1、第二节,消化和吸收,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胃腺,肝脏,肠腺,胰,消化道,消化腺,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,口腔,1.食物进入人体后所经过的消化器官的名称,胃,位置:左上腹部,呈囊状.,2.说出下列器官的位置,小肠盘曲在腹腔内,小肠,肝脏,位置:大部分位于腹腔的右上部.,3.在各种消化器官中， 最膨大的是 最长的是,小肠,胃,小结,消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),食物
2、为我们提供的营养物质：,定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。,消化方式：,二、食物的消化,物理消化化学消化,动动脑,1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?,2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?,食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程,消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。,认识食物消化的部位,食物在口腔中被牙齿咀嚼、舌搅拌，与唾液腺分泌的
3、唾液混合形成食团,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解,分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化,分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。,食物消化和吸收的主要部位,排出食物残渣,1、食物在口腔内的消化,实验探究:口腔对淀粉的消化作用 提出问题 做出假设 制定计划 实施计划 得出结论,实验探究:,馒头在口腔中的变化?,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴
4、碘液,摇匀,1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,思考,2、食物在胃的消化,1胃呈状，具有较大的，成年人的胃能容纳食物.胃壁有发达的。 2胃壁内有很多其能分泌大量的其中含酶对有初步消化作用 3胃的蠕动将分批送入小肠。,3、食物在小肠中的消化,1、小肠在内，长左右 2、小肠的内表面有大量的环形，其上有 3、小肠内的消化液有4、小肠是和的场所,胆汁：不含-但有利于的消化,胰液、肠液都含有消化_的酶,肠腺,小肠,肠腺位于小肠壁上，分泌肠液，能消化多种营养物质,、糖类的消化,、蛋白
5、质的消化,、脂肪的消化,三大营养物质的消化,淀粉的消化：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质的消化：蛋白质 氨基酸 脂肪的消化：脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸,胆汁,小肠适于消化的主要特点,为什么小肠能成为消化的主要器官呢？, 长度长（约56米）； 内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有小肠绒 毛， 其上有微绒毛，增大消化的表面积； 小肠内有多种消化液（肠液、胰液、胆汁），其中含有丰富的消化酶，有利于食物的消化。,三、营养物质的吸收,定义：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。,消化道各段的吸收情况,肠腺,小肠适于吸收的特点,小肠长，约5-6米 小肠内表面有皱襞 小肠皱襞上有小肠绒毛,小肠绒毛,小
6、肠绒毛适于吸收的特点,小肠绒毛数目多扩大了吸收面积； 小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成； 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。,食物,食物的消化过程,2图中曲线表示的物质是_,它在CD段减少原因_,在DE段减少直至变为零的原因是 _.,曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异,右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.,技能训练,解读曲线图,1.图中曲线表示的物质是_它在OA段的减少是_的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_的缘故.,
7、3.图中曲线表示的物质是_它在OA段增加的原因是_.,蛋白质,淀粉,部分被消化,部分初步消化,全部被消化,全部被消化,麦芽糖,部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖,四、合理膳食与食品安全,1.合理膳食 （1）良好的_与_能够促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。 （2）每日_，按时进餐。 （3）每日的早、中、晚餐的能量应分别占_和_左右。 食物金字塔： 2.食品安全 （1）食品安全问题包括_和_。 （2）绿色食品是指_。,15、右图是人体部分生理活动示意图，请据图回答下列 问题： （1）图中的a生理过程叫_。 （2）图中的b、c生理过程是 通过_实现的；组织细 胞产生的二氧化碳通过_ 作用
8、进入血液。 （3）消化道中参与消化蛋白 质的消化液有_。 （4）西红柿、辣椒等果蔬中 富含维生素C，经常食 用可以有效防治_病。,吸收,呼吸运动,扩散作用,胃液、肠液、胰液,坏血,16.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液， 甲、乙两种消化液都能消化淀粉，而丙、丁两种消化 液均不能消化淀粉，但丙能使蛋白质得到初步消化， 在甲、乙两种消化液中分别加入适量的丁后，丁可使 乙消化脂肪，而不能促使甲消化脂肪。试根据以上资 料分析推理回答问题。 (1)甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么?甲_；乙_； 丙_；丁_。,唾液,肠液,胃液,胆汁,17、现有A、B、C三支试管，其内分别放入淀粉糊、 鸡蛋清、植物油。 (1)A试管滴入碘液呈_色，再加入足够的唾液 充分振荡后置于37温水中，10分钟后，试管内颜色变 化的是_。 (2)B试管内加入足够( )，充分振荡后置于37温水 中，半小时后鸡蛋清不见了。 A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.水 (3)C试管加足够的小肠提取液，充分振荡后置于37 温水中，一小时后液体中植物油不见了。 原因是_。,蓝色,蓝色消失,B,小肠液中的脂肪酶将植物油分解成了甘油和脂肪酸,
