1、.茶园施肥茶树需肥规律、灵活掌握茶园施肥原则，运用科学的施肥技术，达到高产优质的栽培效果。一 茶树营养特点(一 )营养的连续性需肥的连续性是茶树营养特点之一。(二 ) 营养的阶段性茶树幼年期生长迅速，以营养生长为主导，对养分的吸收能力强。此时施肥要适当增加 P、K 肥，促进根系和茎秆生长。青壮年期的茶树，前期吸肥能力强，需肥多，适当增施氮肥，以促进树冠不断扩大并抑制花芽形成，对高产优质至关重要。到中、后期时，营养生长和生殖生长都达到盛期，仍然以氮肥为主。到了衰老期，需肥量就逐渐减少。(三 ) 营养的集中性在中亚热带，每年的 4 - 9 月为茶树地上部分生长最旺盛期，吸收的养分占全年的 65-7
2、0%，而 10-竖年 3 月地上部分生长相对休止，吸收量占全年的 30-35%。例如春茶期间（4 月中旬-5 月上旬） ，对矿质营养元素的吸收量是总吸收量的 55-60%。因此春茶采摘后必须采取各种追肥措施。二 营养元素对茶树生育与产量和品质的影响（一）氮素种类：铵态氮（NH4-N）和硝态氮（NO3-N） ，还有些简单的有机氮（尿素）。施用铵态氮的茶树生育良好。（二）P占茶树整株干重的 0.3 - 0.5%。各器官中 P 含量由大到小的顺序依次是：芽 嫩叶 根 茎吸收量随时间而异： 6-9 月吸收强度大，其中 7-8 月是吸收高峰期.P 肥的作用： 促进幼苗的根系生长 促进花芽分化，增加开花率
3、和结实率 增加叶片的中的多酚含量，对绿、红茶品质提高有好处 提高茶叶的水浸出物和咖啡碱的含量（三）K占茶树整株干重的 0.5 1.0%。各器官中 P 含量由大到小的顺序依次是：芽 老叶和根 茎吸收量在 4-10 月最大。K 肥的作用： 提高茶树抗旱和抗寒能力 提高抗病能力。茶树云纹叶枯病、炭疽病与茶树体内低钾有关。 增施 K 肥可以增加叶片中的氨基酸含量。三 施肥原则1、 重施有机肥，有机肥与无机肥相结合 茶园施用的有机肥主要有：厩肥、饼肥、人粪尿、腐殖酸类肥和绿肥等。无机肥料又称化学肥料，按其所含养分分为氮素肥料、磷素肥料、钾素肥料、复合肥和微量元素肥料等。 营养全面、有机质丰富、肥效缓慢而
4、持久 ；促进土壤结构的改良；可增强土壤微生物活动；加速转化无机矿物盐类，易于吸收。有机肥不能满足茶树生长发育过程中需肥量大、吸收快的要求2、氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合 茶树所需的氮、磷、钾三要素中以氮素的需要量为最多，钾次之，磷又次之，故在生产上是以增施氮肥为主。氮肥对茶叶增产效果亦最好，施用氮肥的经济效益往往也十分显著。长期大量施用氮肥后，容易使土壤理化性质变坏，土壤中各种营养.元素之间的平衡将会失调，甚至出现不同的缺素症，而使茶叶的产量和品质受到影响。 施磷、钾肥的量太多，则可能导致茶树生殖生长旺盛而影响茶叶的产量和品质。微量营养元素对茶树的正常生理活动有着深刻的影响，缺
5、乏时，往往会让新陈代谢受到干扰或破坏，形成生理病变，导致茶叶产量和品质下降。3、重视基肥，基肥与追肥相结合 幼龄茶园、成龄茶园和衰老茶园，都应重视基肥施用。茶树营养具有连续性：在低温越冬期间，地上部进人休眠状态时，地下部分仍有吸收能力，并把所吸收的营养物质贮存于根系等器官中茶树营养具有阶段性，只施基肥而不进行追肥就难以满足茶树生育对养分的需要。所以，必须针对茶树生长的不同时期对养分需要的实际情况，在施足基肥的基础上，及时地进行分期追肥。 4、根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合 茶树具有宠大根系，因而对养分吸收能力较强，茶树施肥应以根部施肥为主。 叶片具有吸收养分的能力：土壤干旱、湿害和根病
