葡萄越冬技术(1).doc

1、葡萄越冬防寒技术 农民网 2011-12-26 浏览次数：95 北方葡萄栽培，尤其是历年绝对低温平均值低于-16的地区，冬季必须采用埋土等防寒措施才能安全越冬。如果防寒不力，则会影响翌年的生长发育、产量和品质。而豫北和冀中南地区是我国北方葡萄冬季越冬埋土防寒和露地越冬的分界线，经连续三年试验采取适当的栽培措施和品种选择，可以在冀中南地区实现葡萄露地安全越冬，省工省时降低劳动强度和成本，经济和社会效益显著提高。一、葡萄进行充分抗寒锻炼，会提高葡萄植株的抗寒能力。因此防寒时间要合适：一般埋土防寒的时间为土壤封冻前 15 天，埋土时间过早或过晚对葡萄越冬 均不利，埋土过早，一是植株未得到充分抗寒锻

2、炼，会降低葡萄植株的抗寒能力;二是土壤温度高、湿度大，芽眼易霉烂。埋土过晚，根系在埋土时就有可能遭冻， 而且土壤一旦封冻，不仅取土困难，而且不易盖严植株，使枝芽和根系仍会受冻，起不到防寒作用。最适宜的防寒时间应在气温已经下降接近 0，土壤尚未封冻前进行，一般在 11 月中、下旬开始，到 12月初结束。二、而根系在零下 4时就会出现轻微冻害，零下 5时就可冻死。1.埋土防寒前应先灌 1 次封冻水，可增加土壤墒情，提高抗寒抗旱力，有利于植株的安全越冬，同时也利于取土防寒。但要注意等表土干后再进行埋土防寒，防止土壤过湿造成芽眼霉烂。2.采用挖沟防寒方法的，应提前挖好，并充分晾晒后再埋土防寒。3.取土

3、时不可离根太近，应离根颈部位 1.5 米之外，以防透风伤根。4.埋土时土要平，块要细，埋土要严，覆土厚度要匀。冬季要经常检查，发现有裂缝和鼠洞的地方要用土填上，埋土不够的地方再加土。三 防寒的方法1.地下埋土防寒法：适用于枝蔓较多或树龄较大的植株。首先将修剪后的枝蔓顺其自然方向捆绑好，也可根据枝量分多组捆绑好后，再顺其方向于地面挖 沟，沟深，宽依枝捆大小，能使枝蔓完全放入沟内或半放入沟内为宜，一般深度为 3050 厘米，宽 50 厘米，近根部要浅挖，以防伤根，将枝蔓入沟后取土培严，一般覆土2040 厘米即可。有条件的也可把枝蔓放入沟内，在沟上横架木杆，再覆上一层 10 厘米厚的作物秸秆、树叶、

4、干草，最后分 23 次覆土，每次覆土不能太厚，随气温下降逐渐加厚埋土，其保温效果更好。2.局部埋土防寒法：适用于冬季最低气温不低于-10、空气湿度较大的地区及抗寒、抗旱力较强的品种。在葡萄冬季不修剪、不下架的情况下，于土壤封冻前在植株基部培3050 厘米厚的土堆，待翌年春天再修剪。3.塑料膜保护防寒法：适用于庭院不便挖沟防寒的葡萄。将修剪后的植株，经捆绑处理后，顺其自然方向压在地面，然后上面盖一层 40 厘米厚的锯末、麦 秸、玉米秸或稻草等，为防止风干透气，外层用塑料农膜包好，四周用土培严。注意防寒期间不要碰破塑料膜，否则冷空气进入易造成冻害。葡萄越冬防寒技术 （一）塑料膜防寒法近年葡萄园试用

5、塑料膜防寒，效果良好。做法是：把葡萄枝蔓顺倒绑在一起后，在枝蔓上面盖一层 40cm 厚的麦秆和稻草，上盖塑料薄膜，周围用土培严。但要特别注意不能碰破薄膜，以免因冷空气透入而造成冻害。据 2001 年和2002 年在济南平阴县红地球葡萄上利用玉米秸秆进行的试验，除玉米秸秆覆盖厚度 30cm 左右外其他同上，所起的效果与埋土是一致的。但要注意在覆膜前一定灌足防冻水。（二）简化防冻法采用抗寒砧木嫁接的葡萄，由于根系抗寒力强于自根苗的 24 倍，故可大大简化防寒措施，节省防寒用土 1/31/2。如沈阳地区可取消有机覆盖物，直接埋土宽度 120cm 左右，在枝蔓上覆土 2025cm，这样即可保证枝蔓和根

6、系的安全越冬。因此，采用抗寒砧木、实行简化防寒是冬季严寒地区葡萄生产的 方向。（三）局部埋土防寒法 在葡萄冬季不修剪、不下架的情况下，土壤封冻前在植株基部培 50cm 左右的土堆，冬季最低温度过后，于翌年春天再修剪。此法适于冬季低温在-10以上、空气湿度较大的地区或抗寒、抗旱能力较强的品种。山东的胶东及黄河故道地区多采用此法。（四）地下埋土防寒法此法主要应用于棚架树龄较大的葡萄园，因树龄大枝蔓较硬，难以顺绑在一起埋上。方法是葡萄冬剪后下架前，沿植株枝蔓延伸的方向，挖深3050cm、 宽 50cm 的沟，将枝蔓捆好顺放在沟中，根据地区的寒冷程度进行覆土，一般覆土厚度为 2040cm。在特别寒冷的

7、地方可先盖上一层 10cm 左右后的秸秆、树叶、干草后再覆土，其保温效果更好。（五）地面埋土防寒法葡萄冬季修剪后，将根部周围垫上土枕，主要目的是为了防止压蔓时主蔓断裂，增加根部的防寒作用。枝蔓压倒在地面后，先用较大的土块压住梢部，然后从离根干 80cm 以外处取土，把整个植株埋严，行距大的葡萄园可在离根于150cm 以外处取土，注意在植株附近挖土时不可离根太近，以免伤根和根系受冻害。埋 土厚度主要决定于葡萄根系的抗寒能力和分布情况。济南及周边地区枝蔓以上一般覆土 1520cm。东北地区一般覆土 3040cm，华北等地埋土厚度不得少于 30cm，其他地区可参照以上埋土厚度适当增减。 本文来自青龙山葡萄园