1、微生物期末复习资料一名词解释1荚膜：许多细菌胞壁外围绕一层较厚的粘性、胶冻样物质，其厚度在 0.2um 以上，普通显微镜可见，与四周有明显界限，称为荚膜。2组合培养基：又称合成培养基或综合培养基，是一类按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。3气生菌丝：原核微生物与真核微生物的一种组织结构，伸展到空间的气生菌丝体，颜色深，结构粗，这样的菌丝成熟后成为孢子丝。4类病毒：是一类无蛋白，只含 RNA 一种成分、专性寄生在活细胞内的分子病原体。5培养基：培养基是指由人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合营养料。培养基中一般具备微生物生长所需要的六大营养要素：碳源、氮
2、源、能源、生长因子、无机盐、水。6生物固氮：是指大气分子中的分子氮通过微生物固氮酶的催化而还原成氨的过程，生物界中只有原核生物才具有固氮能力。7次生代谢物：以初生代谢物为前体，通过复杂的次生代谢途径所合成的对人类有益的各种代谢物，称为次生代谢物。8异型乳酸发酵：葡萄糖经过 HMP 途径发酵后，除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和CO2 等多种产物。9同型乳酸发酵：葡萄糖经过 EMP 途径（糖酵解）发酵后，中间产物为丙酮酸，在无氧的条件下，可把丙酮酸产生 2 分子乳酸。10生物降解：利用环境中的微生物分解有机物或污染物为小分子物质最终生成 CO2、H2O 的过程。11基因突变：简称突变，是变异的
3、一类，泛指细胞内（或病毒粒内）遗传物质的分子结构或数量突然发生的可遗传变化，可自发或诱导产生。12菌落：在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。13孢囊：是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下，由整个营养细胞外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体。14芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造。15生活史：又称生命周期，指上一代生物个体经一系列生长、发育阶段而产生下一代个体的全部过程。162um 质粒：在酿酒酵母中发现的，一个闭合环状超螺旋 DNA 分子，长约 2um。可用于研
4、究基因调控、染色体复制的理想系统，也可作为酵母菌转化的有效载体，并组建基因工程菌。17锁状联合：双核细胞构成的二级菌丝，通过形成突起，而连合两个细胞不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸。18温和噬菌体：某些噬菌体侵染细菌后，将自身基因组整合到细菌细胞染色体上，随寄主细胞分裂而同步复制，并不引起细菌裂解释放噬菌体。19烈性噬菌体：这类噬菌体侵入细菌细胞后，会通过裂解作用摧毁细胞使病毒粒子释放。这类能在宿主细菌细胞内增殖，产生大量子噬菌体，并通过裂解细菌细胞而释放出来的噬菌体。20选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣
5、势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选。21抗生素：是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工衍生物，它们在低浓度时就能抑制或干扰他种生物的生命活动，因而可用做优良的化学治疗剂。22克隆：指带有相同 DNA 序列的一个群体，可以是质粒，也可以是基因组相同的的细菌细胞群体。(n.)指利用 DNA 体外重组技术，将一个特定的基因或 DNA 序列插入一个载体 DNA 分子上，进行不断的扩增。(v.)23水活度（a w）：在天然环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水含量。二选择、填空或判断1 （P96 ）组合培养基举例：大肠杆菌（E.coil ） ，葡萄糖铵盐培养基；一些链霉菌
6、（Streptomyces spp） ，如放线菌，高氏一号培养基（淀粉硝酸盐培养基） ；真菌，如霉菌，察氏培养基（蔗糖硝酸盐培养基） ； 2 （P49 ）酵母菌的无性繁殖方式：芽殖、裂殖、产无性孢子。3 （P63 ）病毒：只含一种核酸不是 DNA 就是 RNA。 真病毒，至少含有核酸和蛋白质两种组分。 亚病毒，只含一种物质，不是核酸就是蛋白质。 类病毒，只含具有独立侵染性的 RNA。 拟病毒，只含不具独立侵染性的 RNA。 朊病毒，只含单一蛋白质。4 （P82 ）培养微生物的培养基包含的的成分：六大营养要素：碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐和水。5 （p259）微生物与生物环境间的关系包括互
