1、第六章 蛋鸡生产,第一节 家禽的行为 第二节 蛋鸡的生产流程 第三节 雏鸡的培育 第四节 育成鸡的培育 第五节 蛋鸡的饲养管理 第六节 种用蛋鸡的饲养管理,第一节 家禽的行为,一、行为的概念及意义 二、行为的分类 三、鸡的行为与生产返回,一、行为的概念及意义,（一）行为的概念:家禽对一定的刺激产生的动作表现。 （二）行为的意义 1、行为是管理制度的依据 2、行为是健康与否的表现 3、调节环境条件的依据 4、根据行为可以判断家禽是否处于应激状态 5、行为是选种的依据 返回,二、行为的分类,(一)正常行为 1、外因引起能表现出来的行为 2、无外部刺激一般不能表现出来的行为 3、由内因引起的表现出来
2、的行为 4、由内因引起的不能表现出来的行为 （二）异常行为 1、由外因造成的异常行为 2、由内因和外因共同作用造成的 3、主要由内因引起的行为 返回,三、鸡的行为与生产,(一)雏鸡行为与育雏 (二)采食行为与喂饲 (三)群居行为与管理 (四)反常行为与疾病防治返回,(一)雏鸡行为与育雏,1、稚教现象：在发育早期的某一临界期由于受到启蒙性教育而发生的长久的反应。 2、采食行为特点：雏鸡有采食同步化的行为。彼此看不见的两群鸡，如果通过扩音器传出一群的啄食声，另一群雏鸡在两分钟内就会啄食，如果无食，就回骚动不安。 3、摹仿：能使个体获得过去所不会的发生、动作等新的行为能力。 返回,(二)采食行为与喂
3、饲,家禽采食一般不在黑暗中,雏鸡每天光照超过8小时,几乎不在黑暗中采食,当光照为6小时,则雏鸡在黑暗中吃料占全天采食量的35%。在自然光照条件下,成鸡的采食有两个高峰:日出后23小时,日落前23小时。返回,(三)群居行为与管理,1、识别 2、群序:禽群中每一个体在生活条件与繁殖机会等方面的先后次序。群序有一定的时间性：公禽68周龄，母禽1112周龄。 3、产蛋行为返回,第二节 蛋鸡的生产流程,一、一段式饲养 二、两段式饲养 三、三段式饲养返回,第三节 雏鸡的培育,一、雏鸡选择要领 二、雏鸡运输技术 三、雏鸡的生长发育特点四、育雏前的准备工作五、雏鸡饲养管理的十大关键技术 六、雏鸡发病及死亡原因
4、分析七、如何衡量育雏效果 返回,一、雏鸡选择要领 返回,表61 健雏和弱雏选择标准,三、雏鸡的生长发育特点,（一）体温调节能力差，抗寒能力弱 （二）胃肠道容积小，消化能力弱（三）生长发育快，代谢率极高 （四）羽毛生长快 （五）抗病力弱 （六）敏感性强，胆小易受惊返回,四、育雏前的准备工作,（一）育雏时间的选择 （二）育雏室的准备 （三）育雏设备的准备 （四）制定育雏计划 1、进雏数 2、饲养管理程序的制定 （五）饲料和垫料的准备 （六）消毒与预热 （七）药品及疫苗的准备 返回,（一）育雏时间的选择,密闭式鸡舍，无论那个季节都可育雏，并且育雏效果好。但农民养鸡户基本上采用的是开放式鸡舍，环境条件
5、受外界影响很大，育雏季节不同，雏鸡的质量及成鸡的产蛋都不同。选择育雏季节的依据是既有利于鸡生长又能使产蛋高峰在蛋价最高的季节。返回,（三）育雏设备的准备,无论采用哪一种饲养方式都要准备好供热设备、喂料饮水设备、照明设备等育雏设备。 1、供热设备 2、育雏器护栏 3、伞型育雏器 4、料筒和饮水器,五、雏鸡饲养管理的十大关键技术,（一）适宜的饲养方式（二）适宜温度 （三）适宜的湿度 （四）合理的通风换气 （五）合理的光照制度（六）适宜的饲养密度 （七）饮水和开食 （八）雏鸡的断喙（九）观察鸡群（十）做好育雏记录和卫生防疫工作 返回,（一）适宜的饲养方式,1、平面饲养 平面饲养有两种方式：地面平养和
6、网上平养。 地面平养是将鸡直接养在地面上。地面上铺设510厘米厚的垫料，舍内设有食槽、饮水器及保温设备。这种方法投资小，但占地面积大，管理不方便，鸡易感染疾病。所以只适用于小规模、暂无条件的鸡场或养鸡户采用。网上平养是将鸡饲养在网上，网孔尺寸为1厘米1厘米，离地面5060厘米，粪便漏于网下地面上。网可用金属、塑料、竹片制作。这种饲养方式雏鸡不接触粪便，可有效地防止疾病，特别是球虫病。,2、笼养 即采用多层育雏笼育雏，一般为重叠式，每层底下有接粪盘，笼的周围有食槽，笼内放饮水器供水。笼养投资大，笼的上下层环境条件不同，特别是冬季。但笼养与平养相比有很多优点：提高单位面积的育雏数，提高房舍利用率；
