将鲤鱼（适合任何鱼）去鳞洗净控去多余的水分将香菇（我用的是鲜香菇，如果是干香菇比较小的可以用4朵，而且泡发干香菇的水不要丢掉，可以将水去掉底下的渣滓然后用来炖鱼味道更好）切成厚片或者小段，葱切成段、生姜切片、大蒜切片、五花肉切成丁将鱼剁成23厘米左右见方的鱼块，撒干淀粉拌匀，这样不爱粘锅将不粘锅烧热放入食用油烧热，将鱼块倒进去晃动锅柄使鱼块平铺，如果使用普通的锅子一定要将锅烧到冒烟，再放凉油，油热的时候再放鱼块，这样就不会粘锅了将鱼块的两面都煎成金黄色，一定要等鱼的一面 色 再 面，不然鱼会 ， 不要 是 动，不然鱼块会 掉 如果 不好，可以 将鱼块用油 成金黄色，这样好 ，而且 来的干烧鱼味道更好将 锅烧热放适 煎鱼的油，放入五花肉 色 油倒入葱姜蒜 香菇 香味将 （可以使 的任何的 香 或者 ）放入 香味放入煎好或 好的鱼块放入或者水currency1鱼块放入、“2（平时fi用的小）、fl 、生1、1/2（ 色的可以 的 ）、花粉味，可以一下”味将锅烧，然后 锅小 炖1015分后， 锅大 将后撒香 锅鱼多而且肉 ， 是鲜的炖 不好， 以用味道一的 ，比如 烧或者干烧，这 这 鱼我就 用多 fl干烧的 ， 了更入味，我将鱼剁成了鱼块，用干烧方 来后，色 发 ， ， 的好， 了 块， 的时候将鱼块泡的更入味， 一块 食 不
