小时后，4粒红枣洗干净，放入。8.剩1015分钟的时候，把洗过泡好的枸杞放入。9.熬好后，再闷上一会儿，打开后，看！黄黄的鸡汤，然后根据口味加适量的盐。,申杰电器专营店,粉蒸排骨,准备材料购物清单 主料：排骨 土豆 五香蒸肉米粉 配料：姜 蒜 老抽 生抽 蚝油 白胡椒粉 糖,制作步骤 1.准备材料。2.排骨斩小块放清水里泡去血水。3.加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4.拌匀后腌制约30分钟。5.拌入蒸肉米粉。6.再加少许水或高汤拌匀待
16、用。7.土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。8.高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。9.赶紧趁热吃吧。,申杰电器专营店,准备材料购物清单 鸡腿 洋葱 葱 姜蒜 配料：生抽 老抽 蚝油 料酒 白胡椒粉 花椒粉 豆豉酱 糖 盐,制作步骤 1.准备材料。2.排骨斩小块放清水里泡去血水。3.加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。4.拌匀后腌制约30分钟。5.拌入蒸肉米粉。6.再加少许水或高汤拌匀待用。7.土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。8.高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。9.赶紧趁热吃吧。,豆豉酱蒸鸡腿,申杰电器专营店,准备材料购物清单 原料：鸡腿 6个 姜
17、片 3片 调料：盐焗鸡粉 适量 糖 料酒,制作步骤 1.鸡腿洗净，沥干水。 2.准备好盐局鸡粉。 3.鸡腿上划几刀，方便入味。 4.用手把盐局鸡粉抹在鸡肉上，按摩一下。 5.撒少许糖。 6.高压锅锅底垫姜片，下鸡腿蒸。 7.高压锅喷气后转小火15分钟即可。,高压锅版盐焗鸡腿,申杰电器专营店,准备材料购物清单羊肉一斤半 葱4根 姜一大块 八角3个 桂皮一片 花椒10克 小红椒20克桔子皮2片 香叶2片 草果1个 料酒适量 白糖适量 排骨酱适量 盐适量 油适量 红枣8颗 酱油适量,制作步骤 1.材料：羊肉，葱，姜，桔子皮，八角，桂皮，香叶，草果，小红椒，红枣，花椒。 2.将羊肉洗净后用清水加花椒和
18、料酒浸泡20分钟。 3.取出控水，冷水入锅焯水。 4.再用流动的水冲净浮沫。 5.将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。6.开盖后取出各式香料。 7.将羊肉捞起。8.羊肉原汤备用。9.炒锅放油烧热，将葱姜放入炒香。 10.加入排骨酱翻炒。11.将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。12.放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤。13.焖10分钟左右至汤汁浓稠即可,羊肉煲,申杰电器专营店,准备材料购物清单 嫩鸡 一只净重约600克 盐焗鸡粉 半包 姜 3片,制作步骤 1.鸡治净，按照我家的习惯，去掉了鸡爪、鸡头和鸡脖因为这些部位基本没人吃，还浪费我的调料。 2.均匀抹上盐焗鸡
19、粉。不要问我怎么不焯水，只要仔细清洗了，不焯水也没有关系。 3.包上保鲜袋放入冰箱冷藏室24个小时。 4.刚拿出来的腌好的鸡要在室温下醒10分钟。 5.电饭锅胆内刷一层食用油。 6.再放三片姜。 7.将鸡皮朝下放入，按下“开始”键，待显示做好了后，再按，直到鸡熟透为止。我用的是电压力锅，直接用“煮饭”键就OK了！超省事。 8.鸡熟透了，捞起稍晾一会儿，点缀一下就可以上桌了！普通电饭锅要反复按几次键才能弄熟.,电饭锅版盐焗鸡,申杰电器专营店,豆豉酱蒸鸡腿,主料：鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜 配料：生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、盐,制作步骤 1、准备材料。 2、鸡腿洗净后切一刀方
