1、1。红葡萄酒是从哪儿得到的颜色？A）人工着色B）红葡萄酒添加C）葡萄皮D）不锈钢罐2。这是在红葡萄酒的正确的顺序？A）发酵，破碎，压榨，成熟。B）破碎，压榨，发酵，成熟。C）破碎，压榨，发酵，成熟。D）粉碎，发酵，成熟，压榨。3。下列的葡萄酒时应尽量避免为油性鱼类，哪一个？A）高酸，低单宁的红葡萄酒。B）干，酒体轻盈，白葡萄酒。C）高单宁，浓郁的红葡萄酒。D）脱干，高酸的白葡萄酒。4。葡萄酒从种植的葡萄通常是在凉爽的地区：A）高酸度B）饱满C）高单宁D）酒精含量高5。一位顾客想试一个新世界葡萄酒类似修道院。它的你会推荐以下的酒？A）奥塔哥中部黑比诺B）芭萝莎谷设拉子C）纳帕谷的赤霞珠D）米埔梅
2、洛6。在哪个国家法定产区生产的葡萄酒？A）意大利B）西班牙C）葡萄牙D）希腊7。这葡萄是用来做交流布衣 FUM？A）雷司令B）白苏维翁C）的 万D）白诗南8。散装 /廉价的葡萄酒在澳大利亚通常在哪区域？A）新南威尔士B）澳大利亚南部C）南澳大利亚东部D）西澳大利亚9。白葡萄酒发酵通常是在什么温度范围？A） 10-15cB） 15-20cC）20-25cD）25-30c10。使用以下哪项将给予最好的橡木味？A）橡木桶B）橡木片C）橡树香精D）橡木11。它的精神用缩写 VSOP？A）伏特加B）金酒C）干邑D）苏格兰威士忌12。梅多克是最著名的？A）干红葡萄酒B）甜白葡萄酒C）干红葡萄酒和甜白葡萄酒
3、D）起泡酒13。什么风格的葡萄酒是 AC 马斯喀特 de beaumes VENISE？A）干强化白B）甜强化白C）干红酒增强D）甜味烈性红14。在巴黎圣乔治斯？A）勃艮第B）波尔多C）卢瓦尔河D）RHNE15。在哪个国家是马尔伯勒地区吗？A）新西兰B）澳大利亚C）加拿大D）南非16。阿尔萨斯最有名的是？A）干白葡萄酒B）甜白葡萄酒C）干红葡萄酒D）起泡酒17。下列哪个是最好的葡萄品种的热点区域？A）梅洛B）黑比诺C）雷司令D）白苏维翁18。下列哪个区域最酷的气候吗？A）阿尔萨斯B）波尔多C）勃艮第D）卢瓦尔河19。该气体是关闭在酒精发酵过程中？A）二氧化硫B）二氧化氮C）二氧化碳D）过氧化氢
4、20。下列哪一个是葡萄品种的芳香？A）琼瑶浆B）内比奥罗C）的品丽珠D）歌海娜21。下列哪一个是正确的匹配？A）沃莱白葡萄酒和意大利B）的葡萄酒和波尔多C）法国和葡萄牙D）桑娇维塞和古典基安蒂22。下列哪种葡萄品种具有最低的单宁？A）赤霞珠B）梅洛C）黑比诺D）设拉子23。主要的不同，区别于传统方法罐法：A）在第一发酵罐B）在第二次发酵罐C）泡沫注入酒D）葡萄酒是甜的24。下列哪种酒可能从瓶老化中获益最多？A）博若莱B） Cote RotieC）桑塞尔D）瓦尔波利切拉25。什么是“科”的意思吗？A）甜B）干C）闪闪发光D）中的甜蜜26。什么酒的风格，你会推荐与酸味的菜吗？A）芳香B）饱满C）高
5、酸度D）低单宁27。卡萨布兰卡山谷是在哪个国家？A）阿根廷B）澳大利亚C）智利D）南非28。下列哪种葡萄品种是不是在德国常见？A）雷司令B）白苏维翁C）穆勒图尔高D）西万尼29。黑品乐葡萄酒是在哪个国家最常见的？A）阿根廷B）澳大利亚C）智利D）南非30。下列哪一个是白葡萄品种？A）仙粉黛B）桑娇维塞C）梅洛D）佳美31。下列哪一项是一味的精神？A）金酒B）朗姆酒C）龙舌兰D）伏特加32。这是用于制造的教皇新堡杜文主要的葡萄？A）歌海娜B）梅洛C）内比奥罗D）西拉33。下列哪一项是一个品种标记的葡萄酒吗？A） Gevrey 香B）布衣富伊 C）产区赤霞珠D）圣爱美浓34。在里奥哈葡萄主要是什么