7、管理方便，提高劳动生产率，便于机械化和自动化；采食均匀，雏鸡发育整齐，减少疾病的感染，小鸡的成活率高。 返回,（二）适宜温度,育雏温度包括育雏室温度和育雏器温度。育雏室温度是指离育雏器较远的墙离地面1.5米高处的温度；育雏器温度如果是用育雏伞保温，则指育雏器边缘距垫料或底网5厘米处的温度；如是笼养育雏笼内热源供热，育雏器温度指的是有热源的育雏笼内距底网5厘米处的温度。通常所说的育雏温度即指育雏器温度。育雏室温度要比育雏器温度低，育雏的环境温度一般有高、中、低的区别，这样既可使空气对流，又便于雏鸡根据生理需要来自由选择适合于自己的温度，有利于雏鸡的生长发育。育雏温度都是指雏鸡背高处的温度值。雏鸡
8、要求的适宜温度见下表.,雏鸡所需要的适宜温度 单位：,（三）适宜的湿度,表65 雏鸡的适宜湿度（） 返回,（四）合理的通风换气,由于育雏要保温，育雏饲养密度大，温度高，同时雏鸡代谢率高，每天需要排出大量的二氧化碳、粪和尿，粪尿及撒落的饲料一起发酵，产生大量的有害气体 ，这些气体浓度高，雏鸡易患呼吸道疾病、眼病，且易患鸡瘟，死亡率提高。在保证温度的同时，要适当通风，其通风量的大小随品种、日龄、体重、季节、环境温度等的不同而不同。适宜的通风量为：白壳蛋鸡06周龄的通风量为1.8立方米（小时只），720周龄为5.8立方米（小时只）；褐壳蛋鸡06周龄的通风量为2.3立方米（小时只），720周龄为8立方
9、米（小时只）。鸡舍中氨气不能超过20ppm，硫化氢不能超过6.6ppm ，二氧化碳的允许浓度为0.15。 返回,（五）合理的光照制度,1、光照时间 2、光照周期 3、光照强度 4、光照对鸡的影响返回,1、光照时间,指在一昼夜内连续或间断地给予鸡群自然或人工的或两者相加的光照时间。在生长期要给予母鸡较短的光照时间，一般每天光照时间应为89小时。返回,2、光照周期,光照周期分为连续光照周期和间断光照周期两种。连续光照周期：是指在一个光照周期内明期与暗期都是连续的，各自只出现一次。间断光照周期：是指在一个光照周期内明期与暗期不规律地、不只一次地出现或有规律的重复出现。 返回,3、光照强度,是指光照时
10、光线的亮度,通常称为照度。单位为勒克斯。10lux的光照强度相当于每0.35平方米面积1瓦的光源 。灯泡安装的位置应靠近鸡的活动区，高度一般距地面2.02.5米，灯泡间距离应等于其高度的11.5倍。光照强度与是否有灯罩和灯泡的清洁度有关。如有反光罩，比不用反光罩的光照强度大45，即25瓦灯泡加反光罩后光照效果相当于36瓦灯泡。目前一般使用直径2530厘米的伞形反光罩。脏灯泡发出的光比干净灯泡少13。 幼雏视力弱，为了尽早地采食和饮水，光照强度以较大为好。114日龄照度1030lux。此后，在整个生长阶段光线宜暗为好，一般5 lux 蛋鸡的适宜光照强度为1015 lux，最近试验证明5.4lux
11、即可获得最高的产蛋量。返回,4、光照对鸡的影响,对性成熟的影响：母鸡在生长阶段的后半期，如每天光照时间达到或多于10小时，使小母鸡过于早熟和提前产蛋。 对产蛋的影响：光照太长会使母鸡过早性成熟和降低产蛋量，但光照时间过短，强度过低，光照时间逐渐缩短、光照强度由强变弱、光照时间和强度变化不定等都会降低母鸡产蛋量。 对蛋重和蛋壳厚度的影响：主要在人为光照周期反映比较明显。如：28h光照周期18h明10h暗的蛋重和蛋壳厚度较14h明10h暗好。 对蛋形成时间的影响：人为光照周期影响较明显， 14h明10h暗与14h明13h暗相比，从产蛋到排卵的时间延长了1h。 返回,（六）适宜的饲养密度,饲养密度指
12、每平方米面积容纳的鸡数。密度太大，鸡的活动范围小，鸡群拥挤，采食不均匀，强者采食多，弱者采食少，从而导致发育不整齐，前者超重，后者体轻而瘦弱，使整个雏鸡群发育不齐，易感染疾病和啄癖，死亡率提高。密度过小，造成鸡舍和设备的浪费，又不利于保温，经济效益低。所以，在养鸡时，密度大小应根据鸡舍结构、育雏方式、雏鸡的品种、日龄、通风情况等不同条件，确定合理的饲养密度。具体密度见下表。,表 蛋用型雏鸡不同育雏方式的饲养密度 返回,（七）饮水和开食,1、饮水 雏鸡出壳后适时饮水是提高育雏成活率和培育健壮小鸡的关键技术。雏鸡的第一次饮水称为初饮。及时让雏鸡喝上水，有利于腹内蛋黄的吸收，有利于雏鸡的生长发育。初
