1、某 大 型 五 星 酒 店 组 织 机 构 图 （ 不 含 娱 乐 康 体 共 777 人 ）总 经 理 级 1 人副 总 经 理 级 3 人经 理 1 级 6 人经 理 2 级 4 人副 经 理 1 级 10人副 经 理 2 级 3 人总 经 理1 人副 总 经 理1人保 安 部经 理1人采 购 部经 理1人财 务 部副 经 理1 人 前 厅 部副 经 理1人高 级 销 售经 理4 人 餐 饮 部经 理1人副 总 监1人 洗 衣 房副 经 理1人 西 餐 副经 理1人财 务 部经 理1人 客 房 部经 理1人客 房 部副 经 理1人销 售 总 监1 人 营 业 总 监1人前 厅 部经 理1人
2、工 程 部副 经 理1人工 程 部经 理1人 保 安 部副 经 理1人 人 事 行 政部 经 理1 人餐 饮 总 监1人宴 会 副经 理1人中 餐 副经 理1人图 2： 人 事 行 政 部 组 织 机 构 图 （ 39 人 ）经 理 2 级 1 人主 管 2 级 4 人领 班 2 级 6 人领 班 3 级 6 人员 工 2 级 9 人员 工 3 级 13 人经 理 1 人人 事 劳 资主 管 1 人人 事 干 事1人 劳 资 干 事1 人 干 事 1 人 食 品 检 验 员1 人 秘 书1人事 务 干 事1人厨 师9人杂 工9人 护 士1人 杂 工4 人 司 机4人事 务 主 管1人厨 师 长
3、1人培 训 质 检主 管 1 人 车 队 领 班1 人图 3： 财 务 部 组 织 机 构 图 （ 41人 ）经 理 1 级 1 人副 经 理 1 级 1 人主 管 1 级 3 人主 管 2 级 1 人主 管 3 级 5 人领 班 1 级 3 人领 班 2 级 4 人领 班 3 级 10 人经 理 1 人 副 经 理 1 人总 帐 会 计1 人存 货财 产会 计1人 收 入会 计1 人成 本会 计1人费 用会 计1人 资 产会 计1 人 收 银 主 管1 人审 计 主 管1人餐 厅 收 银 员13人仓 库 主 管1人仓 管 员4人资 料 管 理 员1人 审 计 员5人 餐 厅 收 银 领 班2
4、 人收 入出 纳1人 支 出出 纳1人 信 贷 员2人审 计 领 班1人图 4： 市 场 销 售 部 组 织 机 构 图 （ 30人 ）经 理 1 级 1 人经 理 2 级 1 人副 经 理 1 级 4 人主 管 1 级 10 人主 管 2 级 1 人主 管 3 级 1 人领 班 1 级 5 人领 班 2 级 1 人领 班 3 级 2 人 销 售 总 监 1 人销 售 副 总 监 1 人销 售 经 理8人销 售 代 表4人 公 关 部 经 理1 人美 工2 人高 级 销 售 经 理（ 市 场 ） 3人 销 售 经 理1人销 售 代 表1人高 级 销 售 经 理（ 宴 会 ） 1人文 员1人 预
5、 订 主 管1人预 订 领 班1人预 订 员3 人 高 级 美 工1 人员 工 1 级 1 人员 工 2 级 3 人图 5： 前 厅 部 组 织 机 构 图 （ 65人 ）经 理 1 级 1 人副 经 理 1 级 1 人主 管 1 级 6 人主 管 2 级 2 人主 管 3 级 4 人领 班 1 级 4 人领 班 2 级 5 人员 工 1 级 19员 工 2 级 23 人经 理 1 人 商 务 总 机 主 管1人前 台 领 班3人 礼 宾 领 班2人礼 宾 员10人 商 务 中 心 员 工3 人商 务 中 心 领 班1 人 总 机 员 工10人前 台 接 待 员13人 行 政 楼 层接 待 6
