白菜萝卜香菜等栽培技术.doc

1、1早秋白菜栽培技术1、选择优良品种：生长期短、抗病、耐热品种。2、整地做畦：每亩施圏肥 5000Kg，磷酸二铵 2530Kg 或三元复合肥 50Kg，后深耕细耙，做成垄距50cm，垄高 15cm的小高垄。3、适时播种：用条播或穴播。4、加强田间管理播种后 2天即可出苗，在 2片、4 片和 56 片叶时进行间苗，78 片叶时定苗，株距 3540cm。经常中耕划锄，封垄后停止中耕。定苗后要水肥齐攻，不必蹲苗。分别在莲座期、结球期初期和中期每亩追施尿素 1525Kg，磷酸二铵 2530Kg，氮磷钾复合肥2025Kg。注意防治蚜虫、菜青虫及病毒病、霜霉病、软腐病等病虫害。胡萝卜栽培技术土壤选择胡萝卜适

2、于土层深厚、肥沃、富含腐殖质又排水良好的壤土或砂壤土为好，粘重土壤排水不良，容易发生岐根、裂根，甚至烂根。土壤的耕层不应浅于 25cm。适宜的土壤湿度 60%80% ，土壤过干，肉质根细小，粗糙，肉质粗硬。土壤湿度过大或过小，变化太大，都会导致肉质根的产量和品质下降。整地作畦施基肥一般 51.33m 梳齿形开畦或包沟 1.8m 开直厢，既利于排水，又利于灌水。胡萝卜，在播种前须翻耕炕地 2030d，然后再撒施基肥，三犁三耙，按以上规格整地作畦。基肥施用量，每 667m2 施豆饼100kg，过磷酸钙 50kg，氯化钾 30kg 或腐熟堆肥 3000kg 加过磷酸钙 50kg，氯化钾 30kg。播

3、种胡萝卜种子（果实）果皮厚，上生刺毛，果皮含有挥发油，且为革质，吸水透气性差，发芽慢，胚小，生长势弱，且无胚及胚发育不良的种子多，另外，果皮及胚中还含有抑制发芽的胡萝卜醇，因此发芽率低。种子处理是保证全苗是获得丰产的重要措施。具体方法是：用相当于种子重量 90%的水浸种，并分两次加水。第一次加水一半，使种子湿润，经 35h 后再加入另一半水分，同时将种子与水拌匀，在 24h内每 1 小时翻动一次，2448h 内每隔 35h 翻动一次，此后每天早晚各翻动一次，45d 后种子即已膨胀或已开始萌动，此时即可置于干净的容器中，上盖湿布，放在 0条件下处理 1015d，而后取出播种2在湿润的土壤中。为提

4、高发芽率，还可以用 50mg/kg 赤霉素或硝酸钾溶液代替清水处理种子效果更好。 撒播或条播。夏季播种时，为防雨后土壤板结，可在胡萝卜播种时撒放少量小白菜或水萝卜，既可为胡萝卜遮荫，亦可提高经济效益。播种深度，砂性土壤为 1.52.5cm，粘重土为 1.01.5cm。播种后覆土要轻、浅、匀，且覆土后要盖上稻草等物以防暴雨并保潮。出苗后要及时揭去覆盖物。条播行距以16.7cm 为宜。胡萝卜可以高垄条播亦可以平畦撒播。通常垄距 5060cm，每垄条播两行，株距 10cm 左右。平畦宽11.5m，在较好的肥水条件下，株行距以 1010cm 或 1212cm 较为适宜。胡萝卜种子有刺毛，妨碍种子吸水，

5、且易粘结成团不便播种，所以播种前要将刺毛搓去。条播每亩用种 0.75kg 左右；撒播 1.52kg。为使胡萝卜出苗快而整齐，也可进行浸种催芽，催芽一般可提前出苗34 天。田间管理间苗：胡萝卜喜光，种植过密不利于肉质根的形成，因此，幼苗出齐后要及时间苗。第一次间苗在12 片真叶，苗高 3cm 时进行，留苗密度以 35cm 见方为宜；第二次间苗在苗高 710cm 时进行，以67cm 见方留苗为宜；第三次即定苗，在株高 1520cm 时进行，以 10cm 见方为宜，大型品种以1520cm 见方为宜，每 667m2 留苗 35 万株。除草：胡萝卜种子发芽慢，尤其在高温多雨季节杂草生长迅速，应及时除草。