20、便入味。（或者用牙签戳小孔） 3、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。 4、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。 5、拌匀。 6、装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（等不及的，腌2小时也行）。 7、放入蒸锅中。 8、水开后，中火蒸约20分钟左右即可。（具体时间根据自家火力和锅大小来决定）,申杰电器专营店,准备材料购物清单 板栗 8两 带皮五花肉 一斤 配料：葱姜蒜、料酒、冰糖、桂皮、八角、香叶 适量,制作步骤 1.备好葱姜蒜，香料。2.剥好板栗备用。3.五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫。4.洗净后切方块。5.锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖
21、适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。6.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。7.锅内倒入料酒翻炒。8.加姜蒜，香料炒香。9.五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖一个小时。 站长统计,板栗红烧肉,申杰电器专营店,薄荷金笋牛腱,主料：牛腱肉900克 辅料：胡萝卜380克 鲜薄荷适量 大葱1段 八角2个 生姜1块 蒜8瓣 干红椒8个 调料：食油3茶匙 盐适量 胡椒适量 蒸鱼酱油适量,制作步骤 1、准备好牛腱子。2、准备好胡萝卜。 3、准备好鲜薄荷叶。4、准备好大葱、生姜、蒜、干红椒、八角。 5、牛腱切小块，用冷水浸泡出血水，直至水清。 6、牛腱肉放入高压锅，加入适
22、量冷水。,【贴心叮咛】 1、胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。 2、体虚多汗者不宜多用薄荷。,申杰电器专营店,酱牛肉,主料：牛腱子肉1000克。 调料：大葱25克、姜15克、蒜3瓣、料酒2大匙、黄豆酱2大匙、冰糖10克、干辣椒5只、花椒25粒、大料3粒、香叶3片、茴香1小匙、桂皮1根、老抽1大匙、生抽2大匙、盐1.5小匙。,制作步骤 1、选用颜色红润、新鲜的牛肉； 2、洗净（可提前浸泡1小时以去除血水）切大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥干； 3、大葱斜切段，姜切片，蒜去皮。将牛
23、肉放入高压锅，再放入所有的调料，倒入适量清水。选择“豆类或蹄筋”档，或者自选保压时间30分钟（普通压力锅上汽后中火30分钟）。 4、做好的牛肉放在原汤中浸泡2小时以上以充分入味。之后入冰箱冷藏。食用前逆着纹路切成片，吃时可搭配调味汁。,申杰电器专营店,霉干菜扣肉,主料：五花猪肉、霉干菜、姜、蒜、八角、干辣椒等,制作步骤 1、五花肉洗净，放汤锅中，加水、葱段、桂皮，煮约20分钟，肉至七、八成熟 2、将肉捞出，乘热刷上老抽、蜂蜜 4、锅烧热，倒入适量油，姜蒜八角爆香，将肉皮朝下小火煎至肉皮焦黄色 3、将肉切约半公分厚的肉片，每片肉上再刷上老抽跟蜂蜜，整齐的码入碗中 4、将干菜跟干辣椒放入煎过肉的锅
24、中，翻炒几下，撒些白糖进去 5、将干菜放入肉碗中，压实，放高压锅蒸30分钟，蒸好的肉整碗反扣在盘子上即可,申杰电器专营店,原料：五花肉500g左右，黄酒400毫升，老抽2大勺，冰糖40g，姜一块，葱几根。,制作步骤 1、五花肉洗净，用镊子去除猪毛，在滚水中煮10分钟； 2、捞出放至温热；3、切成5厘米见方的麻将块； 4、姜切片，葱切段，摆在电压力煲内胆的底部； 5、把切块的肉皮朝下，摆在葱、姜上；倒入黄酒； 6、撒上冰糖；7、倒入老抽（尽量撒的均匀些），然后就关上盖子按照说明开始炖肉肉_ 8、肉肉炖好之后，紧密地摆在碗中（应该用炖盅的，不过俺家木有，就用碗+保鲜膜代替了），盖上保鲜膜，放在蒸锅
25、里中小火蒸1个小时； 9、蒸好后，把炖肉时的汤汁过滤出来，放在锅里烧开，略微用一点儿淀粉勾个芡，最后浇在蒸好的肉上。,东坡肉,申杰电器专营店,准备材料购物清单原料：肉皮玉米 配料：生姜 花椒 盐,制作步骤 1.猪皮，泡水里两个小时。 2.洗净用眉夹去毛，再用刀刮去两面的油脂及脏污，再洗净备用。 3.冷水下锅，水开后煮10分钟。 4.玉米掰成粒洗净，姜切末和花椒一起装在料盒里。 5.煮好的肉皮再次用刀刮去多余的油脂。 6.洗净后切成小颗粒。 7.放入高压锅，加4倍的水（多了），放料盒。 8.大火烧开后再小火煲20分钟，气阀下去后加入玉米再煮10分钟。 9.放盐，倒进保鲜盒，常温后放入冰箱冷藏室过
