1、培训课件人参简介 人参属于五加科，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。 人参被人们称为 “ 百草之王 ” ，是闻名遐迩的 “ 东北三宝 ” （人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。人参分类 参须： 以 红参须 为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。 生晒参： 性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。 白参（糖参）： 多选用身短、质较次的高丽参，鲜根用沸水烫煮片刻，排针扎孔，再浸糖汁中，然后晒干。性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 野山参： 无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。 红参： 用高温蒸汽蒸 2小时直
2、至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。红参的功效：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。 花旗参 ：无温燥之性，用于清热解毒人参的功效人参功效归类人参服用方法 1、炖服：将人参切成 2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖 4-5个小时即可服用。 2、嚼食：以 2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。 3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服 1-1.5克。 4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。 5、泡酒：将整个人
3、参或切成薄片装入瓶内，用 50-60度白酒浸泡，每日服之。 6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴 人参禁止1、实证、热证而正气不虚者忌服。 2、反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。 3、人参不可滥用。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。4、服用人参后忌吃萝卜 (含红萝卜、白萝卜和绿
4、萝卜 )和各种海味。古医书讲萝卜 “ 下大气 ”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。5、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。6、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。7、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低 药效。培训课件鹿茸简介 雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸分类 品种：分为 花鹿茸 （黄毛茸）和 马鹿茸 （青毛茸）两种 老嫩：分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸
5、、莲花等多种。国产鹿茸鹿茸功效 1、 强壮作用。 它能提高机体的工作能力，改善睡眠和饮食，减少疲劳。 2 、对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压下降，心率减慢，外周血管扩张 ;中等剂量可使心收缩力加强，心率加快，心搏出量增加，对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用，并使心脏收缩加强。 3 、有性激素样作用。 动物试验证实，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量增加。 4 、它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿功能。鹿茸适合人群一、中老年人。 40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨二、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症
6、的温性滋补品。三、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症四、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。五、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。六、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。鹿茸不适用人群1. 有 “ 五心烦热 ” 症状，阴虚的人2小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人3经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人4正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人5有高血压症，头
7、晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人培训课件燕窝简介 燕窝 ，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子 -金丝燕的窝。 雨燕科 动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。 主要产地： 印度尼西亚 、 马来西亚 、 山打根 、新加坡和 泰国 等东南亚 一带海域及我国南海诸岛居多。燕窝分类金 丝 燕在每年 4月 间产 卵， 产 卵前必 营 筑新巢，此 时 其喉部粘液腺非常 发 达，所筑之巢， 纯为 粘液凝固而成，色白 洁净 ，称 为 “白燕 “当金 丝 燕筑 窝 的 时 候， 为 了 窝 的 坚 固，一般会
8、在用唾液筑成的 窝 中加入自己的羽毛 ,从而使自己的 窝 能起到保 护 幼崽成 长 的作用。而燕窝 的采摘者在采摘燕 窝 后，一般会 对 燕 窝进 行挑毛 处 理，从而使燕窝 的成品外形更加美 观 漂亮。但也有一些商人 对 采摘的燕 窝 不加挑毛就 进 行出售， 这样 的燕 窝 ，我 们 称之 为 毛燕，也叫毛燕 窝白燕血燕属于 洞燕 的一种，是 金 丝 燕 筑巢于 山洞 的岩壁上， 岩壁 内部的 矿 物 质 透 过 燕 窝 与 岩壁 的接触面或 经 岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕 窝 内，其中 铁 元素 占多数的 时 候便会呈 现 出部分不 规则的、 晕 染状的 铁锈红 色，我 们 将此称之 为 “血燕 ”毛燕血燕燕窝的功效 1.补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。 2补虚养胃、止胃寒性、呕吐。 3凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 4止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。 7 孕妇 在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等， 10 燕窝味甘性平、滋阴润燥燕窝适用人群
