1、2018中考生物一轮复习,第13讲 人体的营养,1.描述人体消化系统系统的组成 2.说出人体需要的营养物质 3.概述食物的消化过程和营养物质的吸收 4.设计一份营养合理的食谱 5.关注食品安全。,复习目标,知识梳理,1.人们所吃的食物中含有 、 、 、 、 、 等七类营养物质。 2.蛋白质是人类食物中不可缺少的物质。其主要功能是 ； ； 。 3.人体缺 会引起佝偻病，缺 会引起贫血，缺 会引起大脖子病，缺 会引起夜盲症，缺 会引起坏血病。 4.食物中的淀粉在 的作用下，转化成麦芽糖。,蛋白质 糖类 脂肪 水 无机盐 维生素 纤维素,构成人体细胞促进人体生长发育 更新、修复损伤的细胞 为人体生理
2、活动提供能量,钙 铁 碘维生素A 维生素C,唾液淀粉酶,知识梳理,5.在人体消化道内，淀粉最终被转化成 ，蛋白质最终被转化成 。 脂肪最终被转化成 和 。 6.人体内最大的消化腺是 。 7.按照一般的饮食习惯，早、午、晚三餐的比例是 。 8.在我国，将产自良好生态环境的， 、 、 的食品，统称为绿色食品。,葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸,肝脏,30%：40%：30%,无污染 安全 优质,深度探究-难点突破,为什么肝病患者不宜吃油腻食物？,解析：胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒，有助于脂肪的消化。肝病人病人肝脏对胆汁的分泌不足，影响脂肪消化。而油腻食物一般含有较多的脂肪。因此，肝病患者应少吃或不吃油腻食
3、物。,深度探究-难点突破,为什么说小肠是主要的吸收器官？,解析：（1） 小肠是人体内最长的消化器官，全长达5-7米，为食物的充分吸收提供了方便；（2）小肠粘膜形成许多环形皱褶和大量绒毛突入肠腔，每条绒毛的表面是一层柱状上皮细胞，柱状上皮细胞顶端的细胞膜又形成许多细小的突起，称微绒毛。小肠黏膜上的环状皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒毛细胞游离面上的10003000根微绒毛，使小肠粘膜的表面积增加600倍，达到200平方米左右。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率；（3）小肠绒毛襞很薄，只由单层上皮细胞组成，（4）小肠绒毛内含有的丰富的毛细血管。小肠的这些特点使得小肠很适于吸收营养物质。,深度探究-真题
4、演练,1.（2017无锡卷 11）我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列叙述不合理的是（ ） A.肥胖者应减少粮、谷类及肉类的摄入量 B.青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长的需要 C.青少年正处于长身体时期，饮食无序定时定量 D.青少年每天摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求,C,深度探究-真题演练,2.（2017岳阳卷 6）下列消化腺中，分泌的消化液不含消化酶的是（ ） A.唾液腺 B.胃腺 C.肠腺 D.肝脏 3.（2017广东卷 16）下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（ ） A.维生素、无机盐、水 B.脂肪、无机盐、糖类 C.糖类、脂肪、蛋白质 D.脂肪、维生素
5、、水,D,C,典型例题,1.（2017无锡）糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是（ ） A.为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质 B.是构建身体与修复细胞的重要物质 C.是人体内重要的储存能量的物质 D.是调节人体生理活动的主要物质,A,典型例题,2. （2017潍坊）下列有关人体消化与吸收的叙述，错误的是（ ） A.既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液 B.饭后立即进行剧烈活动会造成胃肠的血流量减少，从而影响消化 C.维生素主要在小肠内被消化分解后吸收 D.手术病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口愈合 3.（2017贵港）人的消化系统中，能分泌胆汁的消化腺是（ ）A.
6、唾液腺 B.肝脏 C.胆囊 D.胰腺,C,B,典型例题,4.（2017内江）右图为人体部分器官示意图，下列有关叙述正确的是（ ） A.分泌的消化液中含有消化脂 肪的酶 B.在开始消化淀粉 C.既能分泌消化液，又能分泌激素 D.是吸收蛋白质等营养成分的主 要场所,C,随堂检测,1.在每日摄取的总能量中，早、午、晚三餐的能量分别占有的比例是（ ） A.4:2:4 B.3：3：4 C.3：4：3 D.1:4:5 2.2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的营养成分是（ ） A.维生素A和钙 B.蛋白质和钙 C.维生素A和糖类 D.蛋白质和糖类,C,B,随堂
7、检测,3.探究“馒头在口腔中的消化”，实验设计如图，试管均置于37温水中10分钟。以下说法错误的是（ ）A.滴加碘液后，号试管不会变蓝 B.对照,可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用” C.对照，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用” D.对照，号试管为对照组,B,随堂检测,4.下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是（ ） A.糖类是人体的主要功能物质；儿童缺钙易患佝偻病 B.脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎 C.蛋白质是建造和修复身体的重要物质；人体缺维生素A易得夜盲症 D.水是人体内含量最多的物质，人体缺铁易患地方性甲状腺肿 5.维生素和无机盐在人体中需要量虽然
8、很少，却起着“人体动作的润滑剂”和“健康基石”的作用，下列所列物质与缺乏症，不相符的是（ ） A.维生素D佝偻病 B.钙骨质疏松 C.维生素C坏血症 D.铁脚气病,D,D,随堂检测,6.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列叙述正确的是（ ） A.小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化 B.小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.蛋白质不经过消化就能被小肠吸收,D,随堂检测,7.“健康是金，如果一个人失去了健康，那么他 所拥有的和正在创造的并即将拥有的统统为零！” 世界卫生组织提出了健康的四大基石：合理膳食、 适量运动、戒烟戒酒、心理平衡。请根据下图 “平衡膳食宝塔”回答： （1）位于“膳食宝塔”最底层的的谷类主要成 分是淀粉，在消化道内 消化液的作用下分 解为葡萄糖。 （2）青少年正处于生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝塔” 层食物。,多种,三,作业布置,完成 2018中考生物一轮复习第13讲人体的营养同步检测； 完成101试卷库人体的营养能力提升检测。,