13、饮一般在出壳后24小时左右。初饮时最好用凉开水，温度应为18以上，最初3天应在饮水中加入5的葡萄糖，或加入58的食用白糖，这样可降低死亡率。也可以在饮水中加入0.010.02的高锰酸钾，既可起到杀菌的作用，又可使水颜色变为淡红色，因鸡喜欢红色，所以很快学会饮水。,如果雏鸡应激较大，则可在最初的3 4天内的饮水中加入0.1的水溶性多 维或电解质。一周前饮开水，一周后 可饮自来水。 雏鸡的饮水量（毫升 只天）为:12周2535，3周4050 ，4周4555，5周5565，6周65 75，7周7585，8周8590。,2、开食雏鸡进舍后，第一次吃食称为开食。一般在小鸡出壳后2436h，饮水后23h即
14、可开食，或鸡群有6070 的鸡有啄食表现时开食较好。过早开食，对雏鸡的消化器官不利。开食过晚， 消耗雏鸡的体力，从而影响雏鸡的生长发育。开食料要新鲜，营养丰富易消化，开食的颗粒大小要适中，易于啄食，常用的有碎玉米、小米、碎米等。可干喂，也可用水浸泡后饲喂。34天后即可喂配合饲料。大型鸡场直接用配合饲料开食，效果比用单一饲料要好。喂料时应做到“少添、勤喂、八成饱”，否则易引起消化不良。前3天可每隔2小时喂料一次；47日龄可每隔3小时喂料一次；2周内可每天喂料56次，以后随日龄的增加喂料次数逐渐减少。,一般16周龄的雏鸡喂料量以雏鸡够吃而又全部吃尽为准。喂料量的多少，可据体重大小来调整，每一品种都
15、有标准体重，每2周称重一次，每次称重鸡数不能少于50只。与本品种的标准体重对比，如没达到标准体重，应增加饲喂量，每低于标准体重1，就要增加饲料1，或任其自由采食；体重远远低于标准体重时，除让其自由采食外，还应提高饲料的蛋白质和能量水平。相反，对体重超过标准的鸡群应适当减料，体重每超过标准1，可减料1。具体体重标准与饲料消耗量见下表。,蛋用型鸡的平均体重标准和喂料量（克只日）,（八）雏鸡的断喙,1、断喙的意义 2、断喙的时间 3、断喙的部位 4、断喙的注意事项返回,断喙的时间,生产上一般断两次喙。第一次断喙在610日龄，这一日龄的鸡喜欢互相啄羽毛，而且这时断喙应激小。第二次断喙一般在1416周龄
16、，这时喙已基本发育完全，断后基本不在生长，这一次主要对前一次断喙不当的或过长的鸡进行补断。返回,断喙的部位 返回,断喙有专门的断喙器，可根据鸡的日龄选择孔径。断喙的部位是距鼻孔2毫米处斜切下去，将上喙断去1223，下喙断去13。断喙时待刀片烧至褐红色，温度大约600左右进行，用手握住鸡，大拇指顶住鸡头部后侧，食指抵住鸡的下颌轻压咽部，使鸡的头部不能左右摇摆，同时又使鸡缩舌，以防舌被切断，中指护胸，无名指和小指夹住两爪，断烙时间约为23秒。 （断喙的位置见图 ),断喙的注意事项,断喙前检查鸡群的健康情况，如有不佳，则不能断喙；免疫期和环境温度高时不能断喙；断喙前后3天应在每千克饲料中加2毫克维生
17、素K，其它维生素的含量也同时增加23倍；断喙后如果有喙尖流血的鸡，则应及时烫烙，直至全部停血为止；断喙后水料要充足。返回,（九）观察鸡群,1、观察鸡群的精神状态 2、观察鸡群的采食和饮水情况 3、仔细观察鸡群粪便 4、听声 5、观察鸡是否有恶癖 6、观察生长情况 7、观察鸡群的密度是否合适，是否需要调整鸡群。8、如为笼养要观察有无跑鸡现象，有无卡颈现象，如发现要及时解决，以免造成死鸡。返回,（十）做好育雏记录和卫生防疫工作,1、做好记录 记录内容包括：入舍雏鸡数、入舍日期、死亡数、成活数、每周体重、每天喂料次数和时间、喂料量、不同阶段的温湿度、光照、消毒时间、免疫接种时间等。 2、建立严格的卫
18、生防疫制度 要按照免疫程序进行各项免疫接种；要制定严格的消毒制度，一般育雏期每周带鸡消毒一次，常用的消毒药有百毒杀（1:30005000），新洁尔灭（1:1000），菌毒敌（1:300），抗毒威（1:400）等。喷雾的高度以超出鸡背2030厘米为宜。鸡舍门口应有消毒池，常用的消毒液为12的烧碱液；饲养员不能进入其它雏鸡舍或成鸡舍；谢绝参观；每日认真刷洗食槽、饮水器，保证饮水卫生。 3、创造良好的环境条件 返回,七、如何衡量育雏效果,衡量育雏效果主要通过育雏成活率、体重和鸡群的整齐度等的高低来衡量。一般在良好的饲养管理条件下，雏鸡120周龄的成活率在90以上，优秀鸡群可达9597。体重符合标准体
