1、ICS67.120.30 B52备 案 号 ： 36385-2013 DB32江 苏 省 地 方 标 准DB32/T 2195-2012堤 内 池 塘 半 流 水 养 殖 河 蟹 技 术 规 程Rule for semi-flow aquaculture techniques of crab on the pond in the dyke2012-12-28 发布 2013-02-28 实施江 苏 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB32/T 2195-2012I前 言流水养 鱼是 我国 传统 的一 种养殖 方式 。 长 江堤 内半 流 水生态 养殖 主要 是科 学利 用由潮 汐自 然
2、形 成的 水位落 差， 直 接 从 长江水 体中 导 引水流 灌入 堤内池 塘（或 低洼地 ） 。通 过养 殖 水体的 不断交 换为 养殖对 象 提 供 高 溶 氧 并 带 进 部 分 饵 料 生 物 ， 达 到 优 质 高 效 的 目 的 。本 标 准 的 编 写 按 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 的 规 定 进 行 。 本 标 准 由 泰 州 市 农 业 委 员 会 提 出 。 本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 靖 江 市 农 业 委 员 会 、 靖 江 市 水 产 技 术 指 导 站 。 本 标 准 主
3、要 起 草 人 ： 陶 桂 庆 、 戴 玉 红 、 沈 林 宏 、 顾 树 信 、 徐 正 东 。DB32/T 2195-20121堤内池塘半流水养殖河蟹技术规程1 范围本标准 规定 了无 公害 中华 绒螯蟹 （E riocheir sinensis ） （ 以 下 简 称 河 蟹 ） 堤内池 塘半 流水 养 殖 的 环 境 条 件 、 池 塘 建 造 、 放 养 前 准 备 、 苗 种 放 养 、 日 常 管 理 、 捕 捞 收 获 等 技 术 。本 规 程 适 用 于 有 自 然 落 差 水 源 的 堤 内 池 塘 半 流 水 河 蟹 养 殖 ， 池 塘 饲 养 也 可 参 照 执 行 。
4、2 规 范 性 引 用 文 件下列文 件对 于本 文件 的应 用是必 不可 少的 。 凡 是注 日 期的引 用文 件， 仅注 日期 的 版本适 用于 本文 件。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 11607 渔 业 水 质 标 准GB/T 13078 饲 料 卫 生 标 准GB 18406.4 农 产 品 安 全 质 量 、 无 公 害 水 产 品 安 全 要 求GB/T 18407.4 农 产 品 安 全 质 量 、 无 公 害 水 产 品 产 地 环 境 要 求 NY 5361 无 公
5、 害 食 品 淡 水 养 殖 产 地 环 境 条 件NY/T 5065无 公 害 食 品 中 华 绒 螯 蟹 养 殖 技 术 规 范 NY 5071 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则NY 5072 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量NY 5073 无 公 害 食 品 水 产 品 中 有 毒 有 害 物 质 限 量 饲 料 药 物 添 加 剂 使 用 规 范 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 （ 2001） 第 168号 。3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 半 流 水 生 态 养 殖 Hal
