1、一l18一 江苏农业科学2012年第40卷第12期 季芳芳，顾闽峰，郑佳秋4种盐胁迫对甜叶菊高RA品种江东1号种子萌发影响的比较研究J江苏农业科学，2012，40(12)：118121 4种盐胁迫对甜叶菊高RA品种江东1号 种子萌发影响的比较研究 季芳芳 ，顾闽峰 ，郑佳秋 (1盐城师范学院学科建设办公室，江苏盐城224002；2江苏沿海地区农业科学研究所，江苏盐城224002) 摘要：以甜叶菊高RA品种江东1号为试验材料，比较中性盐NaC1、Na SO 与碱性盐NaHCO 、Na CO 对其种子 萌发的影响。结果表明，随着Na 浓度的升高，4种盐处理下甜叶菊种子的发芽势、发芽率、发芽指数等指
2、标总体呈下 降趋势，抑制作用明显；甜叶菊种子能够忍受的Na 胁迫浓度范围为080 mmolL；同样Na 浓度下，碱性盐抑制作 用大于中性盐，总体表现为Na：CO NaHCO3Na SO NaC1；在20 mmolL Na 的低浓度下，NaC1处理对甜叶菊种 子萌发表现出促进作用，无盐害效应；复水后，种子能恢复部分活力，但恢复率较低。试验表明，甜叶菊种子具有一定 的耐盐性，但其抗盐碱性不强。 关键词：甜叶菊；盐胁迫；种子萌发；Na 浓度；甜菊糖 中图分类号：$5669034 文献标志码：A 文章编号：10021302(2012)120l1804 甜叶菊(Stevia rebaudiana Beo
3、ni)又名甜菊、糖草，主要 用途是甜叶菊叶片加工提取甜菊糖。已有的研究表明，甜叶 菊叶片中含有至少8种不同甜度的糖苷，甜菊糖(steviol gly cosides，SGs)是指各种糖苷的混合物，其中最主要的成分是甜 菊糖苷(stevioside，St)，占6070，莱包迪苷A(rebaudio side A，RA)，占1520。与st相比，RA甜度更高，甜味 更甘醇，无热量，热稳定性好 ，含80RA的甜菊糖市价比 一般混合型甜菊糖高45倍。甜菊糖作为一类新型天然植 物甜味剂，由于具有低热量、高甜度的特点，给糖尿病、肥胖症 患者带来了福音 。 自20世纪70年代引进甜叶菊后，我国已成为世界甜叶
4、 菊原料生产大国，推广面积与区域逐年扩大。但由于推广步 伐与技术研发脱节，甜叶菊产业面临诸多挑战，存在与粮争 地、优质品种匮乏等问题。我国有2 000多万hm 的盐碱地 和700多万hm 的盐渍化土壤，约为可耕地面积的20，此 外还有大面积的沿海滩涂，这些土壤均是我国重要的后备土 地资源 。甜叶菊如能在这些盐碱地、沿海滩涂等非农用耕 地上进行种植推广，必将有效解决与粮食争地的矛盾，促进甜 叶菊产业发展，且对盐碱地及沿海滩涂的开发利用具有重要 的现实意义，带来巨大的经济效益和生态效益。 目前对甜叶菊的研究侧重于甜菊糖的合成途径、分离提 纯以及药理性分析等方面 ，对甜叶菊逆境等生理生化条件 的研究
5、较少。甜叶菊是一种重要的非糖类盐生植物资源 J， 但鲜有报道其耐盐程度。已有研究报道了盐胁迫对甜叶菊扦 插幼苗的影响 ，但尚未见盐胁迫对甜叶菊种子萌发影响 的研究报道。种子是新品系选育的基础，种子萌发期是植物 收稿日期：20120603 基金项目：江苏省农业科技自主创新资金编号：CX(1O)456；江苏 省高校自然科学研究计划(编号：10KJD210003)。 作者简介：季芳芳(1975一)，女，江苏盐城人，硕士，助理研究员，主要 从事植物生理生化研究。Email：ycjiff163tom。 生长周期中盐胁迫最为敏感的时期之一，研究表明，种子萌发 期耐盐性可以反映出该品种其他时期的耐盐性 J。
6、 本研究以甜叶菊高RA品种江东1号为试验材料，比较 中性盐NaC1、Na：SO 与碱性盐NaHCO，、Na：CO，对其种子萌 发的影响，旨在探索该品种的耐盐特性，为品种的推广利用和 系统选育新品系提供理论依据。 1材料与方法 11试验材料 甜叶菊江东1号种子采自江苏沿海地区农业科学研究所 试验场，选取严格隔离的健壮植株的同批成熟种子，充分晒 干，去除杂物，密封，4保存。NaC1、Na SO 、Na CO 、 NaHCO 均为分析纯。 12试验方法 先采用水选法精选饱满充实的种子：轻搓种子，去除冠毛 上杂质，清水浸泡，搅拌，静置12 h，捞出浮在水上面的不实 种子及杂质，捞取下沉种子，重复1次。
