1、甜脆柿栽培管理技术1、柿树的特征特性柿子分涩柿和脆柿，涩柿通过去涩后才能鲜食，甜、脆果肉嫩，可以加工柿饼、柿片、柿羔点心，脆柿只能鲜食。目前，在我县推广的主要品种为婉容甜脆柿和脆柿。柿子是长命树，一次种植终身享受，挂果早，结果基本无大小年。适应性特别强，PH 值 4.57 的土质，年均温 13 度以上、海拔 300 米1600 米均可种植，管理粗放，病虫害少于其它果树，种植五年后进入盛果期，一般亩产 2000 斤4000 斤。二、柿园的选址和柿树栽植（一）柿园的选择1、无公害柿基地必须选择在生态条件好，空气清新，土壤和灌溉水未受污染的区域。柿子适宜在我乌蒙山区海拔5001400 米，年平均温度
2、 15.518的气候条件下种植。如海拔高、秋季冷得早的地方，果实着色不好，果实肉质粗糙，品质下降，植株病虫害发生严重。2、地形、地势：不能在低洼地和风口处建园；坡度不宜过大，最好先在 515 度的缓坡台地。柿子喜光，坡向以阳坡为宜。3、水利条件：要求旱季浇灌水方便，雨季排水良好。无浇水条件的地点不能建园。24、土壤：应选在土层深厚肥沃、有机质含量丰富、通气性良好，地下水位在 1 米以下的沙壤土或壤土地段。土壤 PH值 4.56.8 最为适宜。5、交通：选在交通方便的地点建园，但最好距离干线公路 500 米以上。（二）柿树栽植1、树苗选择。我县目前推广的品种主要是甜柿和脆柿，其它引入品种须经农林
3、科技单位试验成功后才能应用推广于生产。保证 I 、II 级嫁接苗种植。苗龄 12 年生，嫁接苗要求苗高 50 厘米以上，嫁接口以上直径大于 0.6 厘米，根系长度20 厘米以上，须根 10 条以上。2、园地规划设计。要合理规划出作业区，修筑梯田或台地，建好道路、排灌系统，以及防风林带的设置。3、栽植密度。定植方式有长方形栽植、正方形栽植、宽行密株计划植等。株行距采用 3x3 米，即亩种植 73 株。为便于经营管理及技术指导，建园面积以 10 亩以上为宜。4、挖窝与回填。定植挖窝应在栽植前 12 月挖好，以便使窝土经过日晒风化，栽后有利于柿树的生长。排水方便的田、平地或坡地挖长、宽、深各 0.8
4、 米的大坑，坡地沿等高线挖坑。在坝区坡度较小的处水田种植，打窝深度 0.8 米、宽 1 米。挖窝时表土、心土分别放置，回土全部用表土，表土量不足则用窝周边的耕层表土补充。每窝施入腐熟农家肥 30 公斤以上，3普通过磷酸钙肥 1 公斤，分层拌土施入，其中农家肥施在窝的下部和中部，普钙肥 60%70%施在窝的中部，30%40%施在上部。特别注意上部的普钙肥应充分拌土均匀。回填时应高出原地表 20 厘米，用田种植的视排水难易程度回填土须高于原地面 30 厘米以上。回填工作应在栽前 1020 天完成。5、种植时间。在我区，裸根苗种植从冬季至次年春季前均可。灌浇水方便的地块。在 1 月 1 日至 2 月
5、 20 日期间种植是最佳时期。6、定植。苗木起苗前 35 天应浇透水一次。起苗时做到尽量不伤根系。起苗后及时进行根系蘸泥浆，经保湿包装后尽快到达种植地点。定植前注意避风遮荫，始终保持根系沁浆湿润，或将苗木临时假植于土壤中。应及时进行定植。若土壤干燥，于定植前 37 天先对回填土浇灌一次水为好。定植时用生根剂（粉）浆根后，挖土深浅以根系疏展不弯曲为宜。根系周围回土要用表层细土。回土后轻提苗木，使根系疏展、苗木直立或朝风向微倾、嫁接口高于地面 5 厘米以上。然后用脚将苗木周围土壤适当踏实，修筑锅底形树盘，浇足定根水。经检查根系无外露现象后，在树盘上覆盖 1 米见方地膜，苗木成活后于 56 月除去地
