1、蚕桑种植技术蚕桑，属于多年生/落叶乔木或灌木。蚕桑，也是我国/种植历史非常悠久的/树种。桑叶是家蚕的主要食料，桑园产量的高低和桑叶质量的优劣，直接关系到家蚕的健康和蚕丝的品质。我国很早就发明了修整蚕桑的技术。早在西周，就已经有了低矮的蚕桑，这就是源于我国山东省泰安市的“鲁桑”模式。贾思勰在他的著作齐民要术中说到：“鲁桑百，丰绵帛，言其桑好，功省用多。”鲁桑的栽培，就是通过修剪，把蚕桑培养成低矮的模式，这种低矮的模式不仅便于采摘和管理，更重要的是，剪去旧枝条，能够促使新枝条发生，这样，每年都能得到新鲜而充足的桑叶以供蚕食。如今的山东省泰安市，依然是蚕桑业发展的基地，在山东省农业大学蚕学系专家们的
2、指导下，他们不断学习着新的方法和技术。郁郁葱葱的桑园里，一株株蚕桑树势健壮、株型整齐、形成了良好的群体结构。通过高标准建园和科学的桑园管理，目前，亩产桑叶3000 公斤，达到了桑园的丰产和优质。今天，我们就一起来学一学，他们种植蚕桑的经验和技术。片花：蚕桑的建园技术因为蚕桑是多年生植物，栽植定型后一般不宜更改，所以在规划桑园时必须对当地的气候、地形、土壤和水源进行调查，为制定规划提供依据。我们来看看蚕桑对建园地有什么要求。蚕桑对环境和土壤的要求 蚕桑是喜光的树种，能耐-35的低温和 40的高温，因此，我国大部分地区都能种植。因为种植蚕桑的目的是为了摘叶子喂蚕，所以对桑园周围的环境有很高的要求。
3、附近有工厂的地方不适宜种，附近有果园或者打药频繁的作物，也不适宜种蚕桑，以免喷农药的时候污染桑叶引起蚕中毒。桑园土壤地下水位高低，也直接影响蚕桑的生长发育，桑园土壤的地下水位要求在 1 米以下，如果地下水位过高，会限制桑根的伸展，使树势早衰。土壤是蚕桑生长的基础，在蚕桑的整个生长发育过程中，水分和营养元素，基本上来源于土壤，因此，对土壤要有所认识。蚕桑喜欢土层深厚的土质。蚕桑虽属深根系植物，然而 1 毫米以上的根系大多分布在离地表2060 厘米的土层内，如果土层深厚，底土层疏松，桑根可以向更深处扩展，增加养分与水分的吸收，促使蚕桑生长旺盛，同时可以增强蚕桑对冰冻、干旱及高温的抵抗力。蚕桑对土壤
4、酸碱度的适应性较广泛，在 PH 值 4.88.5 之间，蚕桑均能生长，最适的 PH 值是 6.87.2 之间的中性土。蚕桑最喜欢的土是沙壤土，因为沙壤土既通气透水，又能保水保肥。高标准建园技术 在春季土壤解冻后，地温稳定在 5 摄氏度以上时，桑树可以建园定植。蚕桑建园的第一步，是增加桑园土壤中的有机质，可以在栽桑苗，采取挖深沟施基肥的方式培养有机质。施肥前先挖沟，平均每一米五左右，挖一条纵向的深沟，沟的深度不小于 50 厘米，宽度也是 50 厘米左右。挖沟时，表土和里土分开放置。基肥一般使用腐熟的粪肥，每亩地施 5000 千克腐熟的粪肥。施肥沟挖好后，先把表土和粪肥添到沟底，充分搅拌均匀，以免
5、将来烧坏蚕桑的根。最后，把剩余里土添入施肥沟。到此为止，已经为桑苗准备好了舒适的环境，接下来，我们选择健壮的桑苗。蚕桑的小苗有实生苗和嫁接苗之分，其中，嫁接苗品种纯正，生长速度快，所以，我们大多选择嫁接苗栽种。选择嫁接苗的时候，有几点是需要注意的。第一、苗子的根系必须要发达，只有健壮完整的根系，才能保证桑苗的正常生长。第二、从嫁接口向上 0.5 厘米处测量桑苗的直径，直径达到 1 厘米以上，才是合格的苗子。第三、从嫁接口往上数，必须有 5 个以上健壮的芽子，这样的苗子栽种之后，很快就能萌发枝条。第四、检查桑苗中是否有病苗和虫苗，挑选的过程中，将病虫苗剔除。选好了桑苗以后，用剪子修剪桑苗的根系。
