1、 地理标志产品 靖边胡萝卜 陕西省地方标准编制说明一工作简况（一）任务来源根据地理标志产品保护规定和地理标志产品标准通用要求为规范我省靖边县胡萝卜的生产行为，扩大靖边胡萝卜的影响力，充分发挥标准化作用，稳定产品质量，保障消费者权益，2017 年由榆林市质量技术监督局提出，陕西省质量技术监督局批准地理标志产品 靖边胡萝卜地方标准编制计划。（二）目的意义靖边胡萝卜种植历史悠久, 靖边胡萝卜品质优良，其中水分、可溶性固形物、-胡萝卜素的含量都优于周边地区。2016 年，靖边县质量技术监督局向国家质检总局申请了靖边胡萝卜地理标志产品保护 ，并于 2017 年 11 月 10 通过了质检总局专家评审，2
2、018 年 1 月 3 日，国家质检总局 2017 年第 117 号公告批准对靖边胡萝卜实施国家地理标志产品保护。目前，靖边胡萝卜的生产和销售产业化发展已具雏形，2017 年全县胡萝卜种植面积达 7 万余亩，总产 21 万余吨，按市场价 2 元每千克计算，21 万吨胡萝卜至少产值 42 万元。县内现有胡萝卜商标“鸿丰” 。为保护靖边胡萝卜的特有品性，应制定靖边胡萝卜地方标准，并以地理标志知识产权为纽带，将分散的农户通过龙头企业连接到市场，对推动特色农产品发展，促进农民增收，具有十分重要的意义。（三）编制过程标准编制工作从 2018 年 2 月开始，历时 6 个月，由靖边县质量技术监督局负责，靖
3、边县农业科技推广站、靖边县农产品检验中心协助完成本标准的编制工作。组成人员：柏春雷 崔玉鹏 吴清亮 高裕 林胜 闫志奇、刘卫东。责任分工：1 柏春雷 崔玉鹏负责收集、整理相关胡萝卜产品、检验方法，征求意见，和标准第一、第二、第三、第七、第八、第九、第十、部分的编写并送检产品。2 吴清亮 高裕 林胜 闫志奇、刘卫东负责标准的第四、第五、第六部分以及专业术语和技术指标的制定。 第一阶段：调研分析（2018 年 2 月-3 月）由质量技术监督局负责收集、整理相关胡萝卜产品、检验方法标准，在此基础上实地调研靖边胡萝卜生产、加工管理过程以及地域保护范围，梳理出规范性要素，形成标准框架，征求相关企业和管理
4、部门意见，并修改完善。第二阶段：形成内部讨论稿（2018 年 4 月-2018 年 5 月）基于以上工作基础，由农业技术推广站高裕、林胜、闫志奇进一步分析靖边胡萝卜的品质、生产加工的本土特点，按照标准框架，完善标准内容，确定指标要求。标准内容以理环境要求化指标和卫生指标为重点。同时，涵盖靖边胡萝卜地理标志保护范围、外形特征、质量技术要求、环境卫生要求等。第三阶段：形成征求意见稿（2018 年 6 月-7 月）内部讨论稿完成后，期间共召开两次内部讨论会，由标准编制组工作人员与胡萝卜种植大户、胡萝卜加工企业、靖边县农业技术推广站的专家、食品行业技术人员以及消费者（具体人员名单见征求意见汇总表） ，
5、就标准初稿进行征求意见，提出若干项具体的意见并修改。并对该标准的第五章技术要求进行了产品检验验证，经检验各项技术指标符合标准要求。从网上征求意见。第四阶段：县内和网上征求意见。 （2018 年 8 月-9 月）第五阶段形成送审稿 2018 年 9 月 20 日-2018 年 9 月 30日根据专家意见和网上征求意见反馈，由标准编制组对标准进行修改完善后形成标准送审稿和标准编制说明。第六阶段：标准验收 2018 年 10 月 8 日-2018 年 10 月 30日，提交项目验收申请，由省质监局标准化处邀请标准管理部门、行业主管部门及企业单位各相关方召开标准验收会，并按照意见负责进一步修改标准文本
6、，形成标准报批稿，由陕西省质量技术监督局发布实施。二、标准制定依据与原则本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则编写，本着 “科学、先进、实用” 的原则，充分考虑使用企业的意见，力求做到适用范围明确、层次清楚、内容先进可靠，文字表述准确、通俗易懂，有利于生产管理，具有可操作性。本标准和农业部 NY 行业标准相比有以下不同部分：5 生态条件5.1 气候年平均气温7.8，年平均降水量395mm，年平均日照时数为2768.2h。10的植物生长有效积温为 2800左右、无霜期130天。5.2 地貌全县海拔高度介于1123m1823m，地势南高北低。5.2 土壤选 择 在 地 势 较 高 、
7、排 水 良 好 、 土 层 深 厚 、 质 地 酥 松 、 有机 质 含 量 高 的 粉 壤 土 或 沙 质 壤 土 上 种 植 ， 种 植 地 海 拔 1200-1800米 。5.3 环境靖边胡萝卜生产区无有害元素的厂矿（如铅矿、汞矿，砷矿以及放射矿等）；无工业废气和煤烟排放；无生活垃圾或工业、医疗废弃物填埋场；水源、大气、土壤无污染。5.4 灌溉用水灌溉用水符合GB 5084的规定。5.5 栽培技术5.5.1 品种选 用 金 红 二 号 、 雷 肯 德 、 红 盾 806等 适 宜 本 地 种 植 的 优 质品 种5.5.2 种子处理播前晒种 1-2 天。用温水浸种 3 小时后，放入洁净湿
8、润纱布中进行催芽，温度保持 20-25之间，并适时喷水保持种子湿润，当大部分种子露白时即可播种。5.5.3 播种当日平均气温稳定通过13时即可播种。适播期在5 月上中旬。具体播种日期因气候、品种等确定。播期过早，易提高抽苔率，过晚，生育期不够，影响其商品价值和产量。5.5.4 施肥每亩施复合肥 40 千克，要求均匀地埋入距表土 6 厘米以下土层。每亩施腐熟农家肥 3000 千克。5.5.5 收获多数植株心叶变黄绿，外叶枯黄时，已达生理成熟期，人工或机械采收。6.2 质量要求靖边胡萝卜的质量指标应符合表1的规定。表1：理化指标项目指标水分/（） 86可溶性固形物（%） 11-胡萝卜素（mg/10
9、0g） 3.5本标准的水分、可溶性固形物和指 -胡萝卜素标是通过抽检不同地区、同一季节、相同胡萝卜品种进行检验，通过相同指标进行对比，具有优势的参数指标，并在国家质检总局地理标志保护产品技术审查会确定的指标。三 实验验证本标准理化指标: 水分、可溶性固形物和 -胡萝卜素，采用的基数，都是根据参照检验报告经过反复论证确定的。产品分送陕西省质检院、陕西省农产品检验中心和靖边农产品检验中心检验。为本标准的数据的可靠提供了有力的证据。四 、知识产权说明本标准不涉及知识产权。五、采标情况没有六、重大意见分歧的处理结果和依据无七、标准性质的建议说明本标准建议采用推荐性标准。八、其他应予说明的事项。标准内容以及项目指标设置与现行法律、法规和强制性标准均没有冲突。地理标志产品 靖边胡萝卜 标准编写组2018 年 6 月