6、等情况下，叶面施肥显得必要。另外还有些微量元素须在根部施肥的基础上配合叶面施用才可获良好效果。 叶片对养分的吸收能力和数量都远不及根系，叶面施肥不能代替根部施肥，要以根部施肥为主，适时辅以叶面施肥，相互配合以发挥各自的效应。5、因地制宜、灵活掌握 茶树树品种特点、生长情况、茶园类型、生态条件以及所采用的其他农艺措施 幼龄茶园应适当提高磷、钾肥用量比例，以促进茶树的根茎生长，培养庞大的根系和粗壮的骨干枝。生产绿茶的茶园，可适当提高氮肥的比例，而生产红茶的则应提高磷肥的比例。.四 施肥方法1、茶园基肥 定义 ：每年茶树地上部停止生长之后所施肥料。 作用：在于保证入冬时根系活动所需要的营养物质；为翌
7、年茶芽萌发提供养分。 施用时期：主要是取决于茶树地上部停止生长的时间，一般在地上部停止生长后立即施用，宜早有宜迟。基肥应在 10 月上、中旬施下。南部茶区因茶季长，基肥施用时间可适当推迟。施肥位置1 2 年生茶树 ：在距根颈 10 15cm 处开宽约 15cm 、深 15 20cm 平行于茶行的施肥沟施入。3 4 年生茶树 ：在距根颈 35 40cm 处开宽约 15cm 、深 20 25cm 平行于茶行的施肥沟施入。成龄茶园：沿树冠垂直下位置开沟深施，沟深 20 30cm。坡地或窄幅梯级茶园：要施在茶行或茶丛的上坡位置和梯级内侧方位，以减少肥料的流失。以有机肥为主，适当配施磷、钾肥或低氮的三元
8、复合肥；对于生产茶园，基肥中氮肥占全年用量的 3040%氮肥，磷和微量元素可全部作为基肥施用；钾肥、镁肥用量不大时也可作基肥，用量大时，部分作基肥或部分追肥。一般每亩施饼肥或商品有机肥 200kg400kg 或农家有机肥1000kg2000kg 左右。根据土壤条件，配合施用磷肥、钾肥和其他所需营养。 （过磷酸钙 25kg，硫酸钾 15kg，再加 20-30kg 尿素。 ）2、茶园追肥茶园追肥定义：在茶树地上部处于生长时期所施的速效性肥料.作用：不断补充茶树生长发育过程中对营养元素的需要，以进一步促进茶树生长，达到持续高产稳产目的。施肥方法及时期 第 1 次追肥（ 催芽肥 ）：每年茶树地上部分恢
9、复生长后。施用时期以越冬芽鳞片初展期最好，一般在开采前 15 20 天左右为宜。 第 2 次追肥：春茶结束后或春梢生长基本停止时进行。补充春茶的大量消耗和确保夏、秋茶的正常生育，持续高产优质。长江中、下游茶区，一般在 5 月下旬前追施。 第 3 次追肥：是在夏季采摘后或夏梢基本停止生长后进行。7 月下旬。对于气温高、雨水充沛、生长期长、萌芽轮次多的茶区和高产茶园，需进行第四次甚至更多的追肥。每轮新梢生长间隙期间都是追肥的适宜时间，在茶叶开采前 15 天30 天开沟施入 。五 施肥用量根据土壤测试提出施肥量，目前研究和应用较多的主要有“养分丰缺指标法”、 “目标产量法 ”和“肥料效应函数法 ”等
10、。养分丰缺指标法：根据校验研究所确定的“高”、 “中”、 “低” 等指标等级确定相应的施肥建议。将测定值与该养分的分级标准进行比较，以确定测试土壤的该养分是属于哪一级，根据不同级别确定施肥量，方法简便易行。该法在磷、钾、镁和微量元素推荐施肥方面应用比较广泛。 肥料效应函数法：建立在肥料田间试验和生物统计基础上，用肥料效应回归方程计算试验茶园的最高产量施肥量、最佳经济施肥量和氮、磷、钾养分最佳配比等参数。研究表明：茶园氮肥的最佳施肥量为300400kg/hm2，磷、钾的用量差异则比较大。“肥料效应函数法”茶园推荐施肥举例以产经验定氮法.肥料利用率与土壤流失量、茶树的消耗，每生产 100kg 茶叶
11、生产量确定，一般每生产 100kg 干茶，约需氮肥 1215kg 。为了提高氮肥的利用率，降低施肥对茶园环境的影响，一般单次氮肥用量不要超过 15Kg/667m2，年最高总用量不超过 60 kg 。采取“以氮定磷、钾，其它营养元素因缺补缺” 。施肥位置幼龄茶树：施肥穴与根颈处的距离：1 2 年生茶树为 10 15cm，3 4 年生茶树为 15 20cm；成龄茶树：沿树冠垂直开沟。开沟深度移动性小或挥发性强的肥料，如碳酸氢铵、氨水和复合肥等应深施，沟深 10cm 左右。易流失而不易挥发的肥料，如硝酸铵、硫酸铵和尿素等可浅施，沟深 3 5cm 左右，施后及时盖土。六、叶面施肥 定义 ：是根部施肥的