6、与小白菜等混合条播的可在幼苗出土前按指示作物的位置除草，苗高 35cm 结合间苗进行中耕除草。且大雨后须培土，以防根部外露出现绿色。为节省用工，还可使用除草剂。出苗前可施用都尔、拉索、氟乐灵等，苗期可施用盖草能、拿捕净等。追肥：胡萝卜生长期长，除基肥外，还要追肥 23 次，但要控制氮肥施用量，否则易引起叶部徒长，影响肉质根的膨大，同时追肥要稀，否则容易引起歧根。第一次追肥在出苗后 2025d，苗龄 34 片真叶时进行，每 667m2 用尿素 2kg、过磷酸钙 34kg、氯化钾 2kg，加少量腐熟人粪尿，兑水 1500kg 追施；第二次追肥在出苗后 4050d（定苗后）进行，667m2 施尿素

7、4kg、过磷酸钙 4kg、氯化钾 3.5kg，加少量腐熟人粪尿，兑水 1500kg 追施。灌溉：胡萝卜叶面积小，蒸发量少，根系发达，吸收力强，比较耐旱，但在夏秋干旱季节，特别是在根部膨大时，需要适量灌水。一般应将土壤湿度保持在 6080%，若供水不足，则肉质根瘦小而粗糙；若供水不匀，忽干忽湿，则易引起裂根。肉质根充分膨大后应停止浇水，以防烂根。采收胡萝卜肉质根的形成，主要在生长后期，越趋成熟则肉质根颜色越深，且粗纤维和淀粉逐渐减少，甜味增加，品质柔嫩，营养价值增高。因此胡萝卜采收不宜过早，而应待肉质根充分肥大成熟后采收，否则影响产量和品质。长江流域秋播胡萝卜，78 月播种的，宜在 12 月收获

8、。3白萝卜种植（一）栽培季节 秋冬萝卜生长期 80100 天。北方地区适于萝卜生长的季节较短。后期降温快，上冻早，所以对播种期要求比较严格。华北和西北的温暖地区在 7 月下旬至 8 月上旬播种， 10 月下旬至11 月上旬收获；东北和西北较寒冷地区，7 月上、中旬播种，10 月上、中旬收获；北方高寒地区则需提早至 6 月中旬播种，9 月下旬至 10 月上旬收获。（二）整地播种 萝卜前茬作物收获后应及时整地，要求做到深耕、平整、疏松，这样才能保证苗全苗齐苗壮。结合整地，应施足基肥，且基肥量应占总肥量的 70%左右，即每亩施用充分腐熟的优质厩肥40005000kg、草本灰 50kg、过磷酸钙 25

9、30kg。萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。大型品种多起垄栽培，垄高 1015cm；中、小型品种多采用平畦栽培。播种量和播种方式也因品种而不同。 大型品种多采用穴播或条播，穴播每亩用种0.30.5kg，条播 0.51kg；中型品种多采用条播方式，每亩用种 0.751kg；小型品种可 用条播或撒播方式，每亩用种 11.5kg。种植密度，大型品种行距 4555cm，株距 2030cm；中型品种行距 3540cm，株距 1520cm；小型品种可保持 810cm 见方。（三）田间管理1.细苗期管理 幼苗期以幼苗叶生长为主。于第一真叶时进行第一次间苗，防止拥挤用幼苗细弱徒长。23 片真叶时进行第

10、二次间苗，每穴可留苗 23 株。56 片叶 时，可根据品种特性按一定的株距定苗。此外，如气温高而土壤干旱，应用时小水勤浇并配合中耕松土，促进根系生长。定苗后，筐亩可追施硫酸铵 10 15kg，追肥后浇水，并要用时防治菜螟和蚜虫。东北地区萝卜蝇在秋季为害严重，可于成虫期喷 2 次敌百虫 8001000 倍液，以消灭萝卜蝇成虫。2.肉质根生长前期的管理 此期的管理目标是：一方面促进叶片的旺盛生长，形成强大的莲座叶丛，保持强大的同化能力，另一方面还要防止叶片徒长，以免影响肉质根的膨大。第一次追肥 后，可浇水呀3 次，当第五叶环多数叶展出时，应适当控制浇水，促进值株用时转入以肉质根旺盛生长为主的时期，