26、夜。10.成型。,玉米皮冻,申杰电器专营店,糯米藕,主料：莲藕，糯米，冰糖，糖桂花，红糖。,制作步骤 1藕去皮，洗净，沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时，泡透。 2在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。 3将灌满糯米的藕段放入高压锅中，加入少许水、冰糖和红糖，高压30分钟，多闷一会。 4.取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。,申杰电器专营店,准备材料购物清单红豆 300克 炼乳 适量,制作步骤 1.材料备好。 2.红豆洗净后，用水浸泡一夜捞起。 3.泡好的红豆放入电高压锅中，放入水，水的量为没过红
27、豆约0.5厘米，压30分钟。 4.排气后，将电高压锅打开，可以看到红豆已软绵，但还保持粒状。 5.把煮好的红豆倒入锅中，加入炼乳。 6.轻轻搅拌，小火煮至汁略收干，放在冰箱中冷藏2小时即可。,炼乳蜜红豆,申杰电器专营店,高压锅做豆腐,主料：豆腐500克，猪肉末50克，郫县豆瓣酱黄豆酱各一大勺，八角一个，花椒少许，十三香蒸鱼豉油葱姜蒜末盐各适量,制作步骤 1. 豆腐用水冲洗干净，用手把豆腐掰成不规则的块状（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。 2. 把豆瓣酱黄豆酱混合在一起，放少许十三香拌匀，这样放锅里放的时候比较方便。 3. 锅中倒入少许底油，油温四五成热时，放入八角和花椒炸出香味。 4. 放
28、入葱姜蒜末，炒香。 5.把肉末倒进去，用铲子把肉末划散。6.炒至肉末变色，散开。 7. 倒入调好的酱料，不停的翻炒。8.放入少许蒸鱼豉油，提鲜。9. 加入小半碗冷水。 10. 放少许盐，调一下味道，酱汁烧开即可。 11. 把酱汁倒豆腐内。12. 高压锅定时10分钟，香辣鲜嫩的豆腐就做好了。,申杰电器专营店,高压锅皮冻,主料：猪肉皮；花椒；大料；葱段；姜片；盐少许。,制作步骤 1.先把肉皮放入凉水中泡2小时，泡软后，捞出洗净。 2.高压锅中加凉水，不盖盖儿，放入大块肉皮煮五分钟，肉皮捞出，水倒掉。 晾到肉皮温热时，用刀把两面都刮干净，尤其是内侧的肥油要去掉。 4.把肉皮切成大的条，放入高压锅内，
29、锅中加入肉皮2-3倍的凉水，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片，盖盖儿，顶气压3分钟。 5.待气阀完全排出气后，开盖儿，把肉皮捞出切碎，高压锅内的调料捞出，浮油撇掉。 6.把碎肉皮放回锅内，不盖盖儿煮20-30分钟，可加少许盐。 7.用吸油纸吸净浮油，晾凉后放入容器中，冰箱冷藏。 9.切成片，撒上香菜，把蒜切碎加海鲜酱油和香油拌匀，淋在皮冻上，OK。,申杰电器专营店,主料：排骨、 大米（粳米）、茼蒿、 、姜丝、香芹、 冬菜 、 精盐 、 鸡精 、 胡椒粉,制作步骤 1.取适量米放进高压锅里，洗净备用。 2.把茼蒿叶掰开，洗净沥干备用。3.香芹洗净，切粒备用。 4.排骨切小块，飞水（焯）一下，用漏
30、勺捞出。 5.把飞水过的排骨倒进装有洗好米的高压锅里。 6.调入适量姜丝。 7.倒入适量的水。 盖上高压锅盖，大火煮，等听到嘘嘘的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。（这样的排骨很酥烂哦） 9.待高压锅里的气没了，即可打开锅盖，调入适量胡椒粉、精盐搅匀。（想要快点打开的，可以用一条湿毛巾反复盖在上面） 10.待大火把粥煮开，再倒入茼蒿搅匀煮开。 11.调入适量香芹粒。 12.调入适量冬菜、鸡精煮开即可关火。（冬菜不可煮太久） 冬天里来一碗热乎乎、香喷喷的茼蒿排骨粥瞬间暖和了您的心以及您的家人。,莴苣排骨粥,申杰电器专营店,准备材料购物清单： 大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玉米粒、南瓜,黄冰糖。,
31、制作步骤 1、大米，大黄米，燕麦片和玉米片，淘洗干净。 2、南瓜去皮去瓤，擦丝。 3、所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右，再放一块黄冰糖 4、盖上锅盖，加热功能，定时0.5小时。,南瓜粥,温馨提示： 1、燕麦片和大黄米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香。(燕麦片，非即食的，超市杂粮区买的） 2、如果是普通高压锅，15分钟就OK，而且，水要适当多放一点。 3、黄冰糖比白冰糖少一层提纯的步骤，也就更多天然成分，黄冰糖是呈大块结晶的，一块黄冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧。,申杰电器专营店,紫薯银耳羹,主料：紫薯、银耳碎、冰糖,制作步骤 1.准备原材料； 2.银耳碎提前用凉
