美味可口 芽菜肉臊子这道菜来自四川，咸菜与猪肉末搭配在一起，非常的美味，有荤有素的吃起来口感油而不腻，老少皆宜，喜欢的朋友一起来学习制作吧。主料：猪肉末 500 克、 芽菜 120 克辅料：鲜酱油 适量、 油 适量、料酒 适量 、姜 适量、葱 适量 、 老抽 适量、 糖 1 勺温馨提示：1、烹饪过程中不需要再加入盐。2、带点肥的肉吃起来口感更佳。制作步骤：1、备好食材。2、起油锅，开中火。3、将油烧热，下肉末翻炒。4、肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻。5、倒入芽菜继续翻炒。6、把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖。7、起锅前放入葱花，翻炒均匀即可。8、做好的臊子放于冰箱冷藏室内，随吃随取。