7、种子经70乙醇表 面消毒1 min，2( )次氯酸钠浸泡2 min，蒸馏水反复清 洗56次，再经4、48 h春化处理。 不同浓度中性盐处理，NaC1：20、40、60、80 mmolL， Na2SO ：10、20、30、40 mmolL；不同浓度碱性盐处理，NaH CO3：20、40、60、80 mmolfL，Na2CO3：10、20、30、40 mmolfL。 以蒸馏水处理为对照(CK)。每处理重复3次。培养皿铺有 2层滤纸，加入等量处理溶液至饱和(每处理约为6 mL)。种 子放置滤纸上，吸干水分后，挑选黑色饱满、大小均匀种子均 匀播种于培养皿内，每处理50粒种子。水平放置于24、 24 h
8、光照75 imoL(Ill s)植物培养箱中培养，隔天补充 盐处理溶液，每处理每次4 mL。 逐日记录发芽种子数(以胚根明显突破种皮为发芽标 准)。处理5 d时计算发芽势，10 d时计算日发芽率。10 d后 将各处理未萌发的健康种子清洗56次后，全部转入蒸馏水 中进行复水试验，处理5 d时计算恢复率。 季芳芳等：4种盐胁迫对甜叶菊高RA品种江东1号种子萌发影响的比较研究 一119 13数据统计 发芽势、发芽率、发芽指数、恢复率及相对盐害率按以下 公式计算 。Sigma plot 80作图。 发芽势=日最高峰时种子发芽粒数种子总数X 100； 发芽率=nN100(n为发芽数，为种子总数)；发芽指
9、 数=G D (G 为第t天的发芽总数，D 为相应的天数)；恢 复率：复水后种子的萌发数复水时未萌发的种子总数X 100；相对盐害率=(对照发芽率一处理发芽率)对照发芽 率X100。 2结果与分析 21 不同盐处理对甜叶菊种子发芽势的影响 图1显示，4种盐处理能够抑制甜叶菊种子发芽，随着 Na 浓度升高，种子发芽势总体呈下降趋势。NaCI具有低促 高抑效应，2O mmolL NaC1处理显著促进种子发芽，发芽势为 对照的113(PNaHCO3(Na2SO4)NaC1。 23 不同盐处理对甜叶菊种子发芽指数的影响 发芽指数可以用来衡量植物的发芽能力及活力，也是考 察种子出苗整齐度的重要指标。由表
10、1可知，随着Na 浓度 的增加，甜叶菊种子发芽指数呈下降趋势，表明盐处理下甜叶 菊种子发芽受抑制，发芽速度降低。不同盐对甜叶菊种子发 芽指数影响具有Na 浓度依赖性，Na 浓度为20mmolL时， NaC1处理下的种子发芽指数显著高于对照，为对照的113， NaHCO 处理下的种子发芽指数与对照无差异，双离子盐 Na sO 、Na CO，处理下的发芽指数分别为对照的73、 57，发芽指数明显降低。同Na 浓度下，不同盐抑制性比 较同“22”结果，碱性盐抑制性大于中性盐，即Na CO NaHCO ，Na2SO4NaC1(图3)。 24 不同盐处理下的相对盐害率比较 表1显示，相对盐害率与耐盐性成
11、反比，即相对盐害率越 0 20 40 60 80 Na 浓度(mmoL) 同小写字母表示相同Na 浓度下的不同种盐处理间 差异显著(PNaHCO ，Na SO NaC1，结合4种盐的发芽指数及种子复水恢复率比较可知，抑 制性总体表现为Na2CO3NaHCO Na SO NaC1，虽然低 Na 浓度(20 mmolL)时，NaHCO，抑制性与Na sO 差异不 显著，但高Na 浓度NaHCO，处理抑制性显著大于Na s0 。 本试验结果表明，甜叶菊种子发芽既受高Na 毒害作用，也 受高pH值胁迫，碱性盐对甜叶菊种子的抑制作用大于中性 盐。这种现象可能与碱性盐胁迫引起的Na 、K 离子严重失 衡、
12、活性氧清除能力降低有关 。 种子作为植物遗传的重要载体，一直是遗传育种工作者 的重点研究对象。种子在盐生环境选择压力下所获得的抗逆 性可遗传给下代，因此研究种子盐胁迫下的萌发特性具有重 要意义。 甜叶菊种子为无胚乳瘦果，贮藏养分很少，种皮很薄，易 透入水分和空气，容易失去发芽力，本试验中无盐处理的甜叶 菊种子发芽率为74，可见，甜叶菊种子的发芽率较低。本 试验中，种子复水后的恢复率也较低(约4462)，这与 已有的研究盐胁迫解除后种子具有很高的萌发恢复率 “ 的结论不同。已有研究表明，甜叶菊是一种重要的非糖类盐 生植物资源 ，江苏沿海浅盐土地区甜叶菊生长良好，且品 质高，也是其属于盐生植物的一
