1、第三部分 育婴师（四级）,第六章 生活照料 第一节 婴幼儿食品制作,相关知识 1）婴幼儿1周岁之前以奶为主。从4-6个月开始逐步添加辅食，膳食少糖、无盐、不加调味品。 2）1周岁后，婴幼儿过度到谷类食品为主食。以米、面为主，同时搭配动物食品及蔬菜、水果、禽、蛋、鱼豆制品等。 3）适合婴幼儿的蔬果：深绿色叶状蔬菜及黄色蔬菜含有较高的维生素C、维生素B2和胡萝卜素及矿物质，,第二节 婴幼儿作息安排与习惯培养,相关知识 1，合理作息与婴幼儿生长发育的关系 A有利于婴幼儿脑细胞的发育 B睡眠有利于婴幼儿身高的增长，每天夜间22点至凌晨是分泌的高峰期，分泌量可占全天的20%-40%,必须在深睡1小时后才
2、能达到这一水平。 2，安排婴幼儿一日作息的要点及注意事项 1）每天坚持婴幼儿按时进食、睡眠、活动，逐渐养成良好的生活习惯 2）合理安排婴幼儿的饮食，能保证婴幼儿获得充分的营养 3）婴幼儿的睡眠安全，仔细观察婴幼儿睡眠状态。 4）根据婴幼儿不同月龄生理特点进行安排。 5）根据季节特点，冬季夜长，可安排晚上早些睡，夏日日长，晚上晚些上床， 6）要做好动静活动结合，脑力与体力结合，室内与室外结合，,3，良好饮食习惯的培养及注意事项 注意事项：进食环境不能太嘈杂，以免影响进食情绪，进食最好一次性喂饱，一次性时间不要太长，不要让其含在嘴里玩，进食位置要固定，不要边走路边进食 4，训练婴幼儿使用餐具的要点
3、和注意事项 注意事项：进食前应先给婴幼儿洗手，餐具要选择安全、五毒、小巧玲珑且不易摔破；教婴幼儿吃饭时要看好婴幼儿，以免发生意外，特别是开始训练用筷子时。 5，婴幼儿良好睡眠的养成 1)足够睡眠保证婴幼儿健康成长的首要条件之一， 2）在睡眠过程中氧和能量的消耗最少，有利于消除疲劳 3）睡眠过程中婴幼儿脑垂体分泌的生长激素比清醒状态时增加3倍，有利于婴幼儿生长发育,6，婴幼儿良好“二便”习惯的培养 1）了解婴幼儿大小便的规律可养成婴幼儿有规律的生活习惯，帮助婴幼儿建立自信心 2）培养婴幼儿良好的大小便习惯，有利于帮助婴幼儿建立健康的行为和生活方式。 3）培养婴幼儿有规律的大小便，可以在大脑建立一
4、系列的田间反射，提高机体的工作效率，以保证各器官良好的工作和休息。,三、工作内容和方法,2，婴幼儿良好饮食习惯培养 1）餐前准备 1要有良好的进餐环境，保持环境安静、整洁，桌椅适应婴幼儿的特点 2餐前要换尿不湿，提醒婴儿去小便， 3吃饭前避免过度兴奋或剧烈运动 4在烹饪食物时要做到色香味俱全，以刺激婴幼儿的食欲 5餐前半小时不吃零食，以免影响婴幼儿的食量 6每天定时、定点、定量喂饭，有利于营养的充分吸收 7饭前洗脸，吸收，围上围嘴 8饭前不处理问题，不引起婴儿哭闹，用温和的语言告诉婴儿餐具、食物及有关动作名称 2）辅助婴幼儿进食 1婴儿要随醒随吃 2让婴幼儿选择合适的餐具 3让婴幼儿与家人一起
