各种甜味剂甜度一览表 中文名称 英文名称 相对甜度 一般的玉米糖浆 Regular Corn Syrup(C.S.) 0.3半乳糖 Galactose 0.32乳糖 Lactose 0.35麦芽糖 Maltose 0.46山梨糖醇 Sorbitol 0.5以酵素转化之玉米糖浆 Enzyme Converted C.S. 0.6甘露糖醇 Mannitol 0.7葡萄糖 Glucose 0.7麦芽糖醇 Maltitol 0.75蔗糖 Sucrose 1木糖 Xylitol 1果糖 Fructose 1.7环己基(代) 磺醯胺酸 Cyclamate 15-50阿斯巴甜 Aspartame 150-250 高温下容易分解醋磺内酯钾 Acesulfame K(ACE-K) 200糖精 Saccharine 240-500甜蜜素 50 有后苦味安赛蜜 200 安赛蜜甜味停留时间长
