1、菊花嫁接技术教学设计岳阳职业技术学院现代农业科技系 王春梅【教学目标】1掌握嫁接的含义，了解嫁接的优点。2掌握嫁接的方法和操作要领,会用劈接法嫁接菊花。3在了解嫁接技术的基础上，动手实践，熟练劈接法，培养学生的动手能力、学会自主学习、掌握技术操作与技术应用的技能。4展开大胆的想象，培养学生探究意识，养成合作、互助、沟通的意识和关爱花木的意识。5欣赏和感受菊花之高雅，获得积极的情感体验。【教学重点】比较直观深入地了解有关嫁接的知识，学会嫁接技术。【教学难点】接穗、砧木的处理及劈接法嫁接技术。【教学设计】1.理论知识现场演示教学法讲解。2.操作技术采用课堂实训与苗圃生产实际相结合，每组 5位学生每
2、人完成 10个菊花嫁接任务，并做好跟踪记录。【教学方式】课堂讲授法、现场演示法、利用多媒体网络课件、实训与实践等【教学过程】一、课前预习课前学生自愿结合成 5人小组;并以小组为单位，预习教学内容，对以下问题作重点记录。1.常见菊花的种类 2.菊花的主要繁殖方法3.菊花嫁接的知识。学生以小组为单位查找相关知识并进行记录。二、教学导入教师：现在请大家根据你的预习并结合生活中的体会，谈一谈对菊花的认识。（一）审美价值：菊花色彩艳丽，姿态多变。四大切花之一,盆栽应用广泛.（二）药用价值：菊花，养肝血，悦颜色，清风脑，陈热明目，十分益人，被称“寿客”，它既可当药用，也可当菜肴、饮料。唐王绪九日作就有“今
3、日登高尊里酒，不只能有菊花无” （三）菊花文化：菊花凌寒而开，幽香灿烂，宁愿干枯枝头，也不委落尘泥，它这一高傲品质被历代诗人所歌颂，例如陶渊明的 “采菊东篱下，悠然见南山。”朱淑真的：“宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风”。正是由于他们赋于菊花以崇高的象征意义，从而使菊花升华具有一定的文化观念，成为中华民族文化不可分割的一部分。教师：秋日寒风下的小小一株菊花竟蕴含着如此丰富的神韵，我们实在该把菊花种的更好，让菊花和菊花的品格发扬光大。三、知识学习教师：在课前同学们以组为单位根据自己感兴趣的问题已经查找了有关“菊花繁殖”的资料，哪一种方法能够更好的改善菊花的品质？ 什么是嫁接？学生：嫁接。嫁接就是用
4、植物的一小部分营养器官，甚至只需要 12 个芽，将其移植于其他植物体上，培育成一棵完整的新植株。（被取用的枝条、芽，称为接穗；承受嫁接植株的称为砧木。）教师：现在欣赏菊花图片与史上最牛的菊花。我们刚刚欣赏过的菊花，它就是用嫁接方法得到的，你们知道菊花的砧木是什么？接穗是什么？学生：砧木是青蒿或野艾，接穗是不同颜色的菊花。教师：你们知道为什么用青蒿或野艾做砧木吗？学生回答后教师总结：（一）青蒿或野艾的根系发达、抗逆性强。（二）青蒿或野艾和菊花亲缘关系近，嫁接亲和力强。（接穗和砧木内部组织结构、生理和遗传特点彼此相同或相近，能够互相结合并长期正常生长的能力，称为嫁接亲和力。通常同种间、同属间以及同
5、科间嫁接时成功率比较高，野艾和菊花为同科，所以它们之间可以嫁接）。（三）青蒿或野艾和菊花生活习性近（生活习性越近越容易成活）其它植物嫁接也要根据这三个条件去选择砧木和接穗。那就是砧木的根系发达，抗逆性强。砧木和接穗亲缘关系近，嫁接亲和力强。生长习性接近。四、利用网络课件学习嫁接技术观看菊花嫁接繁殖视频（约 5分钟）教师：刚才在网上观看了菊花嫁接过程，哪个同学愿意给大家介绍一下嫁接步骤。学生：选砧木劈砧木选接穗削接穗插接穗扎接口。教师：1.劈接口怎样劈？接口多长？为什么？2.削接穗时要注意什么？为什么？3.选接穗时每次剪几个嫩枝？为什么？4.插接穗时要注意什么？5.绑扎时要按照什么顺序？学生：思
6、考并回答问题。五、教师示范操作1选砧木： 选健壮的野艾作砧木，将侧枝剪下。2选接穗 ：找来不同颜色的菊花品种,各剪下 57 厘米长的嫩枝作为接穗。（长度以有 23 个芽为宜）（接穗要随接随采，不要采得过多,以免水分流失影响成活）3削接穗：在接穗基部 12 厘米处用双面刀片削成楔形，削好后放在湿毛巾上。4劈接口：用刀片在砧木侧面劈开一条 12 厘米长的缝。（接口稍长于接穗斜切面）5插接穗：将菊花接穗插入接口（使菊花接穗和砧木野艾形成层对好）6捆接口：用塑料薄膜捆绑扎牢。（按由下至上的顺序）如嫁接多种菊花，应由下逐渐向上嫁接不同品种的菊花接穗。（出示嫁接实物或图片）六、学生练习教师：同学们先用剪下