6、膜。（三）栽后管理1、栽好后，苗木离地面 4050 厘米处剪顶定干，注意剪口芽留在迎风面，并用薄膜将剪口包紧或用油溙满涂。若苗木4未达到定干高度要求的，可暂不定干，但应剪顶促长，待萌芽后，选 3 个方向、部位适合的芽萌发成技，其余的萌芽及早抺除。2、经常检查土壤湿度，发现土壤过干则需及时浇水，确保成活。苗木死亡的要补植，根部有萌条的要除萌。3、抽枝展叶后，应设立防风杆，以防风折或偏冠，并用竹、木棍及时引导枝条向理想的方向、适宜的角度伸展，使其早成形、早成园。4、随着枝叶生长，一般在新梢长 10 厘米后，应加强施肥管理，每月浇一次粪水；也可少量多次追施速效化肥，前期多施氮，后期多施磷、钾肥，每次
7、、株、施化肥 1020 克。旱季应兑水浇。5、密切注意病虫害对柿树的危害， （春季以防痰疽为主） ，对症下药，及时防治。喷药时可结合叶面喷肥（胺基酸或微量元素）同时进行，一举两得。四、土肥水管理（一）土壤管理1、合理间种柿树行间可间种蔬菜、药材、豆类、花卉、绿肥等矮秆作物，忌种高秆及攀援作物。2、深耕熟化甜脆柿为深根性树种，喜欢深厚而疏松的土壤。为了给甜5脆柿根系创造良好的地下营养空间，扩大吸收养分的范围，随着树龄的增加，要逐年深翻扩大树盘，增施有机肥，以改善土壤的通气性、透水性和保水性，加速微生物的活动，促进有机养分的矿化，增加土壤肥力，促进甜脆柿的生长发育。深根时间：幼树落叶后在树冠外侧开
8、环形沟，结果树于采果后在树冠投影下外侧开沟。为避免少伤根，可一年开挖两个方向，以相对方向为好，沟深 4050 厘米，沟宽 1050 厘米。回填时先将秸秆、杂草等垫底，然后每株用农家肥 3050 公斤，加上适量的磷钾肥或磷氮肥与表土混匀，施入沟内，将土耙平，作好树盘。有条件的地方树盘可覆盖切碎（1520 厘米）的稻草和麦秆。3、中耕除草通过中耕除草，可以松破地表结皮，切断土壤毛细管，减少水分蒸发，达到蓄水保墒的作用，为甜脆柿生长提供水分和营养。天气干旱或灌溉、雨后以松土为主，杂草繁茂的 4 月至 9月以除草为主。合理间种蔬菜、豆类等上述作物的甜脆柿园，通过对作物的中耕除草和施肥，可以起到以耕代抚
9、、一举两得的效果。（二）水分管理柿子为乔木树种，技叶茂密，蒸发量大，生长期内需水量大。一般情况下，柿树在发芽，开花和果实膨大期要有足够的6土壤水分。如在发芽期水分不足，新梢生长发育短小细弱，花芽分化不完全，早期落蕾较严重；花期水分不足，也会增加落花落果；果实膨大期缺水，不仅落果多，即使保留下来的也是果小肉粗，品质较差。因此在春季发芽前、开花前和幼果期应注意灌浇水抗旱。一般每株灌水 50100 公斤，以能浸透根群为原则。其方法有沟灌、浇灌、喷灌和渗灌等，可因地制宜，灵活运用。（三）施肥1、肥料施用原则禁止使用未经国家有关部门批准登记和生产的商品肥料和新型肥料，不得使用有金属和有害物质的生活垃圾、
10、污泥、医院粪便垃圾和工业垃圾。使用垃圾必须经过无害化处理后，达到 GB8172 和 GB4284 标准才能使用。化学肥料作追肥在采果前30 天内停用。以施用充分腐熟的农家肥为主，追肥为辅；禁止使用硝酸盐化肥和含氯化肥。采用平衡施肥，测土配方施肥和营养诊断施肥。2、基肥秋季采果后，开沟施入有机肥和适量磷、氮、钾肥。甜糯柿对氮、磷、钾三大要素的需求比为 1：0.24：0.93 为宜。此时地温较高，可加速有机质的分解；枝叶已停止生长，养分消耗少，而叶片尚未老化，仍然正常进行光合作用，根系还具有吸收和输送养分的能力。因此，适时施入基肥，有利于养分的7积累，提高树体内养分的贮藏量，为来年技叶生长、花芽分
11、化、开花座果奠定基础。堆肥、厩肥、绿肥等均可作为基肥，施入土中，不仅能提高土壤肥力，还可以改良土壤结构，改善土壤的理化性质，减轻水肥流失。3、追肥在甜脆柿生长发育期施入，可分为根部追肥和根外追肥两种。追肥主要是弥补基肥的不足和因甜脆柿生理活动需要而施入，一般以施用牲畜水粪、沼液和速效性化肥为主。第一次追肥在 3 月上旬至 4 月上中旬，春梢萌芽期至开花前进行；第二次追肥在 6 月下旬生理落果后进行；第三次追肥在采果前 50天左右，于 7 月下旬至 8 月上旬对甜脆柿追施壮果肥；第四次追肥于采果后及时进行。对幼树追肥，在有条件的情况下，可于萌芽后至 9 月份，每隔 20 天左右追施一次，前期以有