6、f flowing water ecology is breed.是指利 用由 长江 潮汐 自然 形成的 水位 落差 ， 直 接有 控制地 从长 江水 体中 导引 水流灌 入堤 内池 塘 （ 或 低洼地） ，通 过养 殖 水体 的 不断交 换为养 殖对 象提供 高溶氧 并带进 部分 饵料生 物，利 用养殖 对象 的自然 属 性 与 环 境 和 谐 共 存 。3 . 2堤内 B etween the dyke.系 指 长 江 江 边 堤 坝 内 与 陆 地 相 接 的 一 侧 。4 环 境 条 件4.1 养 殖 场 地 的 选 择应 符 合 GB/T 18407.4 中 3.1 及 3.2 的
7、规 定 。 选 择 水 源 、 光 照 充 足 ， 保 水 性 好 ， 长 江 水 位 落 差 2.0m 左 右 的 区 域 。4.2 养 殖用 水 水 源 直 接 导 引 长 江 水 体 ， 水 质 应 符 合 GB11607 的 规 定 。 5 池 塘 建 造DB32/T 2195-201225.1 建 塘 堤 内 池 塘 （ 或 洼 地 ） 改 造 以 便 于 发 挥 小 生 态 效 益 和 便 于 操 作 管 理 为 原 则 。 设 计 布 局 应 分 三 个 区 域 ， 水源沉 淀 区 （进 水处 ） 、 尾 水处理 区（ 排水 处） 各占 总面 积 7%10% ，中 间养 殖区占
8、总面 积 80%8 6%， 坡 比 按 1： 2.5， 水 源 沉 淀 区 、 尾 水 处 理 区 底 部 均 低 于 养 殖 区 30cm 50cm， 区 与 区 之 间 留 一 低 坝 。 进 水 区用于 沉 积 江水 中的 泥沙 ， 尾 水 处 理 区用 于净 化随 养殖用 水排 出的 蟹虾 鱼的 排泄物 ， 中 间养 殖区 排 出 的 尾水经 排 水 区净 化设 施 （ 如人工 湿地 ） 净 化达 长江 饮用水 标准 后排 入长 江 。 洼地修 整后 塘埂 夯实 ， 塘 底 平坦， 保水 深度 1.0m1. 5m， 两 侧挖 有洼 漕， 便于 排 水。 池 塘 以 1hm2 以 上为
9、好 ， 洼地 以 3 hm2 以上 为好 。 5.2 进 排 水 设 施 整 个 设 施 分 进 水 控 制 闸 、 排 水 控 制 闸 、 导 流 通 道 及 启 闭 装 置 等 部 分 。 其 结 构 、 位 置 的 确 定 ， 应 保 证 池水的 交 换 充分 以及 生产 的安全 性， 导流 口采 用八 字型散 流式 。 进 排水 口位 置应与 池塘 （洼 地） 的形 状 、 大小相 适 应 ， 如 池塘 面积 较大时 ， 应 专门 开挖 进、 排 水渠， 力求 避免 池塘 中的 涡流、 短路 及死 角的 存在， 提 高 池 水 的 有 效 利 用 程 度 。 进 排 水 道 管 径 （
10、 或 过 水 断 面 ） 的 大 小 ， 可 依 流 量 及 适 宜 的 流 速 确 定 。5.3 防 逃 设 施 中 间 养 殖 区 池 塘 四 周 用 塑 料 薄 膜 、 石 棉 瓦 、 钙 塑 板 、 聚 乙 烯 网 片 、 水 泥 板 墙 、 砖 墙 等 建 造 好 防 逃 设 施， 建 造形 式因 地制 宜， 四 周可采 用聚 乙烯 网围 成倒 檐状， 防逃 墙高 60 70cm， 其中埋 入土 内 152 0cm， 倒 檐 宽 40cm， 夹 角 75左 右 ， 防 止 河 蟹 外 逃 ， 各 区 间 用 聚 乙 烯 网 片 隔 开 并 装 倒 檐 。6 放 养 前 准 备6.1