19、重时，将来产蛋多；体重太大或太小时，将来产蛋少，死亡率高；鸡群发育整齐，开产一致，产蛋高峰高。如果鸡群中有80的个体在平均体重10的范围内，则认为整齐度好。 返回,第四节 育成鸡的培育,一、育成鸡的生长发育特点 二、饲养方式 三、做好育成期的过渡工作 四、育成鸡的饲养管理返回,一、育成鸡的生长发育特点,1、对外界环境条件的变化有自我调节能力。 2、消化机能增强。 育成鸡消化道的容积增大，消化能力增强，食欲旺盛，采食量与日俱增，生长迅速，发育旺盛，是长肌肉和骨骼最多的时期。羽毛经几次不完全脱换后长出成羽，脂肪随日龄的增加而逐渐沉积。 3、育成期的中后期生殖系统发育速度加快直至性成熟。10周龄以后
20、小母鸡卵巢上的滤泡开始逐渐长大，积累营养物质，到后期18周龄之后性器官发育尤为迅速。因此，这一时期应注意鸡只发育的一致性，在保证骨骼和肌肉发育的前提下，要严格的控制性器官的过早发育，严格控制光照和体重，使其适时开产。返回,二、饲养方式,育成鸡的饲养管理方式分为舍饲、半舍饲和放牧饲养。 1、舍饲 饲养方法有厚垫料、网上平养和笼养等形式。 1) 厚垫料饲养法：是在地面上铺大约20厘米厚的垫料，到鸡转群时一次清除出去。这种方法成本低，冬季较保温，可为鸡提供充足的维生素B12，啄癖较少。但饲养密度小，卫生条件差，工人劳动强度大，只适于500只以下的小鸡场采用。 2）网上平养是将铁丝或板条架高40厘米6
21、0厘米，一般板条宽1.25厘米5.1厘米，空隙2.54厘米，板条走向与鸡舍长轴平行；铁丝网孔直径为2.54厘米5.1厘米，网下有支柱支撑。这种方法发病率较低，密度大于垫料饲养，但易惊群，成本高。中小型鸡场可采用。 3）笼养是将鸡养在育成笼内，饲养密度大，成活率高。,2、半舍饲。是利用鸡舍和运动场相结合的一种饲养方式。舍内地面有垫料、栖架，舍外有一运动场，其面积为鸡舍面积的2倍。夜间或阴雨天在鸡舍内，白天鸡在运动场活动、采食和饮水。这种饲养方式投资小，鸡可直接接触阳光的照射，并可从地面获得一些微量元素。但饲养密度小，每平方米养58只，占地面积大，劳动效率低。 3、放牧饲养。是一种较粗放的饲养管理
22、方式。一般在山区、半山区或果园养鸡时采用这种方式。将鸡散放于地域较宽阔而不适于耕种的场地，并配备可活动的鸡舍以备夜间或阴雨天使用。这种方式投资少，成本低，鸡只较健壮。 返回,三、做好育成期的过渡工作,（一）转群 雏鸡在育雏舍生活到6周龄就应转入育成舍。 转群的关键技术为：在转群前必须对育成舍及器具进行彻底的检修和清洗消毒；转群前68小时应停料；转群前后23天饲料中各种维生素的剂量应加倍，转群的当天应给予24小时的光照，以便鸡熟悉环境，充分采食和饮水；转群前后7天内不要进行预防免疫和断喙，以免造成双重应激；转群的同时应进行选择淘汰，主要淘汰不符合标准的鸡；转群的时间应选择在气温不冷不热的时间，如
23、夏季应在清晨或傍晚，冬季应在中午进行；冬季转群前育成舍应预热，使育雏舍与育成舍温度大致相同； 转群后要观察鸡群的动态，刚转群时，鸡可能拉白色粪，以后逐渐转为正常。,三、做好育成期的过渡工作,（二）脱温 雏鸡转群后，由供暖转为不供暖，但鸡舍内的降温必须缓慢进行，使雏鸡慢慢习惯于室温后才能完全脱温。方法是：开始可在气温较高的中午停止供温，而在夜间继续供温，以后逐渐过渡到夜间也停止供温。但是还要考虑季节和气候的变化，特别是早春育雏时，到脱温的周龄而外界温度还比较低，且白天与晚上温差大，这就需要延长供暖时间。在生产上，昼夜温度如果达到18以上，就可以脱温，如遇大风降温天气时，尤其在夜晚，则应注意及时升
24、温，以防意外。,（三）更换饲料 雏鸡与育成鸡在营养成分上有较大的区别，为了节约饲料成本，要及时更换饲料，降低饲料成本，提高经济效益。但是换料不能突然进行，要逐渐更换，而且要将两种料搅拌均匀后，使鸡感觉不到饲料的改变。方法为：每天用新饲料代替原饲料的16，在6天内全部换完。 返回,四、育成鸡的饲养管理,（一）育成鸡的限制饲养 （二）衡量育成效果的指标 （三）日粮中补喂沙砾和钙（四）育成鸡的选择返回,（一）育成鸡的限制饲养,1、限制饲养的目的 控制性成熟期，使其适时开产，同期开产；控制体重，使其达到标准体重的要求；节约饲料，降低成本，限制饲养的鸡采食量比自由采食时降低1015。 2、限制饲养的方法