12、机肥为主，后期以磷、钾肥为主。4、根外追肥根外追肥（又叫叶面喷肥） 。是根据甜脆柿生长发育的需要进行的一种追肥方法。可单喷，也可结合病虫害防治和农药混合喷施。常用的有氨基酸、叶面肥、高钾、高钙、高硼（三高）方舟牌；98%以上的磷酸二氢钾有机肥，微量元素浓度肥一般以 0.05%为宜。可结合上述追肥时期叶面喷施，大量生长期前喷氮，中、后期喷磷、钾。盛果树花期分别喷 1 次 0.3%磷8酸二氢钾和方舟（三高）肥，锌、钙、硼肥。时间最好选择在早、晚或阴天进行，以减少叶面蒸发，有利于叶面的充分吸收。5、施肥量根据土壤种类和柿树的年龄不同而异，一般的砂土和粘土应多施有机肥，少施化肥；柿树年龄越大，施肥量相
13、应增加。不同树龄单株施肥量参考表无机肥（kg）/次树龄（年）有机肥（kg） 尿素 磷钙硼锌 钾肥 复合微肥2 2030 0.05 0.25 0.05 0.153 3040 0.1 0.3 0.1 0.25 4050 0.15 0.4 0.15 0.310 5075 0.25 0.8 0.25 0.515 75100 0.35 1.0 0.5 1.025 100150 0.35 1.2 0.5 1.06、施肥方法1、基肥可挖环状、半状或相对方向条沟施入，沟宽、深各4050 厘米。追肥可浅些，1020 厘米深即可，开挖环状沟施入；也可将肥料撒在树盘内，结合刨树盘翻入土内。2、其它施肥法：结合灌溉施
14、追肥。可将杂草、绿肥、作物秸秆等作为基肥，一般在气温高、湿度大的 79 月施入，以利微生物活动，加速有机质的矿化分解。可以结合扩大树盘进9行埋压，也可按四个方向，每年轮流一次，将绿肥等拌土施入4050 厘米深的沟中，用土填平压实。五、整形修剪（一）整形的目的根据甜脆柿品种特性，结合立地条件进行人工诱导，使各主、侧枝合理分布，形成骨架；使各类枝条定向发展，并将树冠控制在一定范围内，便于操作管理，提高功效；充分利用空间提高光能和肥水的利用率，以达到早实、优质、丰产、稳产的目的。（二）树形甜脆柿的基本树形以自然开心形和变则主干形为宜，而甜柿、脆柿等树姿开张的品种采用变则主干形或疏散分层形为宜。柿的树
15、姿与树势在个体间差异很大，树形不可强求一致，应根据实际情况因树整形。（三）整形技术1、自然开心形（图一）：主枝数以 3 个为宜。一般平地栽培的柿树，主干距地面 4060 厘米为宜。第一主枝与第二主枝的间隔距离在 30 厘米左右，第二主枝与第三主枝之间的距离为 20 厘米以上。坡地栽培的柿树，主干以距地面 3040 厘米为宜。10图一 自然开心形整形过程2、变则主干形（图二）：一般由 4 个主枝组成，主干距地面 60 厘米左右为宜。选留主枝在 45 年内完成，主枝不能重叠，也不能平行，第 1 与第 2 主枝，第 3 与第 4 主枝均成180，4 个主枝成十字形排列。为了防止劈裂，要选成枝角大的做
16、主枝。第个主枝上留 12 个侧枝，全树有 7 个左右即可。主枝角度同自然开心形。当最后一个主枝选定后，在其上方锯去中央主导干。11图二 变侧主干形整形过程3、疏散分层形（图三）：双称“主干疏层形” 。干高4060 厘米。选留 67 个主枝，分 3 层，第一层主枝 3 个，第二层主 2 个，第三层主枝 12 个。第 12 层主枝间距7080 厘米，第 23 层主枝间距 6070 厘米。第一层主枝间水平夹角 120成枝角 50，层内距 25 厘米。第二层主枝成枝角 45，距内距 20 厘米。第三层主枝成枝角 40，层内距15 厘米。上、下层主枝交错排列，避免重叠或交叉。第主枝和第二层主枝各留侧枝