6、首先修剪过长的根系，将过长的根系剪到 15 厘米左右；其次，修剪破损的桑根，把挖苗过程中受伤的根系用剪子剪平。经过修剪根系的桑苗，栽到地里之后，不容易发生病虫害，所以，修剪桑苗的时候，一定要仔细。经过仔细挑选和修剪的桑苗，就可以栽植了。桑苗可以直接栽植到刚才埋好的栽植沟里，株距是 25 到 30 厘米。把桑苗放到栽植沟里，舒展苗根，达到苗正根伸，然后将表土填入根部，捏住苗干，轻轻向上提一下，使土粒充分填满根部空隙。桑苗栽植的深度和原来在苗圃地里的深度一致。栽上苗后用脚踏实。桑苗栽好后，沿着桑苗挖出两条浅沟，沟的深度 20 厘米左右。挖好的沟用来浇水，浇水要浇透。等到栽培沟的全部水渗到地下以后，
7、覆土填实。桑苗栽上之后，还有一项重要的工作，就是定干。桑苗的定干高度是 25 厘米左右，在桑苗 25 厘米左右，寻找一个健壮的芽子，在这个芽子的上面 1 厘米处，平剪定干。到此为止，我们的蚕桑建园工作已经完成，在接下来的日子里，桑苗将会发芽、生长，抽生出新的枝条。新建桑园的管理到了 5、 6 月份，桑苗的新枝条，短的 10 厘米，长的能长到 15厘米，这个时候，需要及时打顶。打顶，就是把抽生出来的新枝剪去一部分，这样，新生的枝条就失去了顶端优势，不会再旺盛的生长了，而主干上的叶芽，就能得到更充足的养分，从而萌发生长。当我们栽种的桑苗，新生枝条达到 10 到 15 厘米以上时，选择其中的 2 个
8、枝条，摘去新稍，就起到了促进新芽萌发的目的。另外，如果新生枝条上的叶片长得过于旺盛，也可以采取撕掉三分之一的方法，来控制叶片的消耗。通过打顶和剪叶的方法，能够有效的促进新稍枝条的萌发，通过这些措施，当年栽种的桑苗，一般可抽生 4 到 5 根壮枝条，一亩桑园有效枝条数 5000 根左右。新栽蚕桑在整个生长期内，需要经常松土锄草，尤其是夏秋季节，多雨的时期，更要及时除草，以破除板结，改善土壤结构，加速幼树生长。蚕桑的生长速度非常快，到秋天的时候，几乎长到了两米左右。接下来的管理，与多年生的蚕桑是一致的，接下来，我们就讲讲桑园的周年管理。片花：桑园周年管理桑园管理工作是使蚕桑正常生长、形成良好的群体
9、结构，达到稳产高产、提高叶片品质的重要措施。接下来，我们先来看春季管理。桑园春季管理蚕桑是落叶性植物，所以初春的时候，蚕桑上只有光秃秃的枝条。但是随着气温的升高，蚕桑树体内部已经开始萌动。因而，蚕桑萌芽前，要重施萌芽肥。萌芽前施肥萌芽肥以氮肥为主，一般每亩施尿素 20kg 或碳铵 60kg，并配施磷肥 15kg。施肥后，接着灌水一次，以促进蚕桑对肥料的吸收。萌芽前打药蚕桑上常见的虫害是桑螟、桑尺蠖和桑毛虫，尤其是桑尺蠖，它附着在枝干上，与树枝的颜色一致，如果不注意，你会以为它就是一根树枝。可是桑尺蠖对萌芽后的桑芽，危害是非常大的，它爬到枝稍，专门捡着幼嫩的地方吃，被它咬过的桑芽，就失去了生长点
10、，变成了不长个的小老头。蚕桑萌芽前打药，主要是为了防治桑螟、桑尺蠖和桑毛虫这些害虫。在春桑萌芽前，每 7-10 天，用 0.8-1 波美度的石硫合剂溶液喷洒桑枝，消灭潜伏在桑枝上的各种病虫。萌芽后施肥到了五月初，蚕桑长出叶片的时候，每亩再追施尿素 15 千克、复合肥 25 千克,开沟或穴施。根据天气情况，结合施肥灌水一次。水分是蚕桑生命活动不可缺少的因素。蚕桑消耗水分量很大，缺少时，桑叶过早硬化，萎蔫，叶片发黄，枝梢及早封顶，严重还会枯死。适宜蚕桑正常生长的土壤含水量为 7080。因此，蚕桑萌芽后，需要经常给桑园灌水，一般每 10 天左右，就要浇一次透水。随着气温的升高，桑叶也长得越来越旺盛，
