1、细胞中的无机物,一、细胞中的水（H2O）,（一）水在细胞中的含量,1.生物种类不同含水量不同：水生生物陆生生物,2.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,3.在不同的组织、器官中，水的含量也不相同,图片1,图片2,图片3,水是细胞中含量最多的化合物,幼年成年老年,不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？,在不同的生长发育时期，含水量有何特点？女人是水做的，男人不是水做的吗？,思考?,人体各个时期的含水量,人体各组织器官的含水量比较,以上的数据可以说明：,心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,讨论：,(二）水在细胞中的存在形式,1.结合水：,2.自由水：,与
2、细胞内其他化合物相结合的水,（占全部水的4.5%）,以游离的形式存在，可以自由流动,（占全部水的95.5%）,特点：,易蒸发、不受束缚、可流动,特点：,不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性,水的生理功能:,1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运输营养和代谢废物,自由水,是细胞结构的重要成分,结合水:,（三）自由水与结合水的关系,1.在一定条件下可以相互转化,2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组 织细胞的代谢速率,结合水,代谢旺盛,代谢缓慢,自由水,在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。 在代谢弱的
3、细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。,（冬眠、晒干、温度降低）,（发芽、温度升高）,一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高,（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？,结合水含量越高，抗性相对较强,（3）把同体积的水和同体积水的果汁同时放入冰箱中，同体积的水会先结冰。由此，请你推测一下，当自由水多还是结合水多时，生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？ ？,（1）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？,自由水 结合水,分析讨论二,刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。把晒干的种子放在
4、一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 水，这样的种子将不能萌发。代谢旺盛的细胞内 水的含量相对高些。,练一练,自由,结合,自由,判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （）浆糊中的水, D E,以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有：,初中我们做实验 , 将骨和小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?,无机盐,二、细胞中的无机盐,（一） 存在形式,多数以离子态存在,如K、Na 、Cl等,（三）生理功能,讨论1,1.细胞中某些化合
5、物的重要组成成分,讨论2,2.维持细胞和生物体的生命活动,3.维持细胞的酸碱平衡,(二)含量 1%-1.5%,讨论3,讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？,Mg2,Fe2,CaCO3,Ca2,NaHCO3/H2CO3,NaH2PO4/Na2HPO4,1.现在有许多食盐都是加碘的， 为什么要在食盐中加碘？,2.哺乳动物血钙太低时，会出现 现象。,抽搐,3.有些植物缺少B时，会出现只开花不结果 即华而不实,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.357.45之间，为什么呢？,
6、乳酸NaHCO3=乳酸钠H2CO3,说明：,急性肠胃炎疾病，突出的症状是又拉又吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“脱水”。这时要及时补充水分，同时也要补充无机盐、葡萄糖。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，应多喝淡盐水。,与生活联系,与 生 活 的 联 系,1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。 2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。 3在高温作业时，要喝淡盐水。,C,细胞中的各种元素和化合物构成生命系统的物质基础。 1、元素基础：C、H、O、N等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础。 2、化合物基础：以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的基本框架。 3、能源基础：糖类和脂肪是生命活动的重要能源。 4、构建调节基础：水和无机盐与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节。,三、生命系统的物质基础,碳,氧,是,水和无机盐,糖类、脂质、蛋白质和核酸,不同,斐林试剂,砖红色沉淀,蓝色,橘黄色,双缩脲试剂,紫色,细胞结构的重要组成成分,a.细胞内良好溶剂，b.参与生化反应，,c.为细胞提供液体环境以及运送营养物质和代谢废物,可以,离子状态,