11、清 塘 消 毒 秋 冬 排 干 池 水 ， 去 除 淤 泥 ， 淤 泥 厚 度 不 超 过 10cm， 晒 塘 冻 底 ， 种 苗 放 养 前 15 20d， 每 667m2 用 生 石灰 75kg 100kg， 全 池 泼 洒 底 消 毒 ； 7 10d 后 ， 进 水 50 60cm； 进 排 水 口 用 孔 径 为 282um 的 筛 绢 网 过滤。6.2 水 草 栽 培 与 处 理6.2.1 水 草 栽 培6.2.1.1 栽 培 品 种适宜栽 培的 水草 品种 有： 苦草、 伊乐 藻、 马来 眼子 菜 、 菹草 、 轮 叶黑 藻等 ， 栽 培 品种应 因地 域选 择， 注 重 水 生
12、植 物 的 多 样 性 和 保 持 多 种 水 草 的 适 当 比 例 。6.2.1.2 栽 培 方 法水 草 栽 培 方 法 按 NY/T 5065 附录 B 的 要 求 执 行 ， 一 般 在 进 、 排 水 口 应 适 当 密 栽 ， 水 草 盛 势 时 覆 盖 率 达 70%， 养 殖 区 域 覆 盖 率 不 超 过 60%， 养 殖 水 域 水 草 栽 培 布 局 应 视 具 体 环 境 、 养 殖 密 度 等 情 况 而 定 。 6.2.2 水 草 处 理在 饲 养 的 中 后 期 ， 应 加 强 对 水 草 的 管 理 ， 如 果 水 草 生 长 过 旺 ， 塘 载 量 过 大
13、， 应 当 及 时 蔬 稀 或 清 除 。6.3 施 肥 池塘清 整 后 710 d 进 水 5060cm ， 一 次施 足基 肥， 采 用发酵 腐熟 后 的 粪肥 ， 每 667m2 施用 量 200kg 250kg。6.4 螺 蛳 投 放清 明 前 每 667m2 投 放 清 洁 的 活 螺 蛳 300 350kg,7 月 份 视 池 塘 螺 蛳 情 况 每 667m2 补 投 喂 150kg 左 右 。7 苗 种 放 养 ： 7.1 蟹 种 放 养 ：选 择 规 格 整 齐 ， 体 质 健 壮 、 行 动 敏 捷 、 附 肢 齐 全 、 指 节 无 损 伤 、 无 寄 生 虫 附 着 的
14、 扣 蟹 ， 蟹 种 规 格 为 140 只 /kg180 只/k g， 每 667m2 放 养 40050 0 只 ,放 养前 用 0.3%0 .4%的食 盐 水溶液 浸 洗 5 10min 后 下 塘 ， 2 月 底 放 养 结 束 ， 选 择 晴 朗 暖 的 天 气 进 行 放 养 ， 避 免 冻 害 。7.2 混 养 品 种 放 养3 月 份 前 放 养 长 江 青 虾 种 , 规格为 1000 1500 尾 /kg， 每 667m2 放养 3 5kg。 3 月 上 旬 放 养 异 育 银DB32/T 2195-20123鲫 苗 种 ,投 放 规 格 32 56g/尾 ， 每 667m
15、2 放 养 80 100 尾 。 6 月 中 旬 投 放 4 5cm 的 长 江 翘 嘴 鳜 繁 育 的 一 代 鱼 种 ， 在 塘 内 用 网 片 分 隔 出 一 小 区 培 育 至 体 长 10 15cm 后 放 进 大 塘 。 常 规 鱼 苗 种 每 667m2 套 养 10kg 左 右 ， 放 养 规 格 有 斤 两 鱼 种 和 当 年 夏 花 两 种 。8 日 常 管 理8.1 投饵8.1.1 饵 料 质 量应 符 合 GB13078的 规 定8.1.2 饲 料 品 种植 物 性 饲 料 ： 豆 饼 、 小 麦 、 花 生 饼 、 玉 米 、 蚕 沙 、 地 瓜 、 海 带 粉 、