11、此时，还要用时喷药防治蚜虫和霜霉病。露 肩后，可进行第二次追肥，每亩追施复合肥 2530kg。3.肉质根生长盛期的管理 此期是萝卜产品器官形成的主要时期，需肥水较多，第二次追肥后需及时浇水，以后每 35 天浇水 1 次，经常保持土壤湿润。若土壤缺水，肉质根生长受阻，此粗糙，辣味重，降低产量和品质。一般于收获前 57 天停止浇水。（四）栽培技术与萝卜品质的关系 萝卜在不良的环境与栽培条件下，常有畸形根、裂根、黑皮、黑心、糠心及苦味、辣味等现象发生，使产量和品质降低。1.畸形根 在栽培过程中，若灌水太多，土壤板结，施用未腐熟的有机肥或厩肥中含有尿素过多，土壤4耕层太浅或土中有石块、瓦砾等，都有易引

12、起畸形根的发生。 2.裂根 裂根的发生主要是由于土壤水分供应不均匀所致。如土壤长期干旱，肉质根生长暂时停顿，突然降雨或灌水，根又迅速生长，易发生裂根。3.黑皮和黑心 土壤板结，通气不良，或施用新鲜厩肥，土壤微生物活动强烈，消耗氧气过多等，都元气造成根部窒息，部分组织缺氧4.糠心 糠心与品种、肥水条件等有密切关系。生长速度快，肉质疏松的品种容易糠心。土温过高，缺水，呼吸作用强容易引起糠心，肉质根贮藏在高温干燥的场所，也易引起糠心。 5.苦味与辣味 苦味是肉质根中含有苦瓜素，它是一种含氮的碱性化合物。产生苦瓜素的主要原因是单纯施用氮素化肥过多，而磷、钾肥不足所引起的。辣味是由于肉质根中芥辣油含量增

13、高所造成的。气候炎热干旱，有机肥不足时，往往产生较多的芥辣油，使辣味增重，降低品质。潍县萝卜种植注意事项为 什 么 抽 薹 呢 ？ 因 为 这 个 萝 卜 一 般 外 界 是 秋 天 种 植 初 冬 收 获 。 因 为 它 经 过 了 一 段 低 温 阶 段 ， 它 才 能 抽薹 开 花 。 主 要 是 把 温 度 控 制 好 。 前 期 温 度 不 要 太 低 了 ， 为 什 么 呢 ？ 因 为 咱 秋 天 种 的 时 候 ， 正 好 秋 天 温 度比 较 高 的 时 种 了 ， 就 是 模 拟 外 界 温 度 嘛 ， 咱 搞 保 护 地 栽 培 ， 关 键 时 候 就 是 幼 苗 期 温

14、度 一 定 不 要 太 低 ， 一般 控 制 在 5 度 到 35 度 之 间 ， 最 低 温 度 不 能 低 于 5 度 。糠 心 问 题 出 现 在 什 么 地 方 呢 ？ 就 是 在 萝 卜 粗 细 在 2.5 公 分 以 前 ， 这 个 需 要 的 土 壤 水 分 ， 要 求 的 是 要低 ， 但 是 以 后 呢 水 分 要 高 。 它 往 往 前 期 水 分 过 大 ， 后 期 水 分 也 很 大 ， 它 就 造 成 糠 心 ， 这 是 一 种 情 况 。 再一 种 情 况 就 是 前 期 过 于 干 旱 ， 后 期 又 过 于 干 旱 ， 迅 速 生 长 期 过 于 干 旱 ， 它