25、 3、限制饲养注意事项 返回,2、限制饲养的方法,限制饲养的方法 有限质和限量两种方法。 1）量的限制 即限制喂料量。这种方法饲料质量良好，必须是全价饲料。将鸡的采食量减少为自由采食量的90、80、或70(肉用种鸡采用)，具体喂量要根据鸡的品种、鸡群状况而定。一般轻型鸡、体况差的可轻度限饲，而中型鸡、体况好的可少喂些。有三种方法： 每日限饲。是将每天限定的饲料量1次投喂。 隔日限饲。将2天饲料合在第1天喂给，第2天不喂料只供水。这样，1天投下的饲料量多，软弱的鸡可以吃饱，鸡群饥饱一致，发育整齐。 每周饥饿2天。一般周三、周日两天只供水，不喂料，将1周的限定饲料量在其余5天内供给。,2）质的限制
26、 即对日粮中某些营养物质进行限制，而喂料量不限制，采用自由采食的方法。生产上常用的是低能量饲料、低蛋白质饲料和低赖氨酸饲料等。例如：育成鸡饲喂代谢能11.72兆焦千克、粗蛋白质14的日粮，对鸡群及以后的产蛋无影响。或将赖氨酸的含量降为0.39、或能量降为9.2兆焦千克的饲料对鸡都无影响。返回,限制饲养的时间,蛋鸡多从8周龄开始限饲，8周龄以前最好自由采食。8周龄根据体重及品种确定每日的喂料量。1718周龄根据品种标准要求给予正常饲喂量。,3、限制饲养注意事项,是否采取限制饲养及采取什么限制方法，要根据本场条件而定。当饲养条件差，育成鸡体重较标准体重低时，切不可进行限制饲养，相反要加强饲养。限饲
27、前必须将病鸡和弱鸡挑出来，因为这些鸡如限饲则会死亡。在限饲期间，必须有充足的食槽，使每只鸡都有槽位，在每次喂料时都要保证80的鸡在采食，20的鸡在饮水。,在限饲期间如果鸡群有其它应激，如断喙、接种疫苗、高温、低温或鸡只发病等，均应停止限制饲养。如果应激是由于管理造成，则在应激前后3天给予自由采食。用限制饲料量限饲时，要保证日粮营养的平衡。在限饲中要定时称重，每隔12周随机抽出鸡群15的鸡进行称重，计算平均体重，然后与标准体重对照，以调整喂料量。调方法见育雏部分。 返回,（二）衡量育成效果的指标,1、育成率 育成结束后健壮鸡只数育成率（） 100育成开始时入舍鸡总数育成期死亡淘汰鸡只数 死淘率（
28、）1育成率 100育成期开始入舍鸡只总数2、饲料报酬（饲料转化率） 饲养期内总耗料量 产蛋期的总耗料量 料重比 料蛋比饲养期内鸡的总增重 该期内产蛋总重量,3、体重均匀度（体重整齐度） 指鸡群内个体间体重的整齐程度。常用抽测样本中鸡只体重的平均值10范围内的个体数占抽测总鸡数的百分比表示，即 体重均匀度（） 平均体重10范围内鸡只数100测定的鸡只数,4、胫长均匀度 仅用体重衡量鸡的生长发育状况是不完全的。骨骼是鸡体的基本框架，鸡体的其它部分依赖于骨骼的支撑，以后产蛋的高低及蛋壳质量的好坏依赖于骨骼。胫长与骨骼发育呈强的正相关，所以我们用胫长作为衡量骨骼发育的指标。 胫长指由鸡爪掌底至跗关节顶
29、端的长度。胫长的均匀度是胫长平均值5范围内的鸡数占测定鸡数的百分比。胫长和体重结合起来可以较好的反映鸡的体型发育。胫长短而体重大者，表示鸡只过肥；胫长长而体重相对较小者，表示鸡只过瘦，两者以后产蛋均不理想。骨骼发育差以后产蛋率就低，蛋壳质量差，鸡只腿病发生率就多。因此，目前对育成鸡体况的评定必须测定两个指标（体重和胫长）。 均匀度与以后的产蛋率呈正比，一般胫长的均匀度要求在90以上，体重均匀度在80以上，这样的鸡群被认为是整齐一致。影响鸡群均匀度的因素主要有：遗传因素、饲养管理、鸡的日龄、性别等。 返回,（四）日粮中补喂沙砾和钙,1、补喂沙砾 一般7周龄每周1千只鸡给予细粒不溶性沙粒5千克，8