7、的废青蒿或野艾侧枝练一下劈、削、插等操作技术，以保证嫁接的成功。教师：嫁接植物和医生给病人作手术一样，不但需要细心谋划，谨慎操作，还要小组成员紧密合作，要做到快、平、准、紧，保证嫁接植物的成活。七、实践操作在学校植物园，学生按练习要求进行实践操作，教师巡视，对学生操作中出现的问题进行指导。八、知识补充教师：知道在什么季节嫁接最好吗？为什么？学生：时间一般在 46 月份进行，最迟菊花也应在 7月底结束嫁接。阴天是菊花嫁接最佳时间，其次是无风的上午 10点以前和下午 4点以后，这时失水相对较少，由此可以得知，对细胞的生长和分裂影响的环境因素，即是温度和湿度。教师：病人做完手术后需要一段时间的养护才
8、能康复，同理，嫁接后的植物也需要精心呵护和管理才能成活。知道嫁接后如何管理吗？ 学生：嫁接后套上塑料袋，防止水分流失。放在阴凉处。 每天下午浇水一次。1015天后芽片仍鲜绿既为成活，成活后立即解绑。移到有阳光的地方养护。九、课外延伸教师：那从现在开始请同学们悉心照顾好你的嫁接苗，关注它的成长过程，并做好跟踪记录，下次课我们按照评价表进行评价。评价内容 是 否是否掌握了菊花的嫁接技术 嫁接的菊花是否成活 你设计的记录表是否科学合理 是否坚持做成长记录 5当你发现问题时是否能及时调整管理策略 十、课后小结引导学生回顾嫁接的方法，分析成败的原因。十一、作业练习1、什么是嫁接？嫁接成活的原因？2、劈接
9、法的技术要领有哪些？3、课外探究：根据所学理论知识，结合背景资料，练习其它花卉（如月季、仙人掌等）的嫁接技术。十二、课后反思通过学生分组和资料收集，可对相关知识进行重组，使他们合作得到锻炼、知识得到升华。通过课堂提问、实训和实际操作、跟踪记录、成败分析，使学生成为教学的主体，激发学生的学习兴趣，让学生明白实际操作的难度和要点。 通过实习掌握嫁接繁殖的原理和基本操作技术二、原理 嫁接是将亲缘关系较近的植物体的一部分嫁接到另外一植物体上，其组织相互愈合后，培养成独立个体的繁殖方法。此法可提早开花，保持优良品种，又是品种复壮的繁殖方法之一，提高适应性及砧木抗性、调节树势等。 三、材料与工具 1.材料
10、：菊花（接穗） ，青蒿（砧木） ，常春藤类。 2.用具：嫁接刀，柳枝茎皮套或塑料条 四、内容与步骤 1.选砧木：于秋冬或初春到野外找青蒿苗，挖回栽于苗床培养。 2.砧木整枝：除去部分枝叶，保留嫁接用枝。 3.用劈接法嫁接：在距主茎 1215cm 处切断青蒿，用嫁接刀，从切断面由上而下，纵切一刀；将菊花接穗修成楔形，插入青蒿枝纵切口，使其形成层吻合，用塑料条等绑扎接口处，遮荫、保湿；青蒿枝保留 12 片叶子，待愈合后再摘去。 五、注意事项 1.青蒿砧木与接穗茎应粗细相近。 2.接触面应尽可能宽，切口应光滑平整。 3.伤口要密封，防雨水，防蒸腾。 六、思考与作业 1.简述嫁接繁殖优缺点及适用对象。
11、 2.如何提高嫁接成活率？ 3.选其它材料进行练习，并按下表记录实习内容。 4.嫁接实训可结合季节进行多次。 菊花嫁接繁殖技术 一、嫁接前准备 1、基质的选择：采用普通黄土和锯末按 2:1比例混合，再用 0.2%高锰酸钾溶液喷湿消毒。在 100千克基质加熟化油菜籽饼 5千克和磷酸二铵 1千克充分混合后，装入花盆中。 2、砧木的选择：选用菊科蒿属主茎直立、分枝多、多年草本作为砧木，种类有阿坝蒿、甘青蒿、野艾等，这些草本分布海拔 20002900 米，生长在山谷、林缘、河滩、田边、地埂处。 3、砧木的移栽：夏季 5月底或 6月初，采回生长在水沟旁、田梗边生长健全无病虫害的阿坝蒿、甘青蒿及艾，移栽在
12、花盆中。 4、接穗的采集：采用本地栽培生长健壮、无病虫害、花期相近、花形丰满、花色谐调菊花的当年嫩枝，采回后立即修剪接穗，去掉基部侧枝及叶片，按规格剪成接穗后进行嫁接，嫁接不完的接穗即时泡在水中，也可随采随接。 二、嫁接时间和方法 1、嫁接时间：砧木移栽盆中，等苗子缓过后，苗木生长进入高峰期，也就是移栽后 20天左右，即可嫁接。嫁接一定选择在晴天 9点至 16点进行，此时嫁接成活率高。 2、选择接穗：接穗的粗细应与砧木同样粗，接穗一般长 810 厘米，有 34 个芽。 3、嫁接方法：通常采用劈接法，将接穗的基部二面削长 23 厘米楔形，削面要求光滑平展，在砧木上距主枝 812 厘米光滑处，切断砧木主枝，纵切砧木主枝中心长 23 厘米缝隙。然后将削好的楔形接穗和砧木在 100毫升/升 7号 GGR中迅速蘸一下，将接穗立时嵌入砧木，对齐形成层，用塑料薄膜自上而下绑紧扎实，然后剪除砧木枝条基部的萌芽及叶。嫁接形状，要求根据设计进行，如要球形花，先将砧木主顶剪掉，促发大量侧枝，等侧枝长到一定程度，根据球面一次性嫁接完成；如要塔形花，分层嫁接，每 10天左右嫁接 1层，直到嫁接完为止。