6、 人副 经 理 1 人 GRO4人大 堂 副 理4人行 政 楼 层 领班 1 人 总 机 领 班2人行 政 楼 层主 管 1 人前 台 主管 1人2 礼 宾 主 管1 人图 6： 餐 饮 部 组 织 机 构 图 （ 329人 ）经 理 1 级 1 人副 经 理 1 级 3 人主 管 1 级 5 人主 管 1 级 1 人主 管 3 级 1 人领 班 1 级 19 人领 班 2 级 3 人领 班 3 级 4 人员 工 1 级 134 人员 工 2 级 24 人员 工 4 级 24 人中 餐 副 经 理1人 中厨西厨110人中 餐 主 管2人 宴 会 主 管1人 西 餐 主 管2人 酒 水 部 主
7、管1人中 餐 领 班6 人 宴 会 领 班4 人 管 事 部 主 管1人服 务 员57人 服 务 员30人 服 务 员30人 杂 工24人中 餐 预 订4人 管 事 部领 班3人 仓 管 员1人酒 水 部 领 班1 人迎 宾 员7人 迎 宾 员5人 西 餐 领 班4 人西 餐 副 经 理1 人经 理 1 人 送 餐 领 班1 人送 餐 员5人 服 务 员24人宴 会 副 经 理1 人大 堂 吧 领 班2 人图 7： 客 房 部 组 织 机 构 图 （ 175 人 ）经 理 1 级 1 人副 经 理 1 级 1 人副 经 理 2 级 1 人主 管 2 级 6 人主 管 3 级 1 人领 班 1
8、级 20 人领 班 2 级 4 人领 班 3 级 4 人员 工 1 级 8 人员 工 2 级 52 人 经 理 1 人洗 衣 房 副 经 理 1 人洗 衣 房 主 管1人 楼 层 主 管3人楼 层 领 班20人干 洗 领 班2 人 水 洗 领 班2 人 裁 缝1人 客 房 中 心员 工 7 人仓 管 员1人服 务 员31人工 服 房3人大 烫4人 卫 生 员33人 PA32人干 洗 工1人 客 衣收 发3人 布 草 房3人副 经 理 1 人PA打 理 员8 人PA主 管1 人PA 领 班3人水 洗工5 人客 房 中 心主 管 1 人工 服 房 主 管1人送 布 工2人小 烫4 人员 工 4 级
9、 77 人图 8： 采 购 部 组 织 机 构 图 （ 5 人 ）经 理 1 级 1 人主 管 3 级 4 人 经 理 1 人采 购 员 4 人图 9： 工 程 部 组 织 机 构 图 （ 39 人 ）经 理 2 级 1 人副 经 理 2 级 1 人主 管 1 级 1 人主 管 2 级 3 人领 班 1 级 4 人领 班 2 级 3 人领 班 3 级 26 人图 10： 保 安 部 组 织 机 构 图 （ 50 人 ）经 理 1 人 弱 电 主 管1人资料及仓管员 1人高低压运行工 4人 锅炉运行工 4人 弱电工 3人裙 楼 维 修领 班 1 人裙楼维修工3人 客 房 维 修领 班 1人客房维修工 3人副 经 理 1 人 电 脑 房 主 管1 人弱 电 领 班1 人设 备 运 行领 班 1 人维 修 主 管1人空调运行工 4人 电 脑 维 护 员3人土木工2人 设 备 运 行主 管 1 人暖通维修工 2人 经 理 1 人经 理 2 级 1 人副 经 理 2 级 1 人主 管 2 级 3 人领 班 2 级 3 人领 班 3 级 1 人员 工 1 级 41 人 内 保 主 管1人消 控6人 保 安 员16人资 料 管 理 员1人 外 保 主 管1人消 防 主 管1人 内 保 领 班1人外 保 领 班1人保 安 员15人监 控4人副 经 理 1 人消 防 领 班1 人