30、12周龄每周1千只鸡给予中粒不溶性沙粒9千克，1320周龄每周1千只鸡给予中粒不溶性沙粒11千克。,2、补钙 育成鸡在16周龄左右生理上发生一系列的变化，生殖器官迅速发育，钙的储备明显增加，有关试验证明，每增重18克的骨骼，钙的储备就有45克；骨腔中髓骨开始形成，髓骨约占性成熟小母鸡全部骨骼重的12，产蛋鸡蛋壳形成所需要的钙中有75来自饲料，25来自髓骨。因此，如果钙的补充不足，母鸡将会动用骨骼中的钙，从而影响母鸡的骨骼发育，导致瘫痪病鸡增多。所以，在育成后期应补钙，将日粮中钙水平提高到2左右，最好用50的颗粒状石灰石或贝壳粒作为钙的来源。 返回,（四）育成鸡的选择,不论是商品蛋鸡还是种鸡，在
31、育成过程中，需要进行全群的选择和淘汰。一般进行2次，结合转群进行选择，选择标准要根据体重、体型、外貌结构进行。返回,第五节 蛋鸡的饲养管理,一、产蛋鸡的环境控制 二、产蛋规律性 三、产蛋鸡的阶段饲养 四、产蛋鸡管理的关键技术 五、产蛋鸡的日常管理技术 六、淘汰鸡群的时间 七、引起产蛋量突然下降的原因 八、控制鸡蛋大小的技术措施 九、延长产蛋利用期，提高产蛋率的技术措施 十、影响鸡产蛋的因素 返回,一、产蛋鸡的环境控制,（一）温度蛋鸡产蛋的适宜温度为1320，当温度为1316时产蛋率最高，温度为15.520时饲料转化率最高，在正常的饲养管理条件下，鸡舍内温度为528，可以保持鸡的正常产蛋。由以上
32、数据可知，产蛋和饲料报酬最高的温度应为15.516。鸡无汗腺，当温度高时，只有通过加大呼吸量蒸发散热，当环境温度达到38时，由于体温升高，鸡会产生热衰竭而死亡。鸡的抗寒能力比抗热能力强。一般在5以下才会对鸡有影响。鸡舍内温度的控制主要是靠改变通风量来实现的。,（二）噪音鸡生活的小环境或周围环境噪音强度过大，会引起鸡啄癖、惊恐、乱飞，因而会造成不利的影响。噪音对蛋鸡最严重的影响是软壳蛋增加，进入腹腔的未成熟卵黄增加，从而造成产蛋量急剧下降。一般要求鸡生活的环境噪音不能超过85分贝。 返回,二、产蛋规律性,（一）开产后产蛋率迅速增加，曲线向高峰过渡是快速上升的，产蛋率每周应成倍增加，当产蛋率达到4
33、0，以后每周呈半倍增加，即5、10、20、40、60、90，鸡群产蛋六周即可达到产蛋高峰，高峰大约维持4周以上。 （二）产蛋高峰过后，产蛋率开始下降，下降的速度非常缓慢，每周下降不超过1，约0.6左右，直到72周龄产蛋率下降到6570。,（三）在产蛋过程中如果遇到饲养管理不当或疾病等应激，产蛋曲线会急剧下降。如果这种影响发生在上升阶段，即使取消应激因素，永远达不到其标准产蛋高峰，产蛋率开始下降的速度也快，从而使整个产蛋量下降。所以生产上要采取各种措施，减少应激因素，使产蛋有较高的高峰值，并维持较长的时间，减缓产蛋下降速度。见下图返回,产蛋率（）,龄,周,20,25,30,75,90,30,三、
34、产蛋鸡的阶段饲养,目前采用最普遍的饲养方式是三段式饲养，即产蛋前期、中期和后期。第1阶段是产蛋前期：自开产到40周龄；第2阶段是产蛋中期：自41周龄60周龄； 第3阶段是产蛋后期：60周龄以后。 产蛋前期母鸡繁殖机能旺盛。母鸡一方面要迅速提高产蛋率，另一方面母鸡要增加体重大约400克，蛋重也增加大约15克左右。因此产蛋前期的饲养是最关键的，这一时期需每日喂给鸡18克蛋白质，1.26兆焦代谢能。,产蛋中期、后期鸡的体重几乎不再增加，产蛋量逐渐下降，但蛋重稍有增加，这两阶段可适当降低蛋白质含量，但要保证蛋壳质量应适当增加钙的含量。在生产上常按产蛋率划分为三阶段，大量的试验表明：产蛋率在85以上，每
35、日每只鸡的蛋白质进食量应为18克，产蛋率7580，每日每只鸡的蛋白质进食量减为16克，产蛋率降至6570时，每日每只鸡的蛋白质进食量降为14克。 返回,四、产蛋鸡管理的关键技术,（一）产蛋鸡开产前后的饲养管理技术 （二）产蛋鸡产蛋高峰期的饲养管理技术 （三）产蛋后期的饲养管理技术 返回,（一）产蛋鸡开产前后的饲养管理技术,1、转群的时间 最好在开产前2周转群，这样有利于鸡只熟悉环境，顺利开产。如果鸡群开产后再转群，破损蛋增加，而且转群后不能马上恢复产蛋，同时易造成卵泡破裂，从而引起卵黄性腹膜炎。转群的同时要进行一次选择和淘汰。 2、增加光照 一般从19周龄开始增加光照时间，每周增加半小时，直到
