1、七年级上册,4.3.2 人和动物的营养（2）,下列行为是否有利于身体健康？,情境导入,本节目标,1、合理营养 2、食品安全,1、如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补_（判断对错）,自主学习反馈,2.为了满足身体每天对能量和各种营养物质的需要，摄入的营养必须合理，下面是四位同学帮助家长设计的午餐和食谱，其中最合理的是（ ） A. 鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡 B. 馒头、面包、火腿肠、虾 C. 瘦肉、番茄、米饭、牛奶 D. 土豆、馒头、番茄、玉米,C,自主学习反馈,35月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康成长下列饮食习惯及解释你不认同的是（ ） A多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素
2、B每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 C多吃高能量的肯德基和麦当劳食品可促进身体快速发育 D多吃绿色食品可减少污染物的摄入,C,自主学习反馈,探究一：合理营养,探究新知,目的要求 关注自已的膳食结构与习惯，设计一份营养合理的午餐食谱。 方法步骤 1、调查本班同学中有多少人没有吃早餐的习惯，有多少人常以零食替代正餐。,学习活动,设计一份营养合理的午餐食谱,探究新知,2、记录你一周的食谱(包括零食)。 3、给自己设计一份营养搭配合理、利于健康的午餐食谱。1.不吃早餐、以零食替代正餐等不良饮食习惯的害处主要有哪些？ 2.你自己的早、中、晚三餐是否存在营养不均衡的情况？如何改善呢？ 3.分析同学们设计的午
3、餐是否符合均衡膳食的原则。,讨论,探究新知,我们的日常饮食中应注意哪些问题？,食物多样，谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类或其制品 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉或荤油 膳食宜清淡,探究新知,中国居民均衡膳食宝塔,要使膳食达到营养均衡，在日常饮食中可以参考均衡营养的最佳方式均衡膳食宝塔。,油 2530克 盐 6克,奶类及奶制品 300克大豆类及坚果 3050克,畜禽肉类 5075克 鱼虾类 50100克 蛋类 2550克,蔬菜类 300500克 水果类 200400克,谷类、薯类及杂豆 250400克 水1200毫升,探究新知,探究二：食品安全,探究新知,目的要求 通过调查当
4、地食品安全的实例，了解食品安全的现状，认同食品安全的重要性。 方法步骤 1、调查近年来在我们身边发生过的食品安全方面的事例。,学习活动,调查当地食品安全的实例,探究新知,2、将搜集来的相关信息在全班进行汇报、交流。我们在平时的生活中，应如何预防食品安全问题的发生呢？,讨论,探究新知,发芽土豆是常见食物中毒因素,河豚美味而有毒,探究新知,海带颜色特别绿的不能买,银耳并非颜色越白越好,豆芽化肥浸泡，不能选太粗壮的,探究新知,绿色食品标志,生产许可标志,探究新知,1“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求下列有关青少年饮食的说法，正确的是_ 粗粮细粮，合理搭配 适量食用鱼、核桃等健脑食品 少吃蔬菜多吃
5、肉 饮食要定量 晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物,18,知识运用,2从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ） A炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B面包、香肠、巧克力、牛奶 C馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤,D,知识运用,1饮食与健康密切相关下列做法中有益于健康的是（ ） A. 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃 B. 如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点 C. 如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替 D. 如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜,D,随堂检测,2下列关于合理膳食和食品安全的说法，正确的是（ ） A. 绿色食品是指富含叶
6、绿素和维生素的植物性食物 B. 发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃 C. 青少年缺钙应当增加动物肝脏、鸡蛋等的摄入量 D. 刚过保质期，没有霉变的食物仍可以食用,C,随堂检测,3有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（ ） A. 经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥 B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物 C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入 D. 多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量,D,随堂检测,一、合理膳食 设计一份营养合理的午餐食谱 二、食品安全,本课小结,预习8691页 人和动物的营养 消化系统的组成 小肠是消化和吸收的主要器官,人在各个年龄段都应多摄入各种营养物质，做到“多多益善”_（判断对错）,作业布置,
