1、北方年夜饭有吃饺子的传统，但各地吃饺子的习俗亦不相同，有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法，晚上 11 时到第二天凌晨 1 时为子时。 “交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。与北方不同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮， 热气腾腾，温馨撩人，红红火火；“鱼” 和“余”谐音，象征“ 吉庆有余”，也 喻示着生活幸福， “年年有余”。南方 还有一些地方过春节讲究吃年
2、糕，年年高（糕），象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。春节饮食 贴春联春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描 绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家 户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著槛联丛话对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心” 贴于门板上端中心部位； “框对”贴于左右两个门框上；“ 横披 ”贴于门媚的横木上；“ 春条” 根据不同的内容，贴于相应的地方；“ 斗斤” 也叫 “门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