36、光照时间达到1416小时天为止，最多不能超过17小时，以后保持恒定不变。最好的方法是每天早晨补光或早晚各补一次光。,3、换料 当鸡群的产蛋率达5时，逐渐将育成期料更换成产蛋鸡料。换料要与增加光照时间配合进行。只增光照不换料，会使鸡体的发育与生殖系统发育不一致。而只换料不增加光照，会使鸡体脂肪增加。所以，生产上在增加光照一周后，产蛋率达5时开始更换饲料。 4、避免应激 母鸡一旦开产，我们就应尽最大努力避免应激，否则将严重影响产蛋率和经济效益。 返回,（二）产蛋鸡产蛋高峰期的饲养管理技术,一般将蛋鸡开产后达到85以上产蛋率的时期定为产蛋高峰期。高峰期的产蛋率与全年的产蛋量呈强正相关，所以要想鸡群产
37、蛋量高，就必须提高高峰期产蛋率和维持高峰时间。 首先要满足鸡所需要的环境条件；营养要满足产蛋和增重的需要，而且要保证饲料的相对稳定，特别是蛋白质、钙、磷及维生素A、D3、E等；定期检查体重和蛋重，在进入产蛋高峰后，鸡的体重和蛋重仍在继续增长，一直到40周龄才能达到成年鸡体重，每周检查鸡群的体重、蛋重有助于我们及时了解鸡群的营养状况和管理条件；避免应激因素。返回,（三）产蛋后期的饲养管理技术,此阶段饲养管理要点是使产蛋率尽量保持平稳缓慢的下降，且要保证蛋壳质量。 1、保持环境的稳定，提供适宜的环境条件。 2、淘汰的前两周增加光照到18小时，使鸡发挥最后的冲刺作用。 3、及时淘汰低产鸡和停产鸡。在
38、产蛋后期，鸡群中的低产鸡和停产鸡的数量逐渐增多，如不及时淘汰，会造成很大的饲料浪费。,4、限制饲养 为了提高饲料利用率，降低成本，维持鸡的适宜体重，对产蛋高峰过后2周的鸡进行限制饲养。方法如下： 降低日粮中能量和蛋白质含量，增加钙的含量，能量可降低为11兆焦千克，蛋白质可降为1214，钙增加为4%。 将每100只鸡的喂料量减少230克，连续饲喂34天，观察鸡群产蛋量变化情况，如产蛋率下降在正常范围，则继续使用这一方法进行减料。如产蛋量出现异常现象，则恢复前一水平喂料量。当鸡群遇到其它应激时，应马上停止减料，改为自由采食。但减料量不能超过同龄同品种鸡自由采食量的89。返回,五、产蛋鸡的日常管理技
39、术,（一）鸡群的观察 （二）保持良好而稳定的环境 （三）加强卫生防疫工作 （四）按时完成饲养管理程序 （五）掌握鸡的饲料喂量 （六）做好日常记录工作 返回,（一）鸡群的观察,1、在早晨舍内开灯后观察鸡群的精神状态和粪便情况。健康的鸡，反应灵敏，鸡冠鲜红，发出“咯咯”的叫声，食欲旺盛，粪便褐色，上面覆盖有白色尿酸盐，呈卷曲状，较干燥。病鸡精神差，常退居笼后或平养时蹲在鸡舍一角，粪便呈黄色、绿色、或红色等，观察鸡是否有不间断的张口、伸颈、甩头、眼鼻有分泌物，呼吸困难等。 2、夜间关灯后要轻身倾听鸡只有无呼吸道疾病的异常声音，如呼噜、咳嗽、喷嚏等，如有应及时隔离治疗，防止蔓延。,3、喂料给水时，应观
40、察料槽、水槽结构和数量是否符合鸡的采食和饮水。观察每天的采食和饮水情况，发现问题应及时解决。 4、注意舍内的环境变化，特别是温度变化。要做好防寒保温工作。要检查通风系统、光照系统和饮水系统。 5、观察有无啄癖鸡，如啄蛋、啄肛、啄羽等，如发现立即抓出，分析原因，及时采取措施。对严重啄蛋的鸡应立即淘汰。 6、及时淘汰7月龄左右仍未开产的鸡和开产后不久就换羽的鸡。返回,六、淘汰鸡群的时间,蛋鸡产蛋的规律为：鸡在成熟后以第一个产蛋 年产蛋量最高，第二个产蛋年较第一个产蛋年 低1520，第三个产蛋年比第二个产蛋年 低1525。产蛋鸡群产蛋率达到一定水平时，正好收 支平衡，产蛋率高于这个水平就盈利，低于这
41、 个水平就亏本，通常把这个水平就叫做盈亏临 界产蛋率，也就是说，产蛋高峰过后，产蛋率 下降到盈亏临界产蛋率时，就必须将鸡淘汰， 淘汰再晚就会亏本。饲料价格 每只鸡每天耗料量每千克鸡蛋的个数 盈亏临界产蛋率 100鸡蛋价格 本批鸡饲料费占总成本的百分比 返回,七、引起产蛋量突然下降的原因,（一）疾病原因 （二）营养原因 （三）环境原因 （四）管理原因 （五）同天休产的鸡数突然增加返回,八、控制鸡蛋大小的技术措施,1、开产日龄 新母鸡开产日龄越大，则产蛋初期和全期的蛋越大。开产日龄提前则蛋重较小。伊萨褐蛋鸡，开产日龄迟一天，蛋重平均增加0.15克。2、开产季节 春季开产的新母鸡与秋季开产的相比，产