12、一项辅助性措施。 特点 ： 可排除土壤对肥料的固定和转化； 见效快，对缺肥症，喷施后迅速见效； 能与除虫剂、生长素配合施用，方法简便 施肥位置：喷洒叶片背面为主。因为茶树叶片正面蜡质层较厚，而背面蜡质层薄，气孔多，一般背面吸收能力较正面高 5 倍。喷施时期：晴天宜在傍晚，阴天可全天喷施。在茶叶采摘前 10 天应停止使用。 喷施次数：微量元素及植物生长调节剂：每季喷 1 2 次。芽初展时喷较好大量元素：每 7 10 天喷 1 次。.茶 树 叶 面 肥 的 使 用名 称 浓 度 % 名 称 浓 度 %大量元素 尿 素 0.5 1 微量元素 硫 酸 铜 0.1 0.5硫 酸 铵 1 2 硫 酸 锌
13、0.1 0.5过 磷 酸 钙 1 2 复 合 微 肥 0.1 0.5硫 酸 钾 0.5 1 钼 酸 钠 0.1硫 酸 镁 0.01 0.05 硼 酸 0.2生物 增 产 菌 50mg/kg 有机液肥 氨 基 酸 液 肥 30 60倍EM 100倍 高 美 肥 50倍核 酸 生 物 200 300倍 生 化 有 机 液 肥 30倍茶 树 叶 面 肥 的 使 用名 称 浓 度 名 称 浓 度生长调节剂植 宝 素 90倍 生长调节剂三 十 烷 醇 80 10mg/kg农 家 乐 1% P51 20 60mg/kg健 生 素 2% 赤 霉 素 50 10mg/kg叶 面 宝 125mg/kg 920
14、250倍BR-120 0.3% 茶 壮 素 1%爱 农 0.25% EF植 物 生 长 素 75 10mg/kgLH-P 20倍 稀 土 农 乐 0.03 0.05%.茶园土壤管理新课导入： 土壤是茶园生产的立地之本，是茶园最重要的构成因素之一，它的管理技术包括茶园耕作、水分管理、茶园施肥技术、茶园土壤肥力培育及维护等技术，这些技术与生产实际联系密切，是专业基础课的基本理论课在茶园生产中的具体运用。通过本节课的学习，要将已学知识融会贯通，根据茶树的生育规律，因地制宜灵活运用，解决实际问题。教学内容：第一节 茶园耕作 一、茶园耕作的效应 二、茶园耕作技术 三、茶园除草第二节 茶园水分管理一、茶树
15、需水规律二、茶园水分调控技术第三节 茶园施肥 一、营养元素与茶树生育的关系 二、茶园土壤中主要养分的形态及对茶树养分吸收的影响 三、茶园施肥技术第四节 茶园土壤肥力培育与维护一、优质高产茶园土壤肥力指标二、茶园间作三、茶园地面覆盖四、茶园土壤改良本章小结：土壤是茶园生产的基础，也是生产两高一优产品的基本条件，各种营养都是通过土壤进入茶树体内。耕作对土壤肥力、茶树根系生长、茶叶产量和品质等三方面有影响。根据不同季节的耕作中耕与浅锄、深耕，有各自优缺点茶树需水规律：土壤贮水量=降水量+灌溉量-蒸发量-排水量-径流量+地下水量茶园土壤水分动态、土壤吸力动态及茶树新梢（叶）水势变化规律对茶树生长的影响
16、。茶树需水量随季节、树龄、土壤含水量及土壤而发生变化。茶园水分调控技术从灌溉的效果 、灌溉的水源、灌溉时期与灌水量三方面进行衡量。营养元素分为大量元素（C、 H、O、N、P、K ） 、中量元素（Ca、Mg、S） 、微量元素（Fe 、 Mn、Zn、B、Mo、Cu、Cl）三大类茶园施肥的原则，主要有重施有机肥，有机肥与无机肥就相结合；氮肥为主，氮肥与钾肥和其它元素相结合；重施基肥，基肥与追肥相结合；根部氮肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合；因地制宜，灵活掌握六方面原则。茶园主要肥料种类和特点，肥料种类包括有机肥、无机肥料、生物肥料三种，特点不一。茶园营养诊断从形态、土壤化学、茶树化学、酶学、土壤微生物等几方面进行诊断。依据养分丰缺指标法、肥料效应函数法、目标产量法、以目标产量法定氮法进行判断。茶园施肥时期具实情而定，施肥方法 有底肥、基肥、追肥三种。追肥结合农药，但浓度要适合。通过气孔、角质层化合物分子间隙进入叶片内部。优质高产茶园土壤肥力指标，从物理指标、化学指标、生物学指标、土壤有害重金属加以衡量。 茶园间作的利弊，重点从土壤肥力、生态环境、生物种群、品质、产量方面评测。