6、？A）巴伯拉B）歌海娜C）西哈D）棠比内洛35。在葡萄牙的甜度是由于？A）中断发酵B）使用风干葡萄C）用冰冻的葡萄D）的贵腐葡萄的影响使用36。用于制作威士忌的基础材料是什么？A）葡萄B）粮食C）甘蔗D）蔬菜37。在哪一个国家是门多萨地区？A）美国B）澳大利亚C）智利D）阿根廷38。什么风格的葡萄酒法定产区酒？A）干还是清淡的酒B）还甜淡白C）起泡干白D）闪闪发光的白色甜39。这酒做声母 LBV 指吗？A）马德拉B）雪莉C）端口D）naturels VIN 朵儿40。当品尝葡萄酒的酸度，口感如何识别？A）由口干苦的感觉B）通过你的嘴水C）通过生产成熟甜的味道D）生产咸扑鼻的香味41。在这地区的
7、法国将赤霞珠是主要生长？A）阿尔萨斯B）波尔多C）勃艮第D）RHNE42。下列哪一个将葡萄酒从轻度冷效益？A）红葡萄酒B）波特酒C）意大利葡萄酒D）澳大利亚设拉子43。皮斯波特是一村？A）阿尔萨斯B）勃艮第C）德国D）意大利44。下列哪一个葡萄酒可能是甜的？A）精选B）珍藏C）优质葡萄酒D）晚收45。哪个国家 Vinho 佛得角产生？A）西班牙B）葡萄牙C）意大利D）德国46。这在澳大利亚地区是最适合种植雷司令？A）克莱尔谷B）的玛格丽特河C）RUTHERGLEND）吉斯伯恩47。用系统是用于生产的方法？A）干邑B）端口C）雪莉D）威士忌48。传统法起泡葡萄酒做出正确的顺序是：A）第二发酵，吐
8、出，筛选（remuage），装瓶。B）第二发酵，筛选（remuage ），吐出，装瓶。C）第二发酵，装瓶，筛选（remuage），吐出。D）装瓶，第二发酵，筛选（remuage），吐出。49。在哪个国家生产的酒？A）匈牙利B）法国C）德国D）澳大利亚50。托斯卡纳在哪里找到的？A） AB） BC）CD）D51。给你一瓶一级酒庄 1999 的。葡萄酒的最有可能的是什么颜色的？A）紫色B）红宝石C）石榴石D）黄褐色52。下列哪种味道不可能在获得上述发现的瓶子？A）草莓B）香草C）梅D）黑加仑53。给你一个白葡萄酒是用黄油的味道在彩色金。葡萄酒是最有可能是下列哪一项？（一个来自澳大利亚）A）雷司令B
9、）白葡萄酒C）来自新西兰的长相思D）从加利福尼亚的夏敦埃酒54。你看，品尝“深红色，有强烈的水果味黑醋栗，李子，蓝莓，草莓和椰子味”。此酒最有可能是下列哪一项？A）赤霞珠葡萄酒 2001 纳帕谷的B） 2005 修道院C）2005 设拉子来自芭萝莎流域D）2006 夜圣，乔治55。给你一个红葡萄酒单宁含量较高，酸度适中，深颜色强度。酒是最有可能的？A）梅洛B）黑比诺C）赤霞珠D）granache56。米埔是一个葡萄酒产区A）加利福尼亚B）智利C）阿根廷D）意大利57。下列哪些品种的广泛应用使得玫瑰葡萄酒因其皮薄？A）设拉子B）赤霞珠C）黑品乐D）歌海娜58。下列哪一个是正确的配对？A）赤霞珠和
10、佩萨克朗哥兰B）设拉子和博若莱C）梅洛和获得D）白苏维翁和默尔索59。瓶塞的鉴定？A）醋的香气B）发霉的气味C）混浊的外观D）松弛的味道60。下列哪种生产方法是用来做静脉？A）传统B）注射液C）罐D）转移61。下列哪种酒是由霞多丽？A）油烟布兰克B）布衣烟C）fussie 布衣D）AC 波尔多62。的 VIN 朵儿 naturels（DMV）是由一种甜葡萄酒A）添加 sussreserveB）发酵中断C）干葡萄D）冰冻的葡萄1。C ；2 。 B；3。？；4。？；5。B；6。一个；7。B；8。？；9。？； 10。？；11。C ；12。一个；13。B；14。一个；15。一个；16 。一个；17。一个；18。一个；19。C；20。？； 21。D；22。C；23。B；24。B；25。B ； 26。？；27。C；28。B；D；29。？；30。？；31。C ；32。C；33。？； 34。？；35 。？；36 。？；37。？；38 。？；39。？；40。？；41 。B；42。？；43 。C ；44。一个；45。B；46。？；47。？；48 。B ；49。B； 50。？；51 。C； 52。B ；53。？；54。C；55。C ；56。B ； 57。？；58。一个；59。B；60。？；61。C