42、蛋率高而蛋较小。 3、产蛋鸡体重 蛋鸡体重小的，产蛋也小，体重大，产蛋就大。4、产前停喂 当鸡群产蛋率达到10时，停止喂料5天，自由饮水，可使鸡群前半期蛋重提高0.71.5克，但全期产蛋数仅少了2个。,5、饲料中亚油酸的含量 日粮中亚油酸含量高，则蛋大，相反蛋重小。当亚油酸含量达到1.52时，达到最大蛋重。6、饲料能量水平 饲料的能量水平对蛋鸡的生长发育影响很大，而且对能量最敏感的时期是1420周龄，此时期饲料的能量水平高，开产时母鸡的体重就较大，蛋重大。如果1420周龄适当控制饲料的能量水平，便可以控制产蛋的大小。 7、饲料蛋白质水平 饲料蛋白质水平是影响鸡蛋大小的主要营养因素。通过调节蛋白
43、质的大小可以改变鸡蛋的大小。产蛋期饲料的蛋白质水平每增减1，蛋重则增减1.2克。但是每次增减蛋白质的幅度不能超过1个百分点。 返回,九、延长产蛋利用期， 提高产蛋率的技术措施,（一）强制换羽的方法 （二）强制换羽的注意要点返回,（一）强制换羽的方法,强制换羽可分为生物学法、化学法、饥饿法和综合法等四种。 1、生物学法 就是每只鸡肌肉注射睾丸甾酮2500国际单位和甲状腺素5毫克，或每吨饲料中加黄体酮8克。鸡只自由饮水和自由采食。注射或喂料后，鸡只反应迟钝，不好动，有些鸡呈“企鹅”状，34天后症状消失。在注射或喂料后的第2天，鸡群停产，第5天羽毛几乎全部脱完，并长出新羽，大约67周后，开始恢复产蛋
44、。,2、化学法 这种方法对鸡的应激小，死亡率低，母鸡停产较快。目前采用的方法主要有两种：高锌法和低钙法。 高锌法：在饲料中添加高浓度的锌，使产蛋鸡在短时间内采食量下降、体重下降而迅速停止产蛋。 具体方法为：在饲料中添加2.5的氧化锌或3的硫酸锌，钙含量为3.54，任鸡自由采食，同时，鸡舍光照时间缩短，密闭式鸡舍缩短为8小时，开放式鸡舍停止补充人工光照，喂饲57天，鸡自由饮水，第6天或第8天，喂给母鸡常规蛋鸡料（含锌50毫克千克）。,鸡自由采食高锌料后第1天，鸡群采食量就减少一半，第7天鸡群采食量仅为自由采食量的18左右。由于母鸡采食量迅速下降，体重也随之迅速下降，3天后，产蛋率下降到50以下，
45、67天全部停产，第14天左右主翼羽开始脱落，第2周鸡群就开始恢复产蛋，第5周产蛋率上升到大约60，第8周产蛋率超过70以上，并可保持11周，然后才开始下降。 喂低钙日粮法：将日粮中的含钙量从3.5降至0.9，饲喂1442天，饲喂第2周产蛋率即降为3左右，恢复正常饲料母鸡就开始产蛋。这种方法并不能使鸡换羽，只是在产蛋后期，使鸡停产休息一段时间，以便母鸡恢复体力，等喂正常饲料时，母鸡再进入产蛋高峰。,3、饥饿法 也叫畜牧学法，是采用停水、停料和控制光照等措施，使鸡群的生活条件发生改变，营养供应不上，强制母鸡停产换羽。由于这种方法操作简便，故是目前应用最广泛的一种方法。 方法：目前主要是用停料停水的
46、方法，具体实施时应根据鸡种、季节、产蛋水平等不同而异。主要依据是：鸡体重下降2530左右；鸡群死亡率不超过3。,一般强制换羽方案68周产蛋率达50，,慢速强制换羽方案 大约9周产蛋率达50,快速的强制换羽方 一般6周内产蛋率达50,4、综合法 是将饥饿法和化学法结合起来的一种方法。方法如下：首先给鸡停水停料2.5天，然后喂给适量的蛋鸡料，停止人工光照或每天光照8小时，从第3天开始，让鸡自由采食含2氧化锌或2.5硫酸锌的蛋鸡料7天，一般情况下，10天蛋鸡全部停产，第11天起，让鸡自由采食正常蛋鸡料，并恢复正常光照。这种方法鸡的死亡率低，一般不超过1，但母鸡换羽并不彻底，虽然产蛋恢复较早，但是下降
47、也较快。不论采用哪一种方法，恢复后第二个产蛋期产蛋高峰约为第一个的90，平均产蛋率为第一个产蛋期的7090。一般商品蛋鸡只能饲养79个月。 返回,（二）强制换羽的注意要点,1、在实施强制换羽前，要观察鸡群，病鸡、弱鸡、体重过轻的和低产鸡应及早淘汰，以免在换羽期间死亡，造成不必要的损失。 2、强制换羽的鸡群应在换羽前1周，进行驱虫、接种疫苗等工作。 3、正确选择换羽时间。一般在秋冬之交进行强制换羽效果最好。冬季换羽效果要比夏季好，产蛋量要高57。但不论哪个季节强制换羽，只要措施得当，换羽也能成功。夏季断水时间不能太长，而冬季停食时间不能太长。 4、在脱羽盛期，要加强清扫。因羽毛会引起环境污染，易引起鸡的呼吸道疾病，也防止鸡只吞食羽毛而引起消化不良，同时也防止粪沟堵塞。,
