1、第一节 食物中的营养物质,糖类,脂肪,蛋白质,无机盐,维生素,能量,知识,经验,重复组,重复组,知识点1 食物中营养物质的种类和作用 1下列几组食物中，含蛋白质较多的一组是( ) A土豆、馒头、地瓜、白糖 B花生、芝麻、肥肉、香油 C梨、苹果、胡萝卜、甘蔗 D鱼、瘦肉、蛋、奶制品 2人体进行各种生理活动消耗的能量主要来自于( ) A脂肪 B糖类 C蛋白质 D维生素,D,B,3下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( ) 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 A B C D 4构成人体细胞的主要成分是( ) A蛋白质 B水 C有机物 D无机盐,C,B,5某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐
2、鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有。可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良。该同学缺乏的营养成分主要是( ) A糖类 B脂肪 C维生素 D蛋白质 6为了促进儿童骨骼的正常生长发育，应给儿童补充( ) A含钙丰富的食物 B含磷丰富的食物 C含钙和磷丰富的食物 D含钙和磷及维生素D丰富的食物,C,D,7脚气病是由于缺乏下列哪一种维生素引起的( ) A维生素C B维生素A C维生素B1 D维生素D 8下列叙述中，疾病与病因相符的一项是( ) A夜盲症与缺维生素C有关 B人体贫血与缺钙有关 C侏儒症与缺甲状腺激素有关 D地方性甲状腺肿与缺碘有关,C,D,知识点2 测定某种食物
3、中的能量 9质量相等的下列物质，在人体内被分解时，释放能量最大的是( ) A糖类 B蛋白质 C脂肪 D维生素,C,10(2015临沂)生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是( ) A.实验中，应该为20 B测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥形瓶的瓶底 C为了减少实验误差，应该设置重复组 D从实验结果可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁,B,11有的病人不能进食时，往往需要静脉注射葡萄糖液，这是因为( ) A葡萄糖是组成细胞的有机物 B葡萄糖能为人体提供能量 C葡萄糖是食物的主要成分 D葡萄糖属于糖类 12食物中含有人体所
4、需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和重要的供能物质分别是( ) 糖类 蛋白质 脂肪 水分 维生素 无机盐 A、 B、 C、 D、,B,C,13(2015鄂尔多斯)下列关于营养物质在人体内的作用，叙述正确的是( ) A脂肪是主要的供能物质 B缺乏维生素C易患佝偻病 C人体的各项生命活动都离不开水 D碘摄入过少易患贫血 14某病人阑尾炎手术后，你应该建议他多吃( ) A蔬菜 B瘦肉、鱼和鸡蛋 C水果 D粗粮,C,B,15有些人基本上食素，从来不吃动物性食物，却没有患夜盲症，这是因为( ) A蔬菜中含有丰富的维生素E B蔬菜中含有丰富的维生素A C蔬菜中含有丰富的维生素C D蔬菜中含
5、有丰富的维生素D,B,16某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多，经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下列对表中实验数据的描述不正确的是( ),A.a1等于a2 Bc1大于c2 Cb1等于b2 Dq1小于q2,B,17某两岁小儿患有佝偻病，其父母查阅有关资料，提出四种治疗方案，请你预测这四种方案的治疗效果： A疗效显著 B有疗效 C疗效不显著 D没有疗效,B,D,C,A,18.阅读材料，回答下列问题： 隋唐时期，我国医学家孙思邈在一个地区发现，当地的富人中有很多人患有脚气病，这种病的表现一般为食欲不振，消化不良，孙思邈把这种病称为“富病”。而当地的穷人中，有许多人皮肤粗糙，患有“雀目”
6、，孙思邈把这种病称之为“穷病”。后来，孙医生对这些病人通过食疗，治好了“富病”和“穷病”。 (1)“富病”主要是由于缺乏_引起的疾病，食疗法应该多吃_等食物。 (2)“穷病”主要是由于缺乏_引起的疾病，“雀目”所指的疾病是_，食疗法应该多吃_等食物。,维生素B1,新鲜蔬菜、粗粮,维生素A,夜盲症,猪肝、鱼、肉、胡萝卜、玉米,19张伯伯的身体状况有相当长的时间不太好，但工作又比较紧张，平时饮食也不注意全面营养。请你利用所学知识，根据下表A、B、C、D、E五种食物(各100克，除水和无机盐外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。注：(1)、(2)、(3)只填序号。,(1)为保证张伯伯在紧张工作时及时获得较多的能量，应该让张伯伯多吃食物_。 (2)张伯伯有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物_。 (3)有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物_。 (4)张伯伯若长期将食物B作为主要食物，那他将易患_。,D,E,B,骨质疏松症,