5、共餐，通过模仿来学习吃饭 4婴幼儿刚开始学用小勺吃饭大人要协助正确握持 5婴幼儿开始学习吃饭时，自己只能吃几口，主要还是靠大人喂， 6在练习过程中，可能会洒饭到身上，育婴员要有耐心 7应让婴幼儿多联系自己吃饭，不要随意终止 8吃饭时间不要太长，一般在30分钟左右 9婴幼儿能自己独立吃上几口，都要及时给予鼓励，这样可以增加婴幼儿自己吃饭的信心,10进餐过程要保持婴幼儿情绪愉快，专心进食，细嚼慢咽 11不要边吃边玩，不挑食不剩饭菜 12对于挑食或者偏食的婴幼儿要多讲解事物的营养多生长发育的益处，让婴幼儿乐于接受 13婴幼儿拒食时要查明原因不要强喂，采取措施，保证婴幼儿吃饱 14可通过讲故事、看图说
6、话、游戏等形式的教育婴幼儿学会独立吃饭的能力 15一次不要给太多食物，吃完再添加，避免浪费食物 3）餐后整理 1餐后要擦手擦嘴 2 2-3岁吃饭动作逐渐协调，可独立吃饭，可以学习做简单的家务，如主动放好餐具、桌椅等 3育婴员要对碗筷进行清洁消毒，可用流动自来水冲洗，再煮沸消毒十分钟，或用消毒柜消毒,4)婴幼儿使用餐具的训练 3-4个月的婴儿就可以训练让他自己抱奶瓶喝奶，5-6个月自己拿饼干往嘴里喂食，9-10个月学会捧杯喝水，1岁半就学会自己拿勺吃饭，两岁以后就可以学用筷子吃饭 具体训练方法如下 1）抚瓶吃奶 一般在婴儿4个月时就可以教婴儿扶瓶吃奶 2）用汤匙喂食 6个月以下的婴儿，可以抱在大
7、人怀中取半卧位用匙喂食；7个月以上婴儿，可坐在饭桌或椅子上喂食，9个月婴儿开始对汤匙感兴趣，会伸手抢大人手中的汤匙，不久婴幼儿就开始学习会用汤匙吃饭 3）扶杯喝水 7-8个月时训练婴儿用杯子喝水，10个月时培养婴儿自己两手扶杯喝水 4）扶碗吃饭 婴幼儿1岁半就能学会自己拿勺吃饭 5）训练使用筷子,培养婴幼儿的睡眠习惯,婴幼儿按时独自入睡的训练 1创造一个适宜的睡眠环境：居室安静，光纤柔和，室温控制在25左右， 2睡前将婴儿的脸、脚和臀部洗净或睡前可给婴儿洗澡、按摩，都有助于婴幼儿更好的入眠 3睡前排一次尿 4睡前换上宽松的、柔软的睡衣，冬天可以给婴儿使用睡袋，既保暖又舒适，又不易着凉 5睡前可
8、利用固定乐曲催眠入睡 6睡前不拍、不摇、不抱，更不可用喂食催眠 7睡前要避免过度兴奋 8对于1岁前的婴儿不会刷牙，睡前可以用清水或淡茶水漱口，以保护牙齿 9每次到了睡觉时间，要把婴幼儿放在小床上，培养他独自睡觉。,注意事项,按婴幼儿的月龄，合理安排婴幼儿睡眠的时间和每日次数。 让婴幼儿按时入睡，保证充足的睡眠时间 创造良好的睡眠环境 保持正确的睡眠姿势，养成不蒙头、不含奶头、不咬被角、不允吸手指的睡眠习惯 对睡眠不安的婴幼儿要找原因，发现问题及时处理,4婴幼儿大小便习惯培养的训练,婴幼儿定时大小便习惯的训练 1满月后，就可以试着训练婴儿定时、定点大小便的习惯 2养成每天早上起床后或午睡起床后，或临睡前排便的习惯 8个月左右可以让婴儿坐便盆 4一岁半左右会用不同的方式表示拍尿的需要 5一般两岁左右就可以自己便了,4婴幼儿大小便习惯培养的训练,婴幼儿使用便器，专心排便的训练 注意事项 婴幼儿有时会把大小便便在裤子上，不要责怪，应提醒和指导 要注意观察婴幼儿大小便的信号，及时做出反应 培养要因人而异 婴幼儿学会用语言表达大小便需求时，要予以鼓励和表扬 坐便盆时不可以喂食和玩玩具 外出时不要让婴儿随地大小便 不要让婴幼儿长期使用尿不湿和穿开裆裤 要注意观察大小便的情况，发现异常及时处理。 2岁后要穿整裆裤 便后要洗手,