15、 也 影 响 糠 心 。 “这 就 是 说 浇水 既 不 能 多 也 不 能 少 。 ” “既 不 能 多 又 不 能 少 ， 这 是 季 节 性 ， 生 长 前 期 和 生 长 后 期 有 严 格 的 区 别 。 生 长前 期 可 以 见 干 不 见 湿 ， 但 生 长 后 期 要 见 湿 不 见 干 。 ”注 意 了 ， 播 种 后 前 20 天 为 生 长 前 期 ， 20 天 以 后 为生 长 后 期 ， 湿 度 要 求 前 期 地 表 见 干 不 见 湿 ， 后 期 见 湿 不 见 干 。从 播 种 到 出 苗 后 10 天 这 段 时 间 湿 度 要 达 到 70 左 右 ， 可

16、通 过 放 风 排 湿 ， 也 可 通 过 划 锄 散 发 湿 度 。20 天 以 后 的 迅 速 生 长 期 要 求 湿 度 在 80 85 之 间 ， 地 皮 保 持 湿 润 ， 不 能 积 水 。 夏 季 怎 样 种 香 菜香 菜 喜 冷 凉 气 候 而 不 耐 高 温 ， 气 温 超 过 30 时 便 停 止 生 长 。 那 么 ， 夏 季 怎 样 才 能 种 好 香 菜 呢 ？1.品 种 选 择 选 择 耐 热 、 抽 薹 晚 、 生 长 速 度 快 的 品 种 ， 如 北 京 香 菜 、 华 北 大 叶 等 。2.整 地 施 肥 选 择 土 壤 比 较 肥 沃 ， 保 水 、 保

17、肥 性 能 好 ， 旱 能 浇 、 涝 能 排 ， 通 透 性 良 好 ， 5 年 以 上 没 种过 香 菜 的 地 块 ， 切 不 可 重 茬 。 每 667 平 方 米 （ 1 亩 ） 施 腐 熟 农 家 肥 4000 公 斤 、 饼 肥 100 公 斤 。 前 茬 作5物 残 体 要 清 除 ， 以 减 少 病 虫 害 发 生 。 深 耕 细 耙 ， 做 畦 ， 畦 以 宽 1 1.5 米 、 长 8 10 米 为 宜 。3.浸 种 催 芽 夏 季 种 植 香 菜 播 种 期 要 求 不 严 ， 一 般 5 6 月 份 播 种 ， 播 后 40 50 天 收 获 。 播 前 要 浸种 催

18、 芽 ， 这 样 能 保 证 出 苗 齐 、 出 苗 快 。 催 芽 方 法 ： 先 用 清 水 浸 种 24 30 小 时 ， 捞 出 后 摊 在 潮 湿 无 污 染的 麻 袋 上 ， 厚 度 2 3 厘 米 ， 上 盖 潮 湿 麻 袋 。 温 度 在 20 25 时 ， 每 天 搅 动 1 2 次 ， 保 持 种 子 有 一 定的 水 分 ， 经 过 3 4 天 即 可 出 芽 播 种 。4.撒 播 保 苗 夏 季 种 香 菜 以 撒 播 为 好 。 撒 播 出 苗 后 ， 苗 能 遮 盖 畦 面 ， 使 水 分 蒸 发 减 少 ， 地 表 间 温 度 降低 。 撒 播 方 法 是 ;先

19、播 两 畦 留 一 畦 ;。 将 先 播 畦 备 用 的 覆 盖 土 取 放 在 两 侧 的 留 畦 面 上 ， 然 后 灌 足 水 ， 待 水渗 完 后 均 匀 播 种 ， 播 后 盖 土 2 厘 米 ， 然 后 再 播 留 下 的 空 畦 ， 方 法 与 先 播 相 同 。 每 667 平 方 米 用 种 量 2 公斤 左 右 。 全 部 播 完 后 进 行 一 次 镇 压 保 墒 。 若 天 气 干 旱 、 土 壤 湿 度 小 ， 会 影 响 出 苗 ， 可 小 水 浇 灌 一 次 。5.田 间 管 理 苗 高 4 5 厘 米 时 进 行 疏 苗 、 除 草 ， 保 证 苗 距 在 2