17、2 个，第三层主枝各留侧枝 1 个。侧枝选12留方法参照自然开心形。图三 疏散分层形整形过程4、小冠疏层形（图四）：仅有两层主枝，第一层主枝 3 个，第二层选留主枝 2 个。其它同疏散分层形。13图四 小冠疏层形整形过程（四）枝条类型枝条一般分为结果母枝、结果枝、发育枝和徒长枝，因种类不同，性质亦异，在树体中所起的作用亦不同。1、结果母树：抽生结果枝的 2 年生枝条，长 1025 厘米，生长势中等。顶端着生 15 个混合芽，叶芽能抽生发育枝。2、结果枝：由结母枝顶端第 23 个芽抽生出来的枝条，生长充实健壮，以中部几个节开花结果为主，上部多为叶芽。柿成花容易，进入结果期后，抽生的新枝大都为结果
18、枝。3、发育枝（生长枝）：由多年生枝条上的叶芽或结果母枝上的叶芽发出，一般短而弱，较壮的生长枝大多由上年结过果而当年又不能再连续结果的枝条上长出。4、徒长枝：由潜伏芽发出的枝条，一般生长量大，长势强，生长时间长，最长达 1 米以上。也可发育成结果母枝，应注意选留利用。（五）修剪修剪可使养分集中，枝条充实后转化为结果母枝，扩大结果体积，从而能增加产量和提高品质。它是幼树早结果，盛果期树高产稳产、提高品质和延长盛果期的有效措施。14图六 结果枝的处理1、剪除已结果的结果枝a、留结果母枝b、下年结果c、为已结果的结果树2、剪除已结果的 a、b 老枝，留下部陷芽抽生枝条更新c、为已结过果的结果枝。d、
19、为已丰收的果实。3、留下部的纤细枝及隐芽，促抽壮枝。1、冬季修剪（休眠期修剪）（1）幼树修剪：幼树生长旺盛，生长停止软迟，顶端优15势强，分枝角度小，新梢长，层次明显，隐芽萌发力强，新梢摘心后能发 23 次梢。修剪原则：培养骨架，开张角度，整好树形。并及时摘心，促生结果母枝；适当修剪，促进转化，为早期丰产打好基础。修剪时要选留生长部位合适的枝条作为主枝和侧枝。疏去同方向的枝条，使各级骨干枝的延长头都处于优势地位。对无碍延长枝生长的其它枝条，过密的疏去，过长的适当回缩。（2）结果树的修剪：柿树成形后，逐渐进入盛果期，树势稳定，产量上升。而树体向外扩展日趋缓慢，随着树龄的增加，内膛枝受遮荫而逐渐衰
20、弱，甚至枯死，结果部位外移。修剪原则：注意通风透光，加强结果枝的更新，使结果部位尽量靠近骨干枝。（3）修剪方法应按枝条种类分别处理：主、侧枝延长头的修剪：延长枝处于主枝或侧枝的领导地位，与其它枝条之间的从属关系要明确，其延伸方向要与主、侧枝伸展方向保持一致，使骨架挺直，养分运输迅速。延长枝粗壮的于 1/3 处饱满芽上方短截；主、侧枝太强的，去强换弱；延长头太弱的，去弱留强；延长头水平方向偏斜的，要重剪，剪口芽留内芽，以减小弯曲度；主、侧枝太开张的，要去平留斜；成枝角太小的，去直留斜开张角度。结果枝组与结果母枝的修剪：结果枝组在骨干枝上配置是否合理，是丰产的关键。配置时位于顶部的小，基部的大。在
21、16不同部位生长的结果枝组其生长量不同，上位的太强，下位的太弱，水平伸展的排列要左右错开，45 年更新一次。一般掌握去密留稀、去老留新、去直留斜、去远留近、去弱留强的原则进行修剪。结果母枝之间的距离要根据母枝生长势确定，粗壮的距离远些，细弱的距离近些。同方向的结果母枝间隔 30厘米左右。发育枝的修剪：将内膛或大枝下部细弱枝条疏去；对具有23 次梢的发育枝，应截去不充实部分；2045 厘米长的发育枝最易形成母枝，应注意保留，而过长的可截三分之一，短的不短截，太密的适当疏去一此。徒长枝的修剪：徒长枝一般无用，可从基部疏去。当出现较大空隙时，也可短截补空，培养成结果枝组。1、 夏季修剪（生长期修剪）
22、（1）抹芽：在大枝锯口附近或拱起部分，隐芽会大量萌发，35 朋在新梢幼嫩时期，抹去向上或向下的嫩芽，留侧下方的新梢，以培养成结果母枝。（2）徒长枝摘心：徒长枝遥于补空的在 3040 厘米长时摘心，促生分枝。（3）拉枝：幼树和高接树一长旺盛，枝条直立，易使树冠郁闭，影响整形和早期产量的提高。拉枝能缓和树势，扩大树冠，改变枝条方向。对方向适合、角度较小的主、侧枝，于6 月份新梢木质化以前，按理想角度和方向拉枝，7、8 月份等17新梢长至一定长度，再按理想角度拉一次枝。（4）剪梢：幼树枝条生长停止晚，先端不充实，于 8 月下旬至 9 月上旬将旺枝先端不充实部分剪去，以减少养分的消耗，促使下部芽发育，