11、大多数蚕农又开始了春蚕的饲养，这时就需要采摘桑叶了。桑园采叶技术栽桑与养蚕是种植业与养殖业相结合的一种生产方式，栽桑的目的是采叶养蚕，所以，桑叶的采摘，要和家蚕的生长发育情况结合起来。刚从卵壳里出来的小蚕叫“蚁蚕”，也称一龄蚕，这段时间大约3 到 4 天左右。这个时候的小蚕，个体比较小，发育也不完全。此时，到桑园里采摘桑叶，可要非常的仔细。桑树萌芽后的生长非常迅速，十几天的时间，桑叶就长得非常旺盛了，但采摘饲养蚁蚕用的桑叶时，需要采最嫩的桑叶。通常情况下，一龄蚕需要的桑叶，从新稍顶部往下数，颜色为黄中带绿的第 34 叶为最好。家蚕每隔几天，吃饱喝足以后，就要蜕皮，脱皮期间的蚕叫做“眠蚕”， 蚕
12、刚脱去皮后叫“起蚕”。一龄蚕经过蜕皮，起蚕后就便成了二龄蚕。二龄蚕虽然稍微大了一些，但采摘桑叶的时候，还是要十分注意。二龄蚕可以采摘新稍从上往下数第 56 叶，也就是刚刚由黄变绿的叶子。二龄蚕经过蜕皮起蚕，就到了三龄蚕阶段，三龄蚕可以喂绿中带黄的成熟叶子。家蚕还要经过四龄蚕和五龄蚕这两个阶段，才能够成熟，而四龄蚕和五龄蚕，是食叶量最大的时候，这个时候的食量，要占到整个生长期的五分之四。不过，四龄蚕和五龄蚕对桑叶的老嫩程度，就不那么计较了，所有的叶片，都可以饲喂。家蚕的整个生长期，采桑叶的时间，一般都在早上和傍晚，中午阳光强烈、温度高，不宜采叶，早上要等雾水干后再采叶，傍晚 5点钟后采叶。雨天停
13、雨叶干后可随时采叶，注意，不要采露水的叶片，带泥浆的叶片和已经枯黄的叶片。家蚕到了五龄期的最后几天，开始大量的吃食，在“沙沙”的蚕食声中，刚撒上去的桑叶，一会儿就被啃光了，蚕农朋友把这个阶段，叫做“吃老食”。家蚕“吃老食”的时间大约是七八天左右，要一天二十四个小时不停的喂桑叶，所以，家蚕“吃老食”这时候桑叶的用量剧增，早晚都要不间断的采摘。不过，给吃老食的家蚕采摘桑叶，就不用根据老嫩挑选了，既可以把整根枝条的叶子掳下来，也可以把比较嫩的枝条剪下来，直接饲喂家蚕。春蚕经过一个多月的周期，上了簇、结了茧。这个时候，又到了桑园管理的重要时期。蚕桑夏季管理蚕桑夏伐5 月下旬至 6 月上旬，家蚕过了吃老
14、食的时候，桑树的叶子，也几乎被摘光了。这时，可以进行夏伐，促进桑树的生长。蚕桑春天发芽后经过几个月的生长，长得较高，叶子变小了，侧枝变多了，造成采叶困难、产量下降、而且病虫增多，因此需要夏伐。夏伐，就是将蚕桑的枝条在离地面 30 至 40 厘米左右剪去。老的枝条剪掉了，营养就集中在树桩上，促进新的枝条产生。蚕桑夏伐能更新枝条，复壮树势，减少病虫为害，增加产量和叶质。夏伐时，必须选用锋利的刀具，剪口要平齐，尽量减少蚕桑伐条时的伤口面积，更不能剪裂枝条或使皮层与木质部分离。经过夏伐的蚕桑，只剩下短短的树杈。如果是多年的蚕桑，则留下一个像拳头一样的树桩，因而，人们也把夏伐后的蚕桑，叫做“白拳”。蚕桑