20、4 厘 米 。 间 苗 后 结 合 灌 水 追 一 次 薄粪 水 。 苗 高 7 8 厘 米 时 追 第 一 次 肥 ， 这 时 施 肥 量 要 大 ， 每 667 平 方 米 追 施 硫 酸 铵 20 30 公 斤 。 保 持 土壤 土 质 湿 润 ， 每 隔 4 5 天 浇 一 次 水 ， 并 采 取 遮 阳 降 温 。 夏 季 香 菜 可 结 合 疏 苗 ， 分 批 收 获 。苋 菜 种 植苋菜喜欢偏碱性的土壤，种植时一般选择地势平坦、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或粘壤土。早春23 月即可播种，多利用大棚和小拱棚栽培。春栽播种(45 月)，多套种在瓜类、茄果类及豆类下，或与其他绿叶蔬菜混播

21、，分期播种，陆续采收。播种前要将菜地深翻，并撒石灰，每 666.7 平方米撒 150 千克。整地时施腐熟的人畜粪为基肥，每 666.7平方米春播者约 3500 千克，夏播者 1500 千克，秋播者 2000 千克。畦面整细耙平，宜高畦深沟，畦宽1.21.5 米为宜。每 666.7 平方米播种量 0.50.75 千克，播种期偏早，播种量稍大。播种后不盖土或盖薄土，或覆以细沙或草木灰或人畜粪尿。也可用镇土代替覆土。播种后视天气和土壤进行浇水追肥，10天左右出苗。春季气温低，水分多，一般应控制浇水，只有在高温或干旱时才经常浇水。苋菜的生长喜晴不喜瘠，俗话说：“晴天的苋菜，雨天的蕹菜” ，就是这个意思

22、。从播种到长有 2 片真叶时，选晴天进行第一次追肥；约过 12 天后进行第 2 次追肥，当第一次间拔采收后进行第三次追肥，以后每间拔采收一次追肥一次。追肥以速效氮肥为主，每 666.7 平方米施尿素 10 千克左右或 23 成腐熟人粪尿。并及时除去田间杂草。夏秋季播苋菜只需 35 天出苗，出苗后应及时除草，并加强水肥管理，保持土壤湿润。在盛夏高温期，还需覆盖遮阳网进行降温保湿，做到昼盖夜揭，创造有利于苋菜生长的适温环境，并有利于提高产量和改善品质。在植株高 15 厘米左右时及时采收(可间拔，也可一次采收) 。在采收前 15 天可追施 23 成腐熟人粪尿，在后期，追肥主要用速效氮肥，并及时浇水。

23、否则急速开花结实，影响品质和产量。6种植时一般采用直播，很少育苗移栽，以采收幼苗供食用。芥菜疙瘩（大头菜）栽培技术要点（一） 、播种和育苗：根用芥菜可以育苗移栽，也可直播。实行直播的用种量增加，且土地占用时间延长，但减少了育苗环节，节约了劳力，而且直播的肉质根发生分叉少，形状整齐。直播匀出的幼苗，也可移栽到其他地方。育苗移栽发生分叉较多，但集中管理较为方便，且可充分利用土地。为了减少肉质根分叉，可采取带土移栽或早移栽的方法进行定植。1、直播 （1）播种时期：就同一品种而言，根用芥菜直播时间应比苗床育苗的播种时间延迟 10 天左右，一般于 8 月下旬-9 月上、中旬播种。如果播种过早，易感染病毒

24、病，并易先期抽薹；播种太晚， 因期营养生长不够而产量低，品质差。 （2）播种方法：根用芥菜的直播多采用开穴点播的方法进行，开穴深度一般为 23cm，每穴播种 56 粒，播后覆盖细土或加有草木灰的细渣肥，并浇透水后再覆盖。每 667 平方米播种量约为 100 克。（3）播种密度：要根据芥菜品种的株型大小和植株的开展度来确定播种密度。一般株型较小开展度不大的品种株行距 4050cm，每 667 平方米 3000 株；株型高大开展度也大的品种株行距 5055cm，每 667 平方米 2400 株左右。 2、育苗（1）苗床准备：苗床地以选择土壤肥沃、土质疏松、背风向阳、能排能灌、病虫害较少的田块为佳。