23、并形成结果母枝。（5）环剥：花期（4 月中下旬）对幼树主枝环剥能提早结果，已结果的也能提高座果率。一般剥皮宽度约 0.5 厘米左右，用环状、螺旋状、错位两半园等形式均可。也可用环割方法代替环剥。环剥、环割法一般仅用于旺长树。六、生理落果、隔年结果现象与防止（一）生理落果与防止1、落果现象与原因：生理落果现象在各种果树中存在，是果树一种自我调节营养的特性，柿更为明显。甜脆柿生理落果一般有两次，第一次在 5 月上中旬，柿蒂和幼果现落下；第二次落果在 6 月份，只落果不落蒂。造成生理落果的原因有授粉受精不良和营养失调两个方面：（1）花芽分化不完全，引起早期落蕾。（2）授粉不良：脆柿因自身含有多量的花
24、粉激素，而不需要授粉子房能膨大成果实，这种现象称为“单性结实” 。而富有柿必须进行授粉，它需要增加外来花粉激素，果实才能发育。当缺少授粉树式由于花期阴雨，昆虫传粉机会减少，花粉粒易吸水胀破等造成受精不良，容易落果，无核的先落，种子18少的后落。（3）营养不良：包括因日照不足、施肥不足或不合理、缺氮或氮肥过多、水分过多或过少、重剪枝后新梢徒长或延迟伸长、枝条与果实争夺营养激烈、树体内贮藏的养分不足、枝条不充实，因病虫为害叶片、叶面积不足以及由于药害、激素等化学物质刺激而落果。2、生理落果的预防：（1）配置授粉树或高接授粉品种或进行人工辅助授粉。（2）在盛花期喷 2502000ppm 赤霉素，或喷
25、 0.2%硼砂、0.3%磷酸二氢钾加 0.2%尿素，可明显提高座果率。（3）施好采果肥、花前肥稳果肥，提高树体营养水平。（4）控制花序附近营养春梢旺长。对旺长营养春梢于3040 厘米处进行摘心。（5）谢花后严重干旱时，应及时浇水。生长后期控氮，防止枝条延迟生长。（二）隔年结果与防止1、隔年结果现象与原因：隔年结果又叫大小年，是指当年产量高，来年产量低，或连续几年高产后，又连续出现几年低产或无产的现象。大小年严重程度可分为：小年产量占大年产量 80%以上为轻度大小年，5080%为中度大小年，30%以下为严重大小年，原因有：（1）自然灾害：如冻害、旱害、雹害、涝害或病虫害等19引起落花、落果、落叶
26、、枝芽损伤或部分根系损伤、死亡等，都会严重破坏树体的营养平衡，抑制花芽形成；相反，由于树体营养不良，又容易导致病虫的发生危害，进而加剧大小年现象。（2）栽培管理粗放：对病虫害防治不力，削弱树势；生长期遇旱不灌水；开花结果多的年份不疏果；旱春和新梢停长后不追肥；雨水过多时不能及时排水，连年不修剪等造成树体营养的大量消耗，导致大小年现象的发生。（3）营养积累不足：大年结果多、营养消耗的多，而贮藏的少，花雅虎形成少，花质差，次年结果就少。2、克服大小年现象的方法（1）加强肥水管理：给大年树施足肥，满足生长、开花、结果的需要；早春少追肥或不追肥，以增加大年树生理落果量，有效控制结果量；花芽分化前适量追
27、施速效性氮肥，促进花芽分化。小年树在萌芽、开花前及时追施速效性氮肥，以提高座果率，而花芽分化前一般不追施速效性氮肥，以免形成花芽过多，加重大小年的程度。（2）通过修剪调节树势大年树在保证当年产量的前提下，冬季修剪时应疏除或回缩位置不合适的大枝，疏去过密的结果枝组和结果母枝，短截部分结果母枝，花蕾期和生理落果即将结束时分别疏蕾疏果，以此适当控制花果留量，减少营养消耗，增加积累，促进花芽20形成，为小年丰产打下基础。小年树对需要落头或回缩的骨干枝及大型结果枝组，如其上有健壮的结果母枝，则应轻度回缩或不动，待大年再作处理；交叉、密生的结果母枝，可暂作保留，只疏去弱枝；在枝条处理上应多疏少截；花期采用