15、在白拳这个阶段，也是蚕桑生长的暂时中断。这个时期桑园里空间比较宽松，可以利用这一段时间，对夏秋季桑园病虫草害，来个预先防治。夏伐后防治病虫害很多害虫常将卵产在桑叶或枯枝上，这些卵将在枯枝烂叶上孵化，危害蚕桑的健康。桑园夏伐后，应该及时把散落在园内的桑叶、桑枝等物清理出桑园，并集中掩埋或烧毁，这样可以起到消灭病源和虫源的作用。夏伐后 37 天，对所有桑园全面进行一次药剂防治，药剂可以使用桑树专用杀虫杀菌剂。喷药时应将蚕桑拳部喷湿喷透，桑园周边杂草一并喷治。由于很多害虫在中午前后高温天气时，藏匿在地下，因此喷药时间宜在上午 10 点前，下午 4 点后。夏伐后施肥蚕桑是叶用植物，每年夏伐和多次采叶喂
16、蚕，单靠土壤中的养份是不能满足蚕桑生长的需要。因此，夏伐后必须及时地追肥，提高土壤肥力，供应蚕桑营养，才能达到增产的目的。一般每亩追施碳铵 120 千克，或者每亩施用尿素 50 千克。施肥时不能把肥料放在蚕桑的根部，一般是距离主根 10 公分处施肥，把肥料放入沟中盖好。夏季气温高、雨水多，肥料在土壤中分解快，还可以配合施用一些腐熟的粪肥。夏季疏芽蚕桑夏伐后不久，桑拳上又会萌发和丛生出许多新芽，一个桑拳上的芽数过多，势必造成养分分散通风透光不良。枝条数目虽然多，但根根细短，生长不齐，这将会影响到夏季桑叶的产量和质量，因此，要及时进行疏芽，以使养分集中，达到条壮、条匀和增加有效条数的目的。疏芽时应
17、掌握留壮去弱、分布均匀的原则，空隙处少疏多留，密集处多疏少留，外圈多留，使每株蚕桑的留条数相对一致。夏季疏芽可以结合养夏蚕进行，利用疏下的芽叶来喂蚕。夏季耕翻除草夏季疏芽后，耕翻锄草，可以疏松土壤，抗旱保墒，消灭杂草。耕翻深度 1013 厘米，以不伤根系为宜。除草要掌握除早、除小、除了，特别是夏季雨后更要及时除草。夏秋季及时灌水整个夏季和秋季，是蚕桑生长最旺盛的时期，这一段时间，需要经常给桑园浇水，干旱的时候，每 7 天左右灌一次。当蚕农们饲养完了秋蚕，天气也渐渐变得寒冷。当秋风来临的时候，蚕桑上的叶子，也慢慢的凋零。这时，就进入了桑园的冬季管理。桑园的冬季管理冬季修剪当蚕桑落叶进入了休眠期，
18、它的枝稍很容易受到冻害而干枯。桑树落叶后，采用剪稍的方法，就可以避免蚕桑枝稍受到冻害。而且，剪稍之后，还能提高来年枝条的发芽率，使叶片增大增厚。剪稍，一般剪去枝条顶端的三分之一到四分之一，剪稍时，应当保持整个桑园高度一致，蚕桑平齐。在剪稍的同时，剪去蚕桑上的细弱枝、病虫枝，不仅使蚕桑养分集中，树型整齐，有利于生长，而且还能消灭大量的越冬害虫，减少来年病虫害的危害。冬季清园蚕桑落叶后，将桑园内的残叶、杂草以及树干上的残存桑叶清理干净，集中烧毁，既可消灭害虫，又使树势整齐，还有利于来年桑叶优质高产。冬季施肥桑树落叶后，即可施用基肥。冬施基肥即能提高土壤肥力，又能改善土壤的团粒结构，为来年蚕桑的生长
19、打下良好的基础。冬季施肥应以土杂肥为主，在两行桑树中间，挖 40 到 50 厘米的深沟，每亩施土杂肥 5000 公斤，过磷酸钙 50 公斤，结合冬耕一起翻入地内。浇好“封冻水”冬耕冬肥施入后，桑园土壤经过一段时间充分风化，在土壤封冻前，采用大水漫灌的浇一次封冻水。封冻前桑园翻土晾晒冬季封冻前进行桑园翻土晾晒，翻土深度 20 厘米左右。冬季翻土晾晒可起到疏松土壤、增强土壤通透性，还可把越冬害虫、虫卵翻于地表，经日光和低温杀死部分害虫。蚕丝是目前我国唯一能垄断国际市场的大宗出口商品，蚕茧、生丝及其制品年出口创汇 30 多亿美元，在国民经济中占有重要地位。养蚕业是我国具有优势和特色的农业生产项目，也是农民脱贫致富的重要途径之一。建立一套完整而科学的，家蚕生产模式和桑园管理体系，才能取得巨大的经济效益和社会效益。