13、个实证。本试验中，甜叶菊种 子萌发能够忍受的Na 胁迫浓度范围为080 mmolL，在 80 mmolL NaC1(0464)作用下发芽率为对照的46，在 碱性盐作用下发芽率更低，可见种子耐盐浓度比较低。上述 现象可能与甜叶菊种子本身特性有关。也有研究认为，种子 在盐溶液处理得出的耐受情况并不能完全等同于种子真实的 萌发盐胁迫耐受能力，在自然条件下的种子萌发盐耐受能力 一般要比在试验室得出的结果高得多 ，而且盐生植物虽然 在萌发时同样受到盐胁迫的抑制，但其萌发后生长对盐碱环 境有着较强的适应能力，从而表现出较强的耐盐碱能力。本 试验表明，甜叶菊种子具有一定的耐盐性，但其抗盐碱性不 强，我们有必
14、要对甜叶菊在盐碱化土壤环境中发芽期生长指 标进行耐盐性鉴定，进一步研究甜叶菊的耐盐能力，为筛选耐 盐新品种作基础。 参考文献： 1CarakostasM C，Curry L L，BoileauA C，et a1Overview：the history， technical function and safety of rebaudioside A，a naturally occurring steviol glycoside，for use in food and beveragesJFood Chem Toxi col，2008，46(7)：S1一SIO 2Chatsudthipong V，
15、Muanprasat CStevioside and related compounds： therapeutic benefits beyond sweetnessJPharmacol Ther，2009， 121(1)：4154 3Goyal S K，Samsher，Goyal R KStevia(Stevia rebaudiana)a bio sweetener：a reviewJInt J Food Sci Nutr，2010，61(1)：110 4绳仁立，原海燕，黄苏珍混合盐碱胁迫对甜叶菊不同品种幼苗 生长的影响J江苏农业科学，2011，39(6)：107110 5刘兆普，沈其荣，尹
16、金来，等滨海盐土农业M北京：中国农 业科学技术出版社，1998：270271 6原海燕，绳仁立，黄苏珍甜叶菊不同品种对盐胁迫的生理响应 J江苏农业科学，2011(1)：106109 7姜景彬，魏民，张贺蔬菜耐盐性鉴定方法研究进展J中 国瓜菜，2009(3)：3941 8顾闽峰，郑佳秋盐胁迫对8个辣椒品种种子萌发的影响J 江苏农业科学，2010(6)：259261 9赵可夫NaC1抑制棉花幼苗生长的机理盐离子效应J植 物生理学报，1998，24(4)：173176 10任艳芳，何俊瑜，张冲，等铅胁迫对莴苣种子萌发和部分生 理代谢的影响J江苏农业学报，2010，26(4)：740744 11曲元刚
17、，赵可夫NaC1和Na CO 对盐地碱蓬胁迫效应的比较 J植物生理与分子生物学学报，2003，29(5)：387394 12张爱慧，刘广勤，朱士农，等NaC1胁迫对嫁接西瓜抗氧化酶及叶绿 素荧光参数的影响J江苏农业学报，2010，26(2)：377382 13沈禹颖，王锁民，陈亚，等盐胁迫对牧草种子萌发及其恢复 的影响J草业学报，1999(8)：5460 14李存桢，刘小京，杨艳敏，等盐胁迫对盐地碱蓬种子萌发及幼 苗生长的影响J中国农学通报，2005(5)：209212 15李亭亭，高彬，黄红云，等NaC1和Na CO，胁迫对肥披碱草 种子萌发影响的比较研究J现代农业科技，2009(21)：
18、276279 欢迎订阅201 3年杂草科学 杂草科学创刊于1983年，是国内唯一的有关杂草研究与防除的技术类期刊，是中国科技核心期刊、江苏省 一级期刊。主要报道国内外杂草科学研究的最新动态、国内主要研究成果、农田果园等杂草防除技术、化学除草剂 新品种及其使用技术等。辟有论坛与综述、研究报告、调查研究简报、除草技术应用与推广、信息荟萃、杂草图谱等 栏目。杂草科学为季刊，大l6开，80页，每期定价1000元，全年4000元。中国标准连续出版物号：CN32 1217S；ISSN1003935X。邮发代号：28147，全国各地邮局均可订阅。错过订阅时间者可以直接汇款至本刊编辑 部订阅。 地址：南京市孝陵卫钟灵街50号杂草科学编辑部 邮编：210014 电话：02584390048 Email：zckxjaasacca 网址：http：zckxjaasacen
