1、早餐与健康 一、活动由来：根据世界卫生组织统计分析，造成癌症、脑血管病、心脏疾病等疾病的首要因素是不良的生活方式。吸烟、酗酒、不合理的饮食习惯等等是主要的不良生活方式。由此可见膳食对人体的健康是很重要的。可是现在的儿童中，存在着较多的偏食、暴饮暴食、厌食等不良饮食习惯。本主题活动针对这一情况，开展了一系列的综合实践活动，比如：问卷、采访、录象、撰写倡议书、手抄报等。旨在通过此次综实践活动，学生能明白早餐与健康的重要性，从而提高爱护身体健康的意识，养成良好的饮食习惯，健康成长。二、活动目标： 1、了解早餐提供给人体的能量和其他营养，明白早餐与健康的重要性。 2、了解早餐的营养搭配方法，能提高爱护
2、身体健康的意识。3、学习早餐的制作方法，提高观察能力和生活自理能力。 4、树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、尊重他人劳动成果的良好品质。 5、在活动中感受合作和交流的乐趣，学会沟通、学会分享。三、活动内容 （1） 、活动的准备阶段：1、宣布营养早餐主题后，讨论相关的途径与方法。2、全班共分为五大组：早餐现状调查组、营养早餐分析组、小小早餐营养师组，科学进餐组，早餐宣传组，并推荐组长。3、布置各小组完成任务，由组长负责，老师作适当的辅导。4、辅导活动的组长。 (2)、活动实施阶段： 第一步 （1）确定活动的主题。 （2）与学生商量、确定活动的方案。 （3）布置学生调查、采访、问卷、搜集有关资料和
3、实践活动。第二步 （1）老师组织学生进行问卷、采访、录象、撰写倡议书、手抄报等实践活动。 （2）制作活动作品、成果。 第三步 （1）组织学生交流作品和活动情况。 （2）组织学生进行活动的展示资料和成果。 （3）对学生进行总体评价和活动的总结。（3） 、交流成果 a 早餐现状调查组 1、展现形式：统计数据对调查问卷进行分析。 2、汇报内容。 b 早餐营养分析组 1、展现形式：采访医生的视频录象 2、汇报内容：组长总结吃早餐的好处和不吃早餐的危害。 c 小小早餐营养师组 1、展现形式：制作早餐食谱，制作早餐的视频录象和照片。 2、汇报内容： （1）讲解三种大众早餐的弊端：牛奶+鸡蛋 豆浆+油条 剩
4、菜剩饭当早餐。 （2）向大家推荐一周的营养早餐食谱。 （3）露一手，跟我学做早餐：视频、照片展示在家制作营养早餐过程。 d 科学进餐组 1、展现形式：小品 2、汇报内容： （1）小品这样吃早餐可不行 。 （2）小组组员逐条讲解科学进餐要点。 e 早餐宣传组 1、展示形式：手抄报、编写儿歌、发倡议书。 2、汇报内容： （1）展示关于早餐的手抄报。 （2）发倡议书。4、活动总结通过这次活动，学生可以掌握一定的方法，知道了如何配制一份合理而营养的早餐，能力也有了一个质的飞跃。正如同学们在谈收获的时候说的，学会了怎样去调查，去采访，去上网查资料，学会了写倡议书，学会了设计问卷和如何进行统计，在实践中获得了亲身感受和直接的经验，学生对这门课程充满了兴趣。