7、生、共生、寄生、拮抗和捕食。6 （p9）根据外表特征可以把原核生物粗分为 6 种类型，即（三菌三体）细菌（狭义的） 、蓝细菌、放线菌、衣原体、支原体、立克次氏体。7 （p15）脂多糖是位于 G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂 A、核心多糖、O-特异侧链 3 部分组成。8 （p160）影响微生物生长的物理因素主要包括温度、pH、氧气。9 （p102）生物氧化的类型包括呼吸、无氧呼吸、发酵 3 种。10真菌的无性繁殖方式（4 种）：裂殖、芽殖、无性孢子繁殖和菌丝体断裂。 11 （p69 ）噬菌体的繁殖一般分为 5 个阶段，即吸附、侵入、增殖（复制与生物合成） 、成熟（装配）和裂
8、解（释放） 。12 （p102）微生物产 ATP 方式（3 种）：底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化。13 （p158）恒浊器：这是一种根据培养器内微生物的生长密度，并借光电控制系统来控制培养液流速，以取得菌体密度高、生长速度恒定的微生物细胞的连续培养器。 （判断）14 （p158）恒化器：是一种设法使培养液的流速保持不变，并使微生物始终在低于其最高生长速率的条件下进行生长繁殖的连续培养装置。 （判断）15 （p249）饮用水的微生物学标准：良好的饮用水，其细菌总数应500 个/mL 时就不宜作饮用水了。我国卫生部门规定的饮用水标准是：1mL 自来水中的细菌总数不可超过 100 个（37C
9、，培养 24h） ，而 1000mL 自来水中的大肠菌群税则不能超过 3 个（37C，48h） 。16 （p175）干热灭菌法：把金属器械或洗净的玻璃器皿放入电热烘箱内，在 150170C 下维持 12h 后，可达到彻底灭菌（包括细菌的芽孢）的目的。湿热灭菌法：湿热灭菌法是指用 100C 以上的加压蒸汽进行灭菌。在同温同作用时间下，湿热灭菌法比干热灭菌法更有效。17 （p55 ）霉菌 .营养菌丝体的特化形态：假根、匍匐枝（匍匐菌丝） 、吸器、附着胞、附着枝、菌核、菌索、菌环、菌网。 （细菌的休眠体是芽孢，霉菌的是菌核。 ） （判断）18细菌滤器（书上没有）能通过：病毒、衣原体、支原体。不能通过
10、：立克次氏体（除 Q 热立克次氏体外） 。19 （p87 ）微生物的营养类型营养类型 能源 氢供体 基本碳源光能自养型 光 无机物 CO2光能异养型 光 有机物 CO2 及简单有机物化能自养型 无机物 无机物 CO2化能异养型 有机物 有机物 有机物20 （p164）微生物生长的 pH 范围：嗜酸微生物4，嗜碱微生物 1011。21真核微生物与原核微生物核糖体的沉降系数。22常见厌氧菌：产甲烷菌。23革兰氏染色法的关键步骤：脱色。24显微镜：物镜放大倍数越大，工作距离越短。三简答或论述1细菌鞭毛的组成？（P23） （填空）2生物氧化类型？（P102） （填空）3生长曲线、典型生长曲线、细菌生长
11、曲线的四个时期及特点？（P153） （论述）4简述革兰氏染色法的机制并说明此法的重要性？（论述）革兰氏染色法不仅用来观察细菌的形态，而且它还是细菌鉴定的重要方法， 微生物的细胞小且透明，在普通光学显微镜下不易识别，必须对它们进行染色，使经染色后的菌体与背景形成明显的色差，从而能更清楚地观察到其形态和结构。因此，微生物染色技术是观察微生物形态结构的重要手段。 革兰氏染色反应是细菌分类和鉴定的重要性状。它是 1884 年由丹麦医师 Gram 创立的。革兰氏染色法（Gram stain）不仅能观察到细菌的形态，而且还可将所有细菌区分为两大类：染色反应呈蓝紫色的称为革兰氏阳性细菌，用 G+表示；染色反
12、应呈红色（复染颜色）的称为革兰氏阴性细菌，用 G-表示。细菌对革兰氏染色的不同反应，是由于它们细胞壁的成分和结构不同而造成的。革兰氏阳性细菌的细胞壁主要是由肽聚糖形成的网状结构组成的，在染色过程中，当用乙醇处理时，由于脱水而引起网状结构中的孔径变小，通透性降低，使结晶紫-碘复合物被保留在细胞内而不易脱色，因此，呈现蓝紫色；革兰氏阴性细菌的细胞壁中肽聚糖含量低，而脂类物质含量高，当用乙醇处理时，脂类物质溶解，细胞壁的通透性增加，使结晶紫-碘复合物易被乙醇抽出而脱色，然后又被染上了复染液（番红）的颜色，因此呈现红色。 革兰氏染色步骤如下：固定过的细胞用暗染色例如结晶紫染色，接着加碘液媒染，细菌细胞
13、壁内由于染色形成结晶紫与碘的复合物。随后加酒精从薄的细胞壁中洗出结晶紫与碘暗染色的复合物，但是结晶紫碘复合物不能从厚的细胞壁中洗出。最后，用较浅的石炭酸复红复染。加石炭酸复红染色，使脱色的细胞呈粉红色，但在暗染色的细胞中没有看到粉红色，仍保持第一次的染色结果。保持原来染色(厚的细胞壁) 的细胞称作革兰氏阳性，在光学显微镜下呈现蓝紫色。脱色的细胞(薄的细胞壁和外膜) 称作革兰氏阴性，染成粉红色或淡紫色。步 骤 方 法 结 果阳性 (G+) 阴性(G-)初 染 结晶紫 紫 色 紫 色媒染剂 碘液 仍为紫色 仍为紫色脱 色 95%乙醇 保持紫色 脱去紫色复 染 蕃红(或复红) 仍显紫色 红 色5简述