28、环剥、旺梢摘心、授粉等方法，尽量保花保果，提高座果率，增大果个，使小年不小。七、提高果实品质的其它措施为生产出均匀一致、果面光洁艳丽的优质大果供应市场，除加强土肥水管理、病虫防治和整形修剪外，应注重实施以下技术措施。1、疏蕾、疏果：于花蕾期疏蕾，生理落果即将结束时疏果，控制结果量，以减少不必要的养分消耗，既可生产优质商品果，又能促进花芽分化，保证下年有较高的产量，达到稳产的目的。最佳疏蕾时间是从结果枝上第一朵花开至第二朵花开结束时进行。保留结果枝基部向上的第 24 朵花蕾中的 23个花蕾，并将此段以上的蕾全部疏去。疏果宜在生理落果后期的 6 月底 7 月初进行。先将发育不良的小果，萼片残缺，畸
29、形果和病虫果等疏去，再将向上着生易受日灼的果疏去，最后疏除过密果。保留侧生果、侧下后果、萼片大的果。甜脆柿经过疏果后，以一个结果枝留 12 个果最好，以一个果实有2025 片叶子为最合适的结果量。只有 5 片叶以下的小枝和幼树主、侧枝的延长枝上不留果，以促进主、侧枝的生长。212、果实套袋：经套袋后的柿果不仅果面光洁、着色好、病虫害少，尚可避免鼠害和鸟害。套袋前须完成上述的疏蕾、疏果处理。在套袋的当天上午须喷一次杀虫菌药剂，药剂种类根据病虫害具体发生情况而定。在我地区柿园，对果实的危害主要有炭疽病和柿绵蚧，可使用20%松脂酸铜 2000 倍液，50%落丹可湿性粉剂 1500 倍加 35%蚧杀特
30、乳油 1000 倍液，或使用其它相关药剂，对幼果和树冠枝、叶均匀喷洒，待药液干时及时进行套袋。据我们初步试验，次郎果实的套袋材料可用规格为 19.8x15.5cm 的白色单层透气纸袋。套袋时注意将幼果置于纸袋中央。纸袋开口处朝上方向，折叠扎紧于果梗基部，不留缝隙。使纸袋开口处相反的另一端朝下方向，以便雨水从微孔渗出。3、摘叶：柿果面开始自然着色时，选择晴天，对处于遮荫部位的果实，将与果实邻近的遮荫叶片疏除，使太阳光充分照射果面。可提高果面着色度和果实内可溶性固形物含量，增进果实品质。4、铺设反光膜：对树冠已基本封行的结果盛期柿园，可于果实着色初期，在树冠下地面铺设银色反光膜。用以改善树冠内部光
31、照条件，促进柿果面均匀着色，提高优质商品果率。八、病虫害防治（一）防治原则22坚持“预防为主，综合防治”的方针，加强植物检疫，以农业防治、生物防治和物理防治为基础，配合科学合理的化学防治。禁止使用生物源和矿物源农药。注意交替使用，控制用药次数和用药浓度，果实采收前 30 天禁止用药。（二）主要病害防治1、柿角斑病：危害柿叶和柿蒂。初发病时，叶子正面出现黄绿色病斑，无明显边缘，以后病斑颜色逐渐加深呈黑色，病斑中央淡褐色，形成外浓中淡的病斑，因受叶侧脉所限，呈多角形，中间密生黑色小点，严重时多病斑相互融合，布满大半叶片，以致凋枯脱落；为害柿蒂时，多在柿蒂的四周发生，无一定症状，呈深褐色。此病发生很
32、快，在主脉基部病斑最多。67 月阴雨较多的年份，发病严重，8 月份便出现落叶、落果。防治方法：（1）落叶后彻底摘掉树上残留的柿蒂，集中烧毁、清除病源。（2）5 月上中旬，喷一次 1：25：600 波尔多液，或喷65%代森锌可湿性粉剂 800 倍液 12 次，保护叶子和柿蒂。（3）发病期间，可用 3%克菌康可湿性粉剂 600800 倍，或果病清 600800 倍、25%多菌灵可湿性粉剂 250500 倍液等喷洒。2、柿圆斑病：危害柿叶和柿蒂。最初在叶正面出现黄褐23色小斑点，边缘色浅，逐渐扩大成圆形 37 毫米的褐色病斑。严重时叶片迅速变经脱落，树势强健的叶不变就脱落。当危害叶脉时，使时成畸形；