16、各 种 水 草 。 动 物 性 饲 料 ： 螺 蛳 、 河 蚌 、 小 杂 鱼 等 。 配 合 饲 料 ： 按 照 河 蟹 生 长 营 养 需 要 ， 应 符 合 NY5072 的 规 定 制 定 的 颗 粒 饲 料 。8.1.3 投 饵 原 则 螺蛳投 放一 般一 次性 投放 结束， 配合 饲料 应根 据河 蟹不同 生长 期的 营养 需求 ， 适当 调整 配方 加工 后 投 喂 ， 采 用 少 量 多 次 、 多 点 投 喂 的 方 法 ， 每 天 投 喂 23 次 ， 饲 养 早 期 每 天 投 喂 3 次 ， 中 后 期 每 天 投 喂 2 次 ， 每 天 上 午 、 下 午 投 喂 于
17、 水 较 深 的 草 根 处 ， 傍 晚 投 喂 于 浅 滩 上 。 投 喂 量 以 两 小 时 左 右 吃 光 为 准 ， 水 草投喂 饲 应 根据 河蟹 生长 和塘内 水草 生长 情况 确定 ， 蜕 壳期 间增 加投 量 。 具 体操作 应符 合 NY/T5065 的 规定。8.2 水 位 控 制长江潮 汐每 天两 次， 高平 潮 到低平 潮的 时间 ， 一 般为 34.5h ， 落 差 1.03 .5m。 在掌握 长江 潮汐 (早、 晚潮) 涨 落 规律 的前 提下， 适时控 制水 源沉 淀区 （进 水处） 、 尾水 处理 区 （ 排水 处） 和 中间 养殖 区的 水位。 养 殖 前 期
18、 水 源 沉 淀 区 和 中 间 养 殖 区 水 位 控 制 在 1.0m 以 内 ， 后 期 1.5 1.8m， 保 证 半 流 水 的 流 速 后 期 高 于 前 期 ， 尾 水 处 理 区 的 水 位 在 前 后 期 都 低 于 中 间 养 殖 区 。8.3 水 质 管 理8.3.1 养 殖 池 水 质养 殖 池 塘 水 质 应 符 合 NY5361 规 定 。8.3.2 半 流 水 控 制进 入 养 殖 池 的 水 量 和 次 数 ， 随 高 潮 位 、 低 潮 位 、 养 殖 前 期 和 养 殖 后 期 有 差 异 。 一 般 前 期 （ 2 5 月）每 天 开 启 闭 装 置 换
19、水 一 次 ， 中 后 期 （ 6 10 月 ） 每 天 换 2 次 ， 原 则 是 水 源 沉 淀 区 （ 进 水 处 ） 补 足 池 水 ， 保持一 定 的 贮水 量 。 换水 方式主 要是 利用 潮汐 自流 灌排， 涨潮 时进 水， 落潮 时排水 ， 整 个养 殖系 统 始 终 处 于 半 流 水 状 态 。 整 个 养 殖 期 间 保 持 水 质 清 新 ， 溶 解 氧 保 持 6.0mg/L 以 上 。8.3.3 生 态 保 护 剂 的 使 用生石 灰 在养 蟹生 产中 应注 意， 一 是选 择没 有风 化的 块状生 石灰 ； 二 是养 殖过 程中生 石灰 的使 用时 间 一 般 在
20、 中 后 期 ， 使 用 周 期 为 10 20d 一 次 ， 水 深 1m 的 池 塘 每 667m2 用量为 10 15kg， 三 是 生 石 灰 不 可 与 卤 素 类 消 毒 剂 、 杀 虫 剂 等 同 时 使 用 ， 一 般 应 叉 开 5 7d。 沸 石 粉 是 一 种 非 常 好 的 吸 附 剂 ， 它 可 吸 收 大 量 的 有 害 物 质 ， 如 氨 氮 、 硫 化 物 等 ， 同 时 它 还 是 微 生 物 的 有 效 载 体 ， 增 强 有 益 生 物 处 理 有 害 物 质 的 效 果 ， 其 次 ， 也 可 增 加 养 殖 水 体 中 微 量 元 素 ， 使 用 量