32、水泡发，（我买的是专门的银耳碎，我爱做羹喝，所以这样的很好，店家还给便宜，做的时候就不用手撕了，如果是大银耳朵泡好后用手撕成小朵） 3.把紫薯去皮切成小块； 4.把紫薯和银耳碎一起放进高压锅里，添进去凉水没过银耳一厘米高； 5.加盖气阀，锅呲气后十分钟关火焖着，自行跑完气体后就可以打开吃了。,申杰电器专营店,紫番薯,菜品口味：甜味 主要工艺：蒸 所需时间：十分钟 制作难度：简单,制作步骤 1将紫番薯洗净，切去头尾两端。 2高压锅洗净，放入三角架，倒适量水。 3.放入洗净的紫番薯，太长的可切成2段。 4.盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。 5.等高压锅气排出就可开动。,
33、申杰电器专营店,准备材料购物清单 面粉 鸡蛋 牛奶 盐 白砂糖 玉米油 泡打粉 白醋,制作步骤 1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(4个鸡蛋）2.蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。3.倒入6勺牛奶搅拌均匀。4.再倒入三勺玉米油搅匀。5.三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。6.搅拌好的蛋黄备用。7.准备打蛋清，打成图中这样。8.放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。9.打的有点稠时放第二勺糖，继续打。10.再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。11.将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中，上下、左右搅拌。12.搅拌均匀后加入三分
34、之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。13.电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。14.然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。15.电饭煲蛋糕做好了。,电饭煲版蛋糕,申杰电器专营店,准备材料购物清单 鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克（我用的酸奶），细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中，我不喜欢那么甜一直没有加),制作步骤 1.5个蛋黄轻轻打散 2.加
35、入40克色拉油（分两次加不要一股脑儿都加进去）加入40克酸奶 3.加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀（我用的筷子）轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。 4.做好的蛋黄糊，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖(20克) 继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖，这是第二次加糖了 5. 再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，就是湿性发泡，加入剩下的1/3糖，最后一次加糖了。加糖后继续搅打，盛1/3蛋白到蛋黄糊中。从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡 倒入蛋白盆中，翻匀， 6.将混合好的蛋糕糊倒入电
36、压力锅内胆中（内胆底和壁涂油，也可以底部放烤盘布壁涂油，预热更好，放了一点酒浸蔓越莓干震几下 。就OK了。,酸奶威风蛋糕,申杰电器专营店,准备材料购物清单 牛奶 500毫升 酸奶 100毫升 白糖 密封罐 一个,制作步骤 1.准备材料酸奶、牛奶。 2.准备白糖，可不加，不加的话比较酸。 3.把牛奶倒入奶锅内，并加入白糖煮开。 4.然后将煮开的牛奶放凉至不烫手后倒入酸奶。 5.倒入酸奶后，搅拌均匀。 6.装入开水烫过并且无油无水的密封瓶中。 7.放入电饭煲内，启动酸奶功能。 8.8小时候浓稠的酸奶就做好了。,酸奶,申杰电器专营店,准备材料：比例玉米2：糖1：油1.5（按普通汤勺来计算）,制作步骤1.先将锅烧热 2.然后陆续倒入油、玉米、糖， 3.将锅盖扣好，不用加限压阀 4.开火，锅内会陆续出现噼噼啪啪的响声，期间将锅平行拿起晃动几次（防止粘锅），等噼噼啪啪的响声几乎没有时关火，打开锅盖，倒出爆好的玉米花，剩下的任务就是慢慢的享用这喷香的东东了。,爆米花,