33、柿蒂上发病较迟、病斑也较少；病株果实小、味淡、容易提早变软脱落。89 月发病，一年侵染一次，在阴雨连绵的年份或潮湿气候发病较重。防治方法：（1）清扫落叶，集中烧毁，消灭越冬的病原菌。 （2）加强栽培管理，增强树势，提高抗病能力。 （3）6 月中旬喷1：25：600 倍波尔多液，以防侵染。 （4）发病时选用 80%喷可湿性粉剂 700 倍液或 68.75%杜邦易保颗粒剂 1200 倍液等药剂喷洒。3、柿炭疽病：主要危害果实（近蒂处）和枝条，叶柄或叶脉上很少发生。6 月上旬枝条发病。6 月下旬、7 月上旬或 8月下旬至 9 月上旬果实发病，初期果面出现小黑点，逐渐扩大呈圆形或椭圆形，病斑直径约 1
34、 厘米，略凹陷，中央有黑点，上面有黑灰色粘状物（分生孢子）着生。被害果易软化脱落或发酸变质。新梢上的病斑，多呈椭圆形、黑色或黑褐色，表面略凹陷而开裂。病斑环绕梢一周时，其部枝条就干枯落叶。防治方法：（1）收集病枝病果烧毁；（2）严格选择苗木和接穗；（3）萌芽前喷一次波美 5 度石硫合剂；（4）6 月以后选用 20%松脂酸铜 2000 倍液，50%落丹可湿性粉剂 1500 倍液、80%炭疸福美可湿性粉剂 600 倍液、25%溴菌清乳油 700 倍液等24喷洒。（三）主要虫害防治1、茶色金龟：1 年发生 2 代。成虫长椭圆形，茶褐色。鞘翅上有 4 条纵线并夹杂有明显的灰白色毛斑。腹面栗褐色具鳞毛。
35、4 月中下旬出现成虫，56 月为越冬成虫盛发期。成虫白天潜伏于土中，傍晚飞出取食叶片。成虫有趋光性、假死性和群集危害。幼虫危害苗木根部。防治方法：（1）于傍晚前喷 90%敌百虫晶体 700 倍或 50%辛硫磷 2000 倍液杀死成虫。 （2）用黑光灯诱杀成虫，或人工震落捕杀。 （3）冬季深翻土壤，破坏越冬环境，杀死虫蛹。2、龟蜡蚧：1 年发生 1 代，以受精雌虫在枝上越冬，雌虫圆形，有半粒黄豆大小 ，上覆白色蜡壳，老熟时紫红色。6 月上旬至 7 月上旬，若虫从蜡壳下爬出，群集在柿叶的表面，固定不懂，吸食叶液。8 月下旬至 10 月上旬雄虫羽化并交尾，雌虫受精后陆续从柿叶爬到 1-5 年生枝上危
36、害，就此越冬。防治方法：（1）萌芽前用手或钢丝刷清除枝条上的越冬虫。 （2）剪除虫多的枝条，并烧毁。 （3）6 月中旬若虫卵化盛期喷布 35% 蚧杀特乳油 1000 倍液，或 10%克蚧灵乳油 1000 倍液等。3、柿绵蚧：以初龄若虫在三至六年生枝条的裂皮缝中、树干粗皮缝隙、果蒂上越冬。柿树萌芽期若虫开始活动，爬到嫩芽、新梢、叶柄、叶背等处吸食汁液，以后在柿蒂和果实表25面等处危害。一年发生四至六代，各代发生不整齐。枝条被害，轻者生产细弱，重则干枯，难以发芽或产生畸形叶，叶片易早期脱落；果实被害处由绿变黄，最后变黑，甚至龟裂，使果实提前软化。防治方法：（1）于早春柿树发芽前喷一次波美 5 度石
37、硫合剂，消灭越冬若虫。 （2）开花前选用 3.2%甲维盐氯氰 1500倍液等喷洒树冠。 （3）花后幼果期用 25%扑虱灵可湿性粉剂2000 倍液，或 40%速扑杀乳油 1500 倍液等喷洒。4、柿小叶蝉：一年发生二、三代，以卵在新梢上越冬。5月开始发生为害，6-7 月进入危害盛期。成虫、若虫在叶背的叶脉两侧吸食汁液，被害叶正面呈现褪绿斑点，严重时全叶变成苍白色，导致早期落叶。防治方法：于 5 月下旬柿树开花后，第一次若虫大量出现时，用 25%阿克泰颗粒剂 6000 倍液，或 10%呲虫啉可湿性粉剂2500 倍液等喷洒防治。当前在我地区柿生产上发生的其它病虫害，有煤烟病、白粉病、大蓑蛾、舞毒蛾、
38、刺蛾、柿毛虫、蚜虫、蛞蝓等，应注意防治。九、柿果的采收与包装（一）采收柿果实饱满、着色均匀后可采收。应根据品种。地点及市场远近拟定采收时间。采收柿果时选择晴天，要用剪子剪，做26到轻拿轻放，禁止产品碰撞挤压，强调无伤采收，尽量使柿果面蜡分保持完好。（二）无公害甜柿质量标准1、感官指标充分发育，具有品种固有的形状和色泽；果面洁净，无机械伤、病虫果。日灼和腐烂，无不正常外来水分和异味，具有本品种的正常风味；果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。2、完全指标包括“重金属及其他有害物质限量”和“农药最大残留限量” ，应符合 GB18406.2-2001 和 NY5241-2004 中的规定。（三）分