25、667 平方米施腐熟粪水 2000kg、过磷酸钙 4050kg、适量草木灰作底肥，翻耕耙细，厢面 1.1 m 宽，厢沟深 20cm，浇足底水备用。（2）播种时期：育苗的播种期要比直播的提前 10 天左右。我国南方地区育苗播种时间一般在 8月下旬到 9 月中旬，苗期约 40 天。定植期在 9 月下旬至 10 月中旬。（3）精细播种：每 667 平方米大田需苗床 66.7 平方米，用种量 2530g。用少量干净河沙与催过芽的种子混匀，均匀撒在苗床上，再用多菌灵或辛硫磷 800 倍液喷洒 1 次消毒，盖上薄层细土或用稻草覆盖。（4）苗床管理：出苗后及时除去覆盖物。真叶 2-3 片时、3-4 片时分别

26、匀苗一次。去掉细脚苗及有病虫的苗，苗距 6 厘米。匀苗后施以稀薄的液肥。遇上大雨天应用小棚膜遮盖防雨水冲刷。幼苗出土后用 1000 倍的甲基托布津液喷洒 1 次防猝倒病。出真叶后按苗距 4cm 见方间苗，拔掉病苗、弱苗，做到7苗齐苗壮。匀苗后，667 平方米用腐熟清粪水 15002000kg、尿素 5kg、草木灰 300kg 追肥。以后视秧苗长势追肥 12 次。苗期病害主要有猝倒病、病毒病，可用甲基托布津、病毒 A 等药剂防治。虫害主要有蚜虫、叶甲、猿叶虫等，可选用功夫、吡虫啉、敌敌畏等药剂防治。（二）定苗和定植1、定苗：根用芥菜直播后一般 35 天后即可出苗，幼苗长到 2 叶 1 心时要及时

27、进行间苗，每穴留 3 株；再长 1015 天进行定苗，除去病弱苗，每穴只留 1 株健壮苗。定苗时要注意将多余的壮苗用来补植缺穴。2、定植：育苗移栽的时期一般在苗龄 30 天，约 5 片真叶时定植，此时已能见到稍膨大的肉质根。在定植之前，应做好土地整理和施底肥等工作。一般情况下，每 667 平方米的土地施农家肥 1500-2500 千克，过磷酸钙 25 千克，草木灰 150 千克。肥料撒施于土面后，立即深翻土壤，深度要求 40-50 厘米。为了排水和加厚耕作层，以作高畦（垄）为宜，但在山地及排水良好的梯土也可作平畦。畦宽与排水条件和栽培习惯有关，一般畦宽为 2-3 米。根据品种开展度大小不同，行

28、距可为 37-47 厘米，株距 33-40 厘米。一般每 667 平方米栽 3000-3500 株。定植时将幼苗直根垂直于定植穴中央，埋土不要超过短缩茎处，使根不扭曲，不受损伤，将来肉质根生长整齐，侧根少。（三）田间管理1、肥水管理：在整个生长期的施肥原则是先轻后重，先淡后浓，同时结合施肥，根据土壤的干旱情况及时补充水分。灌溉应实行小水勤灌，切忌大水漫灌。整个生长期一般追肥 3 次，第一次追肥于定植成活或直播定苗后进行，每 667 平方米施稀薄人畜粪加尿素 5 千克，以促使形成强大的叶簇。第二次追肥于叶片和肉质根迅速生长时进行，每 667 平方米用较浓的人畜粪加尿素 15 千克，此次追肥时间，西南地区约为 10 月下旬。第三次追肥应根据幼苗的长势施肥，一般较第二次的施能量少，如果大头菜的长势很旺，可不再施肥。3 次追肥共用人畜粪 4000-5000 千克。2、摘心根用芥菜的抽薹、开花一般不需要经过低温阶段。如果播种较早，常在年前抽薹，影响肉质根的产量及品质，因此应尽早摘除花薹心。摘心应注意避免伤口积水。通常用锋利的小刀尽可能地靠近基部把花薹割掉，使断面略呈斜面，防止积水腐烂。如花茎已长得很高了，就不能用刀割，只能用手把花蕾抹掉。因为此时的花茎已经中空，割断后雨露易进入，导致腐烂。