21、一 般 每 667m2 用 15 25kg。8.3.4 有 益 藻 类 培 养放 养 前 一 星 期 ， 即 可 引 灌 江 水 ， 施 足 基 肥 ， 透 明 度 控 制 在 30 40cm 之 间 ， 培 育 有 益 藻 类 ， 利 用 有 益 藻 类 吸 收 养 殖 水 体 中 过 剩 的 营 养 物 质 ， 抑 制 对 养 殖 生 物 有 害 的 藻 类 生 长 繁 殖 ， 从 而 稳 定 水 质 。8.4 巡塘每天巡 塘两 次， 检查 防逃 设施有 否损 坏， 如有 发现 及时修 复， 检查 河蟹 吃食 情况， 及时 调整 投喂 量， 减 少 饲 料 浪 费 。8.5 病 害 防 治
22、DB32/T 2195-201248.5.1 预 防 方 法 养 殖 过 程 中 坚 持 以 预 防 为 主 ， 应 采 取 如 下 措 施 ： a） 干 塘 清 淤 和 消 毒 ；b） 苗 种 检 疫 和 消 毒 ； c） 防 止 水 蛇 、 老 鼠 等 敌 害 生 物 入 侵 ， 如 发 现 应 及 时 捕 杀 ； d） 控 制 水 质 为 主 ， 5 8 月 份 定 期 用 生 石 灰 调 控 水 质 ；e） 中 草 药 药 饵 定 期 投 喂 ， 7 8 月 份 定 期 用 大 蒜 、 五 倍 子 、 板 蓝 根 等 中 药 粉 剂 拌 饵 制 成 药 物 饲 料 投 喂 ， 预 防
23、病 害 。8.5.2 治 疗 方 法 药 物 的 使 用 按 照 NY5071 和 NY5073 标 准 执 行 。 疾 病 防 治 坚 持 全 面 预 防 、 积 极 治 疗 的 方 针 ， 强 调 以 防 为 主 、 防 重 于 治 、 防 治 结 合 的 原 则 。 坚 持 采 用 生 物 、 无 残 留 药 物 ， 消 毒 以 生 石 灰 、 卤 素 类 、 季 胺 盐 类 为 主 ， 内 服 选 用 板 兰 根 、 五 倍 子 、 仙 鹤 草 、 蛇 床 等 中 草 药 。发病期 间应 根据 病原 体特 征、 病 灶症 状、 危害 程度 等对症 选药 ， 合 理给 药， 同时根 据药
24、 物在 河蟹 体 内 代 谢 的 规 律 ， 适 当 调 整 用 药 浓 度 、 用 药 次 数 、 用 药 间 隔 时 间 ， 注 意 休 药 （ 停 药 ） 期 。9 捕 捞 收 获9.1 捕 捞 9 月 10 月 直接 在池 内设 置地笼 张捕 ， 10 月 11 月 利用河 蟹有 逆流 而上 的习 性， 采 用流 水捕 捞法 ， 先 排 水 后 注 水 ， 使 池 水 形 成 水 流 ， 在 上 水 头 设 网 具 捕 捞 ， 最 后 干 塘 捕 捉 。9.2 暂 养 在 水 质 清 新 的 塘 中 放 置 上 有 盖 网 的 防 逃 设 施 网 箱 或 大 笼 ， 捕 捞 的 成 蟹
25、 应 经 2h 以 上 的 暂 养 ， 待 吐 泥 滤 脏 后 进 行 销 售 。 暂 养 箱 （ 或 笼 ） 可 设 置 在 进 水 口 附 近 。9.3 运 输 暂 养 后 的 成 蟹 应 根 据 市 场 需 求 分 规 格 ， 分 雌 雄 ， 分 袋 包 装 ， 保 温 、 保 湿 运 输 至 市 场 销 售 。10 量 指 标 与 养 殖 周 期放 养 指 标 、 养 殖 周 期 、 商 品 规 格 及 产 量 指 标 见 表 1。表 1 放 养 指 标 、 养 殖 周 期 、 商 品 规 格 及 产 量 指 标放 养 养殖周期 商品规格 预计产量品种 规格蟹 100 200 只 /kg 89 月 125 250g/只 4555kg/亩青虾 1000 1500 尾 /kg 4 月 37g/尾 710kg/亩鳜 5 10cm/尾 56 月 400 780g/尾 35kg/亩异育银鲫 3050 尾 /kg 10 月 150 250g/尾 1013kg/亩常规鱼 4 8 尾 /kg 10 月 7501300g/尾 1315kg/亩24cm/ 尾 10 月 100 150g/尾 810kg/亩