39、级、包装为便于贮存、运输和销售，提高柿果的商品性，采收后要进行分级和包装。分级和包装应选在干净、卫生、无污染的地点进行。分级时先剔除病虫害、伤果、污染果及畸形果等，在符合以上无公害柿感官指标和安全指标的前提条件下，再按品种、大小分为四级。婉容甜脆柿等大果品种特级单果重 201 克以上，一级单果重 171-200 克，二级单果重 151-170 克，三级单果重 101-150 克。包装按产品数量、市场远近而定。就地销售的，用筐、箱、盘等散装出售；远销或供贮藏用的，可用瓦楞纸箱、木箱或塑料包装，箱内用互楞纸隔开或逐果用软纸、塑料泡沫网包裹，27也可用特制的吹塑托盘衬垫。为了延长贮存期，分级后用 0
40、.06毫米聚乙烯薄膜袋逐个密封包装，袋内封入 1%乙烯吸收剂，而后装箱贮存。叙永县经济作物站2015 年 6 月 甜脆柿周年管理历附录一时间物候期管理技术1月份休眠期1、树体喷布石硫合剂，防治病虫。2、发芽前粗皮，树干涂白，杀死越冬幼虫。3、浅刨树盘土壤，重新做好树盘。2月份萌芽期1、早施追肥，浇透水。2、发芽前喷波美 5 度石硫合剂。喷药要周到细致，大小枝都要喷到。3 展 1、注意浇水抗旱。28月份叶抽梢期2、注意观察和防治病虫害。3、抹除过密芽或方位不当嫩芽。4月份开花期1、花前追肥、浇水，追速效氮肥或复合肥，施后盖土，可提高座果率，促进果实生长。2、如树势旺盛，进行花期环剥，初花期主枝环
41、剥 0.5 厘米左右，可促进当年座果和花芽分化。3、花期喷硼或 0.3%赤霉素等可以提高座果率，减少落果。4、疏蕾：从结果枝上第一朵花开至第二朵结束时时行，保留结果枝基部向上的第24 朵花蕾的 23 个花蕾，并将此段以上的蕾全部疏去。5、抹除过密芽或方位不当嫩芽。5月份幼树膨大期1、5 月幼果膨大期，柿树营养不足，容易落花落果。5月初进行叶面喷肥，喷施 2.00.3 磷酸二氢钾，10 天次连续 2 次，可减少落花落果，提高座果率。2、疏除过密的直产徒长枝。对位置好的辅养枝进行摘心，促使结果。3、追施稳果肥，采用钾肥或 N.P.K 三元复合肥。4、防治茶色金龟、袜棉蚧、柿小叶蝉、角斑病、园斑病。
42、6月至果实发1、拉枝：对方向适合，角度营养不足，角度较小的主侧枝，于 6 月份新梢木质化以前，按理想角度和方向拉枝，以扩大树冠，缓和树势。2、疏果：6 月底至 7 月297月育期初进行，先将发育不良的小果，萼片残缺、崎形果和病虫果等疏去，再将向上着生易受日灼的果骈，保留侧生果、侧下生果、萼片大的果。3、继续防治以上病虫害和龟蜡蚧、炭疽病。4、叶面喷肥，促使果实膨大。5、中耕除草。6、果实套袋。甜脆柿周年管理历续附录一时间物候期管理技术8月份熟前膨大期1、继续注意防治病虫害。2、于上旬追壮果肥，以磷钾肥为主。3、柿果压枝，容易折断果枝。要下顶上吊主枝，防止大枝折断。309月至10月果实采收期1、
43、柿果实饱满、着色均匀后可采收。应根据品种。地点及市场远近拟定采收时间。采收柿果时选择晴天，要用剪子剪，做到轻拿轻放，禁止产品碰撞挤压，强调无伤采收，尽量使柿果面蜡分保持完好，采收后应分级保鲜包装。2、采果后及时扩穴深施基肥，基肥以农家肥为主，适当加入磷、氮肥。11月份柿树落叶期1、清除杂草。2、把落叶、落果、病虫枝清理干净，集中烧毁。3、深翻柿园。12月份开花期1、继续深翻柿园。2、搞好冬季整形修剪。幼树修剪：培养骨架，开张角度，整好树形。自然开心形主枝数以 3 个为宜，主干距地面 4060 厘米。对发育枝不短截，促生结果母枝；适当修剪促进转化，为早期丰产打好基础。3、剪除枯枝，摘除柿蒂、干果。4、清理柿园，将修剪下的枝条及枯枝残叶等集中烧毁。