14、营养物质进入细胞的 4 种方式？（P88）单纯扩散指疏水性双分子层细胞膜（包括孔蛋白在内）在无载体蛋白参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。特点：依靠胞内外溶液浓度差，顺浓度梯度运输；不消耗代谢能，无特异性；运输氧、二氧化碳、甘油、乙醇、某些氨基酸等小分子；亲脂性分子从高浓度到低浓度的扩散来运输，利用细胞膜的通透性，细胞膜是一道屏障。 促进扩散指溶质在运送过程中，必须借助存在于细胞膜上的底物特异载体蛋白的协助，但不消耗能量的一类扩散性运送方式。特点：需要特异性的载体蛋白顺浓度梯度运输；不消耗能量；运输硫酸根、磷酸根、糖（真核） 。主动运
15、输指一类须提供能量并通过细胞膜上特异性载体蛋白构像的变化，而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。特点：是微生物吸收营养的主要方式；可逆浓度梯度运输，耗能；需载体蛋白，有特异性；运输有机离子、无机离子、氨基酸、乳糖等糖类；需要特异性载体蛋白需要能量来改变载体蛋白的构象；亲和力改变 蛋白构象改变 耗能。基团转位指一类既需特异性载体蛋白的参与，有需耗能的一种物质运送方式，其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化。特点：属主动运输类型；溶质分子发生化学修饰定向磷酸化；需复杂的运输酶系参与；运输葡萄糖、果糖、甘露糖、嘌呤、核苷、脂肪酸等。6实例比较微生物与生物环境间的 5 种关系。 （互
16、生、共生、寄生、拮抗和捕食）（PPT.P259）互生（固氮菌和纤维素分解菌）两种生物可以独立生活。也可以形成相互的联合，对一方有利，或双方都有利。共生（地衣）两种微生物紧密地生活在一起，彼此依赖，相互为对方创造有利的生存条件。寄生（噬菌细菌）一种生物侵入另一种生物体内吸取自己所需要的营养物质进行生长繁殖，在一定的条件下对后者造成损害或死亡的现象。拮抗（非特异性拮抗：乳酸菌，特异性拮抗：青霉素）一种微生物生命活动中，通过产生某些代谢产物或改变环境条件，能抑制其它微生物的生长繁殖，或毒害杀死其它微生物的现象。捕食（原生动物，捕食性真菌：捕食线虫）一种大型的生物直接捕捉、吞食其他小型生物来满足生存需
17、要的现象。7微生物发展简史。 （名人，阶段，贡献）8缺壁细菌、概念、分类、特点。 （原生质与球状体的区别） （P17）9EMP 途径。 （别名，反应式，途径，底物，产物，反应简图） （P102）10HMP 途径。 （别名，反应式，途径，底物，产物，反应简图） （P103）11酵母菌的生活史。 （3 种类型，举例） （P50）12芽孢耐热机制（P26 ）13氧对厌氧菌的毒害机制。 （反应式） （PPT）氧毒害厌氧菌的机制：超氧阴离子是活性氧的形式之一，带奇数电子，负电荷。它即有分子性质，也有离子性质，反应力极强，性质极不稳定。在体内可破坏各种重要生物高分子和膜，也可形成其他活性氧化物。在体内，超
18、氧阴离子自由基可以自由酶促(如黄嘌呤氧化酶) 或非酶促方式形成。生物体的针对措施：超氧化物歧化酶(superoxide dismutase-SOD)是其中之一。好氧、耐氧微生物的超氧化物歧化酶将超氧阴离子转化为毒性稍低的过氧化氢，过氧化氢酶再将过氧化氢转化为无毒的水。厌氧微生物因为没有超氧化物歧化酶，超氧阴离子自由基可造成其损害。14真核微生物与原核微生物的主要区别是什么？（PPT）I原核微生物和真核微生物原核微生物细胞无细胞核，只有原核或拟核；真核微生物细胞的主要特征是有细胞核和细胞器及复杂的内膜系统；II原核细胞和真核细胞的区别核、核膜、染色体 原核生物细胞无核膜，有一个明显的核区，核区集
19、中了主要遗传物质，由一条与组蛋白相联系的双链 DNA 构成的染色体组成。真核生物细胞则是由一条或一条以上的双链 DNA 与组蛋白等结合成的染色体，并由核膜包围。代谢场所原核细胞没有独立的内膜系统，与代谢有关的酶如呼吸酶合成酶等位于细胞膜上，因此它的能量代谢在质膜上进行。真核细胞不仅有独立的内膜系统，还有细胞骨架，呼吸酶在线粒体中，有专用的细胞器来完成各项生理功能，如线粒体、叶绿体。核糖体的大小和分布原核细胞的核糖体大小为 70S，常以游离状态或多聚体状态分布于细胞质中。真核细胞的核糖体大小为 80S，可以游离状态存在于细胞质或结合于内质网上。线粒体和叶绿体内有各自在结构上特殊的核糖体。15培养基。举例说明，按形态、成分和功能分类。 （P96）成分：天然培养基、组合培养基、半组合培养基。形态：液体培养基、固体培养基、半固体培养基、脱水培养基。功能：选择性培养基、鉴别性培养基。22()OeOA